去年爆發的頂新偽劣油事件，重創了人民對食品安全的信心，不僅傷害國人的健康，對於曾經擁有美食王國的國際形象，對於其他堅持品質的本土優良食品產業，都是沈重的打擊。昨天一審判決的結果，讓許多國人感到錯愕、失望，甚至憤怒。政府事前未能作好食安把關，事件爆發之後，無法有效追究相關責任，將不良黑心廠商繩之以法，人民對於政府處理食安問題的期待，可以說完全崩解。
政府要找回人民的信心，就應該從食安問題做起。一個負責任的政府，要讓國人食的安心，更要保障好的廠商。我們提出的「食安五環」政策，就是要建立妥善的機制，為臺灣的食品安全把關，讓人民重拾信心、重建對廠商的信賴。
制度的建立，更需要專業者的協助與監督。我們排名第一的不分區立委，知名的食安與風險管理專家－臺大公衛學者吳焜裕教授，未來將協助行政部門建立完善的食安制度，更要在國會中嚴格把關監督，讓人民真正能吃得心安。
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蔡英文的「食安五環」政策：
一、新創「毒物管理機構」，從源頭全面監控、追蹤有毒物質；二、重建生產履歷，生產認證的標章跟標準，都要接軌國際；三、十倍市場查驗，投入查驗的預算跟規模都要達到現在十倍；四、修改食安法，對惡意廠商課以更重的法律及賠償責任；五、提高檢舉獎金，讓全民共同監督食安。
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「英派革新・台灣好政－蔡英文的食品安全政策」http://iing.tw/posts/16
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