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「對時光飛逝感受特別深刻且深感痛苦的人，是無法忍受待在原地不動的。讓自己保持在活動的狀態，能安撫他們的心情。」-貝加爾湖隱居札記
休假日，終於做了Julia Child的Pâté de Canard en Croûte：鴨去骨、填肉餡、縫起，再做派皮將去骨鴨包起、用剩下的麵團裝飾，認真做起來，真是沒完沒了⋯⋯大把時間沒處花？做它就對了。電影《美味關係》中，Julie把這當期末考試，是她365天挑戰Julia Child的《Mastering the Art of French Cooking》最後關卡。網上試做的美國部落客寫：值得嗎？上桌那瞬間的確很wow，適合拍照，但花這麼大把時間，做一次，到此一遊即可。
值得嗎？
沒什麼值得不值得，我就是想動而已。
#juliachild #chefsdayoff #貝加爾湖隱居札記 #醋與日子的配方 #獻給地獄廚房的情書
謝謝 100室內設計網站的刊登！
今天跟朋友聊天，紀錄很觸動我的話。
她說：「無預算美宅，不稀奇。因為空間無限，財力無限。可能還在美不勝收的無敵海景旁。而且本來就有自宅，更無急著搬進搬出的壓力。
所以我喜歡參考那種有預算限制的受薪階級，努力在可努力範圍內，一點一點的慢慢累積慢慢成長，想辦法在有限的空間，有限的財力，下班後爲理想的生活樣貌努力著，這很動人。」
這就是我們，很努力想實踐的樣子。
隱約記得一年前，即使上班日子再忙碌，下班後也要開半小時的車到設計師工作室討論；晚上吃飯時，拿出一張紙畫啊畫的，想著一早醒來沖煮咖啡的動線，想著一天的生活順序，就這樣畫啊畫啊畫出一個家。
也終於，把那些日常不可分割的電器們，#HarioV60手沖咖啡機、#小富士鬼齒磨豆機、#阿拉丁烤箱、#義式咖啡磨豆機、#鉑富半自動咖啡機，放到了對的位置。
在順著動線前進的早餐工作區域，那些沒有獨立插座的日子彷彿只是一場夢，有點遠了，但又清晰。於是，每天站在這裡，我都充滿感激。
謝謝你，美好的家，還有一直為生活努力的自己。
https://www.100.com.tw/article/3165
【簡易版法式紅酒燉牛肉】
雖然不懂分辨正不正宗，牛腩肉汁混合紅酒散發獨特的香氣，醬汁微酸，很對胃口，當然少不了一杯紅酒啦﹗
完整食譜 http://www.beanpanda.com/2568/
#紅酒燉牛肉 #法式名菜簡單做 #肥丁 #燭光晚餐 #juliachild
Julia Child 不是技術最頂尖的廚師，感染力卻無遠弗屆，因為她真誠地鼓勵大家動手做菜，傳遞即使失敗再趕緊補救就好了的態度，讓下廚這件事變得平易近人 ... ... <看更多>
Julia Child, née Julia Carolyn McWilliams, (born August 15, 1912, Pasadena, California, U.S.—died August 13, 2004, Santa Barbara), American cooking expert, ... ... <看更多>
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Julia Carolyn Child (née McWilliams; August 15, 1912 – August 13, 2004) was an American cooking teacher, author, and television personality. ... <看更多>