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週末假日，出門曬太陽去！☀️☀️☀️
穿上吊帶裙看起來立刻減齡3歲！
當然心情就會好囉～❤️
去看了紀錄片電影「諾瑪：米其林風暴」，就是位於丹麥的世界最佳餐廳常勝軍NOMA! 當然這也是我心中想去願望清單之一✔️✔️✔️
料理也可以很偉大，很有理想？
最大的敵人就是自己，
能超越自己的，也是自己。💪🏻
#主播私服：上衣+吊帶裙 La bon
《中天的夢想驛站》如果你榮居世界第一餐廳，享盡掌聲。有一天，一個無意間的錯誤，你跌到谷底，餐廳從此空無一人，你會怎麼面對？夢想驛站獲得獨家授權播出Norma餐廳戲劇性的風暴紀錄片。
全球各地美味的餐廳很多，但四度排名世界最佳餐廳、位居哥本哈根的諾瑪餐廳（NOMA），無疑是最頂尖、最具戲劇性故事的一家餐廳。
Rene Redzepi25歲時創立諾瑪餐廳，憑著天賦異稟的品味、獨特的天才與野性，為北歐菜系注入新生命，重新定義斯堪地那維亞美食，掀起全球美食革命風潮。但是2013年卻讓Rene Redzepi事業遭遇低谷，發生顧客飲食中毒事件，嚴重打擊這家餐廳的聲譽和形象。
在紀錄片《諾瑪：米其林風暴》裡書寫Rene Redzepi重新奮鬥、再次爬上頂端，讓自己與諾瑪餐廳脫胎換骨的故事，並在2014年第四度奪回世界TOP 50最佳餐廳之首的榮耀。
【新文章】目前為止最棒的Noma紀錄片－神廚東京壯遊記（Ants on a Shrimp）
去年一月至二月，Noma到東京客座了六週，是為Noma Japan，我當時也有幸赴宴。沒想到，這趟Noma客居他鄉的旅程被拍成了紀錄片：《神廚東京壯遊記》（Ants on a Shrimp），我在上週搶先觀賞試映，而我必須說，這是目前為止拍得最棒的一部Noma電影！
日本跟丹麥的Noma我都去了，這部片完全拍出Noma的神髓與悸動，我看得很有感覺，誠心推薦給大家！
-------------這是送票分隔線------------
那麼，我要來送票了！當我的讀者最近真的有很多好康耶！想得到電影票的人請：
1. 在本則發文底下留言回答這個問題：《神廚東京壯遊記》是在講哪一間餐廳的故事？並留下您的email。
2. 分享本則發文至個人臉書頁面，分享的隱私權請設定為公開以供查閱。
3. 活動期間為即日起至2016年10月14日止。
4. 名額一共五位，一位有二張電影票。
很好看啦真心不騙，趕快來抽獎吧！
#EATDRINK｜台灣第一部餐飲紀錄片
第1集：現代亞洲風味 feat. Peter Lin
Peter Lin（林冠辰），二十四歲拿下世界頂尖調酒大賽台灣冠軍開啟了不同的調酒師生涯，那時... 他只在吧檯裡工作了六個月。對於珍珠奶茶、飲料店、夜市、小吃的喜愛讓Peter愛上用平凡又不起眼的在地食材詮釋亞洲風味。
對於調酒，Peter 提出不同的看法。對西方國家來說調酒文化已經存在上百年，但對於亞洲才剛開始。我們學習著西方的調酒技術、釀造技術、使用西方的食材去調酒，是時候我們創造自己的風味、做出屬於亞洲的風味了！什麼是現代亞洲風味？
Peter ：「現代亞洲風味，是一種只有我們能做的飲品。它概括了我們的過去、未來、文化。」
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#EATDRINK台灣第一部餐飲紀錄片影集
影片發布預告：
12/10 EP02. 現代風土料理 feat. Top & Michelle 1/10 EP03. 台灣主廚之路 feat. 廖威翰
活動預告：
11.30 調酒餐搭的藝術 客座餐會. Fear Nick Wu
官方網站：
Https://www.foodmazestudio.com/eatdrink
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#EATDRINK #現代亞洲風味#moderntasteofasia #Asianfood #Asiancocktail @Worldclasschampion
#EATDRINK｜台灣第一部餐飲紀錄片影集
第二集：現代風土料理 feat. TER’RA
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湯普（Top Russell）的泰國血統、穆斯林背景與英國繼父的身世在他成長過程中一直困擾著他，而米雪（Michelle Goh）則在種族混合的東馬來西亞古晉小鎮長大，他們對食物的認知隨著實時間不停的變化，對他們來說什麼是「正宗」、「傳統」的食物？對他們來說什麼是屬於自己的味道？在尋找答案的過程當中他們創造了 TER’RA。
拿下2018泰國最佳年輕主廚的湯普與米其林二星Suhring甜點師米雪聯手迅速讓TER’RA 成為曼谷最火紅的快閃廚房，在曼谷創造一股「現代風土料理」的熱潮，使用100%的泰國食材來呈現現代西式餐點，並專注在尋找被遺忘的地域性農畜品。這次湯普與米雪將 TER‘RA 帶到台灣，將台灣的海味山雞、富饒的農產變成屬於現代風土料理的美味佳餚，展開一場探索之旅。
湯普：「風土料理一直存在我們身邊，它是一種最原始的料理、最古老的烹飪方式。使用我們伸手可及、季節性的食材。」
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#EATDRINK台灣第一部餐飲紀錄片影集
影片發布預告：
1/10 EP03. 台灣主廚之路 feat. 廖威翰
活動預告：
12/21 FOODMAZE_STUDIO 1周年派對！
官方網站：
Https://www.foodmazestudio.com/eatdrink
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PS. 兩位主廚目前任職於曼谷 Mia restaurant
#EATDRINK_02 #現代風土料理 #泰國最佳年輕主廚
Oct 8, 2016 - 《神廚東京壯遊記》這片名翻譯得不好。如果你知道這是一部講述Noma 2015年客座日本（Noma Japan）的紀錄片，如果你知道Noma Japan有一道驚世駭俗的牡丹 ... ... <看更多>
noma紀錄片 在 [好雷] Ants on a Shrimp 神廚東京壯遊記- 看板movie - 批踢踢 ... 的八卦
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Ants on a Shrimp，是Noma Japan十四道料理中的第一道，
由日本當地所產的鮮甜牡丹蝦，以螞蟻獨特的酸，提味而成的一道料理，
利用當地食材、亦顛覆一般食客的想像，
以此為片名，正代表著Noma主廚René Rezepi進行Noma Japan這個計畫的精髓。
(不得不說，中文片名真是平凡的無話可說。)
Noma，是一家位於丹麥哥本哈根、饕客們趨之若鶩的餐廳；
主廚René Rezepi在fine dining美食界是個神話，
由2010年開始，
Noma曾四度奪下英國Restaurant雜誌所評選的「World's 50 Best Restaurants」之首，
這些年間曾因諾羅病毒事件而跌落，卻又重新捲土重來站上寶座。
在2014年重新取得寶座之際，René做了個大膽的決定，
在2015年初，把哥本哈根的餐廳暫時休店，
把所有的工作人員及眷屬，搬到東京東方文華酒店，
展開為期五週的計畫「Noma Japan」，
從走訪日本當地食材開始，重新設計屬於Noma Japan的菜單，
而這部紀錄片，則是食客導演Maurice Dekkers所執導，
以獨特的敘事手法，記錄這個計畫的始末。
電影不長大約一小時半，不長，
但對於Foodie來說，可說是個目不轉睛的享受，
Noma Japan實在是一個大膽瘋狂的計畫；
在全世界的饕客們對於這個團隊擁有高標準的期待的同時，
如何在一個陌生、語言不通、食材完全不同的環境中，
維持、甚或超越水準的演出，是多麼走出舒適圈的挑戰哪。
如同之前造訪Gaggan的感想，惟有被逼迫到牆角，承受壓力也別無退路的時候，
才得以產出最感動人心的創意火花。
不爆太多雷了，很棒的一部電影，介紹給大家。=)
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