今日教大家煮
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英文:https://bit.ly/3sqOajJ
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,6道雞肉夢幻料理食譜 — 用平底鍋裡煎雞胸肉非常好吃,這是很多人都認同的。但是雞肉可以料理得更美味!在這裡,我們要分享6道雞肉夢幻料理食譜。 敢於嘗試新事物的你,也來試試我們這6道雞肉創意食譜吧!保證一定有驚喜! 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ h...
「cordon bleu中文」的推薦目錄:
- 關於cordon bleu中文 在 Facebook
- 關於cordon bleu中文 在 甜點架式 Jas My Diary. Facebook
- 關於cordon bleu中文 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook
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- 關於cordon bleu中文 在 [ENG中文SUB] Chicken CORDON BLEU - YouTube 的評價
- 關於cordon bleu中文 在 [食不相瞞#37]法式藍帶雞排做法與食譜:外層酥脆內裡多汁 ... 的評價
- 關於cordon bleu中文 在 Chicken Cordon Bleu 【藍帶雞排】做法与食谱| 男人厨房 的評價
- 關於cordon bleu中文 在 le cordon bleu - Basic Pastry lesson 17 Pithiviers and sacristains 的評價
cordon bleu中文 在 甜點架式 Jas My Diary. Facebook 八卦
[關於在英國找工作]
今天來跟大家分享一下在英國找工作的經驗。
自從開始這個粉絲專頁之後,最常收到的訊息就是與藍帶廚藝學校相關的大大小小問題(哈囉!我應該要跟英國藍帶收仲介費才對!!!)。不過OK,我人真的太好了所以一一詳細回覆,不是只是人太好啦哈哈哈,是想到能幫助“有夢想要追”的朋友們,就覺得很值得:)
各種問題像是藍帶如何申請?有什麼條件?學費多少?課程多久?英文授課嗎?有翻譯嗎?有中文老師嗎?雅思要考幾分?諸如此類.....雖然這些答案都可以在藍帶官網找到,不過如果您真的看不懂,Jasmine在這不多作說明,請私訊喔~~~(好啦不然之後再另寫一篇!!)
其中有一個問題大家都非常好奇,就是拿到藍帶畢業證書之後,在英國好找工作嗎?
首先各位要知道,拿到藍帶廚藝畢業證書就等於拿到各個餐廳酒店的Offer一樣,只要你跟Chef說你是藍帶畢業的,九個月課程全上完,然後你是一個Hard worker是一個正常人,語言溝通沒有問題,幾乎沒有得不到的工作~
但是!但是!但是!
請。自。備。合。法。工。作。簽。證
意思就是不管你在學校成績多優秀你有多少厲害的證書,若您沒有合法工作簽證,任何一個餐廳或酒店都不會錄用的,想想看,他們怎麼可能花錢向政府幫你申請工作簽證就為了請你這個小廚師呢??
意思就是只要你有可以合法工作的簽證那麼工作就很好找,若沒有就掰掰就是這麼現實。
所謂合法工作簽證就是例如打工度假簽證,或是依親簽證.....或是若您是香港人持有英國護照,或是澳門人持有葡萄牙護照,就是如果您本身是“歐洲人”的話那就完全沒問題啦~
目前若藍帶畢業後想在國外工作最好的方式就是趁30歲前申請打工度假簽證,就可以在這邊工作兩年囉!!
不過~(還有不過?!)
現在英國脫歐(美國川普當選總統)
所以...所以...以後即使你是歐洲人,可能工作也難找了
美國夢也碎了
恩
Welcome to the real world~
謝謝:D
***Le Cordon Bleu London。倫敦藍帶***
https://www.cordonbleu.edu/london/home/en
***JasMyDiary藍帶階級Youtube Channel***
訂閱請點>>> http://www.youtube.com/c/藍帶階級JasMyDiary
cordon bleu中文 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 八卦
[莉雅法式烘焙10月課程]
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🎈10/5(三) 全天$6840
[上午]初級第一堂、第二堂: 布朗尼,馬德蕾,老奶奶檸檬蛋糕 9:00-13:00 $3610
👏歐美傳統糕點"布朗尼" 雖然很常見布朗尼也容易製作,但要製作出好吃得布朗尼是有訣竅的,課堂上會告訴你我製作布朗尼多年以來的秘密,與如何想要烤出風味十足又有美麗小肚肚的濕潤馬德蕾。
老奶奶檸檬蛋糕是學生們一致推崇最美味的磅蛋糕. 是使用糖油辦合法與我在藍帶習得的棒蛋糕製作技巧,只需要基本的食材,卻可以做出不凡的美味.蛋糕體有著綿密口感,檸檬清香與酸味加上特調的糖霜中和,吃到酸甜的好滋味。
[下午]初級第三堂、第四堂: 費南雪與斯康,珍珠小泡芙14:00-18:00 $3610
👏我的英式司康絕對會顛覆大家對司康又乾又硬的印象,我將教你如何做出蓬鬆又濕潤的巧克力司康. 法國傳統常溫小糕點費南雪最大的特色是,充滿濃厚的杏仁味,以及添加了焦香奶油,所散發出的榛果香氣。我教你輕鬆做出完美的焦糖奶油,讓你的費南雪吃起來更有深度.
珍珠泡芙來自於法國,蓬鬆口感, 吃過的人都說我的珍珠泡芙是最好吃的泡芙。尤其是剛出爐的珍珠泡芙著酥酥的外皮搭配甜甜脆脆比利時進口的珍珠糖超級美味.
🎈10/8 (六)
[上午]初級第三堂: 費南雪與斯康10:00-12:00 $1900
👏我的英式司康絕對會顛覆大家對司康又乾又硬的印象,我將教你如何做出蓬鬆又濕潤的巧克力司康. 法國傳統常溫小糕點費南雪最大的特色是,充滿濃厚的杏仁味,以及添加了焦香奶油,所散發出的榛果香氣。我教你輕鬆做出完美的焦糖奶油,讓你的費南雪吃起來更有深度。
[下午]超級好吃法式杏仁脆餅(初級)15:00-17:00 $2000
👏有著酥鬆的餅皮,鋪上滿滿一層蜂蜜焦糖杏仁片,金黃外表與酥脆口感,令人食指大動。
🎈10/9(日)
[上午]中級第三堂: 香草蜂蜜戚風蛋糕 10:00-12::00 $2000
👏學生們一致推崇他們吃過最好吃的原味戚風,打破你對戚風蛋糕的印象,做出濕潤又綿密的戚風蛋糕,還教授蛋糕鮮奶油抹刀手法。
[下午]高級第二堂: 莓果夏洛特15:00-17:00 $2200
👏使用天然水果果泥來製作幕斯,如此一來不會太甜,且每一口都可以品嘗到天然水果風味. 與教授大家如何製作出有美麗扇子般的蛋糕外觀.
🎈10/12 (六)全天$7200
[上午]中級第一堂、第二堂法式檸檬塔,巧克力塔9:00-13:00 $3800
👏法式檸檬塔運用我在藍帶習得的塔皮製作方式,室溫奶油製作塔皮,塔皮又香又脆, 與法式檸檬餡的熬煮技巧,有點酸卻部會太酸的檸檬餡讓人一口接一口,會吃上癮的美味.
比利時苦甜巧克力塔是運用冷藏奶油製作塔皮法,做出來的塔皮極為脆, 在填入極濃郁的生巧克力內餡. 此甜點甜度極低,即使不愛吃甜的人也會喜歡.
[下午]中級第三堂、第四堂: 香草蜂蜜戚風蛋糕,超濕潤巧克力戚風蛋糕14:00-18:00 $3800
👏戚風蛋糕要做的好吃最重要兩點就是蛋白打發的程度與攪拌的手法, 課堂上就會教授如何打出戚風蛋糕製作最佳蛋白霜與秘密攪拌技巧, 即使不加任何泡打粉蛋糕也可以很輕盈.學生們一致推崇他們吃過最好吃的原味戚風與巧克力戚風, 打破你對戚風蛋糕的印象, 口感柔軟細膩且濕潤, 抹上鮮奶油,加上水果,外觀一百分,吃起來更豐富,餐桌上最誘人的美味。
🎈10/15(六)
大師級課程:豪華巧克力塔14:00-18:00 $3500
👏困難度非常高,組合有:法式塔皮,焦糖奶醬,低溫烘烤堅果,巧克力慕斯,巧克力淋面。要在短短數小時完全這麼複雜的甜點實在是艱難的任務,此課程適合已經熟悉製作塔皮/慕斯的學員。
🎈10/16(日)
[上午]法式水果軟糖:覆盆莓與百香果 (初) 10-12:00 $2200
👏一顆顆如同珠寶般美麗又閃耀的水果軟糖,不添加一滴水,嚴選水果品質。外型吸睛,如此高貴甜點,成為女孩們下午茶的必備點心。
[下午]紅絲絨杯子蛋糕(初)15-17:00 $2000
👏紅絲絨杯子蛋糕非常受歡迎,因為蛋糕本身浪漫又漂亮,且搭配乳酪奶霜ㄧ起食用,質感非常鬆軟如同絲絨般且滑順,這樣華麗又美味的蛋糕,實在令人無法抗拒。
🎈10/20(四)
嫣紅奶油玫瑰花蛋糕14-17:00 $3500
👏美麗的淡淡粉紅玫瑰蛋糕, 完全不使用任何色素,來上課我們將會告述妳,如何天然水果來添加顏色但同時也增加美味,這樣做起來的蛋糕美麗又健康康.
🎈10/22(六)
[上午]初4: 珍珠小泡芙10-12:00 $1900
👏珍珠泡芙來自於法國,蓬鬆口感, 吃過的人都說我的珍珠泡芙是最好吃的泡芙。尤其是剛出爐的珍珠泡芙著酥酥的外皮搭配甜甜脆脆比利時進口的珍珠糖超級美味.
[下午]法式棉花糖(初)15-17:00 $2000
👏法式棉花糖像似飄浮在天空中的雲朵,甜甜香香的味道,受到許多人的喜愛。使用百香果、覆盆子果泥,去製作,水果香味撲鼻而來。口感QQ軟軟、帶著細緻的美味真的是讓人驚豔。
🎈10/23(日)
[上午]中級第四堂: 超濕潤巧克力戚風蛋糕10-12:00 $2000
👏戚風蛋糕要做的好吃最重要兩點就是蛋白打發的程度與攪拌的手法, 課堂上就會教授如何打出戚風蛋糕製作最佳蛋白霜與秘密攪拌技巧, 即使不加任何泡打粉蛋糕也可以很輕盈.學生們一致推崇他們吃過最好吃的戚風蛋糕, 打破你對戚風蛋糕的印象, 口感柔軟細膩且濕潤, 抹上鮮奶油,加上水果,外觀一百分,吃起來更豐富,餐桌上最誘人的美味。
[下午]核桃雪球與抹茶雪球(初)15-17:00 $1900
👏雪球組成只有奶油,麵粉,核桃沒有任何水分, 造成雪球口感極為酥鬆會一層層溶化在口中,加上圓圓造型很討喜, 代表團團圓圓,很適合製作成手工餅乾禮盒來送親朋好友.
🎈10/25(三)全天$5500
Macaron (上)
巧克力馬卡龍10-13:00 $3000
抹茶馬卡龍14-17:00 $3000
兩天馬卡龍$10000
👏採用義式蛋白雙製作方式,雖然製作過程困難度較高但是成功機率卻會是大大提升,而且製作出來的馬卡龍表面光滑有著美麗的裙擺.
🎈10/26(三)全天$5500
Macaron(下)
覆盆莓馬卡龍10-13:00 $3000
百香果馬卡龍14-17:00 $3000
兩天馬卡龍$10000
👏採用義式蛋白雙製作方式,雖然製作過程困難度較高但是成功機率卻會是大大提升,而且製作出來的馬卡龍表面光滑有著美麗的裙擺.
🎈10/28(五)
初級第二堂: 老奶奶檸檬蛋糕 18:30-20:30 $1900
👏老奶奶檸檬蛋糕是學生們一致推崇最美味的磅蛋糕. 是使用糖油拌合法,運用我在藍帶習得的蛋糕製作技巧,只需要基本的食材,卻可以做出不凡的美味.蛋糕體有著綿密口感,檸檬清香與酸味加上特調的糖霜中和,吃到酸甜的好滋味。
🎈10/29(六)
入口即化法式古典巧克力蛋糕(中級)15-17:00 $2000
👏ㄧ個六吋古典巧克力蛋糕僅僅使用17克的麵粉,其它成份為高比例濃郁的比利時巧克力,所做出來的口感入口即化,完全發揮巧克力的美味,愛巧克力的人,心中第一名。
🎈10/30(日)
雪藏乳酪蛋糕(免烤)(初級) 15-17:00 $2000
👏使用cream cheese ,(奶油乳酪)有著香氣四溢的起司香,且此蛋糕未經過烘烤,所以口感比一般起司蛋糕更加柔軟滑順,並且加入一些酸酸檸檬提味,使得更加清爽。軟滑細緻,加上底部脆皮餅乾,好滋味想一口接一口
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小班教學:3-6人 一人一組 全實作, 報名方式:FB私訊
上課地點:莉雅
台中市北區五義街138號(中友百貨,中國醫與中山堂附近)
電話:04-22075800
停車:中山堂附屬停車場(走路2分鐘)
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授課老師:莉雅主廚
證照
• 台灣烘焙西點廚師執照
• 法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu
*西點初/中/高級證書
• 美國Wilton蛋糕裝飾證書
• 英國PME Arts and Crafts 蛋 糕裝飾證書
學歷
• 輔仁大學英美文學碩士
• 法國藍帶廚藝學院 Le CordonBleu
得獎經歷
• 2013年入選Wilton亞洲區設計蛋糕大賽
• 2014年 檸檬下雪了蛋糕入選台中市百大伴手禮
• 2014年 地瓜鳳梨馬卡龍入選台中市優質特色伴手禮
媒體報導
2014中天電視, 2014蘋果日報, 2015 國際雜誌 Marie Claire 美麗佳人(中文版), 2016蘋果日報
cordon bleu中文 在 有口福 Youtube 的評價
6道雞肉夢幻料理食譜 — 用平底鍋裡煎雞胸肉非常好吃,這是很多人都認同的。但是雞肉可以料理得更美味!在這裡,我們要分享6道雞肉夢幻料理食譜。
敢於嘗試新事物的你,也來試試我們這6道雞肉創意食譜吧!保證一定有驚喜!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-chicken-recipes/
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1. 啤酒風味烤雞
吃太多韓式炸雞配啤酒了嗎?不如我們來試試另一種吃法。烤箱出爐的多汁嫩雞,帶有濃郁的啤酒箱!快來看看這個有趣的歐美式「醉雞」食譜。https://www.yokofu.tw/drunken-chicken/
2. 藍帶雞排
法文中的cordon bleu,在中文翻譯為「藍帶」。藍帶是高級烹飪藝術的釋義。Chicken Cordon Bleu是法國藍帶廚藝學院裡的師傅發明的,概念就是夾入火腿和起司的炸雞排。今天的藍帶雞排證明了,它不只是永恆的經典,還可以有多種的想像力。藍帶雞排食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/gebackenes-blaues-band/
3. 棒棒腿馬鈴薯派
烤的酥脆的培根包裹在棒棒腿上,讓每位肉食的愛好者都垂涎三尺。這樣豐盛的派,你肯定從來沒有吃過。在以下食譜中,我們將美味的培根棒棒腿和馬鈴薯泥混合在一起,並用土司為底,烤出香氣誘人的派。棒棒腿馬鈴薯派食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-leg-cake/
4. 辛辣又酥脆之炸雞圈
覺得炸雞食譜老是一層不變嗎?這個食譜是理想的替代食譜:它示範了如何用優格和辛辣洋芋片來包裹雞胸肉,讓其產生新的奇妙美味。還等什麼呢?炸雞圈食譜就在這裡啦!https://www.yokofu.tw/hasselback-paprika-fried-chicken/
5. 馬鈴薯藍帶肉排
傳統的藍帶肉排是將小牛肉或豬肉裡面塞滿起司和火腿,然後用麵包粉包裹油炸。這個馬鈴薯藍帶肉排是這種傳統菜餚的變話,不止好吃還會有視覺上的衝擊。馬鈴薯藍帶肉排食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-cordon-bleu/
6. 優格香料雞
你想吃一道不同且非常美味的雞肉嗎?這個食譜將大展身手,因為它不只讓雞肉更美味,還有優格,辛辣味和脆脆的麵包屑。優格香料雞食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/yogurt-fond-haehnchen/
不管你喜歡雞腿、藍帶還是全雞,有了這些食譜,保證你可以吃到世界上最嫩的雞肉。
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cordon bleu中文 在 Andy Dark Youtube 的評價
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入讀過藍帶的人猶如便利店一樣,總有一個在身邊。鄰居陳師奶也是丶老闆的女兒也是丶我!也!是!
但那又怎樣?其實要做出美食,最重要是誠意和心思。以傳統方法做出來的法式洋蔥湯,雖然要花大半天由牛骨開始熬製,但這些在別人眼中極為繁複的步驟,卻是我們喜歡煮食的人最享受的時光!
Nowadays, you’ll always have a friend who has graduated from Le Cordon Bleu. Your next-door neighbour Mrs Chan, the daughter of your boss and me! But hey, why does that matter? The secret to making food taste good is with the giving of love and comfort. When it comes to making this authentic French onion soup, you’ll probably have to spend more than half a day to craft the beef stock. However, it is these intricate and time-consuming steps that makes cooking for a loved one so special and worthwhile.
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食譜
材料 ???????????
——————————
【牛高湯 Beef Stock】
牛骨 Beef Bone 6 kg
洋蔥 Onion 200 g
甘荀 Carrot 200 g
西芹 Celery 100 g
香草 Herbs (Parsley, Rosemary, etc.) 30 g
蒜頭 Garlic 2 cloves
水 Water 5 L
【洋蔥湯 Onion Soup】
牛高湯 Beef Stock
洋蔥 Onion 2.5 kg
牛油 Butter 200 g
麵粉 Flour 100 g
迷迭香 Rosemary 20 g
法包 Baguette 1 pc
芝士 Emmental Cheese 10 slices
調味 Salt & Pepper "
做法 ??????
——————————
~~ Coming Soon! ~~
☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰
??? ????????:
#法式洋蔥湯
#OnionSoup
#AndyDark
#MadeByAndyDark
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cordon bleu中文 在 有口福 Youtube 的評價
6道創意無限的藍帶食譜 — 與維也納炸肉排同享盛名的藍帶肉排,可能是在全世界的美食界中,最受歡迎的肉類料理之一。藍帶肉排裡,包裹著軟嫩的火腿和融化的起司,外表則擁有酥脆的金黃色。無論是視覺還是口感,都是真正的享受。傳統上,藍帶肉排是用豬肉或小牛肉料理而成。但是由於我們從不照著傳統走,因此我們還加入了藍帶雞排。現在就來看我們最棒的藍帶食譜吧!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-cordon-bleu-recipes/
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1. 藍帶雞肉卷
法文中的cordon bleu,在中文翻譯為「藍帶」。藍帶是高級烹飪藝術的釋義。Chicken Cordon Bleu是法國藍帶廚藝學院裡的師傅發明的,概念就是夾入火腿和起司的炸雞排。今天的藍帶雞排證明了,它不只是永恆的經典,還可以有多種的想像力。藍帶雞肉卷食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/gebackenes-blaues-band/
2. 巨無霸藍帶雞排
有些人可能會認為,將一層一層的肉片疊起來,是個奇怪的主意。今天,有口福要證明,他們錯了!這個XXL尺寸的藍帶雞排,不只會顛覆人們的想像,還不用煩惱接下來的那幾天要吃什麼....巨無霸藍帶雞排食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/a-huge-worthy/
3. 馬鈴薯藍帶雞排
傳統的藍帶肉排是將小牛肉或豬肉裡面塞滿起司和火腿,然後用麵包粉包裹油炸。這個馬鈴薯藍帶肉排是這種傳統菜餚的變話,不止好吃還會有視覺上的衝擊:請看這道馬鈴薯藍帶雞排。https://www.yokofu.tw/potato-cordon-bleu/
4. 木串上的藍帶雞肉
春天了!衣服開始變得更輕薄,樹木慢慢的發芽,游泳池也準備再次營業。但大多數人最喜歡的還是:烤肉季節的開始。這個食譜是開啟烤肉季節的完美起動器。快看這道木串上的藍帶雞肉,來啟動春天吧!https://www.yokofu.tw/cordon-bleu/
5. 巨無霸藍帶豬肉卷蛋糕
想像一下,家裡頭充滿了濃濃的起司和烤肉香味,它來自於你的烤箱。那裡有一個即將出爐的別緻鹹味蛋糕,已經開始變成金黃色,而且又香又脆。這種與眾不同的蛋糕,是由豬里肌、起司和火腿所組成。開始流口水嗎?快參考下面食譜來自己動手做吧!巨無霸藍帶豬肉卷蛋糕作法在這裡。https://www.yokofu.tw/giant-cordon-bleu-cake/
6. 藍帶雞肉串佐迷迭馬鈴薯塊
無論是義大利麵、肉丸或簡單的牛排還是藍帶雞排,這些經典的肉類食譜一年四季都可口。但是今天的這個食譜,我們想嘗試一些新的東西,這與大多數人所知道的有些不同。它就是藍帶雞肉烤肉串,配上些許迷迭香和豐盛的馬鈴薯塊一起上菜,一定會大飽口福!你需要做的就是在烤箱中滑動烤盤。試試看藍帶雞肉串佐迷迭馬鈴薯塊!https://www.yokofu.tw/cordon-bleu-shish-kabobs/
這些食譜會讓人口水直流。就讓接下來的六個星期天裡,用不同的藍帶食譜,來滿足我們的胃吧!
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cordon bleu中文 在 [食不相瞞#37]法式藍帶雞排做法與食譜:外層酥脆內裡多汁 ... 的八卦
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嗨!大家好,我是Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一道名字聽起來就很有氣勢的法式料理:藍帶雞排。 ( Chicken Cordon Bleu Recipe/ Poulet ... ... <看更多>
cordon bleu中文 在 Chicken Cordon Bleu 【藍帶雞排】做法与食谱| 男人厨房 的八卦

Chicken Cordon Bleu 【藍帶雞排】做法与食谱| 男人厨房 ... [ENG 中文 SUB] Chicken CORDON BLEU - CHEDDAR CHEESE and HAM. 奥地利的小胡Who's'HU. ... <看更多>
cordon bleu中文 在 [ENG中文SUB] Chicken CORDON BLEU - YouTube 的八卦
大家听到 Cordon Bleu 很容易以为是法国菜,因为著名的法国蓝带烹饪学校就叫做Le Cordon Bleu. 但这款红遍大江南北的爆浆鸡排,又叫蓝带鸡排, ... ... <看更多>