一休最常做的減脂料理之一就是芹菜炒豆干
芹菜管非常的清脆又含有特別的香氣，芹菜含特有的活性物質－Pthalides，能放鬆血管周圍的平滑肌，可降低血壓。芹菜豐富的纖維素亦可降低膽固醇，並保持血管暢通免於阻塞。除此之外，芹菜也是預防癌症、降火氣的好蔬菜！
豆干也是我的減重食材裡很常出現的好食材，豆干含有豐富的蛋白質，只要炒一道芹菜炒豆干，就可以同時攝取豐富的纖維質跟蛋白質，是很棒的一道料理。
菜的香氣跟豆干非常的合，如果想再吃的豐盛一點加點肉絲也不錯喔～
準備的材料：
豆干8小片~12小片、芹菜1大把、蒜頭、辣椒、海塩
做法就非常簡單
1.把蒜頭、辣椒、豆干切片，芹菜洗淨切段，芹菜葉也可以吃喔～
2.加約3CC的椰子油或豬油把蒜頭辣椒先爆香，再放入切好的豆干翻炒
3.等豆干有點香味出來，就把切段的芹菜放入一起炒，因為豆干有鹹味了，而且這道菜如果加了醬油太黑就不好看，可以加一點點海塩調味就好
4.等翻炒到芹菜變軟就可以啦，芹菜基本上可以生吃也沒問題，所以我就是大火翻炒一下，到芹菜有變綠試吃一下味道可以我就起鍋了～
不用幾分鐘芹菜炒豆干就完成啦，這道菜做法超級簡單，而且重點是非常好吃，芹菜跟豆干非常的搭
這一大盤一個人可以吃2餐，我跟老婆一起吃還帶了便當去公司當晚餐都還夠喔
豆干100克約160卡
芹菜100克約30卡
這一道芹菜炒豆干的熱量主要來自於豆干，這裡豆干大概有10小片，如果豆干少一點熱量就會再低一點喔～
這一盤約420卡，但換算成一人份一餐的份量大約就只有140卡而已喔
一休做的菜都是非常簡單，我完全沒有任何廚藝，就是亂切亂做，如果我可以，你們一定都可以做的比我更好的，歡迎試試看再跟我說好不好吃喔～
（每次寫食譜都很少人回應很無聊，不知道要回什麼留言就說一休哥好帥！！說完不敬禮解散！！）
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