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星巴克現在也可以吃到星級主廚美食!
今年秋季我們邀請義大利美食評鑑餐廳主廚
共同開發多款佛卡夏風味料理
以咖啡為起點，串起人與人的連結
透過義大利傳統美味，傳遞義式熱情與溫暖心意!
「義式雞肉佛卡夏」
「鮪魚乳酪番茄佛卡夏」
「粉紅火腿菠菜乳酪佛卡夏」
你最喜歡哪一款?
星巴克星想餐主廚系列: https://reurl.cc/Xr6Wg
有用氣炸鍋料理的朋友們
應該都知道食物要「氣炸」的好吃😋
噴油是很重要的，
除了一開始食材均勻的淋油搖勻外，
像肉排類在氣炸過程補點油再氣炸可以幫助肉排表面上色不會乾。
所以很多人都會買噴油瓶自己分裝，
我也是前後買了2個不同的噴油瓶，
但要分裝又有油品保存的疑慮與瓶子不好清潔😕
稍微沒存放好就容易有油耗味。
今天跟大家推薦這款我近期的心頭好啊！！
Guillen噴霧式油品😎
它是來自橄欖油王國西班牙第一大油廠的百年老店Guillen☝️
是世界排名前五的橄欖油公司～
至今仍堅持使用西班牙最出色的安達盧西亞(Andalucia)地區種植的Picual品種的橄欖來製作高品質橄欖油，保留橄欖最濃郁的清香😁
（註：重點是營養價值高，富含多元不飽和脂肪酸、Omega-3、Omega-9，各種礦物質及維生素C、E等。）
在廠商來信邀約時，我在百貨超市就有看到了，
當時就想著可以買來用在氣炸鍋與做烘焙麵包時噴油～
有六種油品
像我自己目前固定會用「玄米油」當麵包烘焙發酵前噴油用，
玄米油味道比較不重很適合烘焙一般麵包時用。
然後做佛卡夏時 噴霧式橄欖油就超級好用了！
看個人喜好是要原味橄欖油或是蒜頭橄欖油又或者是松露橄欖油都很適用，
不用再慢慢塗抹～
進烤箱前輕鬆噴一下就能烤焙了😘
做番茄起司沙拉也是稍微表面噴一下～灑點鹽巴黑胡椒點一些酒醋
輕鬆端出餐前菜🤣
魚排/雞排更不用說了，
蒜味或松露橄欖油噴一下～
灑點鹽巴下去氣炸～
中途魚排我會再補點油～
上桌前擺盤上一小匙的松露醬再擺點生菜番茄之類的，
無需過多的調味就能料理出好吃的菜色😍
而且獨特的瓶中袋設計，
可以讓油品不直接與空氣接觸，
阻隔氧氣、保持乾燥、維持新鮮度。
全鋁包裝可以做到零光照。
所以即便不常下廚，
也不用擔心油品開封後會因為接觸空氣或是陽光照射而變質跑出油耗味😅能夠保存更長時間😉
三段式噴頭的設計，
根據按壓噴頭的力道，
可以有滴、直線噴灑、噴霧噴灑三種方式，
噴灑的力道蠻強的，面積也很分散，非常好用～
建議第一次使用時先控制一下力道，
別像我一口氣按到底🤣
檯面噴了整個都是～
不過它的分散面積真的很均勻
不會這裡多那裡少的！
做料理時真的很方便！
一瓶200ml/保存期限36個月
6款噴油的發煙點都至少在210度以上，比一般氣炸鍋最高溫(200度)還高，可以放心使用。
平常炒菜或拌沙拉、烘焙、烤箱也全適用唷！
真是#氣炸鍋的好夥伴😍
廚房有在開火的朋友們請別錯過😍
#Guillen #噴霧油 #西班牙 #橄欖油 #酪梨油 #蒜味橄欖油 #白松露橄欖油 #酪梨橄欖油 #玄米油 #氣炸鍋 #烘焙 #少油
｛本篇是廠商邀約分享｝
官網 ： https://litexshop.cc/
3/18-3/25 粉絲輸入專屬優惠碼: 「 Grace 」再享9折優惠
早安，今天早上吃花園彿卡夏麵包，
昨天下午發酵，晚上烤好，放涼，
雖然買不到新鮮的香草，我就用乾燥的取代，
與其做複雜的甜點，
我把家中的麵粉運用一下，清冰箱蔬果，
我沒有要改行啦～
只是想要做一些簡單的麵包與點心，
讓大家可以看到與學習不一樣的料理。
＃橄欖油 ＃花園佛卡夏 ＃乾燥香料粉 ＃食材運用 ＃海鹽 ＃麵包 ＃親子活動 ＃熱熱的麵包 ＃孫榮主廚 ＃愛料理 ＃兒子把烤蔬菜吃掉 ＃chefkaison
阿辰師跟Alice與Simone、Gloria夫妻檔一起到義大利濱海小城Ventimiglia吃海產。
***Gloria IG***
https://www.instagram.com/yummylovesofgloria/
▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
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阿辰師IG創意料理 https://www.instagram.com/chefchouchou/
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◢收音設備使用: Dynasonic iM7 數位式超指向槍型麥克風◣
►產品介紹: https://camka.tw/iM7超指向性iPhone專用麥克風◄
店家資訊
Il Garroccio Beach Restaurant & Lounge Bar
地址: Lungomare Argentina, 11, 18012 Bordighera IM, Italy
電話: +39 01 84 84 06 74
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📖詳細食譜：https://bit.ly/2YGlaZb
食材：
高筋麵粉200g、砂糖10g、鹽2g、馬鈴薯(蒸過後壓成泥)60g、牛奶50g、水70g、酵母粉2g、橄欖油10g
配料：
橄欖油、迷迭香、岩鹽、火腿、番茄、美生菜
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#佛卡夏 #馬鈴薯 #美食
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米蘭行程
‣旅館 Starhotels E.c.ho.
推薦指數 5/5
這間是對環境友善的連鎖旅館
從價位/房間乾淨舒適度/早餐/服務都無話可說
住起來很滿意也覺得位置很方便
就在米蘭中央車站旁邊拉著行李也很快
而且也是可以帶爸媽的那種好旅館!
DAY 1
‣晚餐 Brasserie mediterranea
推薦指數:5/5
這間可能是我這次旅程前三名好吃的
最經典的海鮮義大利麵超級好吃
也記得一定要點炸海鮮拼盤吃中卷那些
然後甜點提拉米蘇也好吃唷!
DAY 2
‣午餐 Spontini
推薦指數4/5
米蘭超級知名的厚披薩
建議可以兩人吃一片就好
很厚但又外酥內軟
可是蠻鹹的唷尤其加上臘腸
總之是可以來嚐鮮的也很有飽足感!
‣冰淇淋 Cioccolati Italiani
推薦指數 3.5/5
愛吃巧克力的人可以吃這家
好像大家都是點一個什麼happy的
他如果問你要不要cream要說要
因為他的cream不是奶油是像奶霜
我點的跟大家不一樣但也不錯吃
但一樣吃多了還是稍甜膩哦!
‣ 咖啡廳 illy cafe
我個人不喝咖啡
但AC說蠻好喝的
環境也還不錯適合歇腳!
‣下午茶 four seasons hotel milano
推薦指數4/5
這裡真的美美美到不行
但價位也是真心高
其實鹹食跟飲料表現都蠻好
至少不是貴卻很雷
總之有預算來還是可以來看看
很清幽的一個地方!
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五漁村行程
‣旅館 hotel palme
推薦指數 3.5/5
這邊的旅館其實都差不多
屬於比較簡單樸實型
但至少這間的位置是好的
不然很多都是要拉著行李上上下下
住一個晚上是還ok的!
房間也是乾乾淨淨沒什麼大問題~
DAY 1
‣炸中卷 il bocconcino
推薦指數 4/5
這家我們連吃了兩天
有綜合海鮮/中卷/薯條
東西都很新鮮也都蠻嫩的
很適合買了坐在海邊吃!
‣晚餐 ristorante miky
推薦指數4/5
這間應該是monterosso唯一的高級餐廳
我們當天晚上也是誤打誤撞去吃
不管是燉飯,烤魚,提拉米蘇都很有水準
似乎還有得米其林哈哈
蠻多家人在這邊吃正式的聚餐的
以這樣的小島來說算是非常不錯的料理!
DAY 2
‣冰淇淋 gelato artigianale
推薦指數 5/5
這趟義大利之旅最好吃的冰淇淋居然是這家
可能因為是home made所以味道很好
不會太油膩但又很濃郁
也是這邊排名前三的冰淇淋店哦!
‣午餐 ristorante il gambero rosso
推薦指數 5/5
這家位在vernazza島上
烤章魚真的是太好吃了
肉多又嫩又超入味!
麵類也很家常味
價格我記得也很實惠
來這個島的話一定要吃這家～
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羅馬行程
‣旅館 Best Western Plus Hotel Universo
推薦指數 3.5/5
這間我們入住的時候不知道為何很悶
可能是因為中央空調只能出暖氣
所以晚上我們都開著窗戶睡
但外面又正面對著另外一棟旅館的牆
所以是有些悶的
加上旅館本身的格局很擁擠
搭電梯跟走到房間的時候感受不是很好
我是覺得可以考慮住隔壁的star hotels系列
整個感覺明亮寬敞許多
但這間無論如何位子還是很好
就在羅馬中央的車站termini旁邊
沒有其他更好的話這間也是ok的!
DAY TWO
‣午餐 zizzi pizza
推薦指數 4/5
這間店面很小不太能內用
披薩是屬於正方形的那種佛卡夏感
味道整體是很不錯的
包括麵皮起司等等
很適合當早餐或是點心帶著吃!
‣競技場導覽 italy in love tours
推薦指數 3.5/5
我們當時是剛好那個時段只有四個人
所以等於私人的導覽一樣
但我們付的是團體導覽的錢
有人導覽的確能更了解遺跡的歷史
但我們剛好配到一個腔調比較重的女生
我大概只聽得懂7成有點可惜
但畢竟還是有省到時間
整體算是ok的但也沒有特別推薦~
‣咖啡廳 我真的找不到是哪家了抱歉嗚嗚
‣晚餐 路上隨便找的所以也不記得了但也不推薦哈哈
DAY 3
‣午餐 That's amore
推薦指數 5/5
這間餐廳我頒羅馬第一!
我吃的松露野菇麵好濃好香
烤的海鮮也很鮮甜好吃
AC的我記得也不錯
提拉米蘇稍甜了一點就是了
生意很好哦我們前天晚上去就沒位子
但是中午就比較容易吃到了
當天去裡面也有好幾組台灣人
好吃我記得也不會太貴~
‣晚餐 porto di ripetta
推薦指數 3.7/5
這間雖然味道不錯很家常
但價格真的是偏高食物也給的很少
環境是非常可愛的那種歐式小餐酒館
要吃的話建議點肉醬麵~
‣DAY 4
梵蒂岡一日遊
建議前一天上網找那種不用排隊就能進博物館的套票
例如梵蒂岡博物館+希斯汀禮拜堂
稍微貴一些但真的很值得
他會跟你約一個時間點集合給你票帶你進去
是很多人一起所以不用擔心
現場排隊進梵蒂岡博物館的人真的一早就超多
建議租中文導覽這樣逛起來更方便
然後如果想去聖彼得教堂登頂看羅馬的風景的話
記得要早一點去買票不要像我們想買fast pass已經賣光
這是我們這次的小遺憾之一~
‣午餐 博物館內輕食
‣點心 BORGO 139
推薦指數 5/5
這間的三明治讓我想起佛羅倫斯的三明治
肉醃得很入味 麵包好吃 醬料的辣醬也很夠味
還可以自己選擇要加什麼料
以輕食選擇來說我很推!
‣晚餐 okasan
推薦指數 5/5
我相信這應該是全梵蒂岡最好吃的日本料理了
生魚片非常新鮮
菜的選擇也很多元豐富
用餐環境很有質感也很日本味
店員服務態度也極好
吃這餐真的是亞洲人會很感動哈哈哈
‣提拉米蘇專賣店 pompii
推薦指數 4/5
這間是連鎖的平假提拉米蘇專賣店
後來也開到倫敦去了
以價位來說算是cp值很高
口味上沒有像餐廳自製的提拉米蘇那麼精緻
我個人喜歡草莓提拉米蘇
但其實吃起來像草莓卡士達蛋糕
算是平價甜點裡面蠻好吃的!
DAY 5
‣午餐 我找半天找不到了嗚嗚抱歉
‣冰淇淋店 Quetzalcoatl Chocolatier
推薦指數 5/5
這間真的需要被發掘!
巧克力冰淇淋超級無敵好吃
不會太油也不會太甜果真自製就是厲害
馬卡龍也是我喜歡的那種有咬勁的
老闆娘看得出來對甜點非常有熱誠
店在巷子裡弄的很漂亮
有經過一定要去吃!
也有很多人在那邊買巧克力～
⇢ FAQ
‣ 我使用的相機: panasonic GF9
‣ 我使用的影片剪輯軟體: final cut pro
‣ 我的膚質: 混合肌兩頰偏乾
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