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其實Brentwood village or San vincente 上很多很紅的餐廳🔥🔥
也很多網紅餐廳咖啡廳☕️☕️
但...妮們也知道我生性犯見😂😂
太近的感覺就好像隨時都可以去，就不急著去😅😅

▫️▫️▫️▫️▫️

Pizzana就是San vincente blvd上其中一家很受歡迎的餐廳🍴🍕
有天我們決定突擊去吃
結果我們五點多快六點到，說訂位全滿，要到八點才有位置！🤪🤪
那算了！
正當我們走出去還在想那要轉戰哪家時，帶位小姐跑出來追著我們問：有一組客人取消，你們要不要補上？
吼！那當然要啊！😇😇
而且這樣難訂位的餐廳完全滿足我犯見的性格，還沒點餐就覺得這餐廳一定好吃🤣🤣
（謎音：這個性也太扭曲了）

▫️▫️▫️▫️▫️

總之 我們點了服務生推薦的兩種pizza跟一份沙拉！
披薩好好吃喔！😋😋
非常好吃！
那個餅皮又軟又Q👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
是不是覺得我在說奇怪的話，怎麼可能又軟又Q!😒😒
是！就是可以！😇😇
詢問之後才知道他們用的是slow dough
我自己猜可能類似老麵的概念🤩🤩
（妮們也知道，我說的一口好菜啊！）🤣🤣

▫️▫️▫️▫️▫️

然後 甜點！🥰🥰
因為小孩想吃別家甜點所以我們大人只點一份焦糖布丁(網友教我，中文叫奶酪啦）😆😆
吼！這個⋯也好好吃喔🤤🤤
跟我在Palo Alto一家法國餐廳吃到的感覺很類似
又甜又奶！但不膩！🤗🤗
這真的很厲害！
很多panna cotta都是吃完後口腔有一種油膩感😥😥
要一直喝冰水才能沖掉油膩感的感覺（妮們懂我意思嗎？）😬😬
這完全不會！
我可以吃好幾個！🥳🥳
（但我有理智 哈哈）

▫️▫️▫️▫️▫️

然後⋯我要說⋯最近有一些好心網友⋯⋯⋯
會來跟我說誰作圖學我
或是誰發文主題學我

我知道這些網友是好心😉😉
不過⋯其實 這裡寫的東西都是一般生活內容
寫到類似的主題也不代表什麼😅😅
總不能我寫超市就不准別人寫
超市又不是我家開的😁😁
而且，如果超市我家開的，我應該更希望大家都來寫吧⋯（誤）🤣🤣

然後 美圖秀秀本身就是很多人用的app
類似的字體設計也是沒有辦法🤪🤪
我知道網友是好心覺得抱不平
但其實先不提我覺得大家都是在紀錄生活，沒什麼誰學誰🤩🤩

🌈

就算退一萬步來說，真學了也代表她根本超愛我😘😘（喂！不要臉！）😅😅
總之 這真的還好！別太擔心⋯⋯
(而且我覺得我的內容比較有趣，照片也比較美，哈哈）（謎音：這位太太⋯⋯）

🌈

（本來收到兩三個私訊覺得還好，結果上週收到快10個類似內容私訊，想說聊一下這個情形吧！）🤗🤗
但有盜圖盜文請一定要跟我說啊⋯🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️
之前遇過微博有人一直抓這裡的照片文章去當自己的生活來發微博
超扯的！😵😵

嗯⋯大概是這樣！

#為何亞特蘭大如此的冷
#應該是洛杉磯太熱吧

▫️▫️▫️▫️▫️

📍Pizzana
11712 San Vicente Blvd,
Los Angeles, CA 90049
☎️310-481-7108

▫️▫️▫️▫️▫️

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#sarah310

[迎新大餐 - New Year Eve Dinner]

12/30~12/31兩天, 唐先生開始備料以及做了一些前置動作, 老實說：我真的是鼓勵他退休之後可以好好想想開一家小餐館, 做菜交朋友, 真是很不錯。可是, 他比較想要開AirBnB, 他喜歡改造房子, 把北歐的極簡風格用在實際的生活設計上面, 我跟他結婚這四年間, 總共住過三個地方, 每一次他都盡可能把他住的地方, 用他的想像力：簡單、現代感而溫馨。（這我以後再說）

今天的朋友是跟我老公同行的ChongGo, 他是韓國人, 從小因為父親是外交官, 旅居法國, 娶了一位義大利藝術家老婆Paola, ChongGo是很有語言天份的：韓語、法語是母語, 上班用英文瑞典文、在家跟Paola用義大利文～真的是讓我很羨慕啊！

來説説大餐
～前菜～
法國鵝肝醬佐全麥手作麵包(Duck Foei Gras)
菠菜布丁佐海鮮沙拉(Spinach Panna Cotta with Seafoods)

老實說, 這是我吃過最好吃的鵝肝醬, 配上麵包, 真是好綿好清爽, 一點也不膩。菠菜布丁海鮮沙拉,這是唐先生第一次做這道菜, 我覺得布丁應該要軟一些, 但是這真是一道有創意的料理, 比較夏天的口味。

～主餐～
牛里脊肉佐黑胡椒醬 (Beef Tenderloin) 加上白醬炒香菇
Hasselbackspotatis (不知道中文～瑞典的馬鈴薯煮法）
時蔬(vegetable)

我不知道該怎麼說這主菜, 黑胡椒醬汁加上這鮮嫩牛肉, 太完美的組合了, 大家真的是開心極了, 唯有我老公很挑惕的說：我覺得這醬汁不夠稠～他說：這是一位米其林廚師的食譜, 他完全照做, 但是就是像湯一樣, 完全跟他想像的濃濃醬汁不同, 我卻是覺得剛剛好, 因為跟這牛肉搭配起來, 這醬汁可以讓肉的鮮嫩剛剛好的跳出來, 若是太濃就太膩了。

～甜點～
綜合莓果冰淇淋以及起司蛋糕

100分的五顆星甜點！剛好這些酸酸的莓果, 讓味蕾再重新感受不同的食物, 跟主餐沒有重疊感, 反而好像接下來可以再吃一頓的感覺。

完美～為我的2018畫下一個完美的句點。

感謝上帝一路的帶領：2019年, 不念過去;無懼將來;與神同行。

＃麗麗的北歐生活
＃gonordiclife

【Sharpe Law意大利旅遊】

問大家一個問題:
你知道什麼是「康寶藍」嗎??

是那多層式銷售的減肥藥公司??
是那給幼兒每日營養補給品的公司??
是前香港足球總會主席??
不是, 什麼都不是,
原來是一種咖啡的中文翻譯名!!

也許, 台灣的讀者一早就知道,
但是對於作為香港人的我而言,
實在是很令人吃驚, 要不是因為近日在研究咖啡,
我是絕對不知道原來是從意大利文
「Con Panna」(帶有奶油)一字,
利用發音翻譯過來的中文名。
(事實上Con Panna的咖啡在意大利不算極流行)

這是我從一本台灣出版介紹咖啡的書中看到,
亦是我個人最不能接受的,
這類中文翻譯名在華文世界很常見的
在台灣是很喜歡用上中文翻譯名, 在香港卻好少,
也許因香港曾是英國殖民地的關係吧?? (不深究)
但我是完全沒可能從「康寶藍」三個字中,
聯想到香噴噴的咖啡,
我甚至以為這是一種清潔剷的名稱。

對於這點方法, 我覺得絕無裨益,
亦應該是每一個認真研究者或著作者,
共同去改變的現況。

另一個問題是 (雖然我不是咖啡專家),
以我對意大利咖啡有限的認知是,
書中對Cappuccino(泡沫咖啡)一字出處應該有錯,
他說:「義大利卡布琴(Capuchin)地區的修道院僧侶」
意大利沒有Capuchin這地方 (也許有, 但我找不到),
其實Capuchin是方濟各(就是Assisi那位)教派的分支,
他們穿的修士袍顏色正如混有牛奶的Cappuccino顏色,
於是大多人都認為這個Capuchin而演變出來。

另一常說的, 是這些Capuchin修士都會作兜帽打扮,
這種兜帽亦是中世紀潮流打扮, 叫作Cappuccio,
加上修士袍的淺啡顏色, 而成為Cappuccino的來源。
(在意大利文的字尾加上「ino」會有「細小的」意味)

不過, 其實Cappuccio打扮不只限修士,
你看看名人Boccaccio(薄伽丘), Dante (但丁)等文人雅士,
都會用類似方式打扮的, 甚至到了文藝復興,
Raffaello Sanzio (拉斐爾), Leonardo da Vinci等,
都會載上類似的小帽子。

書中還有一個翻譯名問題,
就是「鐵畢卡」, 嘩...
不如大家猜猜看是什麼??

咖啡跟紅酒一樣, 絕對須要放多點時間去研究,
有到午飯時候, 不如大家都來一杯咖啡?? :)

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#gingermilkcurd #薑汁接奶 #分子料理

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薑汁撞奶可說是最親民的份子料理，只有兩種食材，牛奶和老薑汁，完全不用吉利丁粉(魚膠粉) 或洋菜就能凝固。薑含有蛋白酶，能與牛奶內的蛋白質發生化學反應，使牛奶凝固。只要撞在一起，就能做出比豆花還要水嫩，吹彈可破，用吸管不費力地滑溜入口，比奶酪更嫩，帶薑味的東方 Panna Cotta

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用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴

【漂浮之島 Floating Island】
～ 藍帶第一課的法式甜品！ | 學會正宗蛋白霜 + 英式蛋奶醬 ～

▶▶▶ 食譜連結 Click link to see the recipe ▶▶▶ https://bit.ly/2FVTlWl
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之前與其他YouTuber合作拍片時，示範了這道當年我在藍帶第一堂甜品課中學過的「飄浮之島」。雖然很簡單，但好像不是太多人聽過或者吃過這到甜品。就讓我分享這道由最基本的蛋白霜和蛋奶醬組合而成的甜品給大家吧！
P.S. 學會焦糖裝飾也可以套用在其他甜品上呢！

Floating Island was one of the first desserts that I learned in Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute years ago. It is a combination of meringue and creme anglaise. Let me share with you the techniques and details of making this classic French sweet indulgence.
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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【最強雞翼 Pt. 1/2】土匪雞翼 Cumin Chicken Wings

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【最強雞翼 Pt. 2/2】▶▶▶ https://bit.ly/39J9HxE
▶️▶️▶️ 鹽酥雞翼 → https://bit.ly/2R3rCsc
▶️▶️▶️ 水牛城辣雞翼 → https://bit.ly/2PIqc62
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今次要分享大家做一道最好吃的雞翼，因為它集合了土匪雞翼的惹味、單骨雞翼的方便 、鹽酥雞的香脆及水牛城雞翼的香辣，集合所有優點於一隻雞翼之中，還不是最好吃的雞翼！
上半部分先教大家土匪雞翼的做法！
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