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【 副食品】用三種材料，輕鬆做天然無糖的 #寶寶版芒果奶酪
✰ 完整影音 ：https://bit.ly/2YVWHQl
所謂的義式奶酪（Panna cotta）在義大利文指的就是「煮過的鮮奶油」，每個廚師都會有自己的獨家比例。而在這裡K力想減輕父母們準備料理的負擔，所以只使用了三種材料，鮮奶、芒果和吉利丁粉，就可以做出清爽又夏天的甜點，冷藏可保存三天，對食材沒有過敏反應的寶寶就能吃囉。
材料：芒果200g、鮮奶250ml、吉利丁粉10g（換成吉利丁片請用四片）、裝飾芒果丁適量
👉訂閱更多影音食譜：https://www.youtube.com/user/0927127
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來吃芒果( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )
之前超多人問自宅咖啡廳套餐的那杯怎麼做～～
我以為是要問我漸層咖啡， 誒不是！大家其實是問芒果奶酪🤣🤣
賀喔～食譜打完了
歡迎服用👉 https://robistore.pse.is/mango-panna-cotta
祝大家本週都有好吃的芒果奶酪可以吃哩～
（揮舞小手帕）
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#shotoniphone #芒果奶酪
#哀居廢文日常 https://pse.is/K93XY
【薑汁撞奶 🥛 ～ 東方 Panna Cotta】
上週很冷很冷，熊貓先生說想吃薑汁撞奶暖身子。薑汁撞奶可說是最親民的份子料理，只有兩種食材，牛奶和老薑汁，完全不用吉利丁粉(魚膠粉) 或洋菜就能凝固。肥丁在製作時注意到一些關鍵，建議大家點進文章看完整食譜﹗祝大家成功 ～
剩下的薑泥不用浪費，烘乾磨末，就是薑粉囉 ～
👉 完整食譜 http://www.beanpanda.com/65466
🤜 完整影片 https://youtu.be/hoUM7YGVfcE
👇 免費訂閱肥丁 YouTube 頻道 ，即時收到最新影音 🎬 https://goo.gl/j0Z0fx
#肥丁小秘技
#東方PannaCotta當之無愧
#薑汁撞奶原來是份子料理
?? 本集食譜??
2件份量 2pcs
方包 4 White Bread
芋頭 700g Taro
砂糖 50g Sugar
牛奶 170g Milk
煉奶 20g Condensed Milk
鹽 適量 Salt
牛奶 200g Milk
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
魚膠粉 8g Gelatin Powder
砂糖 40g Sugar
雲呢拿油 ⅛ tsp Vanilla Essence
鹽 適量 Salt
1.芋頭去皮切塊,以大火蒸15-20分鐘
2.先煮溶魚膠粉,砂糖及100g牛奶,加入雲尼拿油,鹽,100g牛奶及淡忌廉拌勻,倒入器皿放進雪櫃冷藏
3.芋頭煮至軟身後,加入砂糖及鹽拌勻,分次加入牛奶攪拌
4.加入煉奶拌勻,再過篩
5.方包以小火烘烤至金黃色
6.塗上芋泥及奶凍,切開一半,完成
*芋泥份量可做4－6件
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??更多食譜：??
【零難度】水果沙律 | 咁都當一集[Eng Sub]
https://youtu.be/JZ_S6TQEeqM
【日式小食】忌廉蟹肉薯餅??[Eng Sub]
https://youtu.be/2oVHx1XEvrE
【大排檔必食】黑椒薯粒日本和牛粒?牛肉終於好食過薯仔！[Eng Sub]
https://youtu.be/mFBlJ_mpwrg
【奇怪食物】炸雪糕?｜夜市小食[Eng Sub]
https://youtu.be/Jy-copqDtho
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食譜:
http://dimcookguide.com/taro-panna-cotta-sandwich/
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本片關鍵字:
#芋泥 #三明治 #甜品 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
下午茶時間除了起司蛋糕和提拉米蘇外
還有什麼甜美的選擇呢？答案就是可口的鮮奶奶酪囉！
更多做吧！噪咖系列►► http://bit.ly/243MnxX
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
首先將100g吉利丁片泡軟
溫煮300g鮮奶油和700g鮮奶
加入50g砂糖攪拌熔解
在加入軟化的吉利丁片
倒入容器中冷藏就大功告成
接下來就加入自己喜歡的口味吧!!!
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嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享一個很適合全家共享，老人家與小朋友都會喜歡的：芒果義式奶酪(Mango Panna Cotta)。
義式奶酪(Panna Cotta)，在義大利文裡原意，Panna 指的是鮮奶油(Cream)，Cotta 則是烹煮(Cooked)的意思，所以簡單來說，義式奶酪基本上就是『把鮮奶油煮一煮 XD』就可以享用的一道超簡單甜點，不僅作法簡單，食材也很少，傳統的食譜中，真的就是鮮奶油(Heavy Cream)和糖、吉利丁這樣，沒有其他的東西了。
有些食譜會用一部分的鮮奶(Milk)或 Half-Half 來取代鮮奶油，主要是讓奶酪口味顯的更輕盈一些，但還是建議大家，第一次嘗試的話，先試一次義大利傳統的作法，以全鮮奶油製作，品嚐這個 Panna Cotta 原始的風味，之後再依個人喜好做調整 ^^
我們這次是採用愛文芒果來搭佩，愛文芒果雖然是甜度較高的品種，但不一定每一顆都一樣的甜，所以製作芒果凍的時候，先嚐一下芒果的酸甜度，自行調整糖量(或跟我們一樣再加一點檸檬增添風味)。
** 這個義式奶酪不僅適合各種年齡層，做烘焙時，經常會有剩餘的鮮奶油(Whipping Cream, Heavy Cream)，拿來做義式奶酪也是很好的方法，好吃又不會浪費鮮奶油 **
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/BL7rJIqcoOo
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芒果義式奶酪(Mango Panna Cotta)怎麼作呢？
下面是芒果義式奶酪的作法與食譜：
* 份量為 3~4 人份(看採用的容器大小)。
Ingredients：
芒果凍層 / Mango Layer
芒果 300g / Mango 300g
水 30g / Water 30g
糖 20g / Sugar 20g
檸檬汁 1茶匙 / Lemon juice 1 tsp
吉利丁 3.2g / gelatine 3.2g
❆ 奶酪層 / Panna cotta Layer
鮮奶油 300g / Heavy Cream 300g
糖 30g / Sugar 30g
香草精3g / Vanilla extract 3g
吉利丁 3g / gelatine 3g
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芒果義式奶酪的作法：
先來做芒果凍(Mango Layer)
1. 將吉利丁剪成適度大小，沈入冰水中，浸泡10分鐘使其軟化。
2. 將芒果去皮、切丁，放入料理機(或果汁機)，在家入一些檸檬汁，打成果泥。
3. 將芒果泥過篩，備用。
4. 起一小鍋，加糖、加水，煮到糖完全融化，關火。
5. 把軟化後的吉利丁片，擠乾水份，放入熱糖水中，攪拌讓吉利丁完全溶解在熱糖水裡面。
6. 把吉利丁糖水加入到篩好的芒果泥裡，攪拌均勻。
7. 把芒果泥逐一倒入準備好的容器裡，放入冰箱冰2個小時，使其凝固.
接著來做義式奶酪(Panna Cotta Layer)
1. 一樣先將吉利丁剪成適當大小，浸入冰水中軟化
2. 起一小鍋，將糖、香草精、鮮奶油倒入，加熱到小滾(糖要完全融化)，關火。
3. 把軟化後吉利丁擠乾水份，趁熱丟入鮮奶油中，攪拌至完全溶解後，放涼備用。
4. 鮮奶油冷卻後，把先前完成的芒果凍杯拿出來，逐一把鮮奶油到在芒果凍的上層。
5. 然後放入冰箱冰4~6小時。
6. 上桌享用前，可以再在奶酪上方加一些芒果泥和果肉來裝飾。
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#義式甜點
#義式奶酪作法
#簡單食譜
#芒果義式奶酪
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
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