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【特約分享】經典復刻 干邑雞尾酒
鍾意品嘗雞尾酒嘅人都知，雞尾酒嘅魅力就在於通過搭配上嘅變化，可以呈現到唔同嘅味覺享受。唔講你唔知，好多人都鍾意嘅Old Fashioned同其他經典雞尾酒，如果以干邑作為基酒，會有更意想不到嘅風味同層次！
而家上「解碼軒尼詩」網站仲可以認識好多採用干邑調配嘅雞尾酒配方，快啲去睇吓啦！
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今天才知道最最傳統的第一杯Old Fashioned 雞尾酒的 base 原來是cognac ，一試之下，很難回去其他的非干邑配方了。
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#干邑其實一啲都唔老餅
今天才知道最最傳統的第一杯Old Fashioned 雞尾酒的 base 原來是cognac ，一試之下，很難回去其他的非干邑配方了。
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材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/231
草莓水份多，果醬的顏色很快因氧化而變淡，以糖和檸檬汁漬醃，可防止氧化，草莓果醬放久了還可保持原來鮮艷漂亮的紅色 ^^
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Old Fashioned / Whiskey Sour 示範配方
Old Fashioned
20ml Four Roses Bourbon
30ml Bulleit Rye Whiskey
1pcs brown sugar cube
1dash Angostura Bitters
1dash Chocolate Bitters
1dash Cherry Bitters
Whiskey Sour
50ml Gentleman Jack
15ml Sugar Syrup
15ml Lemon Juice
1pcs Egg White
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Aviation / Bols Genever Old Fashioned示範配方
Aviation
50ml Plymouth Gin
15ml Luxardo Maraschino
5ml Bitter truth Violet Liqueur
15ml Fresh Lemon Juice
1 barspoon syrup
[SHAKE]
Bols Genever Old Fashioned
50ml Bols Genever
2dash Angostura bitters
2dash Xocolatl Mole bitters
5-7ml *Homemade syrup
[STIR]
*Homemade syrup
Honey + Water + Almond + Anise
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