小時候到冷凍廠去剝蝦子、帶塑膠花回家做手工、到玩具工廠去包裝...這些小零工如果不算,我大概是從高中開始打工。
高中的時候我在學校當工讀生,被分配到總務處幫忙打公文,當時我根本不會打字,趕緊回家去找讀台北商專的姊姊,請她教我怎麼打字,規定自己要把手放在姊姊說的位置,不能用一指神功,剛開始很痛苦、動作很慢,但是慢慢的上手後,連注音輸入我都可以打得飛快,現在打一篇文章不用幾分鐘,就是那時候訓練的功夫。
到牛排館去端盤子,因為生意太好,才1個禮拜,雙手的手腕就肌腱炎,手連抬都抬不起來,只好放棄這個打工的機會,我了解了服務生的辛苦,也知道不能當奧客,不然有可能吃到口水牛排。
到服飾店去賣衣服,面對陌生人得介紹衣服、要觀察客人的喜好、要打量客人的大概尺寸,還要學會怎樣抵抗殺價的客人,常常要看人臉色,客人總覺得花錢的是老爺,一不小心就會被白眼。這個工作讓我學到很多應對進退的眉角。下班的時間很晚,每天都搭最後一班公車,再走15分鐘沒有人煙的山路回家。
我還到禮品公司去打工,趁著中秋節的檔期,我賣的是南北貨禮盒,像是鮑魚、魚翅、花菇....因為禮盒單價高,一個禮盒動輒5000元以上,我遇過很多當時政壇上的人物來買,發現越大咖的越客氣、越沒有架子,越小咖的那跩樣,頤指氣使的模樣真是讓人無言。那一年遇到無良的老闆,花菇和魚翅放到長蟲沒賣掉,把沒有蟲的重新包裝後再賣,有蟲的、過期的在年底尾牙時通通煮給員工吃...
大學落榜那年,到體育用品店去打工,要兼賣門口的檳榔,被司機大哥調戲、趁機摸手,讓客人試穿鞋子時常遇到滿口髒話的大學生,每個月底老闆娘總會把所有被偷的東西算在我的帳上,扣掉賠的錢,一個月只領到6000元。那段2個多月的工作,讓我下定決心要重考大學。
大學報到時剛好遇到中秋節檔期,那一年暑假我去百貨公司賣月餅,賣到錯過大學開學,開學一個禮拜,我才到學校去上課...到教室時,同學還以為我是老師,哈~一個中秋檔期的薪水,當時可以付一整個學期的學費。
大學時開始家教,每個禮拜有4天家教,每天上完課就開始趕著去家教,回到家都晚上九點半,犧牲了所有跟同學去玩樂、社團的時間,但是賺的錢足夠我應付生活費、房租和到台南去探視工程師的車資。
自己年輕時受過這麼多社會大學的訓練,那時家裡小孩多,家境清苦,媽媽和姊姊們大家都很努力,為了生活沒有放棄這個選項,在玩樂和工作中取捨,在眼淚和汗水中周旋,只能學習與各式各樣的人相處、解決面對的問題,工作中沒有人幫忙,自己想辦法去克服,遇到爛同事、爛上司只能抹掉眼淚面對,很多能力就這樣一點一滴建立起來了。
但是當了媽媽以後,很擔心孩子受苦、捨不得他們受到不平等待遇、遇到爛老師、爛同學...我是不是讓孩子沒有成長的機會?
兩個孩子都上了高中,早上五點半看著他們兩個一起出門,回來後聽聽他們說著同學和老師,我得開始學習放手和忍耐,讓孩子在錯誤和挫折中成長,從實際經驗中學到方法。
我們都別讓自己的擔憂阻礙了孩子的學習,想想以前我們成長的過程,給予孩子碰撞學習的機會,沒辦法幫孩子面前所有的石頭搬開,讓孩子去嘗試,讓孩子學習解決問題,別到老了才抱怨啃老的孩子不懂事、草莓的孩子沒辦法接受壓力。
或許我今天的剛毅,要謝謝這一路上傷痕的堆積。
冷凍鮑魚怎麼煮 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 八卦
昨晚吃泡麵不健康今晚來個
嘿嘿 ✨干貝竹筍雞✨
🎁抽兩位朋友免費請你幫忙試喝🎁
老母雞精心燉煮六小時當湯底,加入鮮嫩綠竹筍,在輔以北海道進口干貝,濃郁的湯頭有竹筍的香氣搭著干貝的清甜!
研究了半年的『干貝竹筍雞』終於快完成了,難不是難在怎麼做,而是難在冷凍後還要能保持風味,還好我有很多前輩可以問,東問問西問問後終於快完工了啦。
我盡量趕在端午節前上市,搭著肉粽,絕配的啦...
(肉粽我也快研究完成囉,可是加了鮑魚的)
按讚、留言說你要幫忙試喝,3月15號晚上抽兩位朋友喔
要喝要快、不喝會壞...
哈哈 真開心 今晚這一大鍋又被秒殺了
我朋友們真捧場👏👏👏
冷凍鮑魚怎麼煮 在 王凱蒂(Katherine Wang) Facebook 八卦
凱蒂食記:上引水產樂烹鍋物。明明是大熱天,卻有股想吃海鮮鍋的feel。那就心動不如行動吧💓!結束工作時已經是下午兩點了,很多餐廳幾乎都在午休,然而上引卻是沒有午休的哦!而且這裡的海鮮一定新鮮,畢竟是水產市場嘛~
打開menu,馬上就知道要點什麼了!當然是豐富的老饕海鮮組合囉!雖然服務生一直提醒我套餐份量很大,適合兩人共享,但因為實在太餓了,加上我那麼愛海鮮,實在捨不得分享任何一樣海鮮。就像螃蟹,只有半隻,是要怎麼分食咧?四分之一嘛?一定意猶未盡。於是我並沒理會服務生的建議,硬是要一人點一套餐。
其實我覺得在很餓的情況下是OK的。套餐裡,除菜盤外,有蛤蜊,蝦,半隻螃蟹,扇貝,蚵仔,魚頭,鮑魚片,和鱈場蟹腳。其中這裡的鱈場蟹腳真的吃的出來是新鮮,完全沒經過冷凍過,蟹肉juice 又鮮甜,我的老天啊,這肉質是用言語無法形容!螃蟹也超棒!唯一美中不足是魚頭略有腥味。
海鮮吃完後,還有專人服務幫忙煮粥!到這裡我就真的吃不下了。但所有精華都在湯頭,怎麼可以浪費呢,還好粥是可以外帶的,真是貼心的好服務!
Katherine's food diary: shabu at addiction taipei。I had a craving for seafood shabu after finishing a photo shoot at 2pm. But it's really hard to find a restaurant that's still open at this hour. Thankfully, addiction taipei is open from morning to midnight. Usually there's a long queue at their standing sushi bar but not at the shabu on second floor and since they sell life seafood on the spot, you could guarantee the freshness of their ingredient!
After taking a short glance at the menu, I knew what I want immediately, the deluxe seafood set that contains clams, mussel, half crab, Taiwanese oysters, fish head, and king crab legs. The waitress kept telling us how big the portion will be and recommend the two of us to share one order. But I was so hungry and selfish, I told her I want a set of my own haha. I mean how are you suppose to share half a crab?
Everything was great! The set also comes with a plate of healthy veggie and the best way to end it, congee cooked from the broth that already had all the flavor of the seafood!
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新鮮鮑魚使用前一定要提早一晚把它從冷凍拿到冷藏自然退冰。 鮑魚退冰後連殼拿到水龍頭下以活水的方式沖洗,邊沖邊用手搓它,把汙垢完整洗滌乾淨。 ... <看更多>
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做法 · 冷凍鮑魚退冰後取出。 · 用牙刷沾鹽仔細地輕輕刷洗鮑魚肉表面髒污,接著用水沖洗乾淨,連背面的殼也要一起刷洗乾淨。 · 煮一鍋水,水燒開後放入鮑魚, ... ... <看更多>