黃金蝦絕對係小弟最喜愛食美之一，肥媽稍稍改良變成"黃金苦瓜"，惹味嘅鹹蛋黃加埋清甜帶甘嘅白苦瓜，巧巧知😋😋 #今個夏天食評D 第12集食譜，記得俾like同轉發💪🏻💪🏻 #今個夏天生多D
《鴛鴦蛋炒涼瓜》
有乜：白苦瓜，鹹蛋黃三隻，雞蛋兩隻，全脂牛奶，豆粉，鹽，胡椒粉
做法：
1. 白苦瓜先切片
2. 少少油落鑊，加入鹹蛋黃，再加入牛油，壓碎不停攪拌炒起沙
3.然後加入苦瓜片炒，炒勻後上碟
4.將雞蛋加入牛奶，豆粉攪勻，加少許鹽同胡椒調味，炒至滑蛋狀
5.將滑蛋上碟👌🏻
《雙辣煎肉餅》
有乜：免治豬肉，黃芥末，有籽黃芥末，沙律醬，麵粉，麵包糠
點整：
1. 免治豬肉，加入麵包糠，麵粉，少量蛋液，黃芥末同有籽黃芥末，在玻璃碗內用匙羹攪勻，鮮煎一小塊試味
2.味道ok後，攞出一少量，在手中搓壓成肉餅，在熱鍋煎至金黃
3.沙律醬伴食更美味
《芝士龍脷柳》
有乜：龍脷柳，水牛芝士，麵粉，麵包糠，雞蛋一至兩隻
點整：
1. 龍脷柳打橫切開一半，用水清洗再用廚房紙索乾水
2.將鹽和胡椒粉加入麵粉中搞勻，龍脷柳沾滿麵粉
3.將芝士鋪在龍脷柳上，然後對摺包起，包好後再切件，四面搽滿麵粉、蛋液同麵包糠，再用廚房紙將龍脷柳稍稍壓實
4. 以中至大火油溫，將龍脷柳炸至金黃
《西式番茄薯仔蜆肉湯》
有乜：蜆，番茄，薯仔，洋蔥，鹽，胡椒，上湯
點煲：
1. 將番茄、薯仔、洋蔥切粒
2.先將蔥頭、蒜和洋蔥爆香，之後加入薯仔粒，蕃茄略炒，加水同上湯煲滾，再落鹽同胡椒粉調味
3.薯仔粒煮軟，加入蜆，蜆殼打開熄火👌🏻
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