一個空姐的心路歷程,
這一路走來,碰到的點點滴滴,
他們不是公主⋯⋯
想法:
1. 花5分鐘看一段7年的經過,很划算!
2.長榮公司可以花錢請公關下業配,
工會什麼都沒有,只有自媒體⋯⋯
只好幫忙推囉!
3.有時候站對邊很重要,
像律師如果站在公司那邊,
12天下來,每天by hour算錢,多爽!
工會律師只能吃土,
所以我對我朋友丁律師,總是抱持一個敬意,
不過該虧的還是虧他一下好了~
我覺得自己一直以來都是一個比較念舊,以及比較容易感傷的人。
那天把公司帶回來的東西都unpack,看著我塞好塞滿的大黑與小黑還有軟包,這是我最後一次使用它們,想到這,我又難過了起來。
但我還是有很多東西沒有帶回來,移交配備的當天還帶著行李箱去搬,因為我的Locker不是普通的滿。
身為資深港片咖的我,昨天打開電視又再看了一次《最佳損友闖情關》,裡面阿貴的叔公說:如果在公司放很多私人物品的話,表示這個員工對公司有向心力及歸屬感,會做的長長久久。
我的私人東西真的是非常多,多到可以在公司住半個月沒問題。我很愛我的工作,因此我總是會帶很多能讓自己在飛行及飯店裡能過的很舒適的各種東西。雖然我總是嚷嚷要離職,但卻把公司當家一樣堆滿自己的東西,到現在我還是覺得很不真實,我沒有想過我真的會離職。
以下又是超級長文一篇,記錄這幾年自己的心境與回憶。
—
最後這一年來我都在想同一件事,到底要離職,還是要繼續飛。
要離開大學畢業後的第一份工作,其實非常的緊張,再三個月就滿七年了,對於這個佔據我1/4人生的地方,我還是不捨在裡面遇見的人、去過的地方、看過的風景。
在一腳踏離前,其實我沒有什麼準備,甚至也沒有什麼特別的舉動,像是去查資料或是問怎麼離職的事之類的。
突然有一天,我一如往常的去找醫生報到,醫生說我身心狀況不好,最好住院觀察,於是我默默的去辦了留職停薪。
直到前幾個月回來工作後,我才真的體悟到我已經不再想待在這裡了。
我熱愛我的工作,但我無法熱愛我的公司。我不想上班前總是不斷的發抖,不想進公司後對每個經過的地勤內勤空勤所有內部陌生人微笑點頭,不想在社群網站上失去言論自由⋯等。
關於言論自由這點,嗯簡單來說就是2018年時,有天待命我突然被廣播叫去管理課,然後管理課說:「妳知道公司嚴禁副業嗎?有人檢舉妳賣面膜。」我完全沒意料到這種展開,我一臉茫然的問:「蛤?賣面膜?」接著,公司拿出我2017年在instagram 上發的文章,這文章連著照片被公司以A4紙印下,推到我面前跟我確認是否是我本人發的。
這個發文主要內容是我在分享當趟有客人想買面膜,問我某款面膜好用嗎?我說我不知道,後來她買了那款面膜,並拿三小包送我要我試試,這樣以後比較好跟乘客介紹,我試完覺得超喜歡,並且自己也在機上購買了。
(如下:https://www.instagram.com/p/BVys92pHEJr/?igshid=za1weuc5z3l6 )
我完全沒有抓到賣面膜的點在哪。於是又疑惑又茫然的說:「對啊是我沒錯。」
正當我覺得「怎麼了嗎?」的時候,十行紙瞬間出現在我眼前,公司要我說明為何我要分享機上免稅雜誌裡的商品,還說如果公司要打廣告會自己打,不需要我來分享。並要求我撤下版面及保證以後不會有類似發文出現,而會不會有懲處還要再評估。
像這樣的事情,都要出動懲處評估,真的很難以置信。
—
我知道還是有很多人想進來,想做這份工作,我不會叫妳們不要來,反而我非常希望妳們來,來體驗看看這麼多人的覺得的公主是長什麼樣子,來吧!
我進來之前,跟大家一樣覺得這公司飛安及形象良好,爸媽甚至也說我只能來這家公司飛,不然他們不放心。
那時我認為在這邊工作不會飛一飛就掉下去往生、不成立工會也還好、學姊學妹制是能有多嚴重、公司是能有多兇,一定是那些草莓族撐不下去或腦子不好在亂說話,不就端端盤子而已嗎?不就嘴甜一點就好了嗎?不就背一堆都全長兩分鐘的全英文口訣就好了嗎?誰不會啊!
進來之後,才知道這個曾經在我眼裡可以到處出國玩的爽工作,原來付出的不只是不斷老化的體力、不斷退化的腦力(大量吃錫箔及保鮮膜加熱的餐食及熬夜);原來飛出去後是用補眠休息的時間在跑行程,不是年輕不懂事的我以為的可以悠閒、開心的到處玩;原來時差會讓人累到躺下卻無法睡著,我從來不覺得有一天我會睡不著覺,連在大學時,常常被朋友說:「欸Isis人呢?」其他人:「肯定還在睡啦!」的我,竟然也會得到嚴重的睡眠障礙,不吃安眠藥無法入睡。
這些年在這個高風險、高工時及高壓的工作中,我身體徹底崩盤。同事都以為我天生身體弱、底子不好,很多學姊妹每次看到我都會問:「最近身體好多了嗎?」甚至會在我的mail box放一些國外買的保健食品送我。
但其實在大學畢業前,我的身體非常健康,不太感冒,也不太生病,那時朋友還說這份工作根本是為我這個好入眠又好健康的人設計的。
壓力、時差及無法規律的作息,讓我在第一年三叉神經上長了帶狀皰疹,第二年腿部長了小血瘤,第三年小中風住院,第四年整年都沒來生理期,並開始下巴爛痘不斷,第五年胃潰瘍整整半年,每天都吐好幾次,甚至到現在時不時都還要去吐一下,而第六年重鬱症被醫生要求住院觀察一個月,直到現在我也還在吃藥。
其實我從來也都不知道自己是否過勞,因為我都覺得我還不累,我也從來都沒考慮過我的心理是否到達臨界點,因為我覺得我還能笑,那好像就沒事,但真的不是這樣。
昨天2019年7月1日,我正式離職生效,每個同事都說「恭喜啊」、「好羨慕」或是「要不是⋯,不然我也好想走啊」,沒有一個人說公司這麼好為何不留下,真的沒有半個。
我很開心我做了這個決定,卻也不捨要離開這片與世界相連的天空。
—
馬雲說過:「員工離職原因只有兩點,一是錢給不到位,二是心受委屈了。」
畢竟對公司而言,我是免洗筷,反正也不會有人在乎我離職的原因不光只是身體狀況不好。
今年是2019年。
2017那年,正好在公司全面更換新款制服之前,那時我已經受訓完副事務長DP,也已經實習完了,接下來就等paper work更改職稱、領新制服,但遲遲沒有後續。
在2018年初,公司打電話來,向我們三個梯次受訓完DP的員工說:「抱歉,2018年職位空缺都飽和了,所以沒有辦法晉升了。」
yep, just like that. 說是打來道歉,但我心中只覺得可笑,原來我們基層就只是一通電話就能打發的;原來花了五天受訓,再花了五天上機實習,然後一句抱歉就當什麼事都沒發生過。
五天的受訓期間沒有飛,就等於沒有飛時可以進袋,然後一句抱歉,不但那五天沒有飛時數,更被告知要再晉升還要重新看考績、出缺勤、重新受訓、重新實習。
對公司而言,我們只是大批序列裡的一串數字,所以有通知已經算是尊重我們了。
所有人都說公司有人事權,我也知道,所以這也不是什麼能抗爭的事,各大企業可能也都有相同的事。因為對公司來說,這只是件在2017年發生的一件人事缺額評估錯誤,僅此而已。
因此,大家反應無果後,都接受了。
—
我還記得在DP受訓完後,教官對我們喊話說:「妳們接下來就要開始練習發號施令、學著如何恩威並施,不要只是自己埋頭苦做,要點出學妹做的好與需要加強的地方,需要開始練習抬起頭看看大家在做什麼,並給予指導及分配,而不是低著頭什麼都不管的搶事情做。」
而在機上實習完第一段餐,準備去匯報工作進度及準備輪休時,我從未看過任何事務長在認識我之前,就擺出一副「辛苦嘍!」這樣信任的臉。
她把我拉到一旁,問我今天的學妹工作認真嗎?她們有微笑嗎?對同事尊敬嗎?對乘客好嗎?⋯等等的問題,並跟我說要我放輕鬆,因為看起來很緊張的話,會被學妹、被乘客欺負這類的經驗談,我當時覺得一個職級的轉變,談天居然能備受尊重,而非長久以來一貫的懷疑態度。
然而這些都在那通電話後,一切歸零,沒有什麼要發號施令、恩威並施的了,有的只是繼續埋頭搶事情做。
在2018、19年,常常被同事問:「妳怎麼還沒升DP?工作效率不好還是請假咖?我記得妳們期大多都升了不是嗎」、「姊妳怎麼沒升?我同學都升了耶!」這類的問題。
一開始都會解釋我之前生病留停過,加上不能留停又不被公司允許上班的日子上請的病假比較多⋯等等。(關於這些,我2018年初打過一篇文長慎入的文章,有蠻仔細的講述),(如下:
https://www.facebook.com/599630824/posts/10155045402820825?s=599630824&v=i&sfns=mo )
但到後來都乾脆說:「對啊!我請假咖,請好請滿」,因為懶得再多做解釋。
其實很多人都說,晉升有很多不好的地方,因為錢沒有領更多,甚至因為長班少了,所以薪水比我們領的還少,但要擔的責任卻多的多了。
其實我也不是真的非常想升遷,因為目前的工作真的很上手,花時間重新研讀新職掌,其實是很累的,但我就是想要接受新挑戰。
DP同事們都說:「如果可以重新來過,我才不想升DP!做AP才好呢!好羨慕妳,做完自己的事就可以休息了。」嗯,如果我是DP,我也會抬著下巴講一樣的話,但反正我不是。
更不用說,因為我已經到達目前職級薪資限制的天花板頂端了,看到別人加薪只能羨慕,卻也只能繼續抱著自己不變的碗及不變的職級。
—
2018年,帶我父母出國的時候,我開了公司提供一年一張的免費票,但最後我依舊沒搭上飛機,因為大家都覺得很羨慕的便宜機票,是後補票。
但都查好資料並預估自己能候補上的我,最後沒搭上飛機,因為去程我的免費票,被一個用一折票的員工一家三口上去了。
用公司的候補票是先比票種,後比職級,也就是說免費票因為一年只有一張,所以是最高等級的票。
但她插了我的隊後(我知道她是一折票,她也知道我是免費票,我們有小聊一下,所以她說她要去問地勤機位時,我毫無防備的讓她過去),我不知道她跟地勤講了什麼,但她拿到票後,連一眼都不看我的就拉著老公、小孩走了,我甚至大喊學姊順飛,但她還是沒有回頭。
我媽這時就發現不對勁了。
於是推我走上前,但地勤哥堅持不拿我的護照,我說:「我是免費票,剛剛的學姊是一折票。」他說:「反正今天這班就是滿了,沒位子了。」
我不敢置信的張大眼睛消化他剛說的話,接著冷靜下來想說可能有什麼我不知道的方式可以比我先上機吧,接著我說:「⋯嗯,那可以至少幫我on下午的班機嗎?」
他說沒辦法,接著他旁邊的地勤姊姊說:「可以啊!為什麼沒辦法?護照拿來,我幫妳。」接著這個地勤哥在地勤姊姊耳邊講了悄悄話後,地勤姊姊把護照還給我,說很不好意思可能要等半個小時,妳再拿給我幫妳改⋯。
⋯⋯大家知道發生什麼事了嗎?
(補充:有人一直問我到底發生什麼事以及怎麼可能免費票會輸,一定是妳不會用。
當妳時間到卻沒報到,當然就是給下個priority 的人上去。我剛才翻出當天跟友人的訊息來看,那天,我把這件事告訴我同期的朋友,她覺得很不可思議的告訴她當班的事務長,她當班的事務長說從沒聽過這種事,比我還要生氣的去問她的地勤友人,得到的答覆是資料被砍了,幫查的地勤友人說應該是怕被後續懲處,就把資料全砍了,她的地勤友人也非常生氣,覺得不能這樣。但事情已經發生,飛機也飛走了。有人說為何我不上呈,現在離職要來抱怨,因為我就是多一事不如少一事的個性,我都已經沒搭上了,上呈我還是搭不上啊!以及這是離職心得,我六月初就打好這段了,噢不對,事件發生我就打好了,只是不知道什麼時候離職才可以講出來,一直到離職生效我才敢發文,被綠色恐怖的心情我無法言喻,我只求不信的人進來當空服員感受看看)
(補充:有人問說我怎麼不自己手機改票,還要麻煩地勤改。因為當天有三班,我上述是在第二班。第一班空位少,我不確定上不上的去,所以我等看看,結果沒上去,有上去的都是免費票的學姊們,地勤直接說幫我on第二班,因為當時她們人很好跟我說:「因為這是免費票,一年只有一張,妳自己用要刪掉整筆再重新on list,如果妳搞錯的話可能免費票就作廢了,我們可以不用刪掉整筆就on 好下一班,所以我幫妳比較快」就直接幫我改好(真的覺得長榮地勤非常貼心,連對員工都很好❤️)。所以我才下意識覺得他們可以幫忙,我當然可以自己改,因為我之後就是自己改的)
而回程我也是晚了一天才回來。
而這次我輸的是職級,搭上飛機的都是DP以上的職級,甚至進公司比我晚幾年的公司同仁因為空地職級算法不同,也上去了,20個人都上機了,只有我,又硬生生的在日本多待了兩天。
從那次經驗之後,我再也不使用公司的票。
—
每個人都知道只要是工作,就有責任要擔,副事務長這個職級,對這個泥淖來說,也只是說話開始可以被聽見一點點聲音,以及真的比較能使用上公司票。
仔細想想,我想要的就是不再總是一(ㄗㄞˋ)貫(ㄐㄧㄢˇ)的(ㄅㄠˋ)被(ㄕˋ)懷(ㄅㄟˋ)疑(ㄨㄣˋ)能(ㄨㄣˋ)力(ㄊㄧˊ),還有可以比較順利的搭上飛機吧!
噢對啦,主要其實是我太喜歡粉紅色(DP制服)了。
—
上上個月教官跟飛時,問我是哪一期的,我有點緊張的說:「12,教官,怎麼了?」因為通常被問期數,不是做得極差就是極好,而我因為留職停薪剛回職,所以非常緊張教官這句話的意思。
她說:「哦難怪,我本來想說如果是14、15的話我就要大力的誇獎妳。」我說:「哈哈哈,12是應該的哄!」她說:「對呀!如果12還不能做到這樣,那真的是白做這麼多年。」接著告訴我,在停滯兩年後,又要開始招空服員了,所以最快年底、最慢明年,就會開始晉升DP了。
我聳了聳肩,告訴她之前發生的事。
她拍拍我的背說:「可以升了⋯⋯」
但,我已經完完全全失去這個想望了。
—
我一直記得剛上線第二年,商務艙有一個客人很美、很溫柔、很優雅的買了一堆海洋拉娜。
銀貨兩訖之後,她對我說,很久以前她也是長榮空服員,後來她趁年輕出來自己創業,現在可以用自己賺來的錢買商務艙票,不用再可憐巴巴的為了免費票、折扣票而把自己關在這個籠子裡,不用再可憐巴巴的拍公司、學姊的馬屁。
她說她有時會對一些願意聽她說話的空服員說自己的經歷,希望我們能夠好好看清楚自己的能力,如果可以,不要一輩子待在這裡。
我每次下不了決心離開的時候,都會想到她把手放在著我的手臂上對我說話時,那張誠摯的臉及堅定的眼神。
就拿玩遊戲來說,我總要玩到破關或者等級達到近乎無人之巔才願意刪遊戲,工作也是一樣,想要爬到看到所有風景才離開,但真的是這樣嗎?
真的得這樣嗎?
—
2015年蘇迪勒颱風,我還記得很清楚,那是8月8日,是我從7/20開班表發現與姊妹Pauline Wang同飛後,就期待著的阿姆斯特丹。
那天凌晨三點我就起來了,一直check手機有沒有收到改報到時間的簡訊,我看著外面的風雨打去公司,希望能得到改時間的回應,但公司只說按時來報到。
於是凌晨五點我撐著傘、穿著雨衣及靴子,試圖走去上班,下樓時管理員還說:「颱風那麼大不要出去啊!」我苦笑著回答:「公司沒有發佈任何通知,還是得去⋯」
20分鐘腳程的途中大雨滂礡,風大到傘根本是一個拿著還嫌麻煩的裝飾品,途中樹枝、樹葉、招牌散落一地,路上一台車、一個人都沒有,只有大的誇張的風雨,及一窪一窪的雨水。
費盡千辛萬苦、落湯雞似的到了公司後,發現sign in處竟然有一個主管用手擋著sign in的機器說不能sign!不讓這些冒著風雨來的員工打卡。
一大早是最多班機的時候,整個公司一樓完全擠滿了冒著風雨來的同事們,全都不能sign in,不讓我們開始計算工時。
我向來都不是一個會自己爭取權益的人,我就只是默默的跟著自己要飛的班機組員進入簡報室,一起在簡報室裡等著消息,我已經記不得到底等了多久,反正最後有人通知我們可以回家待命,或去訓練大樓房間待命,所以我又冒著狂風暴雨走回了租屋處,回去後我洗了個澡,但我不敢卸妝,我躺在床上閉目養神,卻不敢睡著,就這樣一直等到下午,才通知我們要再冒著風雨去服勤,快起飛時已經晚上七點半,飛抵曼谷時已經是凌晨一點了。
隔天一早,我拖著疲憊的身體起床,洗漱化妝完,我下去一樓Lobby準備搭車去機場,才發現大家聚在一起窸窸窣窣的在講話,我湊過去問CP:「學姊怎麼了?」CP說:「公司打來要我們飛倫敦,說原本飛倫敦的那組凌晨三點才到,比我們晚兩小時到曼谷,所以她們休時不夠不能飛,但倫敦現在就馬上得飛,不然會來不及在半夜關起降前降落⋯」
公司在電話那頭還說拒絕服勤倫敦的話,每個人都會被懲處。就這樣,大夥兒帶著前一天幾近24小時沒睡,然後只睡短短6小時疲憊不堪、根本起不了床的身軀,以及帶著歐元,去了使用英鎊的國家⋯。
這就是我選擇的公司,我必須服從,我也只能服從。
—
張曼娟女士說過:「一個人如果不能做自己,不管擁有多少別人羨慕的東西,不管爬到多高的地位,都不會快樂,因為那不屬於你,也不是你真正想要的,於是,回首人生只感到空虛。」
如今,離開公司,我心裡並沒有多大的波瀾,反而覺得如釋重負。
歸還配備時,我弄丟了好多配備以及講義,著實覺得苦惱,因為要賠錢,但Chaochen Lin在我旁邊穩穩淡淡的說:「東西丟了沒關係,妳沒有弄丟的是妳自己。」
是的,我還在,我還活著,我還有自己想做的事,這遠比那些東西都還珍貴。
六月十一日去提離職時,我還不知道二十日將會有一場風暴。
在公司的最後幾天碰上歷史性的罷工,而滯留在倫敦,最後沒有執勤回來,而是搭華航的班機回來,所以一開始罷工我沒有跟大家一起經歷,只能每天在倫敦滑手機關注到半夜,終於回來的隔天,我去公司移交配備完,我靜靜的坐在罷工現場後方,真的好熱,我本來以為我會有什麼特殊的情感或想法在這裡乍現,但沒有,只有好熱,沒有別的形容詞,待了六個小時多,甚至還不到大家的輪班時間,我就離開了,回家後洗了個澡,我沒有辦法想像這幾天大家是怎麼度過的,看著大家滿身大汗邊哭邊喊口號,真的無法忘懷。
就是最後的這幾天,更讓我看清楚公司對我們是多麼的不在乎、不尊重,消弭我最後一點對公司曾經有的斯德哥爾摩症候群。
現在的離開,我唯一覺得有點悲傷的竟然是不能再以「會員」身份參與工會的罷工,但,我真心的期盼這場台灣最長罷工,最後可以圓滿落幕。
能不能看到大家破涕為笑我不知道,但真的希望能夠看到一個更好的長榮以嶄新的姿態出現在這個世界。
雖然⋯⋯好像⋯,嗯⋯還是要抱持希望。
最後我所能做的,就是訂製了粉紅別針要送給大家,希望大家堅持住,並保護著彼此,加油💪🏻
祝福我美麗的前同事們❤️
我先畢業了🎓
同時也有148部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,大人、小孩都喜歡吃的雞肉蔬菜煎餅!!當下午的點心也好棒喔! 我自己特別喜歡吃這樣低脂的料理!不管早上吃還是下午點心,晚餐吃,都好適合喔~~ ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0...
保鮮膜加熱 在 自炊食代 Facebook 八卦
【Panasonic X 自炊食代- 居家自煮 一鍵料理美味週記 - Day2】
看著IG上一禎禎便當美照,好想也仿效為家人或自己帶一個美好的便當啊。無奈廚房裡道具、鍋具不夠,只有微波爐和IH電子鍋;或者租來的小資廚房只能做無油煙料理,該如何達成心願呢?
其實啊,兩種幾乎現代人必備的廚房家電,微波爐和電子鍋就可以做成美麗的日式便當喔。尤其推薦大家CP值超高,內建自動烹調,最聰明也最實惠的微電腦#Panasonic C236微波爐,各種料理都可輕易完成。
經典的日式便當不但要有酥酥的炸物,還要有多汁軟呼呼香嫩嫩的玉子燒,再搭配有山也有海的季節炊飯那就是完美了。💕
來到Panasonic X自炊食代的 居家自煮 一鍵料理美味週記的 D-2, 就一起來做便當吧!
【主食】
|綠竹筍櫻花蝦炊飯|
材料:
╴白米1杯半
╴綠竹筍一支
╴炸豆皮半片
╴酒2小匙
╴醬油2大匙
╴櫻花蝦 4大匙
╴酒1大匙
╴青蔥末或香菜末2大匙
🥣做法🥣
|備料|
綠竹筍剝去外殼,切成超薄片。日式豆皮切絲。米洗淨,置細目瀝網,斜45度角,瀝水15分鐘。
|櫻花蝦去腥|
櫻花蝦加酒和2大匙水放耐熱皿覆蓋保鮮膜,微波火力800 W,加熱1分鐘。
|一鍵炊飯- 〔什錦飯行程〕|
先放白米於飯釜中,其上依序排入竹筍、一小塊昆布、一半的櫻花蝦和豆皮絲,倒入醬油+水 (總共1.5杯)。按什錦飯行程,一鍵開始炊飯。
|品嚐|
掀蓋,拌入青蔥即可品嚐。
【主菜】
|藍帶千層牛肉捲|
材料:2人份
╴牛肉涮涮鍋肉片6片
╴天然起司 1片
╴火腿1片
╴麵包粉 40克
╴低筋麵粉 適量
╴蛋液 1/2顆
╴火腿和起司各切成三小片。蛋打散。
②|製作酥脆麵包粉|
平底鍋加一匙油,用小火將麵包粉慢慢炒至金黃。
③|製作藍帶肉捲|
將兩片牛肉疊放,上撒少許鹽和胡椒,放起司和火腿,再撒少許低筋麵粉,由下往上捲,收邊前肉的邊緣多灑點粉,再壓緊貼口處,放手掌塑型。
④ |裹粉|
再撒薄薄的粉→沾蛋液→酥脆麵包粉。
⑤ |一鍵料理- 〔26 一口炸豬排〕|
按自動調理,〔26 一口炸豬排〕共按8下,開始,烹調時間約20分鐘。
【配菜】豆腐玉子燒
材料:2人份
╴雞蛋3顆
╴嫩豆腐 200克
╴糖1/2小匙
╴鹽 1小匙
╴高湯醬油1大匙
🥣做法🥣
|混料|
將所有材料用打蛋器或食物調理機絞碎並拌勻。
|微波加熱|
放到可微波容器中,微波火力切換,按3次→ 600W,覆蓋上耐熱保鮮膜,加熱6分鐘。倒扣,取出切成想要的大小即可。
————————————
居家自煮攻略 一鍵搞定:https://bit.ly/3cWHdjc
Panasonic微波爐NN-C236:https://bit.ly/3bJ4B3t
Panasonic電子鍋SR-FC188:https://bit.ly/2Ydg7Ae
#自炊食代 #極光家之味 #簡單食譜 #快速簡單料理 #Panasonic
#簡單食譜 #食譜 #快速料理 #居家防疫料理 #簡單食譜 #微波爐料理 #IH電子鍋料理
#PanasonicSRFC188電子鍋 #PanasonicNNC236微波爐
保鮮膜加熱 在 辣媽Shania Facebook 八卦
「德國Nuts蜂蠟布+有機棉布蓋」開團囉~
#減塑生活_天然健康
你們常用保鮮膜包食物嗎?如果是,可以試試漂亮的德國Nuts蜂蠟布,可以重複使用,讓食材保濕、保鮮、充分呼吸,維持食物真實的味道,環保又健康。
👉下單連結: https://hohochoose.1shop.tw/40rcq7
👉團購優惠:請點選表單查看喔。(11/8結團)
─────
「德國Nuts蜂蠟布」
蜂蠟布是近年來,在歐美推廣的環保廚房用品。主要功能是用來保鮮食物,取代傳統一次性的保鮮膜、塑膠袋。
這是我第一次使用蜂蠟布,覺得非常好用。很喜歡它『重複使用』與『天然抗菌』的兩大功能。因為它取自天然原料: 蜂蠟、有機棉、椰子油製成,其中的蜂蠟具有抗菌與保濕的效果,加上天然有機棉的透氣性,比傳統保鮮膜單純阻絕空氣,更能有效保鮮食材。
使用過後的蜂蠟布,簡單用溫水清洗,晾乾後,就可重複使用。這裡小提醒,不要用熱水清洗蜂蠟布,避免蜂蠟融化,縮短使用壽命。正常使用下,一塊蜂蠟布可以使用一年左右,這樣下來,可以減少很多保鮮膜用量呢。
為什麼挑選德國Nuts的蜂蠟布呢?
主要是原料安心與使用便利,圖案又漂亮。 我們比較過其他蜂蠟布,德國Nuts蜂蠟布比市售蜂蠟布品質更好。德國Nuts的蜂蠟布,全部材料都取自天然,沒有人工化學成分,而且各項原料都經過相關單位檢測合格,甚至連布料上印刷時用顏料,也都有相關檢測,用起來安心。
此外,德國Nuts的蜂蠟布在調製蜂蠟比例時,盡量將使用時所產生「蠟的油感」降到最低,使用時,相對比較不會黏黏不舒服。而且,布的厚薄也是經多次試驗,挑選出最適中的厚薄度,速塑形及清洗都很方便。(如果太厚的話,會不好包覆食材)
「有機棉布蓋」
除了蜂蠟布之外,這次推薦微波專用的有機棉布蓋。大部分家庭都有使用微波加熱食物的習慣。微波加熱需要覆蓋保鮮膜,食物才不會乾柴。但保鮮膜加熱總讓我覺得不夠放心,而這款有機棉布蓋,就是為了微波加熱設計的,天然有機棉通過GOT驗證, 具有良好的透氣性,就連鬆緊的橡膠,都是使用純天然橡膠!微波加熱後,不會像保鮮膜一樣塌陷接觸到食物,使用起來讓人安心。
它也具備重複使用性,使用完畢後,噴點洗碗精搓揉一下,晾乾就可以了。除了微波加熱使用外,用來覆蓋發酵麵糰盆,也很方便。
上面兩個產品,既天然又環保,還能輕易做到減塑生活,既然很推薦大家可以試試看。
👉下單連結: https://hohochoose.1shop.tw/40rcq7
👉團購優惠:請點選表單查看喔。(11/8結團)
👉運費: 免運費
👉付款方式: 信用卡/貨到付款
👉出貨時間: 下單完成付款後, 2個工作天完成出貨
👉廠商客服: service@hohochoose.com
保鮮膜加熱 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
大人、小孩都喜歡吃的雞肉蔬菜煎餅!!當下午的點心也好棒喔!
我自己特別喜歡吃這樣低脂的料理!不管早上吃還是下午點心,晚餐吃,都好適合喔~~
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
😋有關大家的問題:
Q:絞肉的部分如果沒有食物處理器該怎麼做?
A:可以像蝦子一樣用刀子慢慢剁碎即可。
Q:雞肉可以用豬絞肉替代嗎?
A:可以的喔!可以用梅花絞肉或者低脂絞肉來替代,牛肉的部分,我沒試過,大家也可以試試看。
Q:這樣一份是多少人?
A:大概一份材料,大約可以做12個煎餅,一個人吃三個大概是四人份喔!
Q:麵糊可以前一天做好嗎?
A:可以的!影片上有說,可以前一天晚上先把麵糊做好,早上起來煎一下就可以了,但是不建議放超過24小時,因為麵糊裡面有雞蛋海鮮、雞肉,比較容易因為保存不好腐敗。
麵糊保存的方法,可以在麵糊的上面蓋上一張保鮮膜貼著麵糊,這樣可以完全隔絕掉空氣,然後容器的蓋子再蓋上去。我自己試過,24小時內並沒有出水的現象。如果不幸麵糊出水了,可以再加一點麵粉和勻就可以了。
Q:麵糊可以冷凍嗎?
A:不建議喔!因為冷凍的話,麵糊解凍會變得水水的,沒辦法使用。
Q:這個煎餅可以帶便當嗎?味道會不會變?
A:可以的。裝在保鮮盒裡面,隔天微波加熱就可以了。重新加熱的味道當然沒有現煎的好吃,表皮就不會脆脆的了,但是也不會難吃到無法下嚥。
你也可以一次煎多一點,放在冰箱冷藏或者冷凍,到時候烤箱回烤或者微波都可以喔!非常方便!
Q:如果不吃蛋跟韭菜、麵粉可以用什麼替代?
A:對蛋跟麵粉過敏的話,可以去掉雞蛋改用冰的氣泡水跟無膚質麵粉替代,加入一點豆腐也很好吃喔!!
韭菜不能吃的人可以用蔥替代,或者直接省略替換成自己喜歡吃的蔬菜,蔬菜的種類並沒有限制,什錦蔬菜挑選喜歡的蔬菜來做就可以囉!
(煎餅要脆麵糊的溫度要夠低,氣泡水是增加麵糊蓬鬆感,這個上次海鮮煎餅有說過喔!)
#低脂的料理 #雞胸肉料理 #雞肉蔬菜煎餅 # 煎餅 #減醣料理
保鮮膜加熱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料:中筋麵粉200公克、糖200公克、吉士粉20公克、雞蛋5個、泡打粉15公克、溶化的奶油50公克、奶水100㏄、沙拉油50公克、水少許
做法:
1.麵粉、糖、吉士粉加入攪拌盆中,攪拌均勻,雞蛋加入拌勻成無顆粒的濃稠麵糊,要攪拌到麵糊光華,糖全部溶化。
2.奶水加入麵糊中,充分拌勻,用保鮮膜封起,再靜置2小時鬆弛。
3.電鍋加4杯水,放入蒸架,開始加熱,8吋烤膜內部抹上油備用。
4.泡打粉加少許水調開,再加入麵糊中攪勻。
5.奶油與沙拉油加入麵糊中,再充分拌勻,將拌好的麵糊加入烤膜中,約4-5公分厚,烤膜放入已冒大量水氣充分預熱的電鍋中,蓋上鍋蓋加熱40分鐘。
6.時間到即可取出,略放涼之後即可脫膜分切。
保鮮膜加熱 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要做無敵鬆軟好吃的黑糖美式肉桂捲 (Perfect Homemade Cinnamon Rolls).
時序進入十二月,月底就是聖誕節和新年倒數,這個季節經常是沒來由的就會想要吃肉桂捲,也好,假期怎麼可以少了甜點,烤一盤外酥內軟、肉桂香四溢的肉桂捲,在假日午後沏上一壺茶,享用剛出爐的黑糖肉桂捲,剛好來送舊迎新。
今天我們要跟大家分享的食譜是偏美式做法的黑糖肉桂捲,肉桂捲基本就是一個像麵包的甜點,好消息是它真的一點都不困難,也不用高超的揉麵技巧,更不需要動用機器,單靠雙手就可以做出好吃的肉桂捲。
在這份食譜中,我們有另外製作糖霜來當淋面,但即使不加糖霜,我們覺得也蠻好吃的,還有就是,冷藏後的肉桂捲,建議微酥烤一下再享用,會跟剛出爐一樣,有淋上糖霜也照樣可以加熱後享用,只要將烤箱預算到140-150˚C,酥烤 5 分鐘,掛保證好吃哦!希望大家會喜歡這一集的影片!:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/kMKSEyl0gr4
-----------------------------------------------------------------------
Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 怎麼作呢?
下面是 Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 的作法與食譜:
☞ 烤模是使用24cm的鑄鐵鍋,這份食譜可以做出 8-10 個肉桂捲
INGREDIENTS
✎ 麵糰
中筋麵粉 300g
全脂牛奶 205g
融化的無鹽奶油 52g
細砂糖 40g
速效乾酵母 3.1g
鹽 4g
✎ 內餡
黑糖 68g
無鹽奶油 78g, 室溫軟化約一小時
肉桂粉 5g
✎ 糖霜
糖粉 80g
水 20g
做法 Instructions
1. 小鍋中加入牛奶、糖跟奶油,以小火煮到糖溶解、奶油全都融化,移火放涼至 37~42 ˚C. 這溫度用手指觸碰不會感覺燙,只會覺得溫而不熱
2. 在煮好的牛奶裡加入速效酵母,輕輕攪拌,然後放在溫暖的地方作用10分鐘
3. 將中粉跟鹽過篩,接著倒入發酵好的酵母液體,然後攪拌至看不見乾粉,這時候的麵團只要拌勻即可,還不需要進行揉麵
4. 在麵團上蓋上保鮮膜或布,放在家裡最溫暖的地方發酵一小時
5. 趁麵團在發酵,來製作肉桂糖內餡,小碗裡先混勻黑糖跟肉桂粉,然後加入在室溫放了一個小時、已經非常柔軟的奶油,攪拌到非常均勻柔軟的質地,備用。(📌天熱時做好的內餡要立刻送去冷藏,以免到時候塗餡不好操作易溢出)
6. 同時幫烤盤抹上一層薄奶油
7. 一小時後,麵團應該長大接近兩倍,把麵團倒在揉麵板上,揉麵大概 10分鐘,如果麵團黏手可以灑少許麵粉,但麵粉用量儘可能要少,不要讓麵團變得太乾
8. 將揉好的麵團擀成長35 寬25公分的長方形
9. 把事先做好的肉桂糖均勻的塗抹上去,邊邊可以留一公分不抹
10. 從較短的那邊開始捲,這樣可以捲出較多的層次,捲到最後可以捏一下麵團邊、稍微收個口
11. 把麵團切成 3.5 公分厚的肉桂捲,我們是用綿線來切麵團,也可以用刀子或牙線
12. 把切好的肉桂捲麵團放在烤盤裡,彼此之間要留一點縫隙,讓它們在二次發酵時可以有足夠空間長大,若擠的太滿,烤出來的肉桂捲會因為擠壓而變形,二次發酵30分鐘
13. 烤箱預熱 180˚C,烘烤 25-35分鐘,或表面烤至漂亮棕色,我們用的鑄鐵鍋厚烘烤約35分鐘,若使用蛋糕烤模,烘烤時間可以介於 25~30 分鐘
14. 出爐後的肉桂捲放涼10分鐘,同時間來做糖霜,在一個小碗裡加入糖粉跟水,充份攪勻就完成了
15. 將糖霜塗在肉桂捲上,糖霜用量可以自行調整,放涼後便可享用,塗過糖霜的肉桂捲可以再加熱吃,只要用140-150度C來烘烤,一樣美𠰌哦
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#療愈食物
#美式甜點
#瑞典甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
保鮮膜加熱 在 有疑「氯」!保鮮膜直接加熱營養師:毒吃下肚|#鏡新聞 的八卦
吃不完的食物我們通常會用 保鮮膜 包起來,然後放進冰箱,但你知道嗎?如果要 加熱 食物直接把 保鮮膜 送進微波爐,恐怕會把毒給吃下肚。營養師建議,平時在 ... ... <看更多>