Bored at home? Let us bring Happy Hour to you – virtually!!
During this period, it is important that everyone stays home as much as possible. While travelling seems beyond reach, the Singapore Tourism Board wants you to experience VisitSingapore by sharing locally inspired cocktail recipes that you can recreate at home.
Today's cocktail is inspired by a drink from Ah Sam Cold Drink Store and is a Singaporean iteration of the classic Old Fashioned. Instead of sugar, we will use Pei Pa Koa, which is a Chinese herbal syrup normally used as a relief for sore throats or coughs. Sweet and herbaceous, this syrup pairs perfectly with the notes in the whiskey. It is also very simple to make with just 3 ingredients and an orange peel for some citrus aroma over the drink.
While torching the orange peel might look professional, the process is quite straightforward. Do give it a try, we’d love to see how your orange peel would look like! We hope you enjoy this drink in the comfort of your homes and we’ll see you soon!
#Bitters #Cocktails #Simple #PassionMadePossible #VisitSingapore
Serving:
Ingredients:
45ml Whiskey
10-15ml Pi Pa Gao
3 dash Peychaud Bitters
Orange Peel
Steps:
Add Whiskey, Pei Pa Gao and peychaud bitters into a rocks glass. Mix well and taste.
Add ice into rocks glass and stir to chill and dilute.
Heat the outside of an orange peel until shiny. Express oils from orange over fire to flambé.
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,#好家在我在家 #宅料理 尋找適合你的咖啡特調 ►► https://smarturl.it/dqir01 準備好雪克杯跟調酒棒!上課囉!今天紐約調酒師Jeff Solomon要向我們展示如何逐步調出幾乎所有的經典款調酒。觀察他在攪拌,搖動和裝飾時的樣子,然後明天晚上試著自己調出一杯酒吧。 #調酒...
「old fashioned cocktail」的推薦目錄:
- 關於old fashioned cocktail 在 The MeatMen Facebook
- 關於old fashioned cocktail 在 Food Insane 疯狂食客 Facebook
- 關於old fashioned cocktail 在 MenClub Facebook
- 關於old fashioned cocktail 在 VOGUE Taiwan Youtube
- 關於old fashioned cocktail 在 Bar藏 / Bar Hide Youtube
- 關於old fashioned cocktail 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube
- 關於old fashioned cocktail 在 How I Make an Old Fashioned | the ONE cocktail you must know 的評價
- 關於old fashioned cocktail 在 Old Fashioned Cocktail - YouTube 的評價
- 關於old fashioned cocktail 在 47 Old Fashioned (the Cocktail) ideas - Pinterest 的評價
old fashioned cocktail 在 Food Insane 疯狂食客 Facebook 八卦
最近在城中发现红黄色的小门,里头竟然內有乾坤!是 Hidden Bar 哦!开启了这个小门,我们通往这个走廊就到达了。😄😄
这里的装潢还蛮高级的,看起来老板花了蛮多金钱和心思布置哦!当天,我们四个人点了什么呢?让我们继续来看下去。
这里的葡萄酒选择高达200多种!
我们点了以下几款特色调酒
Whiskey Shower
咋看之下就好像这杯 cocktail 正在洗澡,真的好可爱!🤣🤣
而且它头上的泡泡还是甜的,因为调酒师为它放上了 Honey Foam 🍯🍯
Poison Potion
骷髅💀头的瓶身感觉很豪迈,超酷的!而且里头还有亮片,喝了肚子里面肯定也闪闪发亮咯!💎💎
Old Fashioned with Honeycomb
这杯喝下去有心跳的感觉,因为感觉酒精成份还蛮高的啊!适合好酒量的朋友。😯😯😯
Verte 61
清新的黄瓜和酒精搭配得不错,值得一试。
酒匠61 限期优惠!
1. 在酒匠61 购买一瓶红酒可免费换取小吃🤤🤤🤤
2. 星期日优惠!在酒匠61消费 RM150 以上将获取一杯免费 cocktail!🤤🤤
喝酒聊天当然少不了小吃咯!这里的小吃价格还蛮合理的。酥炸鸡肉粒和烟熏鸭肉深得大家的喜爱!
Calamari Ring RM 15
Chicken Popcorn RM 15
Smoked Duck Breast RM 38
除了小吃,这里也售卖主食。他们家的牛肉煮的很不错哦!在这漂亮的环境用餐其实不会很贵是不是?
Fish and Chip RM 25
Grilled Rib eye RM 45
Napoleon Pasta RM 18
Master Of Spirits 61 - 酒匠 61
61 Jalan Magazine
10300 Georgetown, Penang
016 5268187
6pm to 3am
地点就在 隔壁老王 Mr. Wang 的隔壁的隔壁哦!
看更多吃吃喝喝:http://iamfoodinsane.blogspot.com/
old fashioned cocktail 在 MenClub Facebook 八卦
Homemade Cocktail Tutorial : Whisky Old Fashioned
有咩爽皮得過 World Class Champion 調酒師親身教你調酒? MenClub 特別請嚟 VEA 嘅 Antonio Lai 教你整杯經典 Whisky Old Fashioned,朋友想開P、想喺屋企整 Cocktail 俾女仔飲,幾個步驟就做到。記得睇到最尾,Anton 有小 tips 令杯雞尾酒嘅香氣大大提升!
原料 : 60ml Chivas 18, 5 drops of Angostura bitters, Sugar Cube
old fashioned cocktail 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
#好家在我在家 #宅料理
尋找適合你的咖啡特調 ►► https://smarturl.it/dqir01
準備好雪克杯跟調酒棒!上課囉!今天紐約調酒師Jeff Solomon要向我們展示如何逐步調出幾乎所有的經典款調酒。觀察他在攪拌,搖動和裝飾時的樣子,然後明天晚上試著自己調出一杯酒吧。
#調酒師 #Cocktail #療癒廚房
00:00 Intro
01:45 Old Fashioned 古典雞尾酒
02:54 Manhattan 曼哈頓
04:03 Whiskey Sour 威士忌酸酒
05:45 Sazerac 賽澤瑞克
07:11 Whiskey Fix 威士忌菲克斯
08:15 Boulevardier 花花公子
08:58 Presbyterian 長老會
09:58 Blinker 布林克
10:41 Improved Whiskey Cocktail 改良式威士忌調酒
11:25 Monte Carlo 蒙地卡羅
12:05 Mint Julep 薄荷朱利普
13:39 Martini 馬丁尼
14:20 Martinez 馬丁尼茲
15:00 Gimlet 琴蕾
15:34 Gin Rickey 琴瑞奇
15:52 Negroni 內格羅尼
16:10 Corpse Reviver Number 2 亡者復甦二號
16:37 Aviation Number 1 飛行一號
17:13 Tom Collins 湯姆可林斯
17:38 Ramos Gin Fizz 拉莫斯琴費茲
19:10 Bramble 荊棘
19:51 20th Century 二十世紀
20:46 Bee’s Knees 蜂之膝
21:18 Last Word 臨別一語
21:53 Vodka Martini 伏特加馬丁尼
22:42 Moscow Mule 莫斯科騾子
23:19 Headless Horseman 無頭騎士調酒
23:30 Vesper 薇絲朋
24:13 Margarita 瑪格麗特
24:47 Paloma 帕洛瑪
25:30 Mexican Firing Squad Special 墨西哥射擊隊特調
26:04 Daiquiri 戴克瑞
26:32 Hemingway Daiquiri 海明威戴克瑞
26:53 Dark n’ Stormy 月黑風高
27:20 Mai Tai 邁泰
28:10 Mojito 莫希托
28:47 Hotel Nacional Special 國際旅店特調
29:31 Sidecar 側車
29:55 French 75 法式75
30:45 Brandy Alexander 白蘭地亞歷山大
31:04 Vieux Carré 老廣場
31:38 Pink Lady 紅粉佳人
32:13 Delmonico Delmonico調酒
32:42 Jack Rose 傑克蘿絲
33:01 Pan American Clipper 泛美飛翦號
33:11 Aperol Spritz Aperol氣泡酒
33:41 Americano 美國佬
34:03 Champagne Cocktail 香檳雞尾酒
34:26 Bamboo 竹子
35:00 Pisco Sour 皮斯可酸酒
35:50 Caipirinha 卡琵莉亞
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/PBeFd4R0KFg/hqdefault.jpg)
old fashioned cocktail 在 Bar藏 / Bar Hide Youtube 的評價
好多人敲碗說要看old fashioned!!
今天終於來啦!!!!
倒底苦精怎麼運用呢?
讓我們一起吃苦吧!!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/QBzamYuuB0k/hqdefault.jpg)
old fashioned cocktail 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的評價
*2019 Flavour Blaster泡泡煙槍面世
https://www.youtube.com/watch?v=_TX2_TX21rU
*2016 全新可食用泡泡煙教學
https://www.youtube.com/watch?v=lQIlTo1P9rc
謝謝支持
*教學備忘
頗具爭議話題既處理方法
1/ 點解要將雞尾酒既香氣同飲品分開展示
2/ 泡泡既肥皂水可否食用
先分享處理方法
泡泡係早前睇到法國調酒師,Mr.Laurent Greco 運用乾冰,將乾冰放晌瓶子裡面,再把chanel香水噴晌上面,然後再放水倒入讓乾冰冒出有香味既氣體,之後再用喉管,沾上小許肥皂水。用毛巾蓋晌冒煙既瓶子,再用喉管去收集,將氣泡吹晌空杯子上面。
因為乾冰唔係每一個bar都有容易搵到既材料,所以我地拍攝短片時候就考慮運用需改用一個即時可以將空氣噴出來既工具。
Cream whipper氣壓太強,唔太適合,之後決定選用煙鎗取而代之。
至於肥皂水方面,據Laurent Greco所說佢可以做出edible soap,即可食用。 拍攝團隊有另外一種睇法,認為既然是用兩個杯字分開香味的感受及味道的感受。只要肥皂水係無害無毒都可行。因為要做到可食用肥皂水既成份,要更多既處理。我地就用玩具店比小朋友玩既無害無毒肥皂水去處理。
希望以最簡單最低成本方法去達至效果。
補充
*14/2 最近亦看到日本Mr.Hojo San使用蛋白更直接便宜方法,同時亦可放在杯上*
另外觀點係將雞尾酒畫面同玩味性注入調酒元素,呢一點就有比較合理解釋有關香氣同味道分開處理既疑問。
最後,每一杯作品,即使同一技術,調酒重點應該在於注入個人想法同構思,"I am what I am"創作既時候,係聽住一位已經離開80年代香港巨星既一首歌曲。
[I am what I am]
30ml Brokers Gin
10ml Monin Rose Syrup
30ml Campari
Shake well all ingredients, fine strain into a old-fashioned glass with ice
有問題?隨時去我地Facebook搵我地啦!:D
Flair Iron香港調酒教育及娛樂
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