香港，越來越多「偽中產」美食！😫
什麼是「偽中產」美食？XX海南雞、XX台灣牛肉麵、過江龍日式拉麵、美式漢堡包都是。
原本是最平民最基層的食品，坐飛機來到香港，在鬧市開業，稍為裝修一下，身價立即飛升。這情況有點像香港的樓市🏢，明明是舊區的單幢樓，外牆和大堂卻裝修得像三星酒店，改個不倫不類很難讀的名字，這就變成偽豪宅，實用面積卻小得可憐。🏚
「偽中產」美食一樣，裝修不錯，價錢不便宜，座位卻很夾窄，店員照樣是茶餐廳水平。有很多人說這是因為香港租金貴，吃什麼都是吃租金，這點我不太認同。香港租金貴，還是有便宜又好吃的餐廳，一切都是商業策略和經營手法。
🍜今天說的是尖沙咀度小月。當初開業不久，已打算來試試。等了一會，店員帶位進去，那張二人桌在角落位置，旁邊「緊貼」著另一桌，要先繞過另一桌，還要開口麻煩那一桌客人站起來讓一讓才能走進去。我一看到這情況，便放棄了。事隔多個月，剛好經過，又來碰碰運氣，幸好座位安排不錯，終於可以試一次。
$28的擔仔麵和肉燥飯，份量比台灣分店略小，味道也略淡。但至少不太「伏」，合格。$68的鹽酥雞，味道正常，份量偏少。$38的蓮藕排骨湯，味道沒有過份鮮甜，味精沒有放太多，就像家裡煲的湯，這個我覺得不錯！😋
特別說說蚵嗲，$42。炸的時間完全不夠，差很多很多！由於它的擺盤是切開一半的，店員一放下來我已看到中間的麵漿呈流質，故意用筷子弄開來看（看相片），可以清楚看到蚵仔包著100%全生的麵漿！這怎麼吃？當然立即找店員問問！
這邊要讚一下當天的店員👍👍，一位很年輕的女生，她一看到這情況，便立即道歉，並告訴我會馬上重做一份。很多更高級更貴的餐廳，店員遇到這情況還會大大聲問客人：「咁你想點？」......
說回蚵嗲，其實第一份廚師要切開擺盤，理應會看到未熟的情況，這反映經驗不足之餘，也欠應有的觀察力和責任感。重做的第二份更好笑，完全是overcooked，已經有點燶。入口非常硬、實、𠝹口。炸一個東西有這麼難嗎？再說，正宗蚵嗲那有這麼多粉麵漿的？
結論，剛好路過不用排隊可以試一次。要不要去第二次各位自己決定，我是不會再去。👋
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度小月
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈LCX3樓31號舖
電話：83002001
