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在這個一片乾拌麵的時期
本人吃了那麼多的全素乾拌麵
最後還是鍾愛 #大師拌麵
那個麵體真的好Q彈
調味的醬也被花椒的香加分不少
百喬食品的整個產線也完全是全素產線
吃的更放心♥️♥️♥️
家裡的全素猴頭菇剝皮辣椒
植物肉配一配
一個乾拌麵也可以吃的很豐盛🥰🥰🥰
怕辣的也有香椿椒麻細麵可選擇
#我個人愛吃辣跟寬麵所以強烈推薦花椒寬麵
目前大師拌麵完全沒有實體通舖
所以想吃的朋友
若苗小姊姊的團購群有幫代購
想吃的不要錯過
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#超好吃的拌麵推薦 #老媽拌麵素食煮藝
#香椿椒麻 #紅油擔擔 #全素乾拌麵
輕鬆料理美味上桌
https://hhdie0208tw.pixnet.net/blog/post/509243977
每天下班回家，女兒常常說肚子餓，
臨時我又生不出食物來
這時候最快速的方便不是煮泡麵，
而是為女兒煮一碗老媽拌麵。
不論是想吃香椿椒麻、紅油擔擔，
還是想吃全素乾拌麵都可以。
老媽拌麵不是泡麵，
而是需要煮的拌麵，淋上醬汁超好吃。
再燙點青菜、肉片、煎兩顆蛋，
那簡直就是人間美味了。
台灣的傳統美食「肉燥飯」，是很多人百吃不膩的平價美食。🍚
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素食者當然也可以自己動手做純素肉燥飯喔！👨🍳👩🍳
爆香薑和香菇來提升香氣，麵腸與杏鮑菇取代肉類Ｑ嫩的口感。
炒香後的辣豆瓣醬、醬油、冰糖等調味料結合昆布高湯而成素滷汁。
經過熬煮的菇類釋放多醣體，昆布本身也有膠質，再加入白木耳泥來完美呈現肉燥飯膠滑黏口的效果。
滷好的素肉燥香氣撲鼻，吃後口齒留香，用來拌飯、拌麵、拌菜都好吃喔😋
相信你們已經等不及趕快滷一鍋了呢！🍲️
純素香菇肉燥飯
材料:
麵腸 80g (2條)
杏鮑菇 60g (2支)
乾香菇 10g (約4朵)
薑 20g
白木耳 25g
高湯：
昆布 5g (1條)
水 500g (2 cup)
調味料：
香油 30g (2 tbsp)
素蠔油 60g (4 tbsp) ( 購買素蠔油 👉 https://p-y.cc/s6488977 )
醬油 20g (2 tbsp) ( 購買醬油 👉 https://p-y.cc/s6488993 )
冰糖 10g (1 tbsp)
辣豆瓣 15g (1 tbsp) ( 購買辣豆瓣醬 👉 https://p-y.cc/s6488970 )
五香粉 3g (1/2 tsp)
胡椒粉 5g (2 tsp)
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找蔬食評鑑系列第二集來啦🔥🔥🔥
這次要吃的是 5款名人代言或自創品牌的乾拌麵
不但方便快速又美味，而且全都是「素食」哦✨
常常懶在家不想出門？肚子餓不想下廚嗎？
這集看完還不趕快手刀下訂！！！！！
#曾拌麵 麻油椒香【全素】
價格 4分（單價42元/117g）
麵條Q度 3分
美味度 3分
📝CP值高、味道很夠、麻感很持久，但整體偏油吃多了會膩
#KIKI拌麵 椒麻拌麵【全素】
價格 3.5分（單價40元/90g）
麵條Q度 4分
美味度 4分
📝直接衝擊的辣感很讚，麵也好Ｑ！是會回購的乾拌麵！
#千拌麵 黑麻油拌麵【全素】
價格 3.5分（單價 56元/124g）
麵條Q度 4分
美味度 4.5分
📝比預想中好吃耶！麵Ｑ、份量很夠、麻油和薑味溫潤不刺激
素食者一定要買來吃吃看，麻油麵線能做成快煮產品實在太猛了
#鋒味拌麵 三杯【五辛素】
價格 2分（單價 79元/102g）
麵條Q度 3分
美味度 2分
📝這款真的不用買來嘗試，麵跟調味料簡直活在平行時空哈哈哈
#賈以食日 麻花麵【全素】
價格 3分（單價 72元/138g）
麵條Q度 4.5分
美味度 4分
📝麻花麵很好吃！（另一款燒椒麵就還好）
麵很Ｑ！沒想到麻醬＋花椒居然如此和諧美味！會回購！
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#戀戀家就是甜點屋 #萬用塔皮
這次用小烤箱來烤塔皮，除了驚艷阿拉丁烤箱的烤色很均勻，
更發現不用用重石去壓做盲烤的動作，
烤出來的形狀也很平整，沒有回縮
可能歸功以下幾個重點：
1. 用壓塔神器可以避免用徒手會有手溫或動作太慢讓麵團溫度變化太多
2. 使用壓塔神器只需大略整理一下麵團就可以直接壓製整形，
沒有搓揉讓麵團出筯。
3. 使用壓塔神器可以讓塔皮的厚薄一致，讓塔皮在烘烤時不會有推擠、位移的情況出現。
如果你也遇過麵團桿不平均、塔皮死黏檯面、搬移入模容易破裂的問題，真得很可以考慮用用看。
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全素乾拌麵 在 [閒聊] 想請問有無推薦的乾拌麵(全素/蛋奶素) - 看板love-vegetal 的八卦
市面上乾拌麵之類的商品已經流行了很久
但大多都是五辛素
琳瑯滿目的型錄真的是讓人眼花撩亂 @@"
想請問有比較推薦的產品嗎？
全素或蛋奶素
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