Easy Piece of Egg rolls!💛
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cheese egg 在 Cookat Facebook 八卦
Noodles + Cheese + Eggs = LIFE CHANGED!
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cheese egg 在 iTravel Youtube 的評價
@iTravel
How to Make Vegetable Spring Rolls & Spring Roll Wrappers - Taiwanese Street Food
https://youtu.be/sZ_eeg4ANNs
Handmade Soft Peanut Candy │花生糖貢糖酥- Taiwanese Street Food
https://youtu.be/fdgCFxdov70
Japanese Baby Castella / QQ Jelly /potstickers - Taiwanese Street Food
https://youtu.be/pj4al7Z61fI
Taiwanese Street Food - Super Long French Fries/Egg Stick Sausage/Oyster Omelette
https://youtu.be/-s-ifnKX-fY
Giant Fried noodles - Taiwanese Street Food
https://youtu.be/hmu3KxR6MpA
How to Make Spring Roll Skin潤餅皮製作 (Traditional Spring Roll Wrappers)
https://youtu.be/R_v5ULJWlEQ
French Toast/Cheese&Egg Toast
https://youtu.be/pTMI2z0-8mU
cheese egg 在 ochikeron Youtube 的評價
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For those who have requested me the Japanese Cheesecake, this is the easiest recipe! Worth to try it out!!!
FYI: How to Make 2-Ingredient Chocolate Cake (Gâteau au Chocolat Recipe) 材料2つでガトーショコラの作り方
http://www.youtube.com/watch?v=-XG3RU9bCE8
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3-Ingredient Soufflé Cheesecake
Difficulty: VERY EASY
Time: 1hr
Number of Servings: 6
Calories per Serving: 230Kcal
Necessary Equipment:
15cm (6inch) round cake pan
electric mixer
Ingredients:
3 eggs
120g (4.3oz.) white chocolate
120g (4.3oz.) cream cheese *softened
Directions:
1. Preheat the oven to 170C (338F). Separate the eggs and place the whites in a large bowl. Let your egg whites sit in the refrigerator to keep them cold until you are ready to use them (which makes the meringue more stable).
2. Place the chocolate (broken into pieces) in a large bowl. Melt the chocolate in a double boiler over hot water (60C/140F). Then add the cream cheese and melt them together. Remove the bowl from the double boiler, add the egg yolks, and mix well.
3. In a large bowl, whip egg whites with an electric mixer until firm peaks form. *If it's thick enough, you can turn the bowl upside down without it sliding out.
4. Add 1/3 Meringue into the cream cheese batter and blend well with a spatula. Then add the rest of the Meringue 1/2 at a time and mix well.
5. Rub some oil/butter on parchment paper (in this way, the cake can slide down when it shrinks, so you can prevent the cake from cracking). Line the round cake pan with the parchment paper. Pour the batter into the pan and drop the pan lightly on the counter to raise the air bubbles out of the batter.
6. Place the cake pan on a baking sheet. Pour some hot water into the baking sheet. Bake at 170C (338F) for 15 minutes, 160C (320F) for 15 minutes, then stop the heat and bake with the remaining heat for 15 minutes.
7. When it is done, place the cake pan on a wire rack to cool completely.
You can either serve immediately or chill in the fridge before serving! It will slightly get hard in the fridge, so leave at room temperature for a few minutes before you serve.
You can brush the cake with some apricot jam syrup and/or dust with powdered sugar (confectioner's sugar) to finish. You can serve it with whipped cream if desired.
↓レシピ(日本語)
http://www.cooklabo.blogspot.jp/2013/05/3.html
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Baked cheesecake recipe is here, btw.
http://www.youtube.com/watch?v=9eUYa4fz3h4
Music by
Josh Woodward
This Is Everything (Instrumental)
http://www.joshwoodward.com/
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cheese egg 在 HidaMari Cooking Youtube 的評價
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、フィンガービスケットから手作りのティラミスのレシピです。
▷Ingredients:
■Finger biscuits
1 egg white
30g sugar
1 egg yolks
30g cake flour
powder sugar
■Tiramisu cream
250g mascarpone cheese
25g sweet condensed milk
1 tsp vanilla extract
200ml heavy cream
20g sugar
■Coffee syrup
120g coffee
15g sugar
▷材料:
■フィンガービスケット
卵白 1個
砂糖 30g
卵黄 1個
薄力粉 30g
■ティラミスクリーム
マスカルポーネチーズ 250g
加糖練乳 25g
バニラエクストラクト 5g
生クリーム 200ml
砂糖 20g
■コーヒーシロップ
コーヒー液 120g
砂糖 15g
▷作り方:
1.フィンガービスケットを作る。卵白1個に砂糖30gを3回に分けて加え、メレンゲを作る。
2.卵黄1個を加えてさっくり混ぜる。
3.薄力粉30gをふるって加え、さっくり混ぜる。大きめの口金をセットした絞り袋に入れて生地を絞り出し、生地の表面に粉砂糖を2回ふるう。
4.180℃に予熱したオーブンで8~10分焼く。天板から外して冷ます。
5.コーヒーシロップを作る。温かいコーヒー120gに砂糖15gを加えて混ぜる。
6.ティラミスクリームを作る。常温に戻したマスカルポーネチーズ250gに加糖練乳25g、バニラエクストラクト小さじ1を加えて混ぜる。
7.生クリーム200ml、砂糖20gを合わせて、氷水に当てながらゆるく泡立てる。
8.マスカルポーネチーズと生クリームを混ぜ合わせる。
9.フィンガービスケットをコーヒーシロップに浸しお好みの容器に入れ、ティラミスクリームを重ねる。表面を平らにならして冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
10.ココアパウダーをたっぷりふるって完成です^^
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先:
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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