【我家就是早餐店～摩卡可可奶酥厚片＆法式蘋果派】
有幾位朋友留訊息問蘿小姐該怎麼做出照片上那麼可口的早餐套餐？可不可以來一下奶酥醬教學？其實真的一點也不難，而且準備起來快速又方便。
先來分享我家冰箱常備的奶酥醬，以下是一家五口一次吃完的量，如果想省事一點可以加倍一次做一罐起來放冰箱
1.無鹽奶油50g
2.奶粉40g
3.牛奶醬30g（蜂蜜、抹茶、可可我都做過都很好吃，沒有的就用煉奶取代）
4.椰子絲15g
5.泡溫水或蘭姆酒的葡萄乾15g（可省）
作法
1.將無鹽奶油放置室溫軟化，至用手指可以輕鬆按下的程度
2.取一大砵放入無鹽奶油攪拌均勻
3.將牛奶醬及其他材料放入，攪拌均勻製成團即可裝罐
4.將適量奶酥醬抹在厚片土司上
5.放入預熱好200度C的烤箱烤6分鐘至上色即完成
（有燒烤神器的朋友三分鐘即可）
照片裡的摩卡可可奶酥我是用摩卡醬下去調奶酥，烤好後淋上可可醬再撒上杏仁片（或榛果碎）整個比外面賣的還要高級豪華好多倍。飲品的部分，我喜歡用鮮奶對抹茶醬調成抹茶拿鐵（味道比起直接用抹茶粉調的較溫和不苦，小孩比較可以接受，而且啦啦A就能完成很方便）或是泡杯紅茶（咖啡）加蜂蜜（原味）的牛奶醬，不用糖不用奶，一樣也是啦啦A，一杯蜂蜜奶茶/摩卡咖啡/鴛鴦...輕鬆就能完成。
另一個法式蘋果派也是我們家的大愛。除了內餡是相當討喜、保有完整顆粒的蘋果醬之外，再搭配沾著蛋汁煎的酥香的法式吐司，簡直是無敵。做法也很簡單
1.取一片鮮奶吐司，中間擺上適量的果醬，對折後三邊壓實（搞剛一點可以用叉子壓出紋路）
2.打一顆蛋加入一大匙鮮奶攪拌均勻
3.將做好的步驟一雙面沾上適量的牛奶蛋汁，放入不沾鍋中，雙面煎至金黃即可享用（想要香一點的話可以融化一些奶油再煎）
以上心得分享給同是為準備早餐而頭大的媽媽主婦們！相信你們一定也能擄獲老公小孩的胃
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