｛觀玲老師超❤️吃｝ 除了要有美妝保養界的朋友，擁有餐飲界的朋友也很重要，而且我這位好友原本也是美妝保養界，不久前毅然決然投入家裡的事業，這是在吳興街很紅，已經開業快要20年的「雞優穀養生藥膳」😋，我真的爆炸愛喝雞湯，喝喜酒都一定要等到最後那一甕。
雖然知道朋友家在賣雞湯，但吳興街對我來說比較不順路！想說如果可以宅配會很棒，例如冷凍調理包，朋友離開保養界，就是去實現冷凍調理包這件事，因為不只我在許願，想要外帶居家調理的消費者也很多，尤其是疫情期間！而且好喝的雞湯得熬煮很多時間，把時間交給他們，我們只要花10分鐘。
🔎 雞優穀養生藥膳
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我這次訂了10個口味😋（自己要準備10種雞湯材料可不容易），「雞優穀」光藥膳&家常雞湯就有12種，而且好多口味都沒喝過！像山葡萄之類的，選好雞湯還可以選雞肉部位，基本款就已經含「雞胸、雞腿、雞翅」，已經很豪華了！而且他們用的都是公土雞，不油，連雞皮都Q彈好吃。（米酒、鹽也都可以調整）
我今天先享用了「甘甜菜脯」，有客家菜的感覺！700g湯頭一大鍋，裡面完全沒有不能吃的食材（有訂過類似產品的就知道，裡面一些不能吃的食材也算在重量裡🙄），成分也只有「老菜脯、水、米酒」，湯頭非常之透明清澈，但沒有加鹽讓我有點擔心，其實菜脯已經有鹽分，另外240g土雞肉還幫你分開，新鮮的，這樣才像自己煮的雞湯。
我前一天會把湯底放冷藏解凍，土雞肉不需要解凍，料理時兩種一起下鍋（雞肉千萬不要在雞湯煮沸時下鍋，雞肉會太老），大火2分鐘，中火6～7分鐘（土雞肉都處理成片狀，所以很容易熟），關火起鍋。
說真的～我很想試試看用菜脯煮雞湯，但一直沒行動，沒想到這麼好喝，而且真的不需要加鹽，湯頭就這麼清甜，還沒吃肉就拼命喝湯，菜脯也好好吃，土雞肉不用多說肉質很Q彈，讓我更驚訝的是雞皮，薄又Q，跟母雞可不一樣！
而且一大鍋湯，六大片土雞肉，吃一半我就飽了，所以一份可以吃兩餐！如果不搭配其他料理，可加一些粉絲或燙個麵線加進去，或是加一些葉菜類也很棒😋！（如果單身沒有廚房，也可以用電鍋來調理喔）
我現在知道為什麼吳興街「雞優穀養生藥膳」這麼紅了！如果你也愛喝雞湯，而且是真材實料，喝了全家都安心的健康養生雞湯，趕快來下單！
加入官方LINE還送雞油飯，為大家加油添飯💪💪💪！（下次來跟大家開箱剝皮辣椒雞湯）
🔎 雞優穀養生藥膳
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健康雞湯自己煮 在 [問題] 關於雞湯塊- 看板cookclub 的八卦
大家做菜(煮湯)時會排斥用雞湯塊嗎?
本來也一直有觀念認為味精啊,雞湯塊那些都不大好
但之前又有看過新聞說,大骨熬久了會有重金屬產生?
那不是為了想要健康點自己用大骨熬高湯提鮮,也不一定健康了嗎?
現在變的覺得,算了啦,除非成分真的有很危害人體的東西
不然反正雞湯塊,大骨熬湯多少都有風險的疑慮,幹嘛那麼費事費瓦斯熬高湯呢?
蔬果熬湯,也有硝酸鹽殘存的問題,這些跟雞湯塊比,真的有比較健康嗎?
覺得若很多東西自己認為作法健康,但無法確認原料來源是否就有問題,
最後費很多工,似乎也沒有真的比較健康? 想到比較健康的作法是涮肉片跟熬昆布的湯?
大家平常做菜是否會使用雞湯塊,味精這些東西來調味呢?
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