討厭每天都要減肥！我不要做小鮮肉、冰鮮肉、老鮮肉！我要做肥鮮肉！好吃！😅
冰鮮肉 在 孫耀威 Eric Suen Facebook 八卦
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，日本尖椒炒肉眼粒 現在想買有肉味、腍身的牛肉是個挑戰。要吃質素好一點的，最好選擇從北美或澳洲進口牛扒。英文steak是牛扒的統稱，其實分為嫩肉牛扒(tenderloin)、肉眼(rib eye)、西冷(sirloin)及T骨牛扒(T-BONE)，而位於牛背脊肋骨旁的肉眼是平日做菜的好選擇。雖然肉眼...
冰鮮肉 在 Kelvin Yuen Facebook 八卦
【#極邪惡｜星空熱水浴🏔🇩🇪】 #歡迎分享 #百搭Topic
#隱世 #限定 #打卡 #好推介 #最潮 #德國國家旅遊局
上回談到被熱心的奧地利人送到我到火車站，接下來我就要到火車站買車飛。
當我跟職員說「我要買今天上山的車飛及兩天後下山的車飛 」
她呆呆地看著我數秒「我沒看過人會在山上留兩天，正常的人最多只留一天，你們是訂了山上的雪屋嗎？」
Kelvin「是呀！」（留一天什麼也拍不到喔）
職員「你知道這不是普通的酒店嗎？非常冷的!!!!!」(在後排隊的人在笑，這時我忽然感到有點不安，這兩天好像會有大事發生)
到達後，環境跟我所想的差無幾，晚上睡在冰面上，不過，在睡袋內還是滿溫暖的(覺得自己跟冰鮮肉根本沒分別. . .)，但走到外面拍攝還是不太好受。
這地方 #必打卡 的，就是在負20度的環景，有一個室外的熱水池，可以一邊浸熱水放鬆，一邊享受星空。
可是你先要經過內心跟肉體的掙扎，再要有勇氣在這低溫的環境把衣服脫下，以九秒九速度沖到池中，如果衝得慢的話. . . 後果你知道的. . .哈哈。
起初，我打算幫自己自拍一張，但是想起要走出熱水池外設定相機，再走回熱水池拍攝 #來回地獄又折返人間，我實在受不了，所以我決定借用女友的背影先拍好相片，才慢慢享受這熱水浴。
睇完張相你有冇衝動都想去試下呢!!!! #成世仔跑得最快今次
Location : Zugspitze (2962m)
想了解更多我在德國的行程，記得KeepFollow我既Instagram update啦:)
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#Visitgermany #historicgermany #WeAreGermany #EnjoyGermanNature Germany Tourism #Germany #Castle #lifewelltravelled Cathay Pacific
冰鮮肉 在 Facebook 八卦
不能錯過的 澎湖跳島101K 自行車活動
我們提早來澎湖挑戰活動路線啦 😝
我第一次來澎湖 一秒愛上這裡啊
😍 開心到不知道可以說什麼
我先跟你們說 澎湖101K 的路線超級美 !
不太陡 也不太平 ~ 超適合騎單車的小天堂
跨海大橋, 通樑古榕, 二坎聚落，
池東大菓葉玄武岩, 西嶼西臺 ~~~
比你想像中的還要好玩 !!
嘿嘿嘿 ~ 澎湖的特色風景是仙人掌 🌵
最出名的就是仙人掌冰～
沁涼酸甜 ~ 我第一次吃看看
在我第一口就有滿足感 哈哈哈
PS: 仙人掌汁也不錯～
澎湖的天氣很像墾丁 ☀️ 火熱 !
氣氛有點像台東 一路充滿獨特景點
讓你想要一直拍照 拍到相機快沒電 🤣
風景有點像西部牛仔住的地方 🌵🏜💚
畫面美到炸 ~ 很獨特 ！
澎湖美食更是美味又好吃極了
來這裡一定要享受海鮮 ~
巨大龍蝦, 螃蟹, 貝類 🦞🦀🦐
很多種冰鮮肉類～～
9月26日 #澎湖跳島101K自行車活動
大家不要忘記報名囉 🥰🥰
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冰鮮肉 在 飲食男女 Youtube 的評價
日本尖椒炒肉眼粒
現在想買有肉味、腍身的牛肉是個挑戰。要吃質素好一點的，最好選擇從北美或澳洲進口牛扒。英文steak是牛扒的統稱，其實分為嫩肉牛扒(tenderloin)、肉眼(rib eye)、西冷(sirloin)及T骨牛扒(T-BONE)，而位於牛背脊肋骨旁的肉眼是平日做菜的好選擇。雖然肉眼價錢不便宜，有時比西冷還要貴，不過，肉眼油分高，肉質嫩而無筋，煎或炒也錯不了。
靚的肉眼，脂肪分佈均勻，油花像雲石紋（marbling），煎或烤最突出，但不宜太熟，
最好五成或頂多七成。論肉味，美國牛最好，價錢比加拿大及澳洲貴。分冰鮮（chilled）及雪藏（frozen），當然以冰鮮為首選，因肉未被雪硬，保存較好肉質。
介紹在foodtalk有售的美國牛扒Swift，這老牌子始於1855年，是世界最大牛肉供應商，信譽可靠。其CAB（Classified Angus Beef）特選及US Prime grade冰鮮肉眼扒，
價錢每100克售$53至$63，肉腍、味濃，很抵吃。用來做洲際酒店欣圖軒的名菜：日本尖椒炒和牛粒最合適。大廚輝哥教路，用靚牛之外，青椒也要用最頂級的日本尖椒於生抽當然用頭抽。這味炒牛柳粒講求鑊氣，記得，煎牛柳粒時只需中大火及別不停鏟動。由準備到上菜，只需七八分鐘便完成。
材料（2人用）：
1. 美國靚肉眼 1塊（240克）
2. 日本杏鮑菇 90克（其他厚身菇亦可）
肉眼調味料：
1. 靚頭抽
1茶匙（我用大孖即?生抽）
2. 糖 1/4茶匙 （視乎頭抽是否鹹）
3. 生粉 1/2茶匙
4. 油 1/2 茶匙
醬汁材料：（全部一起攪勻）
1. 頭抽 1茶匙
2. 糖 1/2茶匙
3. 豆粉水 1/2茶匙豆粉+2茶匙水
4. 麻油 1/2茶匙
炒肉眼粒材料：
1. 油 共2茶匙
2. 蒜頭 2粒（切片）
3. 薑 5片（切成鑽石形）
4. 乾葱 2粒（每粒切4片）
5. 葱 3條（切短度，約4公分）
6. 日本尖椒 6隻（1開3，斜切）
7. 靚海鹽 少許（可用喜瑪拉雅山粉紅岩鹽）
8. 紹酒 1茶匙（灒酒用）
做法：
1. 日本杏鮑菇不要洗，用一塊略濕廚房紙抹淨，切成厚粒，約2公分大。
2. 日本尖椒切成厚粒，最好一開三。
3. 肉眼不用洗，用廚房紙抹乾。切成大粒，每粒約2公分。用肉眼調味料撈勻，醃15分鐘。
4. 用中小火燒熱鑊，鑊熱時用1 1/2茶匙油爆香蒜片。火力轉大，放入杏鮑菇，炒半分鐘，撒少許海鹽，灒酒後，再炒1分鐘。杏鮑菇倒入筲箕去水。洗鑊。
5. 用中大火燒熱1茶匙油，油熱後放入肉眼粒，不要動，待45秒，轉到另一面煎45秒，拿出待用。
6. 用廚房紙抹乾淨鑊。用中火燒熱鑊後加入1茶匙油。油熱時放入薑片、蒜片、乾葱及葱度，炒半分鐘，撒鹽後灒酒，放入日本尖椒，炒勻。
7. 轉大火，放入菇菌及肉眼粒，炒勻後灒酒。加入醬汁材料，炒勻20秒後立即上碟。
foodtalk • 葵涌葵豐街38號地下A1鋪 • 2615 0822
冰鮮肉 在 果籽 Youtube 的評價
｜立冬—湯水達人芳姐推薦立冬湯水 蓮藕栗子響螺豬腱湯健脾補腎 腰痠骨痛都啱飲
註冊中醫師李浩然：此湯水特別適合長期疲倦、皮膚乾燥、口鼻乾燥的人士飲用
來到立冬，天氣漸寒，煲煲湯水進補暖身就最適宜。擅長煲湯水的張佩芳（芳姐） ，教大家用清而不燥的花膠、響螺、水鴨等食材煲蓮藕栗子響螺豬腱湯。此湯即使較常飲用亦不易上火，更有健脾補腎、滋陰養血的功效，最適合食慾不振、容易疲倦、腰膝痠軟和筋骨疼痛人士飲用。
芳姐更教大家幾個小秘訣，記得響螺要連掩蓋同浸，因為富含礦物質及微量元素，所以連掩蓋一起煲湯最有益；帶泥的蓮藕更新鮮，而且中間的一節較甜、較多肉，最適合煲湯；揀豬腱時，要摸摸肉質，摸起來黏手代表新鮮，而摸起來太滑則可能是冰鮮肉，大家要多加注意。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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冰鮮肉 在 飲食男女 Youtube 的評價
香港街市變天。一個個新頴整潔、儼如高檔超市的街市，滲入全港各區屋邨，扼殺傳統街市風格。
首當其衝是有近30年歴史的青衣長發邨街市。領展將青衣長發街市的管理權外判給建華，要街市進行大翻新，135個商戶要9月底離場，已經是不爭的事實。
本刊早前到過長發街市，發現不少檔口也貼上字句，抗議領展外判決定。其中由雞販轉賣冰鮮肉的李生，見證街市變化二十多年，他有冤無路訴，更怨領展十分無情。
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冰鮮肉 在 選購冰鮮肉小貼士| Tips for buying Frozen Meat - YouTube 的八卦
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