【やみつき必至！簡単本格パスタパエリア】
パエリア食べたいけど、めんどくさいし時間がかかる...
パスタで作るパエリアなら、半分以下の時間と手間でできちゃいますよ！
・パスタ1.4mm : 150g
・にんにく：1片
・あさり：150g
・シーフードミックス：150g
・赤パプリカ：1/4
・黄パプリカ：¼
・トマト缶：1/4 (100g)
・塩こしょう：適量
・白ワイン：大さじ1杯
・オリーブオイル：適量
・パセリ：適量
・熱湯：300cc
・サフラン：ひとつまみ
・コンソメ：大さじ1
・パセリ : お好み
・レモン : お好み
作り方
①あさりの砂抜きをします。
50度のお湯にあさりを浸し15分ほど置いておきます。
②にんにくをみじん切りに、パプリカを1センチ幅に切ります。
③フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。
香りがたってきたらシーフードミックスを入れて炒め、7～8割ほど火が通ったら、白ワインを入れます。シーフードミックスに火が通ったら一度フライパンから取り出しておきます。
④パスタを3センチ前後の長さに手で折り、フライパンに大さじ2杯程度のオリーブオイルをひいて、中火でパスタを炒めます。
パスタにオイルが回って香ばしい匂いがしてくるまで、しばらく炒めます。
⑤パスタの表面が一部焼けてきたら、トマト缶、コンソメ、サフラン、熱湯を入れて混ぜ合わせます。熱湯を入れたら、強火にしましょう。
⑥塩こしょうを適量加えます。
⑥先ほど炒めた③とあさりを入れて全体に広げ、ふたをします。
⑦あさりが開いたらふたをとって、汁気が飛んでパスタがきつね色に焼きつくまで加熱します。
水分を飛ばすまでは強火のままです。水分がほぼとんだら、中火にしましょう。
⑧汁気がなくなり、底が香ばしく焼けたら、パプリカをパスタの上に乗せます。
⑨表面を焼いてパスタを立たせるために、220度に温めたオーブンで5分焼き、
最後にパセリとレモンを乗せたら完成です！
パスタで作ることで全体がおこげになったような香ばしさとパリパリ食感のパエリアを楽しめます♪
魚介の旨味が詰まったシーフードパスタパエリアをぜひ作ってみてくださいね！
※フライパンはオーブン対応のものを使用してくださいね。
オーブンを使用できない場合は、フライパンで水分を飛ばして焼きつけて完成です！
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