＃減醣day58 ＃簡單豬排餐
＃奇異果豬排佐蘑菇菠菜
＃菜價又漲啦
情人節套餐結束嘍，雖然因為是減醣大餐，所以沒有好撐好撐的感覺，但為了收收心，今天還是來做一道，以前平常宵夜最喜歡的煎豬排吧！！哈哈哈哈😁
＃乾煎豬排 ...一直都是我覺得很困難的菜色，遠比牛羊雞都麻煩。一來豬排容易過熟，里肌的油脂相對也比較少。 所以採用一些手法讓它更軟嫩點，是可以從各國的菜色中常看到的。 比如歐美喜歡用酒，日本喜歡用鹽麴，韓國喜歡用奇異果和梨子，那台灣醃漬的時候？？？ 加嫩精和粉？？？ 哈哈哈哈，開玩笑啦！
重點是，要把豬排煎的好吃還真不容易，事前做好斷筋和醃漬是比較保險的方式。讓豬排可以保水又更軟嫩，尤其是里肌這個部位，如果你傻傻的直接丟到鍋子裡大火上色，沒有一定的功力，幾乎可以保證失敗(肉質太硬)！
所以今天我們就試著用天然的水果酵素來醃漬一下，尤其是做減醣餐的時候，可以一次就醃一個禮拜的份量，既省事又省工。 至於為什麼挑奇異果呢...ㄜ...現在它價格便宜啊！🤣😅 部落客不好當啊～～
至於好餓很喜歡的家常調味，一直都是赫赫有名的伍斯特醬，酸酸辣辣的，過去一定會加上大量的奶油和糖，好吃到不要不要的。 減醣的時候，當然就不能這麼做。 為了增加點層次，所以改放了蘑菇和莫札瑞拉起司在豬排上。 當莫札瑞拉融化的時候...挖賽～～～就又是一道非常美味的減醣料理了😎😘
料理的過程和細節，就還是老規矩 ＃請大家看照片文字食譜
--------------我是分隔線------------
我原本是很希望，可以在第day60的時候，達到體重90kg上下，但這幾天一直都在91.多kg停停走走。雖然說，才近60天，似乎成績也不錯了（一年的目標都快成功了說^^），加上我又吃得這麼的狂野！（慶幸慶幸）實在也沒有什麼好抱怨，但內心實在是很期盼啊...
我是希望day60以後～開始增加運動，讓自己的體態可以更好，還可以嘗試一下vlog^^ 不過總之，不勉強自己的身體，就讓他自然而然的變化吧，這也是我這次半年減醣最大的目的，無壓力減重+吃爽爽^^
等破90kg的時候，再來開個小party慶祝一下吧！哇哈哈哈哈！😘😁🤩😎 你們懂的～～ㄎㄎ
ps: 昨天波菜漲到一斤一百元耶...希望南部的水患可以平安！☹️ 大家也都平安🙂
＃好餓減醣食譜
