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「Laksa叻沙 死前必嚐的十大美食」
馬來西亞絕對是我心中美食天堂
不曾踩雷
lakasa 是非常常見的南洋料理
分為
#亞參叻沙
#咖喱叻沙（我比較喜歡這派）
其中亞參叻沙在2011年被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站CNNGO，選為
#全球50大美食中的第7名
而咖哩叻沙則被赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為
#死前必嘗的世界十大美食之一
真的很好吃！！！
宜蘭的朋友如果想知道叻沙的味道
首推
初王牌1號店（蘭陽女中正門口）
正宗馬來西亞主廚，驕傲呈現
牙科太太覺得很可以
想家都吃初王牌❤️
#跟著太太去旅行
#太太回娘家
#沙巴
#馬來西亞
#牙科太太
#南洋美食
#豐原廟東清水排骨酥麵 #家咖哩常溫料理包/咖哩醬
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在家也能享受美好的小食光😘
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豐原廟東清水排骨酥麵～
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鮮甜道地的排骨酥麵加上獨特的金盞花麵
簡單的步驟，就能在家輕鬆享用！
🌸清水排骨酥麵 (640g/包)內含2包金盞花麵
微波或蒸煮後，再倒入煮好的麵條中
加入些許蔬菜，真的好美味
豐原廟東清水排骨酥麵真的好大一碗
君辰媽咪和君君辰辰，中午就吃這一道！
排骨肉軟Q有嚼勁，金盞花麵條香Ｑ有彈性
湯頭鮮甜，真的很不錯！
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喜歡咖哩的您一定不能錯過這款
🌸【家咖哩】美味料理包及咖哩醬
十餘年堅持與花蓮在地小農契作
採用自然農法種植新鮮無毒香料及食材
經過嚴格的食安流程
料理出兼美味、健康及生態保護概念的特色咖哩！
咖哩醬底的做工上也極為繁複，經過六小時細心熬煮而成
每一口咖哩香氣十足，搭配不同的肉品，風味更是不同！
🌸【家咖哩】常溫料理包～
只要準備白飯或煮個麵，再倒入加熱後的咖哩
美味可以口的咖哩飯/咖哩麵就完成囉~
🌸【家咖哩】板腱牛肉咖哩常溫料理包(260g*2入)
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嚴選紐西蘭牛腱肉，大塊軟嫩牛板腱
以大量新鮮洋蔥及家咖哩特調甘味咖哩醬一同燉煮
口味清淡，不會辣，君君辰辰很喜歡😋
🌸【家咖哩】黃金豬肉咖哩常溫料理包(260g*2入)
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台產豬腱肉藏筋，硬度適中富有嚼勁
經燉煮後，稍帶肉質纖維，濃郁的咖哩香
每一口都好吃！
【家咖哩】甘味咖哩肉燥常溫料理包(120g*4入)
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使用新鮮豬肉末佐以甘味咖哩醬，經過小火長時間的烹調燉煮
隨意燙碗麵盛碗飯，淋上甘味咖哩肉燥
一道簡便的家常菜就可輕鬆上桌了！
晚上的白飯，再加入甘味咖哩肉燥真的超下飯的😋
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🌸【家咖哩】爪哇咖哩醬/甘味咖哩醬/叻沙咖哩醬🍛
用來炒菜當拌醬、煮火鍋當湯底，還可以當醃醬
真的很不錯！
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🌸甘味咖哩醬
甜而不辣，適合全家人吃的咖哩口味
使用無毒的南薑、薑黃、香茅及洋蔥等新鮮植物研磨熬煮而成
吃的到香料的紮實口感
非常適用於紅肉料理，亦可當拌醬使用
堅持以台灣最好的食材，創造出最美味的咖哩
君辰媽咪把花椰菜和雞肉水煮後
再加入甘味咖哩醬拌炒，香氣十足
簡單的營養雞肉花椰菜米代餐輕鬆完成！
🌸爪哇咖哩醬
用來燉煮牛肉，愈煮愈香，配飯配麵都好吃！
馬來西亞口味
用無毒的南薑、薑黃、洋蔥、椰子絲、辣椒調製而成
醬汁中的香料層次分明，每一口都吃的到植物的纖維
它不是麻辣的風格，在辣中隱約會吃到一些椰子的甜
有時又有一些中亞的感覺
很適合用來燉煮牛肉或其他需要久燉的食材
越陳可是會越香的唷！
🌸叻沙咖哩醬
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新加坡正宗Roxy Laksa，祖傳66年經典配方
叻沙咖哩被評為世界十大美食之一
使用叻沙咖哩醬蒸魚後～香氣十足
每一口都好吃！
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喇沙（馬來語:Laksa）是最普遍地道名稱！喇沙是一道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。喇沙有非常多不同的種類，不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異，一般馬來西亞和新加坡華人所指的喇沙多為咖哩喇沙(Curry Laksa)或亞參喇沙(Asam Laksa)。其中亞參喇沙在2011年被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站CNNGO，選為全球50大美食中的第7名，而咖哩喇沙則被赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為死前必嘗的世界十大美食之一😅。(以上資料來自維基百科)
我本人一直對湯麵類的食物都提不起勁😅但早餐又會食沙嗲牛肉麵喎😂所以這種喇沙麵就算到過新加坡🇸🇬我都無食過它！直至有天小B興高采烈地回家，話要煮這個喇沙俾佢食🤪話同事煮得好好食、好簡單的⋯⋯😌用田師傅喇沙醬就攪掂👍🏻
就即管去超市睇下有無得賣這個(田師傅喇沙醬)啦⋯⋯惠康竟然有喎😅無咪⋯⋯🤪
好啦！咁簡單買點配料:芽菜、豆卜、魚蛋、花甲、椰奶一小包、還特別加幾片檸檬葉❤️用埋家裡剩下的半包泰國河粉就準備完畢！
煮法又真係好方便快捷，如果你不似我買花甲的話，就更簡單地將全部材料掉落去就攪掂！不過，想餸菜好食，幾時都係要用心去煮的！我先將花甲浸泡幾小時後，選出已壞死有淤泥的死蜆，這個動作很重要，近年好多蜆類都有夾雜這些死蜆，如你發覺沖洗多次都發現有好多沙泥，當中必定有一兩隻，你要找出棄掉，以免影響味道，會成煲發臭㗎😥
爆香點蒜蓉、薑蓉，加入一整包喇沙醬，以慢火炒香後，就可以加約1.2L滾水及幾片檸檬葉，將醬汁煮滾後，就可以加入你喜愛的食材燙一下，最後才放入已汆水的麵條及椰奶，撈好煮滾即可上桌！
這個田師傅的喇沙醬真的讓我另眼相看🤩我好少會讚麵食類的餸菜叫好食！但這個喇沙真係好好食，豆卜食到唔停得口，但又會有食到流鼻水的辛辣感覺，好過癮⋯⋯😍
｜星馬叻沙｜蔡瀾推介上環叻沙小店加螄蚶夠鮮甜 老闆娘半身淥傷堅持一腳踢為客重拾家鄕味
星馬叻沙，是民間美食。馬來西亞和新加坡都有，對於誰是它的發源地沒有結論。食家蔡瀾說螄蚶是叻沙的靈魂，他推介位於上環的加東叻沙蝦麵，是少有配料提供有提供螄蚶的餐廳。灣仔有兩間餐廳，全日只賣三款麵的Rempah Noodles及主打娘惹菜的bibi & baba，亦是近期牽起吃叻沙潮流的人氣店。叻沙有區域性之分，如馬來西亞，東南西北風格各不同，還夾雜了華人、當地人口味所產生的變化。但萬變不離其宗，所有風格都是在「咖喱叻沙」的基礎上作調整。當中香港最常見的是娘惹叻沙，是咖喱叻沙的其中一個分支。咖喱叻沙則被赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為死前必嚐的世界十大美食之一，
「叻沙是國民美食，早午晚都可食，像香港的雲吞麵。以前我在馬來西亞沒有煮過，因為很多地方都煮得很好，又賣得便宜，在香港反而較少機會吃到家鄉味道，惟有自己煮。」Nicole’s Kitchen 創辦人⿈婉秋（Nicole）是馬來西亞華僑，十年前嫁到香港，因為思鄉，她會自己煮叻沙。要吃到正宗口味，最難是要找配料，像肥肥短短的怡保芽菜，曾經走到梅窩才找到。Nicole說：「正宗叻沙配料必備怡保芽菜，怡保及檳城通常會用山水培植，咬下去特別爽口，有清甜味道。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210319/B2GJUOHFJFACBKA5TN53HIQKAI/
影片:
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
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