☘️ 我們孩子的居家隔離烹飪 : 兒子和媳婦在美國,女兒在倫敦 〜 我們雖然各地分隔,卻無阻精神和感情上的團聚。
Quarantine Cooking from our children: our son and our daughter-in-law in America, and our daughter in London 〜 Apart Together 💚
#quarantinecooking #StayHome #ApartTogether
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Chelsea Chiang 雀兒,也在其Youtube影片中提到,share with you guys what i eat and do while in lockdown :P 3 healthy quarantine meal ideas! hope you enjoy! stay safe healthy and happy guys xx ✰ ins...
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💚 居家隔離烹飪 〜 扁豆蘑菇義大利麵
Quarantine Cooking 〜Mushroom & lentil Bolognese ☘️
For the English version of the recipe, please go to Harvest Vegetarian Kitchen.
封城後居家隔離生活已快四星期。在疫情的影響下,每天看新聞報導,關心社區訊息,盡己之力;日子是憂心,然而也是努力、積極、充實地過。
相信大家也是一樣,每天利用有限的食材,為身邊的家人準備三餐不免是一種考驗。以下我提供的這個食譜,就是可以把冰箱和橱櫃内的存貨變化成一道健康美味、營養豐富、大人小孩都會喜愛的午餐或晚飯菜式。
大家可以在材料方面作適量的調換。如果沒有 2 罐 400g 的罐裝綠扁豆 (1 罐瀝乾後浄重250g,2 罐浄重 500g),可以用真空包裝的熟扁豆、或用 200g 的免泡乾綠扁豆依包裝指示煮熟代替,都是很方便。
沒有罐裝番茄便用新鲜的,沒有茄子可以用小黄瓜 … 等等,手上有什麼便用什麼,只要份量和調味不更改太多便行了。
這是 4 個大人的份量,可以依每個家庭的需要增減。
☘️ 材料 (4 人份)
✳️ 食材 :
義大利麵 300g
不含反式脂肪植物奶油 1 大匙
蘑菇 500g
罐裝綠扁豆 (lentil) 400g (2 罐)
茴香頭 (或洋葱) 1 個
有機紅蘿蔔 300g
西芹 2 株
茄子 400g , 去皮
三色椒(紅黃 綠)各 1⁄2 個
罐裝碎番茄 400g (2 罐)
橄欖油 2 大匙
✳️ 調味料 :
紅酒 2 大匙
乾燥香草 1⁄2 小匙
醬油 1 大匙
有機蔬菜高湯塊 1⁄2 塊
義大利黑香醋 2 大匙
番茄膏 2 大匙
紅糖 2 -3 大匙
海鹽 少許
鮮磨黑胡椒 少許
羅勒葉 1 大撮切碎
太白粉(或玉米粉)1 大匙 + 水 1 大匙拌勻
營養酵母片(nutritional yeast flakes) 隨意
✳️ 做法 :
1.) 蘑菇洗淨瀝乾,用乾布吸乾水份,切成小丁。倒出罐裝扁豆沖洗瀝乾。茴香頭(或洋葱)、紅蘿蔔、西芹、茄子、三色椒全部切成小丁備用。
2.) 中火熱炒鍋,乾鍋放入蘑菇炒去水份,盛起。原鍋擦乾淨下油 1 大匙,加進茴香丁炒至香軟,約 2 ~ 3 分鐘。
3.) 加入紅蘿蔔、西芹、茄子、三色椒翻炒一下,加入調味料炒至香軟,加進罐裝碎番茄 2 罐和 3⁄4 空罐水,拌勻煮沸後,加蓋用小火慢煮 20-30 分鐘至茄子軟透。
4.) 加入扁豆和蘑菇,用大火煮開後,轉小火續煮,試味。視醬汁的濃稠度加進太白粉水調整,離火,下羅勒葉拌勻。
5.) 煮醬期間取一湯鍋把水煮開,加少許鹽油,義麵根據包裝指示煮好,瀝乾,放回湯鍋中,加進 1 大匙不含反式脂肪植物奶油,1 大匙橄欖油,海 鹽少許,鮮磨黑胡椒適量拌勻。
6.) 把義麵分盛盤子上,用大湯杓舀下扁豆蘑菇醬,放羅勒葉,隨各人喜愛撒 上營養酵母。
#純素蔬食常備菜 #StayAtHome #QuarantineCooking
#居家隔離烹飪 #健康蔬食 #保護地球 #愛護動物
#少欲知足 #吃素能抗暖化
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純素《蔬食常備菜:168 道安之茹素的一日三餐提案》
扁豆蘑菇義大利麵 P.173
博客來:https://goo.gl/PNdL9u
誠 品:https://goo.gl/1HAqgn
馬來西亞城邦閱讀花園網路書店或是大眾書局
quarantinecooking 在 Rice Bowl Tales 有碗話碗 Facebook 八卦
最近幾天都把注意力放在疫情的新聞報導上。稍後我便會把明天要上傳的食譜整理好。在此先與大家分享一下這温暖的畫面和訊息:
我女兒可愛的朋友 Becky 說她的男朋友也做了椒鹽豆腐。
Becky 傳給我女兒這張照片,說:“ Sam 做了 Jane 的椒鹽豆腐,我的天哪!這簡直太不可思議了!!! Sam 完全沉醉 ! 簡直痴迷了 !!! ” 😋😋💚
非常感謝 Becky 和 Sam 與我們分享他們這麽棒和美味的居家隔離烹飪和故事!😘🥰
明天我將與大家分享椰香腰果什錦蔬菜咖哩的食譜 x
A new recipe is on its way, just wanted to share this with you first.
My daughter’s lovely friend Becky said her boyfriend has made the Salt and Pepper Tofu too. Becky sent my daughter this image, and said,“ Sam made Jane’s salt and pepper tofu & OH MY GOD it was absolutely incredible!!! Sam is besotted! Obsessed!!!" 😋😋
Thank you so much Becky and Sam for sharing your delicious quarantine cooking & story with us 😘🥰💚
The Coconut Curry recipe will be with you tomorrow x
#quarantinecooking #StayHome #TogetherApart #harvestvegetariankitchen
quarantinecooking 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的評價
share with you guys what i eat and do while in lockdown :P 3 healthy quarantine meal ideas!
hope you enjoy! stay safe healthy and happy guys xx
✰ instagram ➭https://www.instagram.com/chelsea.chiang
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🍳雀兒愛用廚具
雀兒推薦氣炸鍋 Air Fryer:https://p2.groupbuyforms.tw/vtn7w
雀兒愛用隨行果汁機 Mini blender:https://www.mr7.com.tw/products/chelsea0224
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大家好我是雀兒~:)
跟大家分享我防疫時期減少外出,一天居家減脂餐吃什麼、還有都做些什麼
其實健康的料理多花一些心思,你一樣可以吃得滿足開心
吃得像皇上皇后一樣!但一樣保持熱量赤字
跟大家分享三道料理食譜:
1⃣️咖啡拿鐵蛋白飲
2⃣️氣炸鯛魚三明治佐小黃瓜低脂塔塔醬與星巴克燕麥奶咖啡密斯朵
3⃣️半熟蛋雞胸起司蛋白質捲餅
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愛你們~💋
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Hey guys! I'm Chelsea, Welcome to my channel!
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be sure to subscribe if you like my videos! If you have anymore questions feel free to leave a comment below! take care of yourself ,See you in my next video Xx - Chelsea
🎬本片快速通道 Timestamp
✰breakfast咖啡拿鐵蛋白飲 :0:20
✰時間管理表:1:14
✰lunch氣炸鯛魚塔塔醬三明治+星巴克燕麥奶咖啡密斯朵:2:21
✰snack下午點心蛋白棒:9:18
✰dinner半熟蛋雞胸起司蛋白質捲餅:10:25
這裡還可以找到我 😊
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⬇️影片中的食材都在裡面!
歐嬤蛋白質捲餅皮 Protein Wrap:http://www.oma-de.com/product/
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Mount Hagen, 有機公平貿易咖啡,(低咖啡因):https://iherb.co/zoQN8Aah
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#跟我一起 享用自煮食
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Jun 27, 2020 - annedickson.epicure.com and urbanandmodern.com. See more ideas about epicure recipes, epicure, cooking. ... <看更多>