✨ 精緻又療癒的上海特色年菜,讓人吃了讚不絕口!每一口都好享受!過年端上桌,肯定讓全家人吃得樂融融!
#專門應付刁鑽的嘴
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疫情期間,大家都想好好待在家享用團圓飯!
近年來,有不少業者推出冷凍宅配年菜~
吸引了眾多婆婆媽媽們的目光!
因為冷凍年菜比較好保存!
年節期間,要是有親友來家裡拜年用餐,
即時加熱端上桌,又是一道美食佳餚。
但不得不說~
訂購冷凍宅配年菜還真的得靠運氣,
失心瘋訂了一堆年菜,
難免都有不捧場的時候,
處理剩下的年菜更覺得好困擾!
因此,對於年菜的選擇,真心覺得 #種類多不如來得巧!
我們最近試吃了不少年菜,
其中,上海鄉村 的六品年菜最讓人聞之流涎、難以忘懷!
#含在嘴裡的每一口都好融化!
#讓人整個胃口大開,
#全家人吃得津津有味、#又飽又滿足!
是平常在台式餐廳絕對吃不到的特色美食佳餚!
絕對值得大家去品嚐!
它的 #鮑魚佛跳牆,是數種山珍海味共同燉煮而成的「極品佛跳牆」,嚴選6顆智利鮑魚、細緻鮮嫩的雞腿肉丁、膠原蛋白豐富的魚皮、大甲的芋頭、香菇、鳥蛋及筍絲,結合數種食材以細火燉煮、細細燒煨,#不僅料多味美,#還能品嚐到湯頭的清爽濃郁,#真的好吃極了!#不吃光光都好難!
#川香酸菜魚 ,是精選鱸魚,肉質很細緻且富含優質蛋白質和膠質。以酸菜甘醇搭配花椒等多種辛香料調味,#氣味層次多且豐富。Q彈的寬冬粉,中和了嘴中辛辣的味道,多了一分清甜。重點是它的 #酸香滋味惹人食慾大開,#讓人一口接著一口,#吃得超過癮!
還有 #火腿扁尖燉烏雞 。這道料理選用最著名的藥用珍禽-烏骨雞、金華火腿等食材精緻熬煮,烏骨雞性溫合、肉質甘甜,以細火慢慢熬煮,煲出溫潤濃郁、清香甘甜的湯頭,濃厚溫潤的湯汁,散發出濃郁的香氣,#嚐起來溫潤香濃、#齒頰留香,圍爐時來上一碗不只暖胃更是暖心!
#宮廷花雕蝦 是選用20隻頂級鮮蝦,並以數種獨家中藥材及甘香醇厚的花雕酒調味,細火精熬,散發淡淡藥材香與酒香,蝦子肉質鮮美、鮮嫩Q彈,迷人的酒香、中藥材香在舌尖蔓延開來,無需加熱,解凍即可快速上桌,是年菜外帶的人氣首選。
再下來就是 #蟹黃獅子頭。這道料理是特選澎湖產地的扁蟹肉,蒸熟後取其蟹黃,再和新鮮五花肉肉末混合後用細火燉煮。金碧輝煌、喜氣洋洋的「蟹黃獅子頭」帶著鮮蟹香,香氣久久不散,好吃到無「蟹」可擊!
最後就是很受大家喜愛的甜品 #八寶芋泥 。一上桌就擄獲大家目光。它的 #口感嚐起來很鬆軟且芋頭香非常濃郁,#每一口都讓人好療癒!
#QEE保冷袋 為香港潮牌Toy2R旗下知名識別,上海鄉村首度跨界合作,希望以年輕潮流的設計款保冷袋,承裝了經典穩重的家鄉味年菜。
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#上海鄉村 #冷凍年菜 #迎春團圓六品年菜 #年菜推薦
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過87萬的網紅欸你這週要幹嘛,也在其Youtube影片中提到,更多IG日常:https://www.instagram.com/arielsvlog_816/ 終於到了最終回了,這三週的連載是不是有點捨不得。 ---------------------------------------------------------------------------...
不吃光光都好難 在 欸你這週要幹嘛 Youtube 的評價
更多IG日常:https://www.instagram.com/arielsvlog_816/
終於到了最終回了,這三週的連載是不是有點捨不得。
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這天早上超有默契集體睡過頭,
起床大家超有默契支字不提這件事哈哈哈哈哈哈哈哈!
本來要去豪斯登堡但查了一下發現票價太貴,
而且玩的東西偏小孩子,所以決定改點!
早餐:Bills
號稱全世界最好吃的早餐,
我想敢這樣講的人一定是沒吃過台灣早餐!
價格真的不便宜,吃下來一個人要5~7百台幣!
但如果有預算我建議可以來吃,
舒芙蕾-推!大家一起點一份嚐氣味!
牛排三明治-推!真的好吃!但真的好貴!
第一站:柳川 推!
船伕用竹竿撐著地划船,過隧道還會唱歌超可愛!
整條河很舒服,旁邊的柳樹也很漂亮~
中餐:六騎鰻魚飯
因為太窮了吃不了第一名,
但我真的覺得已經夠好吃了!
我是不吃鰻魚的人我都吃光光了,這可以信我吧!
第二站:瑪莉雅諾OUTLET 不推!
真的滿難買的,七成都是不認識的牌子。
其實最後一天的行程就這樣而已哈哈哈哈哈哈
福岡你要我說推不推呢?
我建議可以帶長輩來走走還不錯 (但名古屋好像又更好)
如果你是一個喜歡大吃大逛,
不走悠哉路線的人,我不建議!
如果你是旁邊也有像我朋友們這麼好笑的話,
我覺得可以,因為我喜歡跟他們出去。
最後感謝大家的收看,我們下次見。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/x-fxCHSxs-4/hqdefault.jpg)
不吃光光都好難 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】懶人料理:檸檬蒜香烤雞腿 。簡單幾樣食材,沒想到簡單也能創造美味!
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檸檬、洋蔥、雞肉、番茄、大蒜~~簡單幾樣食材,超市都買得到,馬上就變出一道超美味的烤雞腿!
昨天晚上正在趕工完成的影片,邀女兒一起來選音樂,女兒看著影片竟然說:媽咪,我覺得很奇怪,為什麼我們吃的雞只有兩隻腿跟翅膀,都沒有頭??卡通裡面的雞都有圓圓的身體,還有頭。
(我快被他笑死了~~)
塔塔:因為我們沒有吃雞頭,所以媽咪請老闆幫我去掉了。
女兒:嗚嗚~雞好可憐,頭都被砍掉。
塔塔:所以你更應該要珍惜食物,吃光光,以免辜負了雞奉獻他的一生。
(可憐的孩子,竟然沒有看過真正的雞,還以為這隻雞是沒有頭的雞XD)
今天這道料理,超級無敵簡單,但是蠻多要注意的細節,塔塔還是說明一下。
光看影片,片尾好像是一人的雞腿餐,其實這雞腿超大隻,我一個人大概只吃得完半隻。
不過為了求畫面的美觀,硬是烤了兩隻大雞腿,結果全家人吃了兩餐才吃完XD
如果吃得不多,可以用上次團購的那一款鑄鐵鍋來烤,烤一隻大雞腿 剛剛好!!
★塔塔這邊選用的是仿土雞腿,一隻雞腿重量大約在700克左右,跟肉雞重量比較起來重很多,所以在鹽巴的份量上,要注意一下。
★如果你買的是肉雞,然後用了10克的鹽巴,可能會導致很鹹失敗的下場。建議先用磅秤秤重一下,或是看一下包裝上標示的重量來計算鹽分。
★我大約是用0.9-1%的鹽分來做醃製。沒時間的話,室溫靜置15分鐘左右就可以了,如果時間充裕一點,就可以烤之前靜置兩小時。
烤雞腿我建議使用帶骨的雞腿,會比較香。
另外檸檬不建議用綠色的,會容易帶出苦味,還是得要去找黃色的檸檬,不喜歡酸味就將檸檬減少為一顆,或是都不加檸檬也是可以的!只是少了檸檬的風味,比較解膩。
★蠻建議用粗磨的黑胡椒,如果是市售的細胡椒粉,味道就沒那麼好,塔塔通常都是中藥行買胡椒粒自己打成胡椒粉,現打的比較香。
★時間的掌握上,烤雞腿通常都要在40分鐘以上,可以用牙籤先戳一下雞腿最厚的地方,然後用嘴巴感受一下牙籤的溫度,如果雞腿的中心位置是沒有溫度的,那就表示沒有熟,如果是有溫度,那就差不多熟了,可以調高烤箱溫度,將雞腿表皮上色。
★你可以刷底下的湯汁,也可以另外刷上橄欖油或是奶油,這樣就會有脆脆又金黃的表皮。
★雖然烤箱料理很簡單,食材擺一擺就可以送進去烤箱,完全不用腦,但是千萬要記得,使用完烤箱一定要馬上做清潔。
我曾經看過朋友家的烤箱,超級恐怖的,自己很難接受這樣的烤箱做出來的烤雞XD。
準備食材Ingredients:
1.半土雞腿兩隻 Chicken leg
2.洋蔥一顆 Onion
3.小番茄 150克 Tomatoes
4.九層塔 適量 Asian basil or Basil
5.大蒜 一整顆 Garlic
6.檸檬,兩顆 Lemon
調味料:
橄欖油 適量 Olive oil
鹽巴 10克 Salt
黑胡椒 3克左右 Black pepper
辣椒粉 適量 Dry chili
1. 雞腿 劃開厚的地方,這樣比較容易熟透。取一個烤盤,將雞腿放入,撒上鹽巴、黑胡椒粉,抓醃大約15分鐘左右。(或者靜置2小時入味)
2. 洋蔥切粗絲、小番茄 劃開一刀、大蒜 拍裂。
3. 雞腿的下方鋪上洋蔥絲、九層塔、番茄、大蒜、檸檬汁。
4. 將雞腿表面抹上橄欖油,蓋上蓋子或是烘培紙,送入烤箱160度烤40-50分鐘(依照雞腿大小而定)。
5. 然後取下烘培紙,再將烤箱升溫到220度,一旁把烤雞的表面刷上底下的汁液或是橄欖油,再回到烤箱烤20分鐘,
6. 中途再重複動作,塗抹一次汁液或是橄欖油,直到表面烤出金黃色。
7. 完成。(要烤出脆皮,就要刷上橄欖油喔!)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jLKIoOtNHBI/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBTkOncfOCFC9L-oLPXEcx04XfhGw)
不吃光光都好難 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的評價
第七十部影片,南投縣仁愛鄉能高越嶺道西段-奇萊南華
拍攝於2021.01.09-2021.01.10
烙野孩FB粉專:https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG:https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
2021新年快樂!
太棒了!遇到有雪、有陽光、有雲海又出大景的百岳風景!
這次,我們參加由canada x u.s.a select主辦,兩顆百岳奇萊南華行程。當時答應參加,還沒有寒流,出發前一週,看氣象可能會下雪,標準的既期待又怕受傷害!
每天盯著氣象預報看,原本覺得很輕鬆的行程,頓時變得複雜,冷啊!保暖是很大的挑戰,不是上衣外套要保暖而已,從頭到腳,毛帽、脖圍、手套、褲子、襪子都要另外再準備!說真的,平常工作之餘,還要準備這些,差點吃不消。還好他們有得租借,沒買齊的還可以借。
我們爬的百岳不多,這次行程之前,Allen只有3顆(玉山、合歡北峰、石門山),Amber完全沒有。所以這次是頻道第一次百岳,野是第一次在冬季爬山,而且有雪!
出門前並沒有做太多功課,只有稍微看一下,畢竟有跟團,安心許多。出門前只知道,登山口在精英溫泉附近,途中有雲海保線所,山屋前有能高瀑布,山屋很豪華很猛,天氣好可以拍到金色奇萊草原這些。
實際出發這天,在登山口接近0°C,還沒開始走,身體直發抖!走了1k都是上坡,身體就暖起來了,接著遇到電塔,土地公廟及大休息站4.5k雲海保線所。在雲海保線所,大家把準備的食物都拿出來,各式各樣都有,很歡樂,這裡的廁所也不錯,方便後繼續前行,還有很長一段路要走。
走到6k,會停很久,大崩壁很好拍照,霧時來時散,情緒起伏很大!接下來6~10k都是上坡,有幾段還特別陡,真的很累!大概在7.5k開始看到樹上結冰。10k終於到了,到這之後,路會平緩一點,也不這麼喘了,也在同時,進入了銀白色的世界,真是太夢幻了。
過了12k,離山屋只剩1公里,接連三個吊橋,都是銀白色的,最後一個吊橋,就是能高瀑布,橋旁邊有小路可以到達瀑潭,看大家夏天拍的照片,瀑布很大,這次瀑布不大,不過半結冰的狀態,更是迷人,潭面也是浮著一層薄冰,一旁的石頭都是結冰的,無法直接踩著走,幾乎是用爬的在移動,拍完照,前往山屋吧,100m就到了。
山屋比想像中挑高非常多,到這裡,每走一階階梯腳都很酸痛,晚餐豐盛,比想像中好,全部吃光光,沒有遺憾!20:30入睡,03:10起床,外面飄著細雪,我們出發吧,去山上看日出!
離開山屋,往山頂的方向,不像昨天的寬闊道路,就是人走的山路了,不斷撥開結冰的箭竹林前進,到達天池之前,是也開闊起來,剛剛的疲累感都不見了!
天池結冰了!原本不太敢踩上去,仔細一看,其實下面不深,滑吧!
日出,大概拍了30分鐘不肯走,這就是金色奇萊嗎!?不是,這次是白金奇萊!運氣太好了,遇到有雪、有陽光、有雲海又出大景的百岳風景!
接著登頂,耍廢,就回山屋準備下山啦!
這次挑的鞋子是旅狐的登山鞋,防水不錯,沒有滲水,回家請洗的時候,小心沖洗,水也不會跑進鞋子裡,黃金大底還是有它的效用在,感謝它陪我們走過這次難得的風景!
無心插柳,本來只想隨意走走,卻變成有雪冷爆出大景的百岳體驗!學到很多,經驗值有提昇,之後有去爬山,再拍給大家哦~
溫泉民宿(美山林)(沒辦法Google導航,請用此點位):https://goo.gl/maps/WX1iuN8XpRq7YBiy8
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