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【美食獵人#22 客家美食 不敗好品質——日勝飲食店】
在新埔的寧靜老街上，有一家絡繹不絕的餐館： 日勝飲食店。客家招牌美食粄條，以純米研磨製作，Ｑ嫩有彈性、簡單搭配嫩韭菜豆芽，就是一盤經典的美味。
另一道是客家桔醬三層肉，不同於以往油膩的東坡肉，拮醬增添了清爽的風味！
對了，菜色多元、份量飽滿也是日勝特色之一～吃得好飽啊
#日勝飲食 #經典美食 #美食獵人阿鈐
【領頭楊領騎，11/10 Easy Bike鐵馬漫遊新竹縣】
開車賞風景太快，走路賞風景太慢，而騎上單車是最好的速度，「單車旅遊」也成為了近年來盛行的風氣，本府交旅處也成功結合了單車與觀光，將於11/10號召千人同騎「Easy Bike鐵馬漫遊新竹縣」活動，本次還特別加碼11/8「關西懷舊漫遊之旅」及11/9「峨眉湖波山色之旅」共2場的「瘋玩竹縣微旅行」，文科要在這邊熱情邀請大家趕緊報名，名額有限！歡迎鄉親一起騎上單車，遊玩竹縣，賞山景、海景、品美食。
文科也與有單車女神之稱的網紅徐甘舒Susu一齊宣傳本次路線約34公里，全程休閒不競速，串連竹縣許多熱門景點，義民廟出發，沿途行經戰車公園、湖口天主堂、湖口老街、坡頭漁港、新豐紅樹林等景點，新豐池和宮廟為終點，終點有觀光產業市集、表演及抽獎，參與車友還可以持活動點券消費，歡迎鄉親不分男女老幼一起響應報名參加！
活動報名網站：http://hshbike.flca.tw/
領頭楊貼心提醒名額有限，請鄉親及早報名！
#鐵馬遊竹縣 #單車旅遊 #新埔湖口新豐 #瘋玩竹縣微旅行
【新埔客家菜，讓人吃了就會淚流滿面的家鄉味】
每到十月就是新埔柿子觀光季，金黃飽滿削過皮的柿子就擺滿了架子上，經過九降風的洗禮，很快風吹之後就變成了風味獨特柿子餅，除了看柿子外，新埔到底還有什麼呢？
事實上，這幾年新埔老街整理了許多特色的老宅、忠祠跟農舍，搭配現在網美打卡景點，簡直夯到不得了。
一個健步，站在老宅中間，一個濾鏡，氛圍完全到位，推薦新竹文學館-吳濁流的故居，雖然那天去的時候下起小雨，整個復古氛圍超濃，外觀維持很好，人潮也不多，(只有我們一組觀光客
比起人擠人的景點，這裡的古厝加上稻田中景致，多了優雅跟寧靜，也可以了解文學家的前世今生，亞細亞的孤兒跟無花果都是出自新竹文學名人手下。
講起新埔，許多人都會提到必吃「客家三寶」粄條、柿餅、水煙腸，不過，因為我們是一群旅友出遊，而且是平日，幾乎這裡的店平日都不開，選擇了新埔田媽媽農會特有餐飲美食坊，幾個人訂了八菜一湯，但如果你是假日來新埔旅遊，拜託！記得一定要訂位，因為到了假日，這裡就是一位難求。
新埔農會田媽媽餐飲美食坊，就開在新埔農會旁，旁邊就是農會市場，如果你早點來，會看到許多農民賣菜的精彩時光，新埔是農業大鎮，所產蔬果種類非常多，雞鴨生畜物產豐饒，農會總幹事就結合開闢了這個80坪的餐廳，餐廳內向窗外風景看去可見美麗的田園風光及在地小農的菜園，桌上則是道地的客家菜與香砰砰的佳餚。
身為專業的客家後代，畢竟我爸是客家人，我媽也是客家人，我爺爺奶奶是客家人，我外公外婆也是客家人，吃了30多年客家菜，客家菜好不好吃，我一吃就知道，畢竟我生為客家人，死為客家魂，超級推薦你此來一定要點-
★ 客家湯圓，客家人宴客一定就是要吃客家湯圓，而且是小湯圓。
★ 客家招牌燻油雞，一定要配客家桔醬跟醬油混搭吃，我媽都這樣吃。
★ 客家小炒，不用說，必點，鹹魷魚是精華。
★ 薑絲炒大腸，咬一口是軟的，咬兩口是脆的，咬三口是爆汁的。
★ 燜筍控肉，拜託！這是我媽的拿手菜，怎麼可以不點。
★ 豆乾排骨湯，一出來大家驚呼，這是客家豆干，真的只有在這裡才吃的到的美味好嗎！
★ 金沙南瓜，用蛋黃佐栗子南瓜下去炸煮，這根本就是人間天堂美味。
★ 桔葉粉腸，用桔子的葉搭配粉腸下去炒，完全就是妙不可言的口味。
這些都是用新埔在地的食材去做的客家風味私廚料理，而且低油、低鹽、低糖、高纖維，絕對是以健康為前提，菜色也會搭配季節做不同的調整，所以每到周末幾乎都是人潮川流不息。
勞榜說「假日拜託一定要定位，不然真的要等很久啦！所有都是現點現做，不要嫌我們慢，廚房人手有限，也希望大家來吃的開心快樂。」
如果提早來，旁邊還有新埔鎮農會的咖啡廳，歡迎假日來新埔小鎮走走，十月也是柿子節，別忘了來田媽媽吃客家菜，感受客家好風情。
另外偷偷告訴大家，田媽媽還有送好禮耶！ @田媽媽 粉絲團就抽宜蘭蘭城晶英酒店雙人住宿一晚1名(價值約1萬)+來去田媽媽美食嘗鮮劵3名(價值2千)
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☛新竹 新埔鎮農會特有餐飲美食坊
地址：新竹縣新埔鎮四座里楊新路一段 322 號
電話：03-5891658
詳細資訊：網址請上此查詢
https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/935
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新竹除了聞名的城隍廟口美食貢丸米粉之外，其實還有很多食尚玩家還沒發掘的古早味和創新料理。跟著天團吃遍新竹，一起出發吧！戀戀風城 新竹我的喜新念舊！
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
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(00:00:12)波蘿麵包配滷味 老字號麵包店飄香一甲子
新竹有一家老字號麵包店，有賣傳統的菠蘿麵包，也有賣熟食滷味，會出現這樣的組合，是因為顧客的建議，當老客人提出想吃麵包又想吃滷味的要求，麵包店的兄弟檔老闆接下挑戰，一人負責一個品項，也做出了店裡的特色。現在一甲子歲月過去了，老闆從沒改變做事的嚴謹態度，兄弟之間團結一心不爭吵，這也是老店維持好生意的成功關鍵。
店家資訊:
新美乃斯食品行
地址：新竹市中正路94號
電話：(03)522-3722
(00:12:32)古法日曬柿餅，新竹最美秋景
十幾年前，大陸柿餅進軍台灣，新竹的柿餅業者，不敵低價競爭，幾乎撐不下去，有的乾脆收掉，或者把日曬方法，改成機器乾燥，如此一來，柿餅製成時間縮減一半，人力成本也跟著省下一半，但是，也有業者堅持古法，寧願風吹日曬，耗時費工，像是這一家傳承三代的柿子餅，老闆說，父母怎麼教給他，他就怎麼做下去，努力守住陽光的味道。
店家資訊:
味衛佳柿餅
營業電話：03-5892352、0911-242693、0910-269180
新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
(00:24:28)母子手做紅豆糕 飄香北埔老街
新竹北埔老街有一個小攤子雖然門面不顯眼，但是過年前得用掉好幾千斤的米製作年糕，是在地人熟悉喜歡的老味道。第三代年輕人捨不得母親忙到脊椎開刀痛到無法走路還堅持手工製作，所以決定回家接棒，年糕甜甜的滋味有著兒子對母親的深深情感。
店家資訊:
彭家粄糕
新竹縣北埔鄉南興街11鄰90號
電話：03-580-1356
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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還有更多[台灣在地旅遊]資訊
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02:18 現代時尚風→店名：泰安觀止
03:59 舊山線鐵路之旅
08:02 清安豆腐街(店名：老街牛肉麵店)
10:02 虎山溫泉湯之島虎山溫泉會館
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主持人：王軍凱 楊智捷 呂佳宜
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
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新竹新埔一日遊》親子單車趣，美食小吃、老街古蹟巡禮、客家風情行程規畫:新埔宗祠客家文化導覽館/味衛佳柿餅加工廠/呂順興餅舖/日昇飲食店/義順製冰 . ... <看更多>
新埔老街美食 在 Fw: [食記] 新竹新埔老街老鄰長粄條庶民經濟美食- 看板Hsinchu 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XYdZL_D ]
作者: sailly (人間好時節) 看板: Food
標題: [食記] 新竹新埔老街 老鄰長粄條 庶民經濟美食
時間: Tue Nov 9 21:34:08 2021
餐廳名稱：老鄰長粄條
消費時間：110年/11月
電話：03 588 3277
地址：305新竹縣新埔鎮廣和路3號
營業時間：早上五點到賣完
每人平均價位：2人220
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：湯粄條跟小菜都好吃
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)
圖文網誌：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/590113484
我總覺得美食往往需要回憶加持，
第一次來吃這家板條，
是遊覽車大哥帶路，
那時張大哥介紹了三大人氣板條店，
當年吃的時候，
倒也沒有多深刻的回憶。
可去年來新埔，
追起九降風下的紅柿子，
滿目金黃的回憶，
是秋天必收藏的燦爛。
去年來吃的時候，覺得超滿足的。
人很奇怪，美食的滋味在不同記憶的添加堆疊，有時變得更好吃，
有時變得不怎麼樣。
問新竹的朋友最推薦哪家粄條，朋友回答吃合你胃口的就好
每家粄條的口味也不一樣
這回，再訪新埔，
也懶得找新的店家嚐鮮，
一樣來消防隊旁的這家店。
在這之前，我都不知道這家店叫甚麼，
只記得店家在消防店旁邊。
我用google搜尋，跳出來了，
有別於名店小吃都拿3.9顆星的宿命。
這家評論數破千，還有4.2顆星哦。
第三次來新埔老街，一樣點湯板條，
我愛吃腸，先生不愛，因我央求，
再來一盤，點了乾麵，
三層肉，滷蛋拼盤。
這樣吃，220元。
小吃之美，
就是放大錢幣。
這家小吃拿高分的關鍵很多，
第一優點是湯可續，對愛喝湯的我，超加分。
第二個是乾油麵竟然也有附湯。
第三是上菜節奏極優。
平日也處於客滿狀態，
一個去找位子，一個去點菜，點好菜結完帳後，
菜也跟着端上桌了。
大致上，名店小吃最優的未必是食物，
而是出餐速度（賺錢速度）
安排的極妥當。
我們坐著吃，從模糊的記憶，
吃成新埔老街必訪的板條。
實際上，老街板條店家多，
可一路走走，
只有這家生意興旺，其餘門庭清閒，
不知是疫情因素，
還是北埔人只愛老鄰長家的板條。
我想到28法則，
這個法則各行各業都適用。
端上桌的湯板條，湯頭清爽卻濃郁，
生意好的店，大量的豬肉骨頭，熬煮出來的甜香，不用加祖傳就很美味。
而乾麵除了不小心加到香菜，
讓反香菜份子必須花時間挑出外，
味道香氣，Q度都有滿足到先生，
實際上，
昨天先生吃完一家新開的乾麵店，
心情鬱悶。
今天這碗乾麵，平復了他昨夜的空虛。
我的煙腸好像還是回憶好吃，
原來這玩意每次的口感還是稍有不同。
五花肉，滷蛋，海帶，豆干，
都很不錯。滷的透，
醬汁跟食材充分融合。
吃飽喝足後，徐徐步行在老街上。
晚點再買個甜食當結尾。
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木子米米食遊記
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.19.136 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1636464853.A.FCD.html
※ 編輯: sailly (114.45.19.136 臺灣), 11/09/2021 21:50:50
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: sailly (114.45.19.136 臺灣), 11/09/2021 21:51:24
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