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我媽媽生日，她吃素的，所以我第一次自己做無蛋奶蛋糕，不是太成功，味道還是有偏差🙈，但家人還是很仁慈地全部吃完😅，我唯有下次再努力過。
多謝 Jeffrey's Vegetarian Lifestyle 提供無蛋奶藍莓素芝士蛋糕食譜 ，都係素食達人整得好食D。
#vegancake #vegan #veganlife
#nanos
我本來對腰果很排斥的....吃過用腰果替代奶油乳酪做的純素“起士”蛋糕，讓我從此改觀～還沒吃過的朋友一定要自己試試，滑順濃郁一點也不膩，有果汁機＋冰箱就可以了，免烤箱的vegan簡單甜點。
純素藍莓起士蛋糕食譜：http://bit.ly/2LJlkpT
📷追蹤我的IG讓你的烘培實力每天變強: http://bit.ly/2HNiE82
🍰觀看社團獨家直播＆日式蛋糕主題課: pressplay.cc/ciaokitchen
#無糖無麵粉 #純素vegan甜點
[直播EP14食譜] (vegan)全素巧克力栗子蛋糕、栗子奶油霜、焦糖糖絲栗子榛果🌰
最近氣溫降到十幾度，感嘆夏天未免也太短暫之餘，附近的楓樹枝頭已經開始紅了！🍂🍁 迎接涼涼的秋天怎麼可以沒有栗子甜點呢，對吧？
上週發表了如何在烘培上替代「蛋」的文章後，讓我有點驚訝原來很多朋友對於全素蛋糕非常有興趣，於是這週動力滿滿，送上無蛋、無奶的全素巧克力栗子蛋糕食譜。
剛烤完的時候皮有點脆脆，內部濕潤鬆軟，搭配栗子味濃郁的栗子奶油霜，以及吸睛十足的焦糖栗子＆榛果做裝飾，真的好好吃～蛋糕本身做法簡單快速，倒是栗子奶油霜以及焦糖糖絲裝飾有點挑戰性，直播時還不小心做出有個小葫蘆糖絲屁股的焦糖榛果，被它萌到啦😍
這款全素的巧克力栗子蛋糕是每個人都可以享受的甜點，tag你吃素/vegan的朋友請她們視吃吧
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?好靚嘅三色免焗藍莓芝士蛋糕（免烤箱藍莓輕乳酪蛋糕）！ ?
仲可以按個人喜好改用自己中意嘅莓，例如 紅莓/士多啤梨?
Homemade blueberry cheesecake, super easy to make!
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詳細食譜 Recipe Here►
免焗藍莓芝士蛋糕（免烤箱藍莓輕乳酪蛋糕）
》6寸
餅底 :
消化餅 4 塊
無鹽牛油溶液 35 克
藍莓果醬：
藍莓 120 克
砂糖 30 克
餡料:
忌廉芝士 120 克
淡忌廉 250 克 (室溫放軟)
砂糖 40 克
魚膠粉 5 克
水 30 毫升
牛奶 50 毫升
藍莓
No bake Blueberry Cheesecake
》6 inch
Cake Crust:
Digestive Biscuit 4 pcs
Melted Unsalted Butter 35 g
Blueberry Jam：
Blueberry 120 g
Granulated Sugar 30 g
Fillings:
Cream Cheese 120 g （room temperature）
Whipping Cream 250 g
Granulated Sugar 40 g
Gelatine Powder 5 g
Water 30 ml
Milk 50 ml
Blueberries
Thanks for watching~ ^^
#藍莓芝士蛋糕 #免焗 #芝士蛋糕 #BlueberryCheesecake #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
#vegan #matcha #crepecake
千層蛋糕每一層都有奶油霜，飽和脂肪比較高。用豆腐來製作奶油霜，楓糖漿卡里路較其白砂糖低，味道、口感、柔軟度也絕對不輸鮮奶油。麵皮以斯佩爾特麵粉 SPELT、中筋麵粉、無糖豆漿為主，柔軟度是目前最滿意的，斯佩爾特麵粉的水溶性極好，營養比小麥麵粉高。抺上一層層不甜不膩的低卡豆腐奶油霜，灑上甘香的抹茶粉，層層疊加的豐富口感，絲絲入扣，每一口都覺得很幸福﹗特別推薦和低溫烘焙的山核桃一起吃，味道瞬間昇華﹗
材料表／文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/132561
斯佩爾特小麥麵粉，全穀物，石磨 http://bit.ly/2Ubzad7
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對於不能吃雞蛋或奶製品的朋友來說想吃蛋糕真的不容易，很多時候做出來的蛋糕都不能達到雞蛋做出來的蓬鬆感。這一款香蕉杯子蛋糕雖然無雞蛋但是口感和普通蛋糕沒差別。基本上吃不出又什麼不一樣，而且很鬆軟。大力推薦，沒有雞蛋也好好吃的香蕉杯子蛋糕～❤️
To some of you who doesn't eat egg or dairy food may find it not so easy to bake a fluffy cake without egg.
You will be surprise because this banana muffin not even taste like vegan.
I highly recommended this super yummy eggless dairy free muffin~❤️
材料 INGREDIENTS
1 1/2c 麵粉 FLOUR
1/2c 細砂糖 SUGAR
1tsp 肉桂粉 CINNAMON
1/2tsp 肉豆蔻粉 NUTMEG
1/2tsp 鹽 SALT
1tsp 泡打粉 BAKING POWDER
1/2tsp 蘇打粉 BAKING SODA
1c 熟透香蕉 RIPE BANANA
1/2c 植物油 VEGETABLE OIL
1/2c 豆奶 SOY MILK
[12 杯子蛋糕] [12 MUFFINS]
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