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【史上最強"龍捲風"來襲！！！三種美味起司席捲味蕾】
是什麼風把小必吹得心癢難耐？原來~~~~
是黃金龍捲風！！！就在今天！史上最強必勝客黃金龍捲風餅皮全新上市啦！！！
必勝客以世界三大經典美味起司，獨步全台推出由24個起司捲環繞而成的「黃金龍捲風餅皮」－由口感綿密的莫札瑞拉起司(Mozzarella)、與風味香濃的巧達起司(Cheddar)完美結合成的黃白雙色芝心餅皮，起司捲外層再灑滿價格昂貴且有濃厚乳香味、號稱起司之皇的帕瑪森起司(Parmesan)，三種美味起司多層次口感，如龍捲風般席捲您的味蕾！
現在馬上上網訂購黃金龍捲風樂搖派對餐，6/25-7/29網購獨享嚐鮮價只要$968！快揪好友一起來共享這波龍捲風餅皮，絕對大呼過癮嗨翻天喔！>>http://www.pizzahut.com.tw/menu/…
昨天做家事實在太累了
需要美食來安慰自己😅😅😅
我在韓國很少吃熱狗
因為外面賣的熱狗麵皮太厚
我不喜歡麵皮太厚的熱狗會很負擔
所以基本上很少吸引到我
不過有一天滑手機看到韓國人在賣起司熱狗
我就看到起司就好想吃😅😅
所以看看能不能自己做把麵皮弄少
可以吃的好吃呢？😋
且有許願韓式熱狗的寶貝們一定要來看喔
#韓式起司熱狗 #모짜렐라핫도그
我保證比外面的好吃多了👍👍👍
這次的分量可以做出6條熱狗喔
📌準備物
熱狗
mozzarella cheese
📌熱狗麵皮
250g高筋麵粉
28g糖
4g鹽巴
6g酵母+ 225g溫水
1顆蛋🥚
全部混合在一起準備發酵囉
我都放在陽台 遮陽的地方 放2個小時 麵團2倍以上就可以嘞
⚠️注意 放糖、放鹽巴都各個放喔
不可以同時一起放
我做家事前先做好麵皮去做家事
做完家事來看剛剛好發酵完了
📌熱狗內芯
通常一條熱狗🌭️但我愛起司
所以一半熱狗另一半用起司了
⚠️注意插進去的時候盡量要中間喔
內芯歪掉裂開就很不好用麵皮了
準備發酵過的麵皮跟熱狗內芯轉轉轉
趕快沾上麵包粉抓個熱狗形狀
170度的油直接炸下去了
這時候技巧一定要把熱狗轉轉轉
這樣麵皮被炸的圓圓漂亮喔
差不多漂亮的顏色出來可以拿出來了
也不需要第二次炸喔
✅沾一些糖
✅直接塗上 番茄醬，美乃滋，芥末醬
我的媽呀！
真的沒吃過這麼好吃的韓式熱狗了
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Blue window
音樂家: Jeff Kaale
🏆世界麵包冠軍的獨家食譜 #武子靖師傅『綠野仙蹤』鹹味蔬菜麵包
今天要跟大家介紹一款很厲害的健康鹹麵包『綠野仙蹤』，是歐式的法國麵包麵糰，但吃起來卻很柔軟，且吃得到滿滿新鮮葉菜，搭配 Mozzarella 起司、橄欖油、胡椒一起烘烤，鹹香有滋味，當作早餐再適合不過！這款麵包是由武子靖師傅，專門為家庭烘焙者設計的食譜。
武子靖師傅是 2011 世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍，現為 Niko bakery日香高級吐司專門店 共同創辦人。
很開心這次能和師傅透過線上交流（子靖師傅以很可愛的方式出現在影片中，大家看影片就知道啦）學習做這一款獨家麵包。剛開始看到麵包介紹時，感覺是非常專業的歐式麵包，似乎很難做。但實際試做後，卻發現因為食譜經過師傅設計，做起來比想像中簡單快速，且烘烤出來的麵包，非常好吃又漂亮。
👉先來簡單介紹一下「綠野仙蹤」麵包的特色:
(1) 使用無糖、無奶油的法國麵包麵糰。
(2) 高含水量的麵團，但卻很容易操作。
(3) 內含大量當季蔬菜，吃麵包同時，也吃進大量葉菜。
(4) 是蛋奶素麵包，若省略起司，就變成全素麵包，很適合素食朋友。
(5) 麵包很柔軟！牙口不好的長輩也很適合。
👉「綠野仙蹤」的食譜:
■麵團
法國粉/高筋麵粉 250克
低糖乾酵母 1.25克
岩鹽 5克
水 175克
■內餡材料
新鮮葉菜 87.5克(我用青江菜與高麗菜)
莫札瑞拉乳酪 30克
■其他裝飾
橄欖油、黑胡椒、起司粉適量
👉「綠野仙蹤」步驟如下:
(1) 使用水合法，靜置20分鐘，讓麵粉與水分充分結合，自動產生筋性，減省揉麵時間。
(2) 麵糰揉至稍微有薄膜就好，不須攪拌太充足。拌入大量蔬菜後，完成的麵包口感，一樣非常柔軟有彈性，保濕度很好。
(3) 麵糰打好後，建議的終溫是22～24度。
(4) 蔬菜建議選用當季葉菜，不要有莖或梗，避免影響口感。為了增加麵包的美觀性，可以挑選高麗菜、青江菜與紫洋蔥，配色有深有淺，比較漂亮。
(5) 麵團包入蔬菜時，用切拌堆疊方式，讓蔬菜均勻地跟麵糰結合。 一開始蔬菜量看起來會過多，但發酵之後，就會覺得很剛好。
(6) 基礎發酵完成後，分割滾圓收口，就直接放入烤盤中做二次發酵。
(7) 烘烤前刷上橄欖油，出爐後再刷一次橄欖油，藉由保留麵包中蔬菜的水分，維持麵包體濕潤。
依照武子靖師傅的小撇步，讓法國麵包也變得很簡單！
這次武子靖師傅開設的線上麵包課程，包含 20 款獨門配方麵包，所有品項都跟綠野仙蹤一樣簡單好操作，師傅還會專門提點小步驟，並詳細說明原理。
最棒的是，只要使用家裡的烘焙器材，不需專業烤箱或專業攪拌機，跟著師傅專門為新手設計的食譜，就能自己在家完成非常火紅的日式生吐司、可頌麵包、貝果等。
武子靖師傅線上麵包課程，目前最後預購優惠到 6/28，我也已經買課囉！
✔ 課程時間，約 480 分鐘
✔ 共 20 款獨門配方麵包
✔ 可以不限次數、永久觀看
👉武子靖師傅線上麵包課程這裡買：
https://seeds.com.tw/courses/nikobakery
Ingredients: 4 pieces of toast, 80 grams of corn and 80 grams of carrot.
30 g green pepper, 3 sausages, tomato sauce and mozzarella cheese
Matters needing attention:
Pizza ingredients can be prepared in advance to put in the refrigerator and put in the morning.
It can be baked in the oven, which saves time.
今日小贴士：
配料：吐司片4片，玉米粒80克，胡萝卜粒80克，
青椒粒30克，香肠3根，番茄酱、马苏里拉奶酪适量
注意事项：
披萨的食材可以提前准备好放冰箱，早上起来摆好
就可以进烤箱烤，这样可以节省时间。
#ASMR #莫札瑞拉起司 #Mozzarella #不專業示範
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/143270
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所有薄餅廣告，都一定會出現以下鏡頭，薄餅表面是一層烤的金黃微焦的起司，用手取一塊 薄餅，扯出一條長長的牽絲，即使你不在現場，聞不到香味，這樣的視覺效果已足夠讓你瘋狂，彷彿那片濃郁美味的薄餅已送到你的嘴邊，令人情不自禁想舔屏。
起司有很多種，到底是那種才可以做如此震撼的效果呢？水牛起司，也翻譯作莫札瑞拉起司Mozzarella。原文的意思是用手分塊的意思，有新鮮和乾燥脫水兩種。焗烤料理通常用脫水的水牛起司，因為量產添加了穩定劑，保存時間比較長，加熱後可以產生更為彈性拔絲的效果。
水牛起司屬於新鮮的軟質起司，奶白色，不像其他發酵起司那樣強烈的氣味，口感溫和偏淡，白白嫩嫩的外形討好。殺菌牛奶做出來的水牛起司，雖然在甜度、風味的深度和彈性上仍有欠缺，但勝在現做現吃，真是我吃過最新鮮的起司了，畢竟是自己親手現做出來的，怎麼可能會不好吃﹗
How to make Mozzarella with Pasteurised Milk Recipe 自製新鮮 Mozzarella 起司【怎麼可能不好吃】﹗
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酸菜是寒冷北方儲存蔬菜，的其中一種方法，因為地域、氣候、蔬菜種類不同，做法有很多變化。東北酸菜是我做過的酸菜中材料最簡單的，方法最容易的。
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大家喜歡的「肉巻き料理」又來了！
這次我用五花肉把馬鈴薯捲起來
煎到香香的豬肉跟馬鈴薯加上
照燒醬一起非常好吃！
這次我有特別做了升級版
跟紅酒一起就無法停下來喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
照燒肉卷起司馬鈴薯/じゃが肉巻きの照り焼きチーズかけ
[1人份]
五花肉片 Sliced pork―8片
馬鈴薯 Potato―1個
披薩起司 Mozzarella―80g
清酒 Sake―2大匙
砂糖 Sugar―1大匙
味淋 Mirin―1大匙
醬油 Soy sauce―2大匙
蔥花 Scallion―少許
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#馬鈴薯
#起司
#Teriyaki
#照燒醬
mozzarella起司 在 Costco mozzarella 莫札瑞拉起司好吃嗎？ - 美食板 | Dcard 的八卦
想問有沒有人可以分享這兩款吃起來的心得，我想尋找韓式起司熱狗裡面會包的那種mozzarella！！！，uto摩佐羅拉乾酪條，這款看大部分的人都是直接當 ... ... <看更多>