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#抗疫之日常 #媽媽廚樂
#挑戰30天不重覆菜式
又一週，聽日又要去買大量餸！
寫底未來個幾星期煮咩餸，
到時速買速逃😅
分享番剛過去一週飯餸👇👇 #偷懶咗兩日😝
30/7 Pizza🍕
31/7 節瓜章魚花生湯 + 菠蘿雞柳 + 娃娃菜炒菇
1/8 薑蔥雞翼 + 翠玉瓜炒蔬菜蝦餅 + 金銀花涼茶
2/8 黯然銷魂飯
3/8 蠔仔肉碎泡飯 (😂忘記影相)
4/8 妹豬100日小型生日會
5/8 沙拉蜜桃豬柳 + 蒜蓉蘑菇炒翠玉瓜
#家常餸菜 #家常菜式
#二寶媽
#小b媽媽廚樂
#小b5y1m
#妹妹3m
#氣炸蜜糖雞上髀
#菠蘿雞柳
#瑞士汁雞翼槌
🐓🐓🐓
最近晚晚在家煮晚飯🍚，入定多D冰鮮肉放雪櫃慢慢煮。
喺百佳買咗SKY PREMIUM CHICKEN 優質冰鮮雞肉🐔分割品，提供不同部位，有雞胸、雞柳、雞翼槌、帶皮雞腿肉、去皮雞腿肉、雞上脾、雞下脾同全脾，選擇多。
🌟價錢幾優惠，1盒大約400G，現售$36.9，同類型產品大約賣緊$50左右
🌟具安全認證，
產品有ISO22000、ISO9001、ISO14001、HACCP及BRC認證，係同類型產品之中最高級別既規格，而且係國際性既標準。
🌟🌟
✔️源頭追蹤
✔️天然飼料
✔️不含抗生素
✔️無添加激素
✔️生長於高科技環保農場
冰鮮肉擺下格可以放到7 日。冰鮮比起雪藏肉肉質嫩滑，唔會鞋，即使唔小心overcooked 亦都唔會影響肉質。
🔥可以配合多種烹調方式，例如氣炸、焗爐、電煎等等。
1️⃣氣炸蜜糖雞上髀
肉質超滑，超juicy，雞味鮮甜😋😋😋
2️⃣菠蘿雞柳
酸酸甜甜又fresh，大人小朋友都鍾意，雞柳一啲都唔鞋👍👍
3️⃣ 瑞士汁雞翼槌＆雞下髀
製作簡單，浸瑞士汁炆煮，雞肉炆左好耐都仲好嫩滑。
🛒🛒百佳、TASTE、FUSION同埋INTERNATIONAL有售！
Fb：
https://www.facebook.com/SKY-100649985301042/
ig ：
@sky_premium_chicken
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#國際認證 #不含抗生素 #無添加激素
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【分手旅行】Ch.32
「你們在幹嘛？」之柔從門外探頭進來，臉上帶著運動過後的紅暈。
「煮飯囉，你要唔要一齊嚟？」阿樂把一根胡蘿蔔向之柔拋去。
胡蘿蔔以拋物線的軌跡落下，之柔靈巧地接過︰「好啊！」
「廚房咁窄，你哋煮啦，我上房沖個涼先。」
然後我便轉身走出廚房。
我洗了一個很長的熱水澡，讓渾身的皮膚都燙得通紅，不知道是因為剛才拚命地在水中掙扎，還是別的什麼，反正待我走出浴室時，我感到非常疲倦困乏。
我本想躺到床上，但一頭濕髮卻濕漉漉地黏住我的肩頸，我拿出吹風機，此時阿樂卻打開房門︰「食得喇。」
「我吹埋頭就落嚟。」我蹙著眉舉起雙臂。
「做咩便秘咁嘅樣呀你？」
「可能啱啱太用力划水，有少少扭親，而家一舉手，膊頭就好痛。」我沒有心情和他說笑。
「等我嚟啦。」他關上了門，向我走來。
阿樂曾經在髮型屋工作，以往在他家留宿時，他都會讓我坐在廁板上為我洗頭，他會用指頭在我的頭皮上輕力摩娑，我最喜歡他用沾上護髮素的手在我的太陽穴上打轉，每當他問我︰「小姐仲有無邊度痕？」，我也總是胡謅一番，好讓他繼續為我按摩，末了他還會為我像現在這般替我吹乾頭髮。
吹風機在耳邊隆隆作響，我從梳妝鏡中端視他的臉，正午時的陽光把他的臉頰和鼻樑曬得駝紅，而他臉上的表情沒有一絲起伏。
待他替我把頭髮吹乾以後，我們便下去大廳，和大家一起吃晚飯。
圓木餐桌上，早已經擺滿了六、七道菜——香茅煎雞翼、茄汁大蝦、通菜炒牛肉、菠蘿雞柳、蒸水蛋等等，每一個餐盆上的菜餚都堆疊得有如一個小山丘，大家都圍坐在一起，把一碗碗熱氣騰騰的白米飯傳來傳去。
才幾下功夫，餐桌上便是杯盤狼藉，每個人都對阿樂的廚藝讚不絕口。
「沒想到你真的那麼會煮菜喔。」之柔把碟上最後一根通菜挾進嘴裡。
「話咗你聽架啦！」阿樂一副自鳴得意的樣子。
「反正你也沒工作，不如你也和我一樣留下來打工，每天給我們煮飯？」
我心裡一沉，搞不清楚到底是阿樂根本不認為丟了工作是一回事，還是原來他們已經熟稔如此。
「我收好貴架喎。」阿樂挑起眉毛說。
「那你問大媽要不要請你啊！」
「要是把你這小妞給辭了就有錢請阿樂了。」大媽一邊笑說一邊站起來收拾碗筷。
我本來也想要幫忙，但大媽卻把我按在椅子上︰「你們年輕人，多玩一會兒！」
於是我們七人又再坐在一起，大家有一搭沒一搭地閒聊，我體力透支，昏昏欲睡，心裡想到的，便是辜負了大媽的一番好意了。幸而Thomas首先提出︰「我哋聽日早機走，要早啲上去執下行李先喇。」
Eric隨即拿出手機︰「不如我哋交換Facebook先？」
我想起Facebook上那張宣告和阿樂分手的照片，於是便趁他們和阿樂交換資料時，匆匆刪掉照片。
我們互相道了再見，說好回港後要再聯誼，然而大抵每個人的心底裡都知道，一旦有了Facebook這個虛擬的交際舞台，我們這些萍水相逢的人才懶得在繁忙的生活裡抽時間聚頭。
我和阿樂回到房間後，他馬上打開窗戶，點起了煙。
忽然，他的電話傳來訊息的聲響，讓我從昏睡狀態中稍為清醒過來。
他啣著香煙，按著電話，良久才對我說︰「之柔話海灘嗰頭有幾間酒吧，問我哋想唔想一齊去。」
我心裡難受，便合上眼，努力用最波瀾不驚的語調對他說︰「你自己去啦，我好攰。」
房間只餘一陣靜謐，我不知道他此時是怎樣的表情，正在做什麼樣的動作，但我無論如何也不願睜眼，因為我害怕讓他看到我眼中的失落和嫉妒。
彷彿過了一輩子那麼久以後，他輕輕地帶上了門，把我留在偌大的房間內。
精裝版CookingHayHay X Minas米納屍 #13 芝心批Pizza
特別鳴謝 : Minas米納屍
Minas米納屍YouTube :
https://www.youtube.com/channel/UCwkEWMEbTIikKKH79G_yhLQ
Minas米納屍Facebook :
https://www.facebook.com/minas.kt.rt
https://www.facebook.com/haywong0709
http://instagram.com/cookinghayhay
麵糰 (可做3塊9吋薄餅)
高筋麵粉 450g
雞蛋 1隻
乾酵母 7g
溫水 230ml
糖 18g
鹽 4g
橄欖油 30g
餡料 (自選)
蕃茄醬 適量
辣肉腸 適量
菠蘿 適量
火腿 適量
Mozzarella Cheese 適量
Parmesan Cheese 適量
(也可自選其他餡料 如牛肉粒,蘑菇,黑橄欖,煙肉,洋蔥,青椒,香腸,海鮮,雞肉,芝士,蟹柳,粟米,千島醬等等)
1.把乾酵母溶於溫水230ml中，放15分鐘備用。(水溫不要高於40℃)
2.把高筋麵粉,糖,鹽放到大盤內拌勻，再加入雞蛋,酵母水,用手搓成粉糰。(約5-10分鐘)
3.當粉糰光滑身後加入橄欖油繼續搓成粉糰。(約10-15分鐘)
4.搓好粉糰滑身後,放到盤上等待發酵可放在溫度繼30,放30-40分鐘後,麵糰會發大多一倍。
5.把麵糰分3份,用麵粉棍壓到圓後,放到烤盤上。
6.如果想做芝心批,可在皮邊扎放入適量Mozzarella Cheese後捲好。
7.在批底用小叉插很多小孔,塗上自己喜歡的醬汁,如蕃茄醬,千島醬等等,再加入辣肉腸,火腿,菠蘿。
8.最後加上Mozzarella Cheese/Parmesan Cheese,以200°C焗約15分鐘或金黃色，取出撒上芝士粉，完成。
PS : 水的溫度不要高於攝氏40度, 否則酵母細胞會受到破壞而開始死亡, 酵母在攝氏35度，發酵能力最旺盛, 而低溫時就呈休眠狀態。
2015 HM Production
?? 本集食譜??
2人份量 Serve 2
菠蘿 1 Pineapple
白飯 200g Rice
洋蔥 ¼ Onion
雞蛋 1 Egg
蝦仁 Shrimps
帶子 Scallops
蟹柳 Crab Willows
八爪魚粒 Diced Octopus
魚露 ½ tsp Fish Sauce
豬肉鬆 Pork Floss
腰果 Cashews
提子乾 Raisins
魚露 1tsp Fish Sauce
胡椒粉 Ground White Pepper
咖喱粉 ½-1 tsp Curry Powder
砂糖 1tsp Sugar
鹽 1/8tsp Salt
1菠蘿放平切去頂部作蓋,果肉取出切粒備用
2蟹柳,帶子切細,蝦洗淨,加入魚露,胡椒粉拌勻
3洋蔥切粒,雞蛋打勻備用
5咖喱粉,鹽,砂糖,魚露拌勻
6炒熟蟹柳,帶子及蝦仁,盛起備用
7炒香洋蔥,加入白飯,蛋液及其他配料炒勻
8加入肉鬆即成
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??更多食譜：??
【三種材料】燉蛋?燉奶｜食譜都是假的- [Eng Sub]
https://youtu.be/Zm30DzVxAi8
【午餐肉愛好者】日式沖繩雜炒苦瓜 [Eng Sub]
https://youtu.be/O9WXZU4f8uU
【台式料理】紅燒牛肉麵 ??? [Eng Sub]
https://youtu.be/lv46VtPmQNI
【意式廚房】?蕃茄白酒青口?[Eng Sub]
https://youtu.be/5T0FUI_EBFg
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食譜:
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🏠蜜柑。法式甜點。麵包。Citrus Pâtisserie Boulangerie
1130-2000 週一休
台中市西區模範街31巷16號
🏠柳川彩繪麵包店~柳川 や
1200-1900 一二休
台中市西區民權路213巷11號
🏠台中藏阿胖羅芙烘焙麵包坊
1530-1800 一日休
台中市南屯區大英西二街71號
🏠小皮球麵包甜點（256。貳伍柒）
1530-1900 限水時間只開六日一，正常二也有
休息日見粉絲團
台中市西區華美街348巷7號
影片時間軸
00:00影片介紹
00:27內容介紹
01:23柳川彩繪麵包店~柳川 や
01:33星野菠蘿35元 珍珠麵包40元
03:34蜜柑。法式甜點。麵包
03:36泡芙60元 鹽可頌35元
06:57台中藏阿胖 35元
08:39小皮球麵包甜點
09:19培茶地瓜法國55元 馬鈴薯麵包45元
11:36影片總結
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