【四種風味炒豆,中秋下酒配茶零嘴】
泰國大哥花生豆,熱量高,黃豆取代花生,美味健康
關於中秋節,有多少人會因某些理由,無法回老家,無人相聚,或許只能獨自望天呢?沒關係的,其實我也比較偏愛自己散步曬月亮,一人賞月有一人的浪漫,這份小點心就送給也喜歡「頂樓獨上․小酌半晌」的你:)
泰國大哥花生豆,好好吃,但吃多壓力大,因花生上火熱量高,我們以黃豆取代花生,這次炒豆偏向日式作法,將黃豆炒至焦香,裹上粉料、醬油等再烘烤幾分鐘,香噴噴的自製小零食就完成囉!黑糖、芝麻、醬油海苔、日式七味粉,是推薦給大家的基本款,若你有獨鍾的味道,有一顆熱愛DIY的心,不妨開發看看其他創意吧!不喝酒的朋友泡茶搭配也是非常好的~期待大家不吝將你們製作的炒豆口味與我們分享!
偷偷告訴你,我覺得什麼都不加,剛炒出來的原味豆也好好吃,所以這應該是第五種口味吧!
黑輪同學筆
★日式風味炒豆,黃豆取代花生,美味更健康
https://goo.gl/HGUk3e
★低熱量甜點食譜彙整
https://goo.gl/7CJEz2
★下酒菜食譜彙整
https://goo.gl/wAjz5x
★試閱讀版電子報上線
http://taitung-dessertgirl-blog.bmeurl.co/78C4A9A
免費訂閱電子報
https://goo.gl/NT8kmN
★部落格: 酸女孩的甜點料理手記
https://taitung-dessertgirl-blog.tw/
同時也有96部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #肥丁 #maltose #麥芽糖 材料表/文字食譜 https://www.beanpanda.com/63713 有機小麥 https://iherb.co/DF1N4qAz 有機斯佩爾特麥 https://iherb.co/CVeVZR6T 豆芽罐 https://s.c...
低熱量甜點食譜 在 酸女孩的甜點料理手記 Facebook 八卦
【爸爸,我愛你,但不能養胖你】
香蕉軟Q餅乾/能量棒,送爸爸每口的健康!
上回提到我有遺傳性的高膽固醇體質,這個遺傳就是來自我老爸,很多爸爸也有膽固醇這個問題,對嗎? 不過黑爸最大的毛病,就是超愛吃餅乾,但市面上的餅乾使用氫化油脂和大量糖、鹽、添加物,都是黑爸碰不得的啊~
於是我為他做了這個點心,意外發現很適合分享給貪吃又得忌口的爸爸們,喔不對!是孝順的兒女們XD
我們不用麵粉、奶油和額外的糖,利用香蕉泥和少許油讓餅乾糊成型,植物油取代奶油口感上較無負擔,甜度來自香蕉和果乾,而燕麥也是降低膽固醇很好的食物,再加入杏仁讓層次更豐富。
製作非常簡單,一個碗公、一支叉子,送進烤箱,30分鐘完工!食材比例能依個人喜好調配,可以成型就OK啦,幾乎100%成功。此份食譜吃起來是軟Q口感,若把燕麥、果乾增加,則會類似軟質但紮實的營養能量棒,大家可以試試看不同風味唷!
送上充滿香蕉香氣、微酸微甜,又有飽足感的軟Q餅乾,祝爸爸們筋骨軟Q,健康開心沒煩惱:)
黑輪同學筆
★香蕉軟Q餅乾/ 能量棒,無麵粉、無奶油配方
https://goo.gl/F7jSSm
★低熱量甜點食譜彙整
https://goo.gl/HuXdUP
★試閱讀版電子報上線
http://taitung-dessertgirl-blog.bmeurl.co/78C4A9A
免費訂閱電子報 https://goo.gl/mUR8bs
★部落格: 酸女孩的甜點料理手記
https://taitung-dessertgirl-blog.tw/
低熱量甜點食譜 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#ASMR #肥丁 #maltose #麥芽糖
材料表/文字食譜 https://www.beanpanda.com/63713
有機小麥 https://iherb.co/DF1N4qAz
有機斯佩爾特麥 https://iherb.co/CVeVZR6T
豆芽罐 https://s.click.taobao.com/RtUAQqv
https://www.iherb.com/c/iherb-brands?rcode=PAN8577
自製消化餅 https://youtu.be/dXg7_5Pk89w
彩虹餅乾 https://youtu.be/KEy5plBuqFo
豆腐奶油霜 https://youtu.be/OKFPl5yR-gY
抹茶千層蛋糕 https://youtu.be/D3SZoEz_iBU
以前曾經拍攝麥芽糖,用手機拍攝畫質不好,於是重新拍攝一支。今次以小麥和長糯米製作。
如果發酵的定義是「透過微生物或酶的作用使有機物分解的過程」,遵循古法製作的麥芽糖,也可列入發酵食品的行列。以小麥和糯米做為原料,利用小麥的酵素釋放糯米中的澱粉糖份,再熬煮成濃稠膏狀。
麥芽糖是一種低甜度的澱粉糖,與水溶解後化作葡萄糖,甜度僅約蔗糖的40%,熱量低,容易消化。取代蔗糖,作為烘焙原料,可降低製成品的甜膩感,不死甜。烹調菜餚,如滷豬腳、燒肉片、炒菜,麥芽糖中的酵酶還可軟化肉質,增添菜餚的味覺層次,同時可減少其他調味料的使用。
麥芽糖還有食療功效, 中醫認為麥芽糖性溫味甘,有養顏、補脾益氣、潤肺止咳之效。
Homemade Maltose 療癒﹗【古法手工麥芽糖】 回味童年快樂時 高清版
_________________________________________________________________________________
? 如果大家想表達對肥丁的支持,快來加入頻道會員 http://bit.ly/3sfZGiY
? 或加入肥丁 Patreon https://www.patreon.com/beanpandacook
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong
? WeChat ID: Gary_DT
【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【Facebook 臉書粉絲團】https://goo.gl/o1cF4S
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK
【B站】https://space.bilibili.com/11725121
【微博】 http://www.weibo.com/809031472
【微信群】beanpandacook (註明油管來加群)
【Youku】http://i.youku.com/beanpandahk
【QQ交流群】6263695
【西瓜】https://www.ixigua.com/home/3614802692812189
【抖音】beanpandacook
肥丁的料理書
《就愛那抹綠!抹茶食光:輕食×飲品×冰品×甜點,38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 http://bit.ly/36nAU7s
《100%幸福無添加!肥丁手作點心》
【繁體】博客來 https://goo.gl/58VK1y
【简体】當當 http://product.dangdang.com/27870465.html
低熱量甜點食譜 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的評價
安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔
本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!
減醣飲食指南
現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量,減少碳水化合物的攝取,尤其是精製糖的部分,能夠讓我們減少過多的熱量攝取,並且將我們所需要的熱量空間,留給其他種類的食物,讓我們獲取更多的營養素,維持身體的健康。
1.澱粉減量吃
主食類減量吃,像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少,但也不是完全不要吃,可以減少至原本的20~40%,就算是減量了,因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源,只是我們大部分的人都吃太多了,所以減少一點,人體夠用就好,缺少的熱量就從其他種類食物補足。
2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的,像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充,減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃,不必在侷限只是在低脂肉類,這樣減醣也能夠減得很開心。
3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富,富含膳食纖維,能增加飽足感的食材,尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱,100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維,熱量僅17kcal,多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開,像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等,要把這些食物當作主食來吃,相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材,像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等
4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材,所以也要注意份量,一天吃兩個拳頭的體積為限,也可以選擇一些醣份含量較低的水果,像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等,這樣可以減少醣分攝取。
5.選擇好油脂
好的油脂來源,可以幫助減醣飲食順利進行,減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量,各種油脂可以輪流替換吃,也可以從堅果適量補充,富含多種營養成份,幫助體內的代謝,一天約15公克(一湯匙)的量。
6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物,所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的,所以減醣期間,就先減少飲料、甜點以及加工品,這些都是富含精製糖的食物。
有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論
加入LINE@好友 還能每月抽好禮 LINE ID☞@hoktotw
https://www.hokto-kinoko.com.tw/recipes.php
🔎愛營養優質好物賣場🔍
https://www.inutrition.com.tw/
✨與營養師對話✨
Line@加起來 https://lin.ee/ttarScs
安媽料理食譜🙌
阿環小姐日常👵
專業營養資訊📣
專屬社團加起來👇
https://lihi1.com/JwIl9
營養師的連結🔗
Facebook讚起來 https://reurl.cc/vnYKze
Instagram追起來 https://reurl.cc/4gANpV
#好菇道
#好菇道舞菇
#營養師
#減醣料理
#黃君聖Sunny營養師
低熱量甜點食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
Presented by 樂天
BRUNO多功能料理鍋-香煎牛小排蘋果和風醬/ホットプレートDEビーフリブステーキフルーツ和風ソース
&巧克力小球蛋糕/たこ焼き型DE簡単チョコお焼き| MASAの料理ABC
這次跟樂天合作影片!
介紹這個季節很適合的料理&甜點!
現在的電烤盤進步了很多,也很Stylish呢!
喜歡的食材放在桌上跟大家一起
邊做邊吃,開心過Party Time吧~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
-------------------------------------------------------------------
活動頁網址→https://goo.gl/mV1HsM
樂天粉絲團網址→https://www.facebook.com/RakutenTW/
到樂天粉絲團參加抽獎活動,抽MASA老師影片料理的BRUNO鍋
-------------------------------------------------------------------
*機器:bruno 多功能鑄鐵電烤盤
*砧板:丹麥KEVNHAUN/天然木製長方型兩用托盤&砧板/28x46x2cm
*刀子:日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
*食譜書:[ Hello,想和MASA一起吃飯嗎?100道 ]
https://www.rakuten.com.tw/shop/rbook/product/2014271358607/?l-id=tw_search_grid_product_1
[ MASA十大超級食物—防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方 ]
https://www.rakuten.com.tw/shop/rbook/product/2014271275454/?l-id=tw_search_grid_product_2
[ MASA的樂樂便當:廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜 ]
https://www.rakuten.com.tw/shop/rbook/product/2014270870612/?l-id=tw_search_grid_product_11
[ MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜 ]
https://www.rakuten.com.tw/shop/rbook/product/2014270992321/?l-id=tw_search_grid_product_17📘www.masa.tw/masas-book
*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*料理教室-1 : 🍳https://the4fcookinghome.squarespace.com/masa-201710-class
*料理教室-2 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco
-------------------------------------------------------------------
『香煎牛小排蘋果和風醬』
[ 2人份 ]
無骨牛小排 Beef Short Ribs—2片
蘋果 Apple—1/2個
醬油 Soy sauce—2~3大匙
味淋 Mirin—1大匙
紅蘿蔔 Carrot—1/2支
馬鈴薯 Potato—1個
豌豆 Snap peas—6片
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
奶油 Butter-3小匙
迷迭香 Rosemary—2~3支
『巧克力小球蛋糕』
[ 1.5回分 ]
低筋麵粉 Cake flour-200g
可可粉 Coco powder-2大匙
泡打粉 Baking powder-10g
砂糖 Sugar-60g
雞蛋 Egg-2個
牛奶 Milk-200cc
奶油(融化的) Butter, melted-60g
蘋果 Apple—1/4個
藍莓 Blueberries--12粒
紅石榴 Pomegranate--適量
巧克力醬 Chocolate sauce—30g
糖粉 Icing sugar—少許
水果 Fruits—適量
薄荷葉 Mint—少許
低熱量甜點食譜 在 食譜低卡甜點製作- 減肥板 的八卦
做法: 低筋粉160g 代糖15g 泡打粉5g 海鹽2g 黃油10g 優格85g 奧利奧碎合適量 內餡: 奶酪150g (可換成等量無糖優格卡路里會更低) 糖15g 巧克力20g ... ... <看更多>
低熱量甜點食譜 在 低卡、低GI香蕉燕麥馬芬蛋糕食譜 的八卦
低卡、低GI香蕉燕麥馬芬蛋糕食譜. 每次經過咖啡廳,看見櫥窗裡的馬芬蛋糕都好天人交戰… 到底要不要衝進去買呢?! 但是想到高熱量還有沒吃幾口就會甜到膩的負擔,最後還是 ... ... <看更多>