煮飯低能如我,用這台隨便煮出紅酒燉牛肉啊!!!爆幹簡單!!20分鐘之間,變成小丹家!!!!!!
連炒飯都不會的我,我真的連洗米幾杯水都不知道的那種,真的第一次隨便,亂煮,紅酒燉牛肉這種,好吃到我爸嗑兩碗飯!(其實配法國麵包會更對味!!)因為食譜會有一個順序,什麼蘑菇要分開炒,煩死了,全部亂炒直接燉,靠,也超好吃!!!而且我明明也懶得買一個很重要的調味料叫伍斯特醬,靠沒加也有夠好吃,不是只有煮熟喔!牛肉都燉煮到超級軟嫩,只要20分鐘就都超入味
而且丟下去完全不用顧爐火方便到炸,就是去躺著睡一覺也可以!而且速度超快的!!!省掉1/3到1/2時間!煮白飯煮好只要8~9分鐘!!!!比我去自助餐店買還快哈哈哈!(剛好現在沒事也別出門)而且還超好吃
後來我隔天再用這一台法國特福迷你智能萬用鍋,做馬鈴薯燉肉,我發誓沒有技術,料全部丟下去,按按鈕我就去居家運動了,完全沒鳥他。靠,也超好吃!!!!我爸又嗑掉兩碗冬粉!!!我明明在減肥也吃了好多………(建議高湯一罐多就好,兩罐高湯會太鹹)
這法國特福迷你智能萬用鍋適合誰?
超適合完全不會煮飯的低能如我/或是本來就會煮的主婦因為超輕鬆,不用顧爐火又更省時/小家庭份量的,份量很剛好不會要吃隔夜菜!
通路的部分希望調整如下,
►官網產品介紹:https://lihi1.com/3jKTs
►線上購物直送到家:
MOMO https://lihi1.com/7FVXP
蝦皮 https://lihi1.com/vWAaU
Yahoo https://lihi1.com/kVN1d
►特福百貨以及Outlet專櫃 https://lihi1.com/bH5ct
還有燦坤跟大潤發也同步銷售中
#法國特福迷你智能萬用鍋
#日本監製
#份量剛剛好餐餐新鮮煮不剩食
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一道可說是日本人氣第一的和風洋食:多汁美味的日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese style hamburger Steak Recipe. Hambagu) ! 日式漢堡排(Hambagu ハンバーグ)是一道深受日本主婦與孩...
「伍斯特醬日本」的推薦目錄:
- 關於伍斯特醬日本 在 Facebook
- 關於伍斯特醬日本 在 大塚太太東京在住中 Facebook
- 關於伍斯特醬日本 在 好餓廚房 HowCook Facebook
- 關於伍斯特醬日本 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube
- 關於伍斯特醬日本 在 Ciao! Kitchen Youtube
- 關於伍斯特醬日本 在 Ytower Cooking channel Youtube
- 關於伍斯特醬日本 在 [問題] 有關伍斯特醬的替代- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於伍斯特醬日本 在 日本伍斯特醬的味道與口感,PTT、COOKPAD、愛料理 的評價
- 關於伍斯特醬日本 在 日式炒麵~輕鬆炒 - Mobile01 的評價
- 關於伍斯特醬日本 在 伍斯特醬 - 求真百科 的評價
- 關於伍斯特醬日本 在 [食不相瞞#26]日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬食譜做法 - YouTube 的評價
- 關於伍斯特醬日本 在 [食譜] 重現日本連鎖咖哩店的咖哩加了咖啡可提味- cookclub 的評價
- 關於伍斯特醬日本 在 請問哪裡買的到伍斯特醬阿 - 美食板 | Dcard 的評價
伍斯特醬日本 在 大塚太太東京在住中 Facebook 八卦
其實 ~
造成我家吃貨們喜歡宅在家的犯人還有一個
那就是我們家的大塚婆婆
婆婆也有許多拿手菜
比如說在外面若點拿坡里義大利麵
吃貨們一如往常只會說一句話:
「還是家裡的拿坡里比較好吃!」
婆婆的拿坡里義大利麵是我們公認最好吃的
據說這也是一道日本的國民美食
經常會出現在日式便當盒的配菜中
我看婆婆會先用洋蔥將培根、香腸和青椒炒香
再用番茄醬、伍斯特醬、法式蔬菜高湯
還有一點點砂糖調味
最後將煮好的義大利麵加入拌炒一下即可
另外婆婆的日式炒麵也非常道地
比外面的攤販小吃夠味又健康營養
於是我們家經常在午餐時間上演的情節是:
婆婆煮一道拿坡里義大利麵配一顆荷包蛋
我炒一盤蝦仁四季豆蛋炒飯
或是婆婆做一大盤日式炒麵
我做一碗台式炸豬排飯
問大家要吃哪一種?
得到的答案總是:「兩種都要!」
漸漸地漸漸地~
吃貨們以為可以點菜是正常的
能夠吃到兩種主餐的定食也是普通的事
於是~
把家裡當作美食街不一定要出去吃飯的這件事
我們就這樣自己挖坑給自己跳了……
今日的午餐定食是:
日式炒麵+大腸麵線
照片被我放在IG裡囉
https://www.instagram.com/otsukatokyo/
伍斯特醬日本 在 好餓廚房 HowCook Facebook 八卦
#減醣day58 #簡單豬排餐
#奇異果豬排佐蘑菇菠菜
#菜價又漲啦
情人節套餐結束嘍,雖然因為是減醣大餐,所以沒有好撐好撐的感覺,但為了收收心,今天還是來做一道,以前平常宵夜最喜歡的煎豬排吧!!哈哈哈哈😁
#乾煎豬排 ...一直都是我覺得很困難的菜色,遠比牛羊雞都麻煩。一來豬排容易過熟,里肌的油脂相對也比較少。 所以採用一些手法讓它更軟嫩點,是可以從各國的菜色中常看到的。 比如歐美喜歡用酒,日本喜歡用鹽麴,韓國喜歡用奇異果和梨子,那台灣醃漬的時候??? 加嫩精和粉??? 哈哈哈哈,開玩笑啦!
重點是,要把豬排煎的好吃還真不容易,事前做好斷筋和醃漬是比較保險的方式。讓豬排可以保水又更軟嫩,尤其是里肌這個部位,如果你傻傻的直接丟到鍋子裡大火上色,沒有一定的功力,幾乎可以保證失敗(肉質太硬)!
所以今天我們就試著用天然的水果酵素來醃漬一下,尤其是做減醣餐的時候,可以一次就醃一個禮拜的份量,既省事又省工。 至於為什麼挑奇異果呢...ㄜ...現在它價格便宜啊!🤣😅 部落客不好當啊~~
至於好餓很喜歡的家常調味,一直都是赫赫有名的伍斯特醬,酸酸辣辣的,過去一定會加上大量的奶油和糖,好吃到不要不要的。 減醣的時候,當然就不能這麼做。 為了增加點層次,所以改放了蘑菇和莫札瑞拉起司在豬排上。 當莫札瑞拉融化的時候...挖賽~~~就又是一道非常美味的減醣料理了😎😘
料理的過程和細節,就還是老規矩 #請大家看照片文字食譜
--------------我是分隔線------------
我原本是很希望,可以在第day60的時候,達到體重90kg上下,但這幾天一直都在91.多kg停停走走。雖然說,才近60天,似乎成績也不錯了(一年的目標都快成功了說^^),加上我又吃得這麼的狂野!(慶幸慶幸)實在也沒有什麼好抱怨,但內心實在是很期盼啊...
我是希望day60以後~開始增加運動,讓自己的體態可以更好,還可以嘗試一下vlog^^ 不過總之,不勉強自己的身體,就讓他自然而然的變化吧,這也是我這次半年減醣最大的目的,無壓力減重+吃爽爽^^
等破90kg的時候,再來開個小party慶祝一下吧!哇哈哈哈哈!😘😁🤩😎 你們懂的~~ㄎㄎ
ps: 昨天波菜漲到一斤一百元耶...希望南部的水患可以平安!☹️ 大家也都平安🙂
#好餓減醣食譜
伍斯特醬日本 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一道可說是日本人氣第一的和風洋食:多汁美味的日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese style hamburger Steak Recipe. Hambagu) !
日式漢堡排(Hambagu ハンバーグ)是一道深受日本主婦與孩童喜愛的和風洋食,不同於西式漢堡排僅使用牛絞肉,日式漢堡排同時用了牛絞肉跟豬絞肉,讓口感增添了不錯的平衡。雖然日式漢堡排要準備的材料看似很多,但實際做起來超級簡單,從開始做到上桌,大概只需要半個多小時,畢竟要成為家庭料理,製作時間肯定不能太長。
在提香絞肉的佐料上,一般是只使用新鮮切碎的洋蔥,或者稍微炒到透明的洋蔥,但我們選擇把 ⅔ 的洋蔥拿去炒到焦香(真的好香哦^^),剩下 ⅓ 的生洋蔥維持原狀,這樣安排的用意是讓絞肉的香氣更上一層樓,不信大家可以試試哦!
最後伍斯特醬我們使用在百貨公司超市購買的英國品牌,口感有點像烏醋,但香氣略有不同,在與番茄醬、芥末醬、紅酒等一起烹煮過後,味道真的太美妙了,沾著漢堡排吃根本絕配,有機會一定要試試哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/ggeb4lXdPYo
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日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese-style Hamburg Steak Recipe. Hambagu.)
怎麼做呢?
下面是 日式漢堡排佐伍斯特紅酒醬 (Japanese-style Hamburg Steak Recipe. Hambagu.) 的做法與食譜:
材料 / Ingredients
☞ 漢堡肉
牛肉 100克
豬肉 100克
洋蔥 1/2
雞蛋 1顆
鹽 1茶匙
胡椒 1茶匙
日式麵包屑 15克
牛奶 24克
☞ Sauce
番茄醬 55克 (或4大匙)
伍斯特醬 34克 (或4大匙)
芥末醬 1茶匙
水 50ml
紅酒 70ml
做法 / Instructions
1. 半顆洋蔥切小丁,切好後分成 ⅔ 跟 ⅓ 兩碗
起油鍋,倒少許油,拌炒 ⅔ 量的洋蔥碎至金黃焦香,起鍋放涼備用
2. 牛奶倒入麵包屑混勻
3. 碗裡先放入牛、豬絞肉,再加入牛奶麵包屑、鹽、胡椒,用手抓勻
4. 繼續加入炒過的洋蔥碎跟生洋蔥碎以及一顆蛋,先抓勻,然後手以順時鐘方式不斷攪打,攪至有點粘性就可以了
5. 手洗淨後抹點油防粘手也好塑形,把絞肉團一分為二,取其一半弄成丸狀,在兩掌之間丟甩,這樣做可以去除多餘的空氣,然後塑成楕圓形,有點像可樂餅那樣
6. 在鍋裡下點橄欖油,把漢堡排小心的放下,用手指或湯匙背面在漢堡肉的中間輕壓出一個凹痕,這樣可以幫助裡面煎熟
7. 煎 5 分鐘後翻面,然後再煎一分半,接著在漢堡排上淋上紅酒嗆個鍋,再倒入50ml的水,轉中小火後就可蓋上鍋蓋燜煮6-8分鐘
8. 時間到打開鍋蓋,用竹籤或細叉子插一下漢堡排中間,如果流出來的水是透明的就是熟了
9. 在鍋裡倒入伍斯特醬、芥末醬、番茄醬、糖,以小火攪拌至有點變穠稠就可以關火了
10. 把伍斯特紅酒醬淋在漢堡排上,可直接這樣單吃,搭配一些青菜;或者走和風路線,在上頭放一球蘿蔔泥,再點幾滴醬油,就可以開吃了
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#日式料理
#簡單食譜
#和風洋食
#伍斯特醬料理
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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伍斯特醬日本 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
#一週一煮 自製無油凱薩沙拉醬(一般版&純素版)
完全沒有用一滴油,用充滿好的脂肪跟維他命B1的“腰果”取代,在保留其他關鍵風味跟濃郁口感的前提下,做出無油健康版的凱薩沙拉醬。這個五分鐘即可完成的自製健康低卡凱薩沙拉醬熱量少了,仍保留了凱薩沙拉醬特有的酸味、奶味跟起士的鹹香味!
完整食譜:https://ciao.kitchen/oil-free-caesar-dressing/
[食材]
無油凱薩沙拉醬(Oil-Free Caesar Salad Dressing)
120 g 腰果 / cashew 事先泡水至少一小時,讓腰果變軟
100 cc. 蒸餾水 / water
1.5 大匙 檸檬汁 / lemon juice
1 大匙 法式芥末醬 / Dijon mustard
1 瓣 大蒜 / garlic
2 小匙 酸豆 / capers
1/2 大匙 伍斯特醬 / worcestershire sauce 我喜歡的牌子是日本的鬥牛犬Bull-dog出的,純素版本改用素食伍斯特醬(點此買)
40 ml 帕瑪森起士粉 / grated parmesan cheese 純素的版本改成2大匙的營養酵母(nutritional yeast)
1 條 鯷魚 / anchovy 純素版本省略
1/2 小匙 鹽、黑胡椒 / salt and pepper
[自製非油炸麵包塊] (Baked Crouton)
1 條 巧巴達麵包 / ciabatta bread
1 大匙 橄欖油 / olive oil
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伍斯特醬日本 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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詳細食譜內容 →https://bit.ly/3mIdhM0
1) 醬烤鮭魚
材料:
鮭魚 2片/ salmon 2pcs
調味料:
番茄醬 100公克/ ketchup 100g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
辣椒醬 30公克/ chili sauce 30g
伍斯特醋 1大匙/ Worcestershire sauce 1tbsp.
日式醬油 1大匙/ bonito sauce 1tbsp.
作法:
1. 所有的醃料混合拌勻成烤魚醬。
2. 將鮭魚放入蒸烤盤中,溝槽加入50ml的水,蓋上鍋蓋,開中小火,蒸約8分鐘。
3. 開蓋後翻面,抹上烤魚醬,再蓋上蓋子蒸烤約2分鐘。
4. 開蓋後撒上熟白芝麻即可。
2) 味噌鮭魚
材料:
鮭魚 2片/ salmon 2pcs
米酒 50ml/cooking rice wine 50ml
醃料:
味噌 2大匙/miso 2tbsp.
醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 所有的醃料混合拌勻成味噌醬。
2. 放入鮭魚片抹勻,醃漬約20分鐘。
3. 將鮭魚放入蒸烤盤中,溝槽加入50ml的米酒,蓋上鍋蓋,開中小火,蒸約5分鐘。
4. 開蓋後翻面再煎約3分鐘即可。
3) 蒜味奶油鮭魚
材料:
鮭魚 2片/salmon 2pcs
檸檬片 適量/lemon slices q.s.
調味料:
蒜末 30公克/garlic 30g
有鹽奶油 100公克/salted butter 100g
檸檬皮屑 5公克/lemon zest 5g
作法:
1. 所有調味料混合均勻成蒜味奶油。
2. 取一萬用調理紙,鋪上檸檬片,放上一片鮭魚,再抹上蒜味奶油,用紙將鮭魚包起。
3. 將紙包放入蒸烤盤中,溝槽加入100ml的水,開中小火,蒸約12分鐘即可。
4) 芥末美奶滋焗烤鮭魚
材料:
鮭魚 2片/salmon 2pcs
起司絲 適量/shredded cheese q.s.
調味料:
黃芥末醬 50公克/mustard 50g
美奶滋 100公克/mayonnaise 100g
作法:
1. 黃芥末與美奶滋混合拌勻。
2. 將鮭魚放入蒸烤盤中,抹上黃芥末美奶滋,撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中,以180℃、烤約18分鐘即可。
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伍斯特醬日本 在 日式炒麵~輕鬆炒 - Mobile01 的八卦
前陣子小弟我去了一趟日本玩~~隨手吃了盤炒麵,驚為天人,這日本的炒麵, ... 我喜歡的那味道是(Worcester sauce)伍斯特醬,到新光超市購買時我把"辣醬油"也一起買回來了~ ... <看更多>
伍斯特醬日本 在 伍斯特醬 - 求真百科 的八卦
伍斯特醬 (英語:Worcestershire sauce) 起源於19世紀30年代,來自英國開設藥局的 ... 日本人喜歡偏甜的口味,日式伍斯特醬比原始版本增添了更多甜味、辛辣味降低,讓小 ... ... <看更多>
伍斯特醬日本 在 [問題] 有關伍斯特醬的替代- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
各位好~
小弟最近想要嘗試做一些西式肉類料理
而許多肉類會加入伍斯特醬來增添風味
但是畢竟自己不熟悉伍斯特醬的味道
不確定喜不喜歡
而且相對其他醬料來說也不那麼常使用
目前可能還不考慮購入
想要詢問各位有沒有利用其他醬料混合製造出類似的口感的方法
小弟有聽說有人建議用蕃茄醬加醬油替代
請問這樣子口感味道上還算接近嗎?
或是有其他更好的替代方案?
謝謝大家~
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