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Jeek：⎡你不覺得今天的醬都超好吃嗎？⎦
Elliot：⎡今天的你根本壽司之神！⎦
Jeek：⎡我今天沒出壽司阿？⎦
Elliot：⎡Sauce之神！⎦
Jeek：⎡...⎦
Elliot：⎡感謝Seafood，讚嘆Seafood！⎦
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#壽司之神 #sauce之神 #帝王蟹 #Seafood
鮨ます田 台北
「鮨 增田台北」傳說中的米其林五星日料🌟🌟🌟🌟🌟
傳說中全台最貴的日料店
9800+10%
「鮨ます田」主廚增田勵 (Masuda Rei) 是「日本壽司之神」小野二郎最得意的嫡傳弟子之一，店內採用Omakase無菜單料理的形式，現由原東京本店的副主廚小杉秀樹（Kosugi Hideki）爲「鮨 增田」駐店主廚。
小杉主廚說：「他非常有信心「鮨ます田 台北」將成為亞洲最好的壽司店」。
因為「鮨 增田 台北」不是「分店」，而是於今年9月結束了東京本店，特別將日本所有的原汁原味道道地地帶到台北
由連續12年獲得米其林3星🌟🌟🌟的日料名店廚神田裕行(Kanda Hiroyuki)擔任「鮨 增田 台北」的美食顧問 + 主廚增田勵 (Masuda Rei)的二星🌟🌟
兩位名神攜手合作被餐飲業界視為「日料界神組合」，二星🌟🌟+三星🌟🌟🌟成了另類「五星」日料餐廳。
為了成為「亞洲最高檔日料餐廳」，裝潢由日本著名橋本夕紀夫團隊設計，使用餐具器具也都是出自日本名家之手。
板前區僅有8個位置
（為了服務品質至上1個師傅最多只服務8個客人，1天只有3場次，12:00、18:00、20:30總共24個位置）
很開心剛好看到朋友吃過，所以第一時間就可以來品嚐到壽司之神愛徒的日料店
首先電話是難打的要命
還好有沾主廚光可以訂到位🙏🏻
（本來不太想寫這篇，怕寫完更難訂到位置了😆）
一進門有酒櫃
然後會到櫻桃🍒等候室
這裡有超級大顆的櫻桃可以拍照
沒拍這櫻桃肯定沒來過這裏
櫻桃🍒打卡區
哈哈😄
服務人員會上ㄧ杯綠茶🍵
等位置整理好就可以入座啦
ㄧ入座後漂亮的水晶球燈的光影倒映在餐盤上
變成閃亮亮✨的星盤
拍起照來真的特別美
採無菜單料理
但師傅說「菜單每天都會視情況更換」
所以常常來吃也是沒有問題的啦
今天吃的有：
1、海膽香箱蟹👍👍👍
香箱蟹是雌的松葉蟹（在日本每年只有11月至隔年1月才能捕撈）
蟹肉+蟹膏+蟹卵+日本北海道的鹽水海膽，OMG真的是超奢華的享受ㄚ
2、尖梭魚
吃起來軟嫩又不失口感
有附沾醬
但我覺得不沾就很好吃
3、北寄貝
吃起來口感Q彈有海味
4、鰹魚
（魚肉很嫩，蔥的味道比較重，但吃起來也是很特別的味道，屬於口味偏重的）
5、白松露+鱈魚白子👍👍👍
鱈魚白子其實就是「鱈魚的精囊」
1台斤1500元以上
這道料理是我最喜歡吃的
不跟我說是鱈魚的精囊
我真的吃完還不知道是什麼
吃起來很像是嫩豆腐的感覺
而且ㄧ點腥味都沒有
搭配上現刨的白松露
sauce真的很好喝
鱈魚白子有豐富的蛋白質
聽說具有壯陽、養顏美容的效果
這道如果沒吃會傷心～超推薦
6、日本紅喉
這日本紅喉真的烤的好嫩
嫩到入口即化
而且ㄧ夾還有水份流出來
真的原本以為是外表焦香
裡面應該偏乾才對
沒想到還有飽滿的湯汁
真的是火候控制的很好
厲害了
7、一連串的新鮮豪華生魚片
有剝皮魚魚肝、8水針魚、9黑鮪魚上腹、10黑鮪魚刺身、11小鰶、12白魽、13石狗公
真的每道都能吃到不同的口感
完全不需要沾任何醬汁
因為師傅都已經刷上ㄧ層秘密醬汁
所以直接吃就是美味
14、日式味噌湯
中間來碗熱呼呼的味噌湯
中和一下食材的溫度
15、鰻魚手捲
鰻魚真的是有夠香的
吃起來真的是幸福感滿點
16、玉子燒
平常不喜歡吃玉子的我
居然也吃完了😅
（玉子燒也是承壽司之神小野二郎的作法，以蛋液+山藥泥+蝦漿+糖
口感很綿密，真的有比別家的玉子燒好吃ㄧ點）
小杉主廚很客氣，還特地到門口給我拍照📷，真的是足感心ㄟ
#全台最貴日料名店
#米其林五星🌟🌟🌟🌟🌟
#被列為ㄧ生必吃的日料名單
Pavillon by the renown 「master of sauce」，three-star chef Yannick Alleno, only opened two months ago, I’d say this is a younger version of his three-star Ledoyen!
Upstairs had the look of the grandeur of an classic three-star restaurant, it’d have been a challenge to make changes or be creative, while the downstairs had became an extension of the modern age. Its decor was modern and bright, preference of fabric, tiles, colour and cutlery that links and present their taste and style. The open kitchen and bar relaxed the dining atmosphere. Yannick spent over four months to design the menu, and achieved his concept of a luxurious bistro. The dishes were creative, with a certain level of technique level that requires refine details, but at the same time they were not a showoff, combing French and Japanese style, a fusion come naturally. The dishes were pleasant overall, serving pace is compact, the dinner of 8 to 9 dishes are done in is less than 2 and a half hours.
It was so suitable for someone like me, who doesn’t really want to spend 4 to 5 hours on every meal, and yawning by the end of it. This is the place to go.
久負盛名的法國醬汁之神兼三星大廚Yannick Alleno的Pavilion ，兩個月前才正式開張，我會說這是三星店Ledoyen的年輕版！樓上有百年歷史的三星餐廳瑰典華麗但老持成重，也無法輕易作任何變動及創新，樓下拓展的新餐廳正好作為時代的延續。
時尚、明亮的室內設計，選材的布料、瓷磚、色調及食器一氣呵成地呈現出品味及氣質。開放式廚房、吧枱讓用餐氣氛更輕鬆自在。Yannick 花了四個多月設計菜單，是高級化bistro的概念也成功做到了。菜式有創意、新穎、有一定技術含量、刻度精準但同時不做作，法意日的融合皆有之，縫合自然的fusion菜。菜美味、上菜節奏明快，8、9道菜的晚餐兩個半小時內搞定，太適合我這種再不想每次花四五個小時吃飯吃得打睏的人！
#yannickalleno #pavillonledoyen #pariseats #gastronomy #bistronomy #luxurybistro #michelinstarchef #michelinguide #modernbistro #parisrestaurant #paris #agnescheeinparis @ Ledoyen
#蔬食 #天婦羅 #素食 #純素
素食家常菜料理│好吃到舌頭好像不是自己的！日式炸蝦天婦羅│EP40
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材料：
1.芋頭
2.紅蘿蔔
3.馬鈴薯
4.水
5.植物油
6.豆皮
7.地瓜粉
8.麵粉
9.麵包粉
調味料：
1.鹽
2.五香粉
3.白胡椒粉
4.咖哩粉
5.貳砂
6.香菇粉
作法:
1.先將紅蘿蔔、馬鈴薯、芋頭先行清洗過。
2.再把紅蘿蔔、芋頭去皮、馬鈴薯，切長絲。
3.煮一鍋水，水滾後，分別將紅蘿蔔長絲、馬鈴薯長絲、芋頭長絲放下去川燙，再撈起來瀝乾。
4.將豆皮剪成四等份。
5.川燙好的紅蘿蔔長絲、馬鈴薯長絲、芋頭長絲，分別加入調味料鹽、白胡椒粉、貳砂、植物油拌一拌。
6.分別將地瓜粉、麵粉、鹽、五香粉、白胡椒粉、咖哩粉、貳砂、香菇粉放到盤子中，再放一碗半的水攪一攪。
7.剪成四等份的豆皮，分別放入馬鈴薯長絲、芋頭長絲、紅蘿蔔長絲，捲起來。
8.將捲好的豆皮，放入盤中沾粘醬液。
9.鍋中放植物油，再將已經沾粘醬液的捲好豆皮，炸至金黃色，即完成。
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https://youtu.be/y45eyMK_bzg
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https://youtu.be/BloYU0Jrzmk
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「Kevin MacLeod」創作的「Midsummer Sky」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100158
演出者：http://incompetech.com/
【【法國美食】巴黎居然有日本『鰻魚之神』野田岩的鰻魚飯？！『試吃』米其林一星的日本鰻魚飯｜Nodaiwa unagi don in Paris｜ Utatv】
♥️訂閱UtaTV/ウタ看新影片: https://goo.gl/BIfbJy
巴黎居然有日本『鰻魚之神』的鰻魚飯？『鰻魚之神』？居然是『鰻魚之神』？『鰻魚之神』啊！！
Uta的法國美食vlog又來啦！法國的旅遊vlog大家最喜歡看什麼呢？
今天要介紹的是：日本美食？法國美食？日本美食？法國美食？日本美食？法國美食？日本美食？法國美食？日本美食？法國美食？日本美食？法國美食？日本美食？法國美食？日本美食？法國美食？日本美食？法國美食？日本美食？法國美食？日本美食？法國美食？日本美食？法國美食？日本美食？
＝＝『試吃』『試吃』『試吃』『試吃』『試吃』『試吃』＝＝
究竟今天要試吃的是法國料理還是日本料理呢？
沒錯的，今天Uta的探店試吃很特別！是去吃法國獲得米其林一星的日本餐廳！Nodaiwa野田岩的鰻魚餐廳！野田岩是日本非常出名的一家餐廳，最出名的就是鰻魚飯和鰻魚料理了！
現在居然在法國巴黎也能吃得到地道的日本料理了！雖然是在法國巴黎，但是日本料理餐廳的日本料理味道一點都不輸日本本地的味道和餐廳呢！
因為Uta是很愛吃鰻魚的人，所以這家野田岩鰻魚飯餐廳非常合Uta的胃口！鰻魚現烤的真的非常美味！除了日本鰻魚飯很出名之外，其實其他的日本鰻魚料理也是很出名！好像：日本鰻魚凍，日本鰻魚蛋卷，日本鰻魚排，日本鰻魚沙拉，日本鰻魚肝湯...
超級開心可以在巴黎吃到日本正宗的鰻魚飯！推薦呀！
不過Uta建議在去吃這家日本料理鰻魚飯餐廳之前記得先預約啊！因為客人真的蠻多的～
Uta認為一碗好的鰻魚飯主要要看珍珠米，鰻魚，鰻魚醬汁，山椒！
珍珠米要Q彈，鰻魚要肥美鬆軟而不容易散，鰻魚醬汁要香濃，山椒要清香！這是Uta自己對鰻魚飯的標準～不知道大家標準是什麼呢？
大家喜歡吃鰻魚飯嗎？
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Uta's French cuisine vlog comes again! French tour vlog we most like to see what?
Today is to introduce: Japanese food? French cuisine? Japanese cuisine? French cuisine? Japanese cuisine? French cuisine? Japanese cuisine? French cuisine? Japanese cuisine? French cuisine? Japanese cuisine? French cuisine? Japanese cuisine? French cuisine? Japanese cuisine? French cuisine? Japanese cuisine? French cuisine? Japanese cuisine? French cuisine? Japanese cuisine? French cuisine? Japanese cuisine? French cuisine? Japanese cuisine?
"Try to eat" "try to eat" "try to eat" "try to eat" "try to eat" "try to eat" ==
Are you going to eat French or Japanese cuisine today?
Yes, Uta's shop today is very special! Is to eat France to get Michelin star of a Japanese restaurant! Nodaiwa Nirvana eel restaurant! Noda is a very famous Japanese restaurant, the most famous is the eel rice and eel dishes!
Now actually in Paris, France can eat authentic Japanese cuisine! Though it is in Paris, France, Japanese cuisine of Japanese restaurant does not lose Japanese local taste and restaurant!
Because Uta is a man who loves eel, this wild canal eel restaurant is very close to Uta's appetite! Eel is now baked really delicious! In addition to Japanese eel rice is very famous, in fact, other Japanese eel cuisine is also very famous! Like: Japanese eel frozen, Japanese eel egg rolls, Japanese eel row, Japanese eel salad, Japanese eel liver soup ...
Super happy can eat authentic Japanese eel rice in Paris! Recommend it!
But Uta suggested to eat this Japanese food eel rice restaurant before you remember to make an appointment ah! Because the guests really quite a lot of ~
Uta thinks a bowl of good eel rice growers to see pearl rice, eel, eel sauce, mountain pepper!
Pearl rice to Q bombs, eel to be plump and easy to loose, eel sauce to fragrant, mountain pepper to fragrance! This is Uta their own standard of eel rice ~ do not know what is the standard?
Do you like eel rice?
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希望大家喜歡這個：
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*https://www.youtube.com/watch?v=HAtgHMnUK80
*https://www.youtube.com/watch?v=uL2vMJne-lE&t=14s
*https://www.youtube.com/watch?v=pcVcJZUX0Dc
巴黎去哪好玩？♥️♥️
*夢龍定製體驗
https://www.youtube.com/watch?v=o1uMc...
*巴黎一年一度日本博覽會
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