#孩子挑食爸媽要注意6影響
孩子吃東西會挑食,是很難調整的問題,一歲半到七歲的孩子,有將近一半以上的家長認為,孩子有偏挑食行為,主要分為四大類問題:
►吃對食物_不讓挑食影響孩子的發展:https://pse.is/QBJT4
挑食1. 只吃固定幾種食物,例如:只吃白飯、麵食、牛奶…..等特定食物
挑食2. 正餐都吃一點點就飽,對吃飯沒興趣
挑食3. 不願意嘗試新的食物
挑食4. 不太吃某一類食物,例如不愛吃蔬菜、不愛吃肉、不愛吃水果……等
不論是哪一類偏挑食,都可能讓孩子因為營養不均而影響健康,甚至從小挑食還帶來六種嚴重影響:
1、偏挑食讓孩子專注力變差:
挑食的孩子,大腦的神經運作容易出問題。不論是葡萄糖、脂肪酸、磷脂質、胺基酸、維他命、礦物質等營養素,對大腦及身體都不可缺,但挑食會讓孩子這些營養素攝取不均,進而影響專注力、學習力與記憶力。對專注力好的食物包括低GI食物(如全穀類),能維持血糖穩定。而堅果類食物,富含鋅、Omega-3、Omega-6、葉酸、維他命E和B6等成份,能提高專注力及思考力。其他如莓果類食物、深綠色蔬菜,皆有幫助孩子的專注力,所以挑了這些的孩子就會不專心。
2、偏挑食容易感覺統合失調:
臨床上常發現有挑食問題的孩子,常有感覺統合問題。一般而言,感覺統合觸覺敏感的孩子,口腔對於食物的質地、味道、嚼勁,會有很多不能適應的地方,因此常合併嚴重的挑食問題。
3、偏挑食造成大腦警醒度差:
很多挑食的孩子,常不吃優質蛋白質、維生素B群,這樣會讓大腦不易警醒。優質蛋白質,包括鮭魚、瘦肉、水煮蛋、豆漿等蛋白質,能有效補充大腦能量,維生素B群食物包括糙米、蛋黃、瘦肉、深綠色蔬菜等,B群則是天然的抗壓劑,能幫助安定大腦神經,快速掃除疲勞感。
4、偏挑食造成體能差、易生病:
偏挑食孩子的身高、體重,常常比同年齡落後。而喜歡高油脂、高糖、高熱量食物的偏食兒童,更容易會發展成肥胖。不論哪一類挑偏食,研究發現這些孩子的體能表現通常不佳,而且也發現這些孩子的免疫力更差,更易生病。
5、偏挑食造成孩子食慾不振:
臨床上常發現,挑食的孩子很多都只愛喝奶,而許多研究發現,奶喝過多的孩子,不但沒有比較健康,正餐會漸漸的出現沒有食慾的現象。而且正餐吃不好的狀況下,身體也慢慢缺鐵,最後變的更沒食慾。
6、偏挑食的孩子易情緒失控:
研究發現,挑食的孩子易有分離焦慮、社交焦慮、退縮等行為問題。而鋅、鐵等營養素缺乏,也會讓孩子有躁動、情緒不穩的狀況。營養中色胺酸、酪胺酸、Omega-3、葉酸、維生素C、B群、D、E、鈣、鎂、鋅、硒、生物鹼、菸鹼酸等營養素,能幫助穩定情緒,釋放壓力,而孩子多吃牛奶、豆漿、深綠色蔬菜、香蕉、南瓜、堅果等,就可以補充到這些快樂營養素,讓他的情緒穩定。反之,如果挑食的内容,正是這些重要的營養,孩子的情緒管控就會受影響。
有没有爸媽很擔心孩子挑食?有人需要挑食的解決方法嗎🙋♀️🙋♀️
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅Tao,也在其Youtube影片中提到,✅訂閱 👉🏽 http://bit.ly/sub_tao 🔥免費 [10週訓練重訓計畫 ] 下載點 https://goo.gl/ee8Eud 男士複合維生素片 [ http://tidd.ly/456c618f ] 綠茶精華膠囊 [ http://tidd.ly/4be5c36d ] 💻...
鎂鈣肥 在 財務管家 Facebook 八卦
[ 10種減肥不發胖的食物 ]
❤ ‿分享給朋友,會幫助很多人╰❤
http://www.facebook.com/HealthBeautifulBank
減肥是現如今最時髦的話題,而且受眾面積很廣,男女老少嘴裏都嚷嚷著減肥。光靠節食來瘦身的做法是非常不科學的,只有將運動和飲食結合起來才能事半功倍。今天就給大家說說如何運用食療方法達到減肥的效果,給您推薦10種刮油不發胖的食物,還有排毒治便秘的功效,快來看看吧!
❉ 1. 洋蔥:促進消化,不含脂肪
洋蔥含有豐富的維生素,能夠促進消化吸收,且洋蔥不含脂肪,是減肥的不二之選。洋蔥還含有前列腺素A,能夠降低血脂和幫助鈉鹽的排泄,有效改善水腫。
❉ 2. 玉米:促進排泄
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用,所含的粗纖維能夠潤腸通便,鎂元素則能加強腸胃蠕動,促進排泄。
❉ 3. 蘋果:降脂
蘋果含有豐富的果膠,有非常好的降脂、降血糖的作用,含有的膳食纖維能夠滿足身體對纖維素的需求,起到潤腸通便的功效。蘋果中還含有多種維生素,能夠促進消化吸收,讓你越吃越瘦。
❉ 4. 韭菜:增進胃腸蠕動
韭菜含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、維生素C之外,韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,能排除腸道中過多的營養,其中包括多餘的脂肪。
❉ 5. 蘑菇:保持腸內水分
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘有很好的功效。研究發現蘑菇還有降低血糖的作用。
❉ 6. 冬瓜:防止脂肪堆積
冬瓜中富含丙醇二酸,能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,有很好的減肥效果。而且冬瓜幾乎不含熱量,減肥的人可以多吃。
❉ 7. 海帶:清除膽固醇
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄;所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,這三種物質協同作用,其降脂效果更好。
❉ 8. 雞蛋:使脂肪膽固醇乳化成小顆粒
雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑,可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒,從血管排除後為機體所利用。但每天吃雞蛋不可超過2個,否則會有膽固醇過高的危險。
❉ 9. 豆腐:不含膽固醇
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。但豆腐不含膽固醇,不想長胖的人可以多吃哦。
❉ 10. 芹菜:利尿消腫
芹菜含有豐富的粗纖維,有便秘煩惱的人建議多吃,有助於潤腸通便,讓你的小腹變得更加平坦。而且芹菜含有利尿有效成分,能夠消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。
[資料來源:5566BBS ]
這裡是財務管家 http://www.facebook.com/cfp119
❝ 有用就按讚,看過就分享 ❞
❃ ❂ ❁ ❀ ✿ ✾ ✽ ❃ ❂ ❁ ❀ ✿ ✾ ✽ ❃ ❂ ❁ ❀
財務管家專欄:「看不見的手 操縱全球資本市場」
http://www.epochtimes.com/b5/12/11/2/n3720217.htm
複習「理財的正道-穩賺安全的十大法則」
http://www.watchinese.com/article/2011/3129?page=3
http://www.xn--tsts07bnxm.tw/
[ 10種減肥不發胖的食物 ]
❤ ‿分享給朋友,會幫助很多人╰❤
減肥是現如今最時髦的話題,而且受眾面積很廣,男女老少嘴裏都嚷嚷著減肥。光靠節食來瘦身的做法是非常不科學的,只有將運動和飲食結合起來才能事半功倍。今天就給大家說說如何運用食療方法達到減肥的效果,給您推薦10種刮油不發胖的食物,還有排毒治便秘的功效,快來看看吧!
❉ 1. 洋蔥:促進消化,不含脂肪
洋蔥含有豐富的維生素,能夠促進消化吸收,且洋蔥不含脂肪,是減肥的不二之選。洋蔥還含有前列腺素A,能夠降低血脂和幫助鈉鹽的排泄,有效改善水腫。
❉ 2. 玉米:促進排泄
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用,所含的粗纖維能夠潤腸通便,鎂元素則能加強腸胃蠕動,促進排泄。
❉ 3. 蘋果:降脂
蘋果含有豐富的果膠,有非常好的降脂、降血糖的作用,含有的膳食纖維能夠滿足身體對纖維素的需求,起到潤腸通便的功效。蘋果中還含有多種維生素,能夠促進消化吸收,讓你越吃越瘦。
❉ 4. 韭菜:增進胃腸蠕動
韭菜含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、維生素C之外,韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,能排除腸道中過多的營養,其中包括多餘的脂肪。
❉ 5. 蘑菇:保持腸內水分
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘有很好的功效。研究發現蘑菇還有降低血糖的作用。
❉ 6. 冬瓜:防止脂肪堆積
冬瓜中富含丙醇二酸,能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,有很好的減肥效果。而且冬瓜幾乎不含熱量,減肥的人可以多吃。
❉ 7. 海帶:清除膽固醇
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄;所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,這三種物質協同作用,其降脂效果更好。
❉ 8. 雞蛋:使脂肪膽固醇乳化成小顆粒
雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑,可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒,從血管排除後為機體所利用。但每天吃雞蛋不可超過2個,否則會有膽固醇過高的危險。
❉ 9. 豆腐:不含膽固醇
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。但豆腐不含膽固醇,不想長胖的人可以多吃哦。
❉ 10. 芹菜:利尿消腫
芹菜含有豐富的粗纖維,有便秘煩惱的人建議多吃,有助於潤腸通便,讓你的小腹變得更加平坦。而且芹菜含有利尿有效成分,能夠消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。
[資料來源:55BBS ]
~~ 台灣自造 . 行遍天下 ~~
網站連結: http://twgoods.net/
鎂鈣肥 在 財務管家 Facebook 八卦
《 地瓜!中午吃最能排毒 》
♥ ‿分享給朋友,會幫助很多人╰ ♥
地瓜除了鈣質外,地瓜還含有大量的鉀和鎂,減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。除此之外,地瓜富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸以及10餘種微量元素,地瓜除了具有減肥、抗癌等功效外,還可以有效地防止鈣流失。
此外,地瓜中含有大量的膳食纖維,能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌,降低腸道疾病的發生率。但地瓜缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果一起吃,才不會營養失衡。
最重要的是,地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而在午餐時吃地瓜,鈣質可以在晚餐前全部被吸收。如果食用後出現腹瀉就別勉強了,改吃糙米也有同樣的效果。
[資料來源: 網路文章]
❝ 喜歡就按讚,看過就分享 ❞
❃ ❂ ❁ ❀ ✿ ✾ ✽ ❃ ❂ ❁ ❀ ✿ ✾ ✽ ❃ ❂ ❁ ❀
複習「理財的正道-穩賺安全的十大法則」
http://www.watchinese.com/article/2011/3129?page=3
http://www.xn--tsts07bnxm.tw/
超微型創業課程介紹頁:http://bit.ly/Snrp7s
《 地瓜!中午吃最能排毒 》
♥ ‿分享給朋友,會幫助很多人╰ ♥
地瓜除了鈣質外,地瓜還含有大量的鉀和鎂,減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。除此之外,地瓜富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸以及10餘種微量元素,地瓜除了具有減肥、抗癌等功效外,還可以有效地防止鈣流失。
此外,地瓜中含有大量的膳食纖維,能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌,降低腸道疾病的發生率。但地瓜缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果一起吃,才不會營養失衡。
最重要的是,地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而在午餐時吃地瓜,鈣質可以在晚餐前全部被吸收。如果食用後出現腹瀉就別勉強了,改吃糙米也有同樣的效果。
[資料來源: 網路文章]
❉ 優惠活動最後一天 : 10/15 (一) 24:00 截止!
【魚樂環保多功能洗潔液】~省錢又贈送方案!
✰ 4000ml 單桶免運費 ,再享85折 專案優惠價。
❉ 再贈送:
1. 樂狗寵物沐浴乳 1 瓶 ,價值:680元 (限量50瓶)
2. 320ml 空噴瓶 + 150ml 量杯 各一個
(1) 買一桶 > 現省$880元 。
(2) 全家健康,價值無限 。
✰ 優惠網址: http://goo.gl/77ipq
鎂鈣肥 在 Tao Youtube 的評價
✅訂閱 👉🏽 http://bit.ly/sub_tao
🔥免費 [10週訓練重訓計畫 ] 下載點 https://goo.gl/ee8Eud
男士複合維生素片 [ http://tidd.ly/456c618f ]
綠茶精華膠囊 [ http://tidd.ly/4be5c36d ]
💻#10週科學減肥 系列:https://goo.gl/V23AdL
💻#有問有答 系列:https://goo.gl/7X7PdS
💻#人生攻略 系列:https://goo.gl/utjNgQ
💥TAIGER 👉🏽 https://www.taigerapparel.com [ 95折扣碼 tao ]
⌚️SWOLE 👉🏽 https://www.swoleoclock.com [ 9折折扣碼 tao ]
💊Myprotein 👉🏽 http://tidd.ly/8b59ba2e [ 75折扣碼 tao25 ]
㊙️台蓄雞胸肉 👉🏽 https://goo.gl/fpciPC [ NT$250折扣碼 CFTTAO ]
✍🏾工商 ONLY 👉🏽 business@ricegvng.com
📤來問我問題 ✍🏾
♛ WEIBO: Tao-Taiger负责人
♛ Instagram/IG: ricegvng
♛ Facebook : ricegvng
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
玫瑰鹽
我們平常攝取的食物中含很多調味
其中一個就是鹽巴 (sodium)
平常我們會因為喝水 而排掉鈉
但我們不會因此缺少鈉
因為平常的食物中就會不斷的補充
當身體長時間沒有攝取食物
而又不斷的從尿液中排掉鈉
那麼體內鈉含量就會不足 - 在醫學上稱文 低血鈉症
一旦發生低血鈉的現象,會有:
噁心、胃口盡失、
因脫水而導致的體重下降、
肌肉痙攣、腹瀉及頭痛等症狀。
所以要成功斷食,第一個我們必須要有的補給品 就是
海鹽 / 玫瑰鹽
注意喔 是海鹽 / 玫瑰鹽 不是一般常看到的 精緻鹽吧
因為海鹽或是玫瑰鹽其中含的礦物質不只有氯化鈉
還有身體在斷食間會缺乏的
鎂、錳、鉀等其他礦物質
相較之下,經過多道工序離練厚的精製鹽巴
留下的物質幾乎只剩下 [ 鈉 ] 而已
有些人可能因為長時間斷食
感到頭暈,噁心,不舒服、肌肉抽筋
都可以先口含玫瑰鹽或是海鹽
通常是電解質不足
適量補充 以不需要配水喝為原則
而且玫瑰鹽還可以幫身體儲水 減緩身體脫水情況
我個人的經驗是,當感到飢餓時
口含玫瑰鹽,量不需太多
很快的飢餓感就消失了
每次吃的份量大概就是不需要配水的吞下的量
也不需要在斷食的時候擔心吃太多鹽巴
吃太少反而中比吃太多還要有危險
綜合維他命
食物中除了三大營養素以外 還有其它微量營養素
也不要小看這些不帶熱量的營養素
像是如果身體缺乏 維生素
舉個例子來說
維他命 D 的角色是可以幫助身體吸收 鈣
而鈣也可以幫助身體燃脂
這些維他命和礦物質 也會隨著尿液排除
所以尤其是長時間斷食
我們必須靠沒有熱量的方式
補充這些微量營養素
在 myprotein 上有個好產品推薦給你
這個補充品叫做 Alpha Men
裡面的配方都是我們這些訓練者
每日需要補充,讓我們身體可以更健康的
斷食每天起床 和 12小時過後
這兩個時段我會各服用一顆
綠茶
比起咖啡,我更推薦綠茶
因為有些人對咖啡因反應很敏感
有些人會因為長時間空腹
一當攝取咖啡因後反而變得特別亢奮
也可能會影響專注力
反而無法享受斷食帶你的專注力提升的好處
反觀綠茶,
除了其中的抗氧化劑可以免除自由基對人體產生的迫害以外
也帶了一點燃脂的作用
給大家參考一個方便攜帶的東西
Myprotein的 綠茶精華膠囊
每一顆膠囊都含有約 8-9杯的綠茶
而長時間斷食又不建議大量的補充水分
為避免電解質流失
所以這是個滿不錯的選擇
我會和綜合維他命一起服用
早晚各服用一顆
影片結束前再補給你一個好東西
那就是肉桂粉
ok...也許有些人不能接受肉桂粉的味道
但也許和你分享它的好處後
你也會想把他納入到你的生活中
肉桂對於肌肉關節疼痛與僵硬有紓解作用
也可以減緩女性經期的不適感
肉桂還可以改善血液循環不良、手腳冰冷等症狀
至於是否可以將低血糖或降低膽固醇
醫學研究目前還沒有達到一個共識
但我個人經驗是 當我感到肚子空空時
喝一點咖啡或是綠茶, 加一點肉桂粉
瞬間舒緩飢餓感 推薦你可以試試看

鎂鈣肥 在 營養師Ricky's Time Youtube 的評價
生理期最常見的問題就是月經來容易肚子餓
而且特別想吃垃圾食物
聽說這段期間代謝比較好 是不是就可以吃比較多
到底我們吃什麼可以緩解經痛呢?
生理期前的焦慮、頭痛、胸脹、無法抑制的食慾等等
其實都是 PMS(經前症候群)的症狀
注意這五點就可以很好的改善經痛症候群
1.W-3脂肪酸
2.高纖食材
3.色胺酸和維生素B6 鎂離子
4.豐富B群
5.鈣質 維生素D
希望大家可以學習到有用的知識
記得留言告訴我 你學到了什麼
『五個錯誤的減肥方法免費看』
https://loseyourobesity.com/email
----------------------------------------------------
營養師常喝高蛋白質
http://tidd.ly/c32aff1d
6折折扣碼:Ricky
*喜歡記得幫我按讚+訂閱唷🙏🏻
*每周三固定上架一支很營養的影片 敬請期待!!
營養師的IG很有趣: https://www.instagram.com/chang_ricky_life/
想了解更多減醣飲食怎麼做
可以買我出的這本書
減醣快瘦氣炸鍋料理
⬇️
博客來 https://pse.is/K6JNN
金石堂 https://bit.ly/2m0fwAz
三采 https://bit.ly/2k7lvTL
誠品 https://pse.is/L6ZSB
讀冊 https://bit.ly/2kCfVc3
MOMO https://bit.ly/2mk6VJr
墊腳石 https://bit.ly/2lPtqFQ
想詢問健康問題可以+line (@cd8013)
https://line.me/R/ti/p/%40slb8768w
裡面週一週五都有健康知識屬於電子週刊
也可以提問健康問題
#留言讓我記得你
#營養師Rickystime

鎂鈣肥 在 飲食男女 Youtube 的評價
茄子(Egg plant)又名落蘇,各地叫法不一樣,福建人稱為紅菜,江浙地區稱為六蔬,客家人稱為吊菜,廣東人則稱為茄瓜或矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物。茄子起源於亞洲東南熱帶地區,古印度為最早馴化地,至今印度仍有野生茄子。世界各地都有生產茄子,以亞洲地區的產量最多,佔世界總產量74%。
茄子產量多,多為紫色或紫黑色,也有淡綠色、白色或紅色品種,形狀有長條形、圓形、橢圓、梨形等。以外型均勻、老嫩適度、無裂口、無腐爛、斑點、肉厚、細嫩為佳。表皮皺縮、光澤黯淡的茄子不新鮮。可以用來炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌,廣東人常吃的煎釀三寶,除了豆腐、辣椒,一定有茄子。想吃得較為健康,可以蒸,其次是烚。傳統菜式有茄盒、蒜泥拌茄子、醬爆茄子、油燜糖醋茄子、魚香茄子、椒鹽茄餅、油燜茄子等。
茄子是為數不多的紫色蔬菜,含有許多其他蔬菜沒有的營養素,其外皮含維他命B,以及抗自由基的多酚類化合物,所以不要去皮來吃。還含有維他命A、C、P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等。其中維他命P含量很高,每100克含750毫克。維他命P並非真正維他命,而是類黃酮,具有抗氧化功效,能夠增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,防止微血管破裂出血。茄子亦含有膳食纖維及皂甘,除了降膽固醇之外,亦提高微血管抵抗力、保護心血管功能、抗衰老、防癌、降血壓等。茄子熱量少,吃後有飽腹感,吃多也不易發胖,是減肥人士恩物。
食譜。肉鬆茄子素雞煲
應該要跟讀者們說對不起,早前停了三個星期沒有交稿,因為患了感冒,整個人很疲倦。三個多星期患病期間,沒有了味覺和嗅覺,非常辛苦,但同時要兼顧月餅的生意,實在是疲累極了。
在本欄寫了六年多,並不常用茄子做菜式,最近的一次已是兩年多前,煮了魚香茄子。以前很喜歡到粵菜館吃豉汁煎釀三寶,尤其是以前鯪魚肉還是可靠,沒有抗生素和激素。煮茄子菜式,很多時候會用肉末或免治豬肉,這次我也不例外,用免治豬肉煮茄子,再加入素雞,是一個很容易做的家庭菜式。
材料 (4人分量):
1.帶肥脢頭免治豬肉150克
2.肥短嫩矮瓜 240克,切方粒,2公分闊,中間芯腍的部分不用
3.素雞 1條,約200克,切粒,2公分闊
4.蒜頭 1粒,拍扁,用來爆炒豬肉
5.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4 茶匙,用來爆矮瓜及素雞
6.紹酒 共3茶匙
7.芥花籽油 共4湯匙
醃豬肉材料:
1.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
2.大孖頭抽豉油 1茶匙
3.黃糖 1/4茶匙
4.胡椒粉 少許
5.紹酒 1茶匙
6.豆粉水 豆粉3/4 茶匙 + 水1湯匙
7.芥花籽油 1茶匙
8.麻油 1/4茶匙
茄子煲料頭及調味料:
1.薑 1片
2.蒜頭 2粒,拍扁
3.葱白 8條,切兩公分長
4.史雲生天然清雞湯 1/4量杯
5.滾水 1/4量杯
6.日本富士頂天蠔油 1茶匙
7.日本九鬼麻油 1茶匙
8.麵豉醬 1湯匙麵豉醬+1茶匙紹酒+半茶匙黃糖攪勻
豆粉水:
1.豆粉 1 1/2茶匙
2.水 1 1/2湯匙
做法:
1.豬肉加入鹽、糖、豉油、胡椒粉、酒,攪匀,加入生粉水,用力攪勻至有黏性。加入油及麻油,用力攪勻。放入雪櫃待半小時。
2.切矮瓜及素雞同一大小,兩公分長及闊。
3.在一平底易潔鑊放入1茶匙油,中大火燒熱油。油熱時放入素雞粒,煎一面40秒,灑少許鹽。反轉,再煎另外一面,灑少許鹽。拿出,熄火。
4.在一平底易潔鑊放入1湯匙油。中大火燒熱鑊,鑊熱的時候放入矮瓜粒,煎一面40秒,灑上少許鹽。反轉,再煎另外一面40秒,灒1茶匙酒,炒勻20秒,拿出。
5.中大火燒熱鑊,放入油1湯匙、蒜頭1粒。油熱時轉為中大火,將油搪勻四周,放入免治豬肉,等40秒。翻轉,繼續煎免治豬肉30秒,用鑊鏟壓平,再炒勻20秒。豬肉放入密篩去油。
6.用1湯匙油,小火爆香2粒蒜頭,轉中火,放入薑葱爆45秒,灒酒1茶匙。
7.轉大火,加入麵豉醬,爆20秒,加入豬肉、矮瓜、素雞,炒勻,加入清雞湯、蠔油及麻油,攪勻。冚蓋,煮1分30秒。同一時間,燒熱中大火燒熱一瓦煲。將豬肉、矮瓜及素雞放入瓦煲。繼續煮45秒。攪勻生粉水,倒入生粉水,攪勻20秒。熄火。
8.拿走蒜頭,上菜。
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

鎂鈣肥 在 20160714-高鈣鎂與台肥農友牌鎂鈣肥一樣嗎? - YouTube 的八卦
... <看更多>