莨拾鐵板料理 (桃園)
藝文特區新開鐵板燒店, 裝潢清新可愛走文青風, 老闆兼主廚好像是之前千楓的師傅, 拜訪那天試營運除了看到許多店家的親朋好友外, 還有以前千楓的客人們(坐在鐵板前就算不想聽到旁邊鄰居們的對話也無法 😆)
雞腿排 套餐 280
半筋牛肉 單點 150
日式麻糬 70
原本點炒杏鮑菇, 後來瞥見鐵板料理台後方架上有個小黑板寫著限量供應半筋牛肉隨即改變心意! 這裡的套餐主菜都以品嚐食材原味為主的作法, 不是鹽胡椒炸蒜片就是佐店家特製調味醬, 生菜沙拉白飯味噌湯還有紅茶與果醋直接放木質托盤一起送來, 每個都不差, 生菜沙拉是配日式和風胡麻醬, 味噌湯不鹹微甜, 白飯不會太軟, 喔對了, 還可免費續飯喔
炒青菜是高麗菜也是唯一一個可以要求加辣的料理, 我有要求加辣但辣度很不明顯 😅 下次去會請師傅炒更辣~ 雞腿排蠻嫩而且皮十分薄脆, 沾旁邊橘色有點像南瓜或是紅蘿蔔之類的蔬菜泥, 微微酸甜滿清爽, 整體鹹度稍稍不足, 還好我點了半筋牛肉做搭配(原本想點炒杏鮑菇也是同樣意思), 因為半筋牛肉是炒醬的, 一定要配飯吃的鹹度, 和雞腿排剛好中和一下
最後日式麻糬當甜點, 我覺得麻糬可以切小塊一點, 一片切四條差不多, 除了更好入口外, 各面煎到焦脆的口感會更好
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圈圈堂 (桃園)
八德區永豐路233號
這個星期一開始試賣的圈圈堂, 附近不好停車, 車子開到那兒繞了三圈找不到位子停, 忍不住打電話問店家, 她說這裡騎車比較方便, 不然就是先打電話點餐然後直接拿, 或是對面萊爾富停車格有的話可以停, 門口因為想留空間給路過的人車看到他們的攤位最好不要擋到, 我不是很喜歡佔住便利商店停車位的人, 甜甜圈不知會等多久, 佔了便利商店位子讓真正需要到便利商店的人停不了我覺得不好, 特地跑這麼遠過來當然還是想拍一下製作過程什麼的所以預訂拿也不在選項, 總之寧願再多繞幾圈, 最後終於找到一個沒有紅線的縫隙暫停 Orz
圈圈堂販售全麥甜甜圈, 無夾餡是直接沾白糖, 夾餡有鹹甜各兩種, 甜的有紅豆與芋頭, 2:30剛開始營業芋頭已售完 🤷🏻♀️ 闆娘說早上預訂芋頭的有點多所以還沒營業就已經沒了... 鹹口味有鮪魚火腿和泡菜牛肉兩種, 剛好我與朋友各點一款
泡菜牛肉 60
鮪魚火腿 55
紅豆 35
原味 25
試賣期間打卡即有原味第二個半價優惠, 夾餡與無夾餡甜甜圈是用同麵糰, 不過夾餡甜甜圈外層還會沾一點麵包粉炸, 跟麵包店賣的炸甜甜圈麵包一樣, 只是麵包店甜甜圈麵包大多直接包餡在裡頭, 這裡則是炸好剖半再夾餡
紅豆很綿密, 香氣夠, 不會太甜膩, 而且甜甜圈十分柔軟, 稍稍一壓就扁, 吃完不覺得佔太多胃的空間, 感覺還可繼續吃 XD 朋友點鮪魚火腿, 看餡料好像跟營養三明治相似, 她說吃起來也有點像, 我點的泡菜牛肉我很喜歡, 牛培根與黃金泡菜已先混合, 最後疊上韓式泡菜, 用了兩種不同泡菜, 酸甜鹹香帶一咪咪辣, 牛肉有油脂不乾柴, 生菜葉除了防止泡菜汁液影響甜甜圈口感, 也當了不錯的中和媒介
我們那天在現場等了很久很久很久, 建議大家直接打電話先訂再去拿, 他們有三張椅子可坐著吃, 只是餐桌亦是櫃檯, 人來來往往, 還是直接外帶吧
照片與影片不能同時貼, 製作過程影片我會貼在下面留言裡喔 👇🏻👇🏻👇🏻
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阿君當家
紅燒牛肉麵
這次用的是牛排的頭尾肉
也就是所謂的NG肉
肉的油花比較多
所以湯用的相對清淡
比較不容易膩
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2020. 8. 3 - Pinterest에서 채은숙님의 보드 "소고기요리"을(를) 팔로우하세요. 소고기 요리, 요리, 음식 요리법에 관한 아이디어를 더 확인해 보세요. ... <看更多>