【渾身是寶的超級食物】
#南瓜 是我最喜歡的食材之一, 含大量果膠,可保護胃壁,減少潰瘍,促進膽汁分泌,幫助食物消化。豐富的維生素 A、C 與 β- 胡蘿蔔素可增強黏膜細胞抵抗力,抑制癌細胞生長,預防肺癌、 子宮頸癌、乳癌、攝護腺癌、大腸癌、食道癌等;吃南瓜一定要連皮帶籽,因為皮是纖維和植化素含量最豐富的地方,南瓜籽含有人體必需的微量元素鈷和鋅。
#南瓜的料理方式 很多,它可以涼拌、紅燒、咖喱,蒸蛋、燒肉、燉雞,做饅頭、麵包、蛋糕;塞滿作料的清蒸南瓜盅是我們全家的最愛。和洋蔥一起打成濃湯,防癌護胃、預防感冒!
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❤七夕情人節幸福快樂❤
前年,當我聽見醫生告訴我,我先生的肝已經完全沒有問題,
「連B肝帶原都不見了,這是極少見的情形。」
我既驚訝又感動,幾乎說不出話來。
我先生跟台灣許多帶原者一樣,是在出生時受到母親垂直感染而帶原,根據研究,感染B肝病毒的年紀越輕,表面抗原消失的機率越低。我先生竟然能創造這個幾乎不可能的奇蹟,除了感動、感恩,我真不知該說甚麼。
我相信這個奇蹟是由當初的醫療團隊、我先生的高EQ,以及願意積極調整飲食、生活方式的行動力所共同成就的。酒量不錯的他,從來者不拒到滴酒不沾;抽了二十多年、曾經戒過、復抽後抽得更兇的菸也成功戒除;從每晚熬夜讀書筆耕的夜貓子,到晚上十二點前一定上床睡覺;從無肉不歡,到少肉多蔬果,尤其堅持每天一杯全食物精力湯,將近30年,超過1萬杯的蔬果精力湯豆穀漿,澆灌出堅實的健康基礎。
#七夕 #情人節快樂
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【今年第二人生剛滿29歲】
每年520對我都是一個刻骨銘心的日子,因為那是我家老爺肝癌開刀、重獲新生的紀念日,到今年已經29年了。今年再多一重意義,那就是兒子今天退伍了。
雖然兒子只服四個月的兵役,而且沒有抽到老爸希望的金馬獎或陸戰隊,但畢竟是孩子人生中一個很不一樣的經驗,做媽媽的也難免牽腸掛肚。但開心的是,孩子從頭到尾適應的很好,剃了光頭看起來更帥(媽媽的眼光😆);每天早睡早起氣色更好;鋪床、整理內務,打飯、洗碗都做得來;打靶、行軍也通過考驗。尤其回家更懂得幫忙家務,讓我感覺孩子更成熟了,更能夠承擔責任。今天光榮退伍,很為他開心😃,又完成了人生一個里程碑。
而今年第二人生剛滿29歲的老公,退而不休,每天仍勤於讀書、收集資料、寫稿,盡一份他口中「書生報國」的責任。
這兩年來,除了勤於健身之外,每天早晨打精力湯、綠拿鐵變成他的專利。跟做研究一樣,他非常認真仔細,越做越好。
從當初連喝都需要我再三督促、勉強;到現在把打精力湯當成每天最重要的任務,應該跟兩年多前一次例行檢查,發現他的B肝病毒消失了所帶來的震撼有關。
處處講究證據的老公這下心服口服。對我經常東奔西跑推廣健康飲食,也從嘖有煩言到溫馨接送;而兩個孩子即使去美多年,還是很給老爸面子,每天一定會把精力湯喝光光。
不知不覺間,打精力湯、喝精力湯已經變成我們家的一個健康儀式,把全家人的心都拉近了!
也謝謝這一路一直支持我們朋友,還有一路跟隨的粉絲回饋,你們就是我的動力
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