不用兩分鐘學會簡單開胃菜💪
『酸辣雞翅』醬汁比例分享給妳🤗
可惡！瑋恆趁著我在新竹先做這道
可以當開胃菜也可以當下酒菜的酸辣雞翅
還給我來一杯啤酒！我不上台北叫你多做幾隻，
陪我多喝幾杯我不甘心..😤
瑋恆家樂蒂常常吃飯的時候不吃
尤其是三歲小朋友最有小大人的樣子...很難叫得動😅
這時候不拿出他愛吃的雞翅先給他誘惑一下
不然一頓飯要吃個一個小時，也是考驗父母的耐心😵
不過瑋恆說：『雖然要誘惑，但是不能太常
因為到最後只要吃雞翅不吃正餐...我苦了...哈哈』😳
這道酸酸辣辣很適合開胃，喝酒時來上一口也是天上人間
簡單的比例連我看完也馬上想在新竹做來配酒🍻
喜歡我們家✨伊通店主廚瑋恆✨分享的幫我按個讚
有小朋友不愛吃飯的也歡迎留言給瑋恆👍
～醃製配方～
二節翅四隻
1.匈牙利紅椒粉 2克 （全聯有）
2.蒜末 1顆 三克
3.橄欖油 5cc （初榨橄欖油 我是用忛船牌特級冷壓）全聯有
4.海鹽 0.5克
～醬料比例～
1.番茄醬 30克
2.TABASCO（塔巴斯科） 3克 或是生辣椒半根 （給小朋友吃就不要放）
3.蒜末 3克
4.糖 3~5克
5.檸檬 半顆5cc
～香菜沙拉～
1.香菜30克
2.牛番茄 1顆
3.橄欖油5cc
4.芥子醬 少許
5.海鹽1克
6.紫洋蔥2克
7.蒜末3克
8.檸檬5cc
tabasco酸 在 [心得] 炒麵沾賣場辣醬實測- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的八卦
最近一直都很懶得出門買飯，所以都自己在家做簡單的料理，但一直吃一樣的東西也是會
膩，所以我都會多買幾種辣醬來論替著吃，來搭配我最愛的炒麵，但一般台式辣醬吃膩了
，就在家樂福買了幾瓶比較特別的辣醬試試新口味，最近也吃出了一些心得來跟大家分享
一下，以下就單純個人感覺心得要鞭請小力一點：
A.公雞醬（是拉差甜辣椒醬）★★★★
很香很辣，但對我來說有點太辣，大概是中大辣之間，因為辣的太猛烈，所以個人覺得香
氣有點被蓋住，但酸辣酸辣的感覺還是蠻喜歡他的
B.TABASCO是拉差辣椒醬★★★★★
香甜的辣椒醬，有種泰式的感覺，酸中帶辣，而且夠香，前面吃起來是香氣十足，尾韻出
現的辣我滿喜歡的，相當特別的感覺，意外蠻搭的，而且辣度適中，大概介於小中辣之間
C.TABASCO紅椒汁 ★★★
紅椒汁的酸味比較重，搭披薩很讚，簡直必備，加在炒麵中還是別有一番風味，但這次搭
炒麵，個人覺得相對來說還是前兩個選手比較搭
最後補充一下是拉差醬第一次買發現瓶口設計很貼心
不會像台灣傳統甜辣醬玻璃瓶口開開超難倒，新發現有種挖到寶的感覺
剛好家裡的人都很愛吃辣
水餃、炒麵、乾麵、肉粽、水煎包 什麼都要配
以下開放推薦其他特別的百搭辣醬，
希望可以是特別的，所以那個台中在地神醬先不在討論範圍內XD
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