「胡麻醬三款」
小佑愛吃醬，他曾經提出給他美奶滋加白飯，或是不管吃什麼都想加胡麻醬。這篇介紹家裡常用的三款胡麻醬。
1/mizkan金芝麻醤(焙煎堅果) ミツカン
2/富貴食研特級手工黃金芝麻醬
3/KEWPIE胡麻醬
簡單說明：
（1)mizkan金芝麻醤(焙煎堅果) ミツカン
購買地：
百貨超市、美福、日本超市、日本機場免稅店。大稻埕商店、或各種賣雜貨跟醬料的小店也可能會有。百貨公司週年慶時價格比較好，大約會落在＄149~159左右，這時會大量囤貨。
還有另外兩個顏色的似乎是差在堅果的粗細。最喜歡綠色金字這款。
要注意的是之前在全聯出現一款也是Mizkan、也有大大的金字的胡麻醬，但其實不是同款哦！買很多年這款包裝都沒變我只認包裝！
「使用焙煎研磨之金芝麻加上花生、腰果、杏仁之芝麻醬。使用方法簡單，可適用於各種料理的沾與淋。可享受研磨金芝麻風味、美味香醇、堅果的口感以及濃郁味道。」
（2)富貴食研特級手工黃金芝麻醬
購買地：
好市多，香菇王/第一名店門市或官網。
常去好市多的人應該都知道這組黃金芝麻醬。非常好吃，相對來說它也是這三款裡單價較高的。加入第一名店會員有時會有會員折扣就可以多買一點啦。
(1) 原料精選最高級的黃金芝麻；中東土耳其特有的黃金芝麻，黃金芝麻中的香味，在所有芝麻中等級為最高級。
(2) 採手工傳統方式研磨製成，和一般機器研磨不同，黃金芝麻顆粒中的營養成分和香為都被磨出來，存了黃金芝麻的原味。
(3) 醬汁濃稠，混合著黃金芝麻顆粒，口感特別。
(4) 黃金芝麻醬中並使用頂級的植物油，不含基因改造成分。
(5) 芝麻醬中的蛋黃含有特殊的木醋液，使蛋黃香味佳，無腥臭味，嚐起來清爽不油膩，可增進食慾，用來作為涼麵醬料，是最適合不過了！
（3)KEWPIE胡麻醬
購買地：
好市多可以買到，它還有「和風醬芥末」跟「凱薩沙拉醬」兩種。這款比較偏甜且稀，很適合小朋友的口味但就是太大罐了（1公升）。開罐要冷藏有點佔空間。
平價且大罐用來直接拌麵吃也不心疼的那種。淋在燙青菜上也很不錯的。現在冰箱空間有限所以沒有買這罐無法一起拍照。
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另外介紹的是在好市多跟第一名店會有的組合，內含三樣都是熱銷商品，其中一樣就是那罐黃金芝麻醬。 1/森產業香菇醬油湯露 (葷)
2/富貴食研特級手工黃金芝麻醬
3/山田胡麻辣油
🍀其中兩樣上面沒有的，補充在這裡。
（左1)森產業香菇醬油湯露 (葷)
濃縮四倍無防腐劑之薄鹽醬油露。
內含日本長壽三寶─「香菇」、「柴魚」、「海帶」等天然營養成份，風味獨特，絕非一般市售醬油可比。另外這款也有出素的醬油喔！
現在週年慶時百貨超市也會有買一送一的活動！喜歡的人不要錯過。
（右1)山田胡麻辣油
《日本京都》日本美食節目「料理東西軍」二度推薦。
純手工製。
精選特選芝麻。
初榨製成，每月限量生產。
無防腐劑及人工添加物。
味道香醇，口感細緻，維他命E豐富。
滴入數滴於湯麵、飯、燙青菜、豆腐中，增添食物美味。
非常好吃的辣油，在好市多好像沒有單賣？在第一名店門市或官網可以單買，不過它單價比較高。在好市多的組合還是比較划算。
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最後就是也是常用到的：
🍀「甘強酒造純正味醂」
糯米發酵、傳承古法釀造、三年熟成。
購買地也是好市多跟第一名店，在會員限定中有時會出現跟好市多接近的售價，這時也是補貨的時機。因為這隻很適合提早買起來放～放久也不會壞。
最近好市多很少出現大家可以去第一名店看看。放久了就是我常說的「陳年味醂」囉。
像酒一樣愈放愈香。
是純正的味醂，不是風味味醂。
（各種胡麻醬味道都不同、除了直接使用也可能會再加入醬油、辣油或其他調味喔）
以上報告完畢😘。
#抽屜積水小用具
#好市多食材保存
香菇王‧第一名店
kewpie和風醬 在 [心得] costco Kewpie和風醬- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的八卦
最近天氣炎熱，
總想吃點清涼開味的食物，
所以就迷上了和風醬沙拉。
沙拉生菜自己弄，
和風沙拉醬目前總共用過三種
1.costco Kewpie和風醬 1000ml 265元
我個人非常不喜歡，芥末味很重，
嗆到我目珠含淚，
醬偏濃稠，偏油，不會太酸。
喜歡芥末味的朋友應該可以試試，非常夠味。
我比較喜歡偏酸的和風醬。
借網站照片
https://0rz.tw/z7IdV
2.mos 和風柚子醬 210ml 75元
目前是我的沙拉醬排行榜第一名，
醬也是稍濃，夠酸(對我來說)，
不會太油，重點是味道滿點~~~
無可挑剔，就是貴了點~~~
(沒有圖，只有mos門市有賣)
3.味全 廚易拌淋醬 210ml 45元
想說mos的醬背後寫的是請味全代工，
所以雖然價錢差很多，但是味道應該會差不多。
結果還是一分錢一分貨。
其實就是有柚子味的烏醋。
借圖
https://0rz.tw/NGdjO
跟大家分享一下~~~
以上
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.47.20.11
※ 編輯: sunlin18 來自: 114.47.20.11 (07/11 19:58)
※ 編輯: sunlin18 來自: 114.47.20.11 (07/11 20:04)
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