趁着疫情期間食店有優惠，今晚叫了阿一海景的二人套餐，有鮑魚鵝掌，叉燒一份，兩隻乳鴿，一份阿一炒飯，仲送湯或甜品，六百幾蚊，又好食又抵食，飽到淨返大半盒叉燒同炒飯。
上次疫情期間，試了中環一間米之連兩星的套餐，也是六百幾蚊，但的份量少到連我都食唔飽，果的蛋白炒飯得兩啖，好似唔憤氣做得咁平，唔想人叫咁，咁樣就唔做好過啦，做衰自己。
中環 炒飯 在 蘇民峰 Facebook 八卦
同時也有94部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，這家日本放題很出位。首先，價錢出位，成人星期六、日$638，平日每人都要$588。其次，放題時間超長，可以吃足5個半鐘，霸氣！酒店級？中環價或油尖旺？非也。她位處元朗，叫鮮道樂。網上食評很極端，有些極讚，有些猛烈抨擊。 可以歸納出兩宗罪： 1.疑似用平價食材 2.第二輪柯打開始漏單 刺身不新鮮 ...
中環 炒飯 在 方健儀 Akina Fong Facebook 八卦
Brunch喺高雅法國餐廳食片皮鴨，仲要任食，冇嘢嘛？
有嘢呀！因為除咗自家燒片皮鴨皮脆肉滑外，仲有十幾樣包括點心、前菜、主菜任食，有香甜軟腍黑毛豬叉燒、微辣惹味韓式炮菜炒飯、爽口彈牙彩色海鮮餃等，埋尾驚你唔飽，奉上巨型新地雪糕。全部任食，而且有唔同飲品package free-flow比你選擇！
喺呢度，除咗滿足口腹之慾，仲可以大飽眼福，因為餐廳佔據大館一整層，裝潢中西合璧，每個角落都係打卡位，唔識影相都影到靚相。食飽，影完，大滿足。Madame Fu，讓我Madly Full！
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【 路食 】平民屋村韓式餐廳 路食芝士蛋溶岩炒飯
想食韓國菜除咗尖沙咀韓國街之外
大圍新翠商場都有間好選擇架
入面有啲嘢食係會有韓國姐姐或哥哥
係你面前為你下廚添～
路專員仲好鍾意佢個手畫Menu啊
幾可愛架！
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中環 炒飯 在 飲食男女 Youtube 的評價
這家日本放題很出位。首先，價錢出位，成人星期六、日$638，平日每人都要$588。其次，放題時間超長，可以吃足5個半鐘，霸氣！酒店級？中環價或油尖旺？非也。她位處元朗，叫鮮道樂。網上食評很極端，有些極讚，有些猛烈抨擊。
可以歸納出兩宗罪：
1.疑似用平價食材
2.第二輪柯打開始漏單 刺身不新鮮
公平起見，這日我們跟資深日菜名廚一行三人，以放蛇形式實試。首先，餐牌超多選擇。第一輪餐廳已訂好規矩，客人不用柯打，每人先來兩款刺身、籠仔蒸海鮮、釜飯及石燒。拖羅是貴價的Otoro(上腹肉)，看到有筋。「解凍方面，時間太短，魚肉纖維因為急速收縮，部分魚肉凹下去。」大廚批評。牡丹蝦眼睛有光澤，還算新鮮。但可能因為廚師預早去殼再冷藏，水分流失，變得乾身，令表面失去光澤。最奇怪是波士頓龍蝦，跟拖羅一起上碟，變相生熟食物放在一起，令人疑心食物安心。
吃完頭盤，侍應立即送上釜飯。師傅指是蠱惑招數。「這也是一種策略，吃完飯已經半飽，很難再大吃下去。不久再來石燒，但岩石本身並非預熱至200℃以上，溫度不夠高。煎來煎去，不論是安格斯牛小排或黑毛豬五花腩，仍然沒有焦糖化，沒有焦香的感覺。所配的餐桌鹽，吃來死鹹。大廚批評，「六百多元一位的放題，應該要用些較好的鹽，例如岩鹽或已調味的抹茶鹽。」
第二輪，再點刺身壽司。蠔新鮮，但很瘦，海水味及蠔味不夠豐富。帆立貝刺身是日本貨，但是急凍貨色，有甜味但欠鮮味。油甘魚刺身的血位的顏色比較灰，未吃已看到新鮮度不足。壽司較差。葱吞拿魚腩茸壽司，看魚茸的顏色及顆粒大小，已知不新鮮，吃來有腥味。「如果真的用吞拿魚切出來，我們稱之為diced(一粒粒)，而非minced(免治)。」海膽手卷的海膽食落像漿糊，有防腐劑明礬那種苦味。
第三輪，且看熟食如何。大廚選了鰻魚及雞泡魚乾。「這兩款現在成本都較高。」「鰻魚雖然較薄身，但外層焦香中間恰到好處。雞泡魚乾的香氣、色澤都不俗。」另外，我們柯打了牛脷。餐牌上稱之為厚燒牛舌心，但明顯亦非全部是牛舌中心的位置，有些地方較韌。天婦羅值得一讚。出菜快，沒有油膉味，粉漿香脆不硬，並非預先炸好。
總括來說，熟食比刺身壽司好。「但從另一角度看，是否有必要為熟食燒烤而去光顧日式放題？」大廚總結，「不論是$588，或者是$638，都不會值得，因為市區有許多選擇。」
採訪：編輯部
攝影：攝影部
鳴謝：日菜名廚馬基良
鮮道樂日本料理
地址：元朗西菁街23號富達廣場地下G28號鋪
電話：24431228 / 98186529
營業時間：星期一至日 11:30am-3:30pm；5:30pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2DwlOgt
#元朗 相關影片:
元朗33年溫情茶餐廳一家三口撐起 凍飲免費添飲 老闆：最緊要幫到人，最開心見到學生添飲
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中環 炒飯 在 果籽 Youtube 的評價
｜辛辣麵N件事 個名有辛字原來唔關辛辣事 韓國女生教地道煮法 有樣嘢加一羹港人韓人齊讚好味
2021年可以說是即食麵界慘痛的一年，不是因為即食麵銷量不佳，而是先有「營多撈麵之母」Nunuk Nuraini離世，近月再有「辛辣麵之父」辛春浩病逝。雖然辛辣麵的辣度不是人人接受得到，但它的獨特辣味和麵質，加上韓風大熱下，多年來深受香港，甚至全世界歡迎。
辛辣麵早在一九八六年誕生，由創立「農心」的辛春浩所研發，推出後五年已成為韓國第一即食麵，至今三十年地位依舊穩如泰山，更在全球超過一百個國家及地區發售。雖然很多人以為辛辣麵的「辛」意指辛辣，但其實是因創辦人姓「辛」而得名，辛辣麵的正名其實是「辛拉麵」，可能因為太辣，香港人才把它叫成「辛辣麵」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210426/WWO7M63Q2FCBXDHKPOFUZT3DGQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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中環 炒飯 在 飲食男女 Youtube 的評價
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因緣會遇時，善緣惡緣無緣不聚，逆緣順緣有緣不散，恍如抬頭所見一輪皎皎明月，然而，時有陰晴偶爾圓缺，下一刻瞬間已經不復上一刻鐘，好不讓人患得患失。人生悲歡離合聚散總無常，緣來則聚，緣盡則散。走在人生邊上，摯親的生離死別必然讓人痛徹心扉，因他們陪伴一同踏過漫漫人生長路，彼此共同經歷過悠悠歲月，自然難捨難離......
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