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#年度最划算的小富士組合 #別猶豫小富士的價格只會越來越貴
為了感謝大家的支持,好不容易和廠商談了渴望已久的小富士鬼齒
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厚實度比舊版的再清爽一點,但仍保有鬼齒的特色
香氣和果酸的表現有提升,更符合當代精品咖啡的要求
-----小富士 FUJI ROYAL DX R-220 介紹 -----
從精品咖啡剛起步的十幾年前,富士就是高階機種的代表
以前要買一台小富士超辛苦
要特別去日本買+電壓有差+壞掉沒保固+花錢還沒人會修
那麼辛苦為了甚麼?學長喜歡他有以下三點理由
1.香氣&風味的精緻度提升:相對於初階機種,雜味降低,香氣飽滿度明顯提高,特殊風味的辨識度也更清晰,尤其在甜感表現上特別明顯。
2.風味平衡:鬼齒給我的感受是前中後風味較平衡,太強烈突出的部位會修飾得較為圓潤,且適中的body基本上口感不會太單薄,非常適合學習中的咖啡愛好者。
3.容錯率頗高:細粉較初階機種少,尾韻的苦澀感明顯降低,沖煮起來成功率高很多。但仍保有一定比例的細粉,大多數情況可以直接沖煮不用再篩細粉,也不會有細粉篩過頭的問題。
基本上小富士是個敗家不後悔+十年免升級+煮壞沒法遷怒的好物
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小富士鬼齒磨豆機 在 下班女子的討好人生 Facebook 八卦
【媽,我買房子了!】櫥櫃與吧檯開箱!
📍裝潢開箱 📍餐廳裝潢 📍吧檯 📍櫥櫃 📍吊架 📍吊燈 📍loft 📍日雜 📍輕工業風
#紀念那些插座不夠的日子
#紀念那每天爬到露營桌底下拔換插頭的日子
十幾年的租屋生活,讓我時常在想,家是什麼模樣?
深刻記得那些,因為空間規劃不佳,沒有足夠位置擺放電器的日子。
電鍋住在小套房的廁所,想煮麵時,就闔上馬桶蓋放上小切菜板。
洗衣機上放著烤箱,因為怕太熱燒壞洗衣機,所以又買了小塑膠鞋架,暫放烤箱,然後當然撐不住重量。烤箱壓壞了塑膠鞋架,結束這一回合。
租屋沒有足夠空間,所以我打開那可折疊露營用的鋁條蛋卷桌,放在租屋的正中心。也可以說是 #家的心臟?#自創中島?
在有著好多縫隙的鋁條折疊桌上面切菜、切肉、包水餃、讀書寫字用電腦長達3年。
沒有足夠的獨立插座,只好延長線接著延長線,每天要使用電器時,先爬到露營桌下,換電器插座。
要煮一杯咖啡,要先爬到桌下連上磨豆機插座一次,然後再爬下去,連上咖啡機一次。如果想用電鍋煮個蛋,就要再爬下去一次。
當初為了考咖啡師買下練習的義式咖啡機,最後終於因為主人不堪要一直爬到露營桌下改插座,而生了灰塵,和磨豆機一起被擱置在角落。
那時的樣子,多適合投稿 #奇葩裝潢中心
突然一切都不一樣了,我有了一個重新來過的地方,空間雖不大,但終究是自己的,我努力,努力建造一個家的模樣。
我不要再蹲下來按熱水瓶,不要每次要用電鍋都抬出來,不要碗盤沒有地方放,也不要咖啡機們再積一點灰塵。想在手沖外,偶爾來點義式、做個拉花。
所以要歸畫一個能符合需求的櫥櫃、吧檯與電器櫃-屬於生活的動線。
天天晃Pinterest,手機APP使用頻率最高是 100室內設計 、最常去的網站是 幸福空間 Gorgeous Space 、臉書社團冒在捷徑第一位的是 #蘋果花愛家居。
喜歡有點loft、日雜和輕工業風的下班女子,走訪磁磚店,和設計師討論,確定要使空間感放大的白色鐵道磚;吧檯的部分,設計師找了畫特殊漆的老師傅,打算大膽地用油漆繪製水泥檯面,為此我們先跑一趟去同一位師父所繪製吧檯的甜點店 Espace de saint 聖.甜物研所 法式櫥窗甜點酒館 考察一番,看了師傅的作品後,確定就是這個了!獨一無二的檯面。
***
花了許多力氣確立風格後,接著拿起紙筆繪製電器擺放位置:
平常早上上班來不及好好為自己沖一杯咖啡的時候,起碼我要一口還算穩定的手沖咖啡。
所以在我到櫥櫃吧檯的最短距離,最左邊是 #HarioV60手沖咖啡機 。當然旁邊還要有一台手沖磨豆機,#小富士鬼齒磨豆機 是一杯好喝咖啡的開始,它就穩穩在旁,轉動每一天的開始。
接著是 #SengokuAladdin阿拉丁烤箱 ,瞬熱解決了時間問題,有的時候吃吐司,就拿 #無印良品白色吐司機 支援(平時它就在吧檯下)。
往牆的一端放置較為大型的義式咖啡磨豆機(#楊家900N),以及擁有雙鍋爐的鉑富半自動咖啡機 (#BrevilleBES920XL),這台家用真的好用,推薦給有拉花需求的朋友,已經使用超過五年了,還是很喜歡它。
咖啡機都安頓好後,其他的手沖壺和摩卡壺,就放在櫥櫃上方。只有一扇拉門的櫥櫃,展示空間可以放整齊,其他不規則的玻璃杯與瓶瓶罐罐,就收納在小冰柱玻璃拉門的背後,隱約透明卻不失美觀。
櫥櫃的下方是活隔式的層板和抽屜,以前放不下的碗盤,終於有地方去了,好看的碗盤會擺放出來,開放的空間放了六魯花盤,其他的則藏在拉門後。
吧檯的部分,一端是展示櫃,放置較常用的餐具和鑄鐵鍋,另一端靠近廚房則是電器櫃,藏著較大的烤箱和電鍋。上方的吊架放了一些茶葉和酒,比較常用的神燈咖啡手沖壺(#KalitaPot900)、濾杯、湯匙濾茶棒、紅酒杯及香檳杯,就掛在吊架上,方便隨時取用。
到底要喝多少東西?(笑)
但很難想像生命中少了咖啡、茶和酒,就是少了那麼點滋味。
***
最後是燈飾計畫,在吊架上,裝了兩條燈條,避免因為吊架遮住光,再來一隻有氣氛的吊燈,吊燈購自位於台南,充滿loft風格的燈飾店 DnH Loft Design 電火工業風/船燈/燈飾設計 ,價格不高昂但具有設計感。
這個角落已經變成下班女子一天的開始,在一個順著動線前進的早餐工作區域,那些沒有獨立插座的日子彷彿只是一場夢,有點遠了,但又清晰。於是,每天站在這裡,我都充滿感激。
謝謝你,美好的家,還有一直為生活努力的自己。
小富士鬼齒磨豆機 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的評價
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好讀圖文網誌版
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小富士鬼齒磨豆機 DX R-220
https://d.share.photo.xuite.net/dokic.lin/1da09cb/19467578/1075845777_x.jpg
之前去別人店內試喝咖啡,體驗了小富士鬼齒磨豆機的迷人之處,
所以就興起購買一台來用的念頭。
台灣這邊不少店家有從日本帶回台灣販賣,
網路上也有幫忙代訂的服務,評估一下,最後決定直接跟日本店家接洽購買。
我找的店家在日本樂天拍賣上的賣家,本來就有提供國際運送,
但是網頁上只有寫著空運運費7000日幣,運費不斐,所以就寫e-mail詢問是否可
以採用海運寄送,店家回信願意幫忙,運費降為3500日幣(含保險),就這樣在樂
天下訂單了,海運運送速度比想像中的還快,3/4寄出,3/20就收到了。
店家使用日本郵局寄送,寄出時會提供一組追蹤碼,利用日本郵局網頁,
可以隨時查詢運送狀態(如下圖)。
https://d.share.photo.xuite.net/dokic.lin/1da09f7/19467578/1075851453_x.jpg
小富士DX-R220台灣俗稱鬼齒磨豆機,是因為其磨臼結構樣子特殊,
與一般平刀、錐刀樣式不同,而得此稱呼。
3/20收到來自日本郵局到貨通知的e-mail,速速將包裹從大樓管理室領回,
包裹直接使用小富士的紙箱寄送。
https://d.share.photo.xuite.net/dokic.lin/1da0973/19467578/1076231225_x.jpg
紙箱上貼著寄送資料,運費其實只要3200日幣,另外此包裹也有保險。
https://d.share.photo.xuite.net/dokic.lin/1da09d6/19467578/1076232604_x.jpg
3/6離開日本,3/18從基隆港 登台,3/19入海關。
店家很貼心的提供樣品試磨豆,讓買家可以測試研磨粗細,同時進行首次使用的清潔,
這樣就不會浪費自己要喝的豆子了,店家真的很貼心,另外也提供一包試喝的咖啡豆。
機器的馬達,相較於小飛鷹300-AU,重量重不少,長度也比較長,
貌似是一顆比較大顆的馬達。
開始來試喝一杯看看。
https://d.share.photo.xuite.net/dokic.lin/1da0932/19467578/1075844600_x.jpg
磨出來的咖啡顆粒,圓錐顆粒明顯,細粉略少於小飛鷹300-AU
https://d.share.photo.xuite.net/dokic.lin/1da0933/19467578/1075844601_x.jpg
說到喝起來感覺如何? 相較於使用小飛鷹300-AU磨豆手沖,
最明顯的感覺就是一種 "純粹"感,圓潤順口,雜味少,喝
起來更舒服。這種純粹感很奇妙,不知道要怎樣形容,總之就是很妙的感覺。
從日本樂天購入,入手價42000日幣,折合台幣11044元(2015/3/6),
雖是海運,但是兩周就到了,感覺算滿快的,日前到日本想直接購買帶回,
不幸碰到大缺貨,怎樣都買不到,另一方面,機器重5KG,放到行李箱內超重也不划算,
手提搬久了也很痛苦,索性回台再買,海運過來,也還滿方便的。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.253.221
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※ 編輯: Jyneda (111.243.79.235), 03/24/2015 00:00:39
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