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"คาเฟ่ที่มีทั้งชา และ กาแฟ คุณภาพ พร้อมขนมอ่างพายหมูหยองไม่เหมือนที่ไหน" @ ร้าน EatDrink โดยคุณ Chumybelle via wongnai.com #wongnai
อ่านรีวิวและดูที่อยู่ร้านได้ที่นี่ >> http://www.wongnai.com/reviews/4d1c3045ab434dffa2fa1a38b174794a
"กินช็อคโกแลตกันเถอะ <3" @ ร้าน EatDrink โดยคุณ Ment via wongnai.com #wongnai
http://www.wongnai.com/photos/79ab831a24e34b8fa6ee89c51ce86db6
ดูที่อยู่ร้านและอ่านรีวิวได้ที่นี่ >> http://www.wongnai.com/r/128424Ka
#EATDRINK 首映預告片｜台灣第一部餐飲紀錄片影集
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#EATDRINK 是一個以亞洲風味為核心，探討餐飲議題的紀錄片系列影集。由12位主廚、調酒師、咖啡師、餐飲空間設計師、餐飲創投家、奶茶店老闆、炸雞攤老闆...各種餐飲世界裡的不同角色帶領著我們吃遍他們最愛的街邊小吃、餐廳與他們探討不同的餐飲議題。
透過12個故事分別呈現不同的餐飲面向，我們可以觀察餐飲人的生活、工作的酸甜苦辣、心之所向，更折射出亞洲餐飲世界的變化。
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首映預告：
Nov 25：EP01. 現代亞洲風味 Modern Taste of Asia｜Peter Lin, World Class 冠軍調酒師 / Flor de Caña 品牌大使。
Dec10：EP02. 現代風土料理 Modern Territorial Cuisine｜TER'RA by Top & Michelle, 泰國最佳新秀主廚 (now Mia restaurant）。
Jan10：EP03. 台灣主廚之路 Path of Taiwanese Chefs｜廖威翰, Truffles Aroma 舒服氣息 主廚。
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More coming:
Berg Wu＿ Simple Kaffa Flagship 興波咖啡旗艦店 / Asia’s 50 Best Cafes NO.1
Nick Wu＿ Bar Mood Taipei 吧沐 / Asia’s 50 Best Bars NO.43
Kero Song＿ FU MilkTea / 奶茶專門
Lewis & Sean＿ Foodmaze studio x 享象/Sidean Photo&Film / 食物攝影
Jeek Pan__ 週末炸雞俱樂部 Weekend Chicken Club / 炸雞哲學
謝昕燁__本事空間製作所/ 餐飲空間設計
Victor Chen＿ @Foodland Ventures / 餐飲投資
Sharon Wang＿ 胭脂 / 食物保存
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Produced by #FOODMAZE_STUDIO
https://www.foodmazestudio.com/eatdrink
#EATDRINK 是一個以亞洲風味為核心，探討餐飲議題的紀錄片系列影集。由12位主廚、調酒師、咖啡師、餐飲空間設計師、餐飲創投家、奶茶店老闆、炸雞攤老闆...各種餐飲世界裡的不同角色帶領著我們吃遍他們最愛的街邊小吃、餐廳與他們探討不同的餐飲議題。
透過12個故事分別呈現不同的餐飲面向，我們可以觀察餐飲人的生活、工作的酸甜苦辣、心之所向，更折射出亞洲餐飲世界的變化。
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首映預告：
Nov 25：EP01. 現代亞洲風味 Modern Taste of Asia｜Peter Lin, World Class 冠軍調酒師 / Flor de Caña 品牌大使。
Dec10：EP02. 現代風土料理 Modern Territorial Cuisine｜TER'RA by Top & Michelle, 泰國最佳新秀主廚 ( now Mia restaurant）。
Jan10：EP03. 台灣主廚之路 Path of Taiwanese Chefs｜廖威翰, Truffles Aroma 舒服氣息 主廚。
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More coming:
Berg Wu＿ Simple Kaffa Flagship 興波咖啡旗艦店 / Asia’s 50 Best Cafes NO.1
Nick Wu＿ Bar Mood Taipei 吧沐 / Asia’s 50 Best Bars NO.43
Kero Song＿ FU MilkTea / 奶茶專門
Lewis & Sean＿ Foodmaze studio x @享象 / 食物攝影
Jeek Pan__ 週末炸雞 Weekend Chicken/ 炸雞哲學
謝昕燁__本事空間製作所 / 餐飲空間設計
Victor Chen＿ Foodland Ventures/ 餐飲投資
Sharon Wang＿ 胭脂 / 食物保存
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Produced by #FOODMAZE_STUDIO
https://www.foodmazestudio.com/eatdrink
#EATDRINK | 台灣第一部餐飲紀錄片影集（中英字幕）
EP.03 台灣主廚之路. feat 廖威漢
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「手路菜，字面上的意思，就是手的方向。所以手路很廣，每個廚師都有自己的手路菜。」
廖威漢出生台灣餐飲學院，十八番武藝樣樣精通，在主廚之路上辦桌、快炒、日料、法餐、烘培都做過。成為主廚後他的味道不局限於任何一個味型，他的手路菜來自對料理的熱愛，來自自我探索的旅程，來自現實與夢想的激烈碰撞。這與許多台灣廚師的處境相似，不斷的嘗試各種方向、去不同類型的餐廳工作並學習各種手路。只有擁有一雙千錘百鍊的雙手，才能撥雲見日，找到自己的道路。
台灣的主廚之路並不好走，許多人只看到主廚光彩的鋒芒，並未看到成為主廚前所經過多少磨練、考驗與無止境的等待。經濟不景氣、低薪、工時長等挑戰也讓廚師們的生存之道更加困難，迫使許多人在半途就放棄夢想。廖寶師傅以前在餐飲學校一心專研料理，但出來打滾之後才發現，管理、經濟、行銷以至於做人...更多挑戰在等著他，一場風暴即將來臨。
#EATDRINK台灣第一部餐飲紀錄片影集
#EATDRINKtaipei #Roadtochef
#noreservations #jeeksfoodmaze
官方網站：
Https://www.foodmazestudio.com/eatdrink
#EATDRINK｜台灣第一部餐飲紀錄片
第1集：現代亞洲風味 feat. Peter Lin
Peter Lin（林冠辰），二十四歲拿下世界頂尖調酒大賽台灣冠軍開啟了不同的調酒師生涯，那時... 他只在吧檯裡工作了六個月。對於珍珠奶茶、飲料店、夜市、小吃的喜愛讓Peter愛上用平凡又不起眼的在地食材詮釋亞洲風味。
對於調酒，Peter 提出不同的看法。對西方國家來說調酒文化已經存在上百年，但對於亞洲才剛開始。我們學習著西方的調酒技術、釀造技術、使用西方的食材去調酒，是時候我們創造自己的風味、做出屬於亞洲的風味了！什麼是現代亞洲風味？
Peter ：「現代亞洲風味，是一種只有我們能做的飲品。它概括了我們的過去、未來、文化。」
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#EATDRINK台灣第一部餐飲紀錄片影集
影片發布預告：
12/10 EP02. 現代風土料理 feat. Top & Michelle 1/10 EP03. 台灣主廚之路 feat. 廖威翰
活動預告：
11.30 調酒餐搭的藝術 客座餐會. Fear Nick Wu
官方網站：
Https://www.foodmazestudio.com/eatdrink
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#EATDRINK #現代亞洲風味#moderntasteofasia #Asianfood #Asiancocktail @Worldclasschampion
