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夜晚瞓得唔好？除咗數綿羊，食奇異果可能都改善睡眠質素啊！
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天氣咁熱，當然要買盒雪糕消吓暑啦～但食唔晒啲雪糕，再雪返好似變到又硬又唔好食，咁其實雪糕開封之後普遍可以擺幾耐呢？一於請甜品雪糕學校嘅總廚Arron為大家講解吓啦！
【拆解五大雪糕疑問！點解愈雪愈難食？ 冚番封口紙衞生啲？】 https://goo.gl/pgQNED
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如果一日24小時都想食甜品，係咪無得救啦‧‧‧‧‧‧（誤
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過時過節，中國人都必定有隻雞。如果自己做白切雞，就必須要學識斬雞。請來雲來軒行政總廚保哥教我們如何斬雞。別看街巿檔斬雞都手起刀落，自家斬雞，尤其生手者，這是大忌，最穩妥的做法是於頸胸等較硬的位置先?一刀，胸位甚至可分三次才斬下……箇中也有不少小竅門。而且雞斬得好，更可減廚餘免造成浪費呢！
撰文：吳佩茹
攝影：葉天榮
雲來軒
地址：尖沙咀棉登徑17-23號華楓大廈1樓全層
電話：2722 0156
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一盅兩件一向是香港人假日的浪漫，亦是不少旅客來港後的Must Do。雖然點心精緻又好吃，但始終有些唯利是圖的茶樓為了省工夫時間成本，而動了歪腦筋，在食物之中加入不同的化學成分、添加劑等，在短時間內令食物味道變好。吃得多會影響人的健康，不想中伏，就要聽聽入行四十年的點心師傅的提醒了。
採訪：黎芷縈
攝影：黎芷縈
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極受香港人歡迎的日式放題餐廳，基本上每次有傳媒報道都把着眼點放在回本食物上。事實上大部分客人上門亦會抱着要回本的心態。但試想想，如果每個人都能回本，餐廳早就關門大吉了。一位曾在放題餐廳工作的廚師也爆料，餐廳有不少方法令客人提早吃飽，變相少柯打了其他食物，餐廳自然賺得多了。到底這些陰招是甚麼？
採訪、攝影：袁燁
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