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所有植物在受傷以後
都會釋出一種 #綠葉揮發物 (GLVs)
GLVs含多種氣味獨特的醛類及醇類
混在一起後，就成了你熟悉的 #割草味
綠葉揮發物的作用有很多
像刺激傷口上的新細胞生成
或是抵抗細菌、防止傷口感染
還有就是向周圍發出 #求救信號：
有些揮發物散播到空氣以後
可以警告鄰近植物即時作出防禦
比如說當某株植物的花朵遭到動物破壞時
旁邊植物就能透過揮發物得知這個消息
再迅速將養分轉往根部以降低傷害
除此之外，有些植物在遭到小蟲啃咬時
會釋出能吸引其他肉食昆蟲的揮發物
藉此獲得免費的 #debug 服務
然而，對大多數的草食動物來說
這個嗅覺信號，其實就等同 #新鮮現採
這對早期靠採集維生的原始人來說也是如此
於是尋覓新鮮食物的本能，或許就隨著演化
逐漸在基因中刻下了對草味的獨特偏好
順便構成了你這麼喜歡 #香菜 的理由--
是的，綠葉揮發物中的 #醛類
正是香菜最重要也最迷人的氣味來源
喜歡香菜可說是我們與生俱來的古老本能
因此在最後，我們要鄭重呼籲：
#反香菜就是反自然
#反香菜就是反人類
#怪奇冷知識408
所有植物在受傷以後
都會釋出一種 #綠葉揮發物 (GLVs)
GLVs含多種氣味獨特的醛類及醇類
混在一起後，就成了你熟悉的 #割草味
綠葉揮發物的作用有很多
像刺激傷口上的新細胞生成
或是抵抗細菌、防止傷口感染
還有就是向周圍發出 #求救信號：
有些揮發物散播到空氣以後
可以警告鄰近植物即時作出防禦
比如說當某株植物的花朵遭到動物破壞時
旁邊植物就能透過揮發物得知這個消息
再迅速將養分轉往根部以降低傷害
除此之外，有些植物在遭到小蟲啃咬時
會釋出能吸引其他肉食昆蟲的揮發物
藉此獲得免費的 #debug 服務
然而，對大多數的草食動物來說
這個嗅覺信號，其實就等同 #新鮮現採
這對早期靠採集維生的原始人來說也是如此
於是尋覓新鮮食物的本能，或許就隨著演化
逐漸在基因中刻下了對草味的獨特偏好
順便構成了你這麼喜歡 #香菜 的理由-\-\
是的，綠葉揮發物中的 #醛類
正是香菜最重要也最迷人的氣味來源
喜歡香菜可說是我們與生俱來的古老本能
因此在最後，我們要鄭重呼籲：
#反香菜就是反自然
#反香菜就是反人類
#怪奇冷知識408
在某些人眼中，它是正義的化身
但在另群人看來，卻是邪惡的存在
是它，害得人家庭失和、朋友決裂
害社會被撕裂成水火不容的兩派
我不是說選舉，我在說 #香菜。
人類身上有個 #OR6A2基因
一旦發生變異，就會對 #醛類 味道非常敏感
而因為香菜內建大量醛類，有這種突變的人
自然會覺得香菜氣味濃烈、甚至接近臭味
此外，構成香菜氣味的關鍵醛類化合物
在肥皂裡也能找到，難怪除了草味土味
很多香菜黑還會說香菜有股 #肥皂味
更過分一點的，還會說那是臭蟲味
因為臭蟲身上真的帶有同一種化合物
這大概也解釋為什麼香菜的英文 coriander
字根是源自希臘文的「#臭蟲」(kóris)
--古歐洲人早就注意到他們的關係了
然而科學家發現
即便一半的人類有這種基因變異
但這些人當中真正憎恨香菜的也只佔15%
所以關鍵因素可能不是基因--而是 #飲食文化
一份研究就指出，香菜使用量越大的地方
人民對香菜的接受度，似乎也會越高
像是最愛拿香菜入菜的南亞地區
香菜的支持度竟高達97%
可見 #基因的詛咒，不能當仇恨的藉口
為什麼臺灣現在仍有20%的人討厭香菜
我想真正的原因，其實就是因為--
我們香菜加的還不夠多。
#多吃一點就不怕了 #加入我們吧
#怪奇冷知識402
[挑食竟然跟基因有關係!?]
你對 #香菜 恨之入骨嗎?
又或者你覺得 #香菜 是人間美味呢?
研究發現 喜歡或者討厭香菜
竟然跟 #基因 有關係!?
感覺是個有趣的研究呢
一起來看看吧~
參考資料:
1. 研究論文
Eriksson N, Wu S, Do CB, Kiefer AK, Tung JY, Mountain JL, Hinds DA, Francke U. A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference. Flavour. 2012 Nov 29;1(1):22.
2. Tiny note整理
http://goo.gl/YGzpWW
3. HowFun / 我不是說不要加香菜嗎
https://www.youtube.com/watch?v=YAIjP-JvkiE
4. ETNews新聞雲
http://www.ettoday.net/news/20121002/109787.htm
「Kevin MacLeod」創作的「Breaktime - Silent Film Light」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100302
演出者：http://incompetech.com/
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昨天分享小果得腸病毒的狀況後，
馬上就有媽咪問我該如何做環境消毒？
腸病毒的活性很高、傳染力強，
對酸及許多化學藥物具抵抗性，
酒精、清潔消毒劑是無法殺死腸病毒的！
只有50度C以上的環境、紫外線、乾燥的環境、醛類、鹵素類消毒劑(市售含氯漂白水)，
才能使腸病毒失去活性。
不論是家裡、學校、任何室內環境，
都建議使用500ppm濃度漂白水消毒。
#調製方法
將5湯匙的含氯漂白水（約20cc）
加入6又2/3大寶特瓶的自來水(一瓶1500cc，共約10公升)攪拌均勻即可。
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為了徹底消毒，
我查看了好多資料，看得我霧煞煞@@
最後我整理了衛服部公告的腸病毒預防方法-http://bit.ly/2ucVyV5，
以及詢問棠棠幼兒園老師的經驗談(學校每周都會進行消毒，很仔細)，
做了這支影片分享給大家。
腸病毒無所不在，
約有50%~80%的人不會發病，或是只有一般的感冒症狀，
沒有症狀並不代表不是帶原者，所以任何人都有可能成為傳播媒介而傳染給孩子，
引起嚴重的病徵。
建議大家每1-2週，以及罹患腸病毒後，
都用此方法徹底做環境消毒，
才能真正預防、消滅腸病毒唷！
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公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw )
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醛類 在 精油教室｜精油常見成分功效：醛類、酚類《Part 5》 - YouTube 的八卦
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