生酮早餐大集合!
生酮乳酪比司吉
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生酮義式捲餅麵包:
https://sophiesketochoice.com/keto-stromboli/
生酮大理石吐司
https://sophiesketochoice.com/keto-chocolate-marble-toast/
生酮焦糖醬 & 焦糖瑪奇雅朵
https://sophiesketochoice.com/keto-caramel-sauce/
防彈咖啡變化版:南瓜拿鐵
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生酮法式鹹派
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生酮椰子奶酥麵包
https://sophiesketochoice.com/keto-coconut-bun/
生酮迷你香腸麵包
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1分鐘 免烤生酮巧克力蛋糕
https://sophiesketochoice.com/one-min-chocolate-cake/
生酮蔥油餅
https://sophiesketochoice.com/keto-scallion-pancakes/
低碳墨西哥捲& 滑嫩美式炒蛋
https://sophiesketochoice.com/low-carb-burrito/
櫛瓜煎餅:
https://sophiesketochoice.com/low-carb-zucchini-pancakes/
#生酮早餐 #生酮食譜 #生酮飲食 #sophiesketochoice
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過92萬的網紅ochikeron,也在其Youtube影片中提到,My darling was reading a newspaper the other day and found "Sushi Burrito" is very popular overseas. Well... we don't have it in Japan and I never tr...
「burrito食譜」的推薦目錄:
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- 關於burrito食譜 在 ochikeron Youtube
- 關於burrito食譜 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube
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burrito食譜 在 Sophie's Keto Choice-低醣生酮無麩質食譜 Facebook 八卦
哈囉~今天跟大家分享 #墨西哥捲餅(Taco) #塔可餅皮
很萬用的餅皮,拿來當蛋餅皮、抹果醬、花生醬也很不錯唷!😉
我喜歡夾上美式炒蛋、義大利香腸、酪梨,整個滿到包不起來才行!🤣
食譜的份量可以一次做5片,吃不完可以冷藏or冷凍
https://www.sophiesketochoice.com/low-carb-burrito/
burrito食譜 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 八卦
Home made chicken fried steak
九年級的時候我在德州的休士頓唸書,東方胃的我當時實在是吃不慣德州菜,每周能吃到那種南北合的中菜就很開心了。不過,當時還是有幾道覺得好吃的美國菜,像是今天做的chicken fried steak,其它還有ribs和墨西哥的burrito。
後來,我在《百年飯桌》的第15章,討論各種炸肉排時,第一個介紹就是chicken fried steak。這道原型為奧地利的國菜「Wiener Schnitzel」的德州菜,台灣多譯為「德州式炸牛排」,我在書中則翻為「炸雞式牛排」,覺得更為貼切。而美國德州之所以會有起源自奧地利的菜,是十九世紀到美國德州開墾的德國與奧地利移民,將這道他們的家鄉菜帶到了美國南方的。德州的道森郡的拉米撒(Lamesa, Dawson County, Texas)就宣稱自己是Chicken Fried Steak的誕生地,並且現在每年都舉辦著紀念活動。瑪莉藍道夫(Mary Randolph)於1838年出版的《維吉尼亞主婦》(The Virginia Housewife》裡,則記載著Chicken Fried Steak在美國最早的食譜。而Chicken Fried Steak的英文最早被收錄到牛津大辭典的來源,則是1914年六月19日「科羅拉多泉報」(the Colorado Springs Gazette)上的一則餐廳廣告。
配菜做了奶油玉米和烤馬鈴薯。通常我會比較喜歡搭配馬鈴薯泥,不過今天因為覺得有些鬱悶,於就做了烤馬鈴薯。先將洗淨的馬鈴薯上用叉子扎滿孔,然後用刷子塗上橄欖油、撒上鹽,讓後放入預熱220゚C的烤箱烤60~90分鐘後,切一道直口後,用手掌用力壓一下(或由兩旁往中間擠壓),然後可以加奶油、起士、碎培根等其它配料了。做烤馬鈴薯適合用含水量低而澱粉質高的「澱粉型」(starchy)的褐皮馬鈴薯( Russet Potatoes)(另一種則是澱粉量低而內部濕潤緊實,適合用來燉煮的蠟質型(waxy)馬鈴薯),在《百年飯桌》的第14章也介紹了世界上各種各類的馬鈴薯品種、馬鈴薯料理,以及它的歷史。烤馬鈴薯(baked potatoes) 在英國又叫jacket potatoes。我第一次的吃烤馬鈴薯,是十歲的時候,在倫敦塔橋旁的一個小攤子。我依稀記得那是個霧蒙蒙的雨天,小販打開一個外型如火車頭般的箱子,裡面冒出融入霧氣中的蒸氣,然後切開,加上配料,然後遞給了饑腸轆轆的我們。從那天開始,吃烤馬鈴薯的時候,我就會感覺到憂愁的霧雨、蒸氣和炮臺。
burrito食譜 在 ochikeron Youtube 的評價
My darling was reading a newspaper the other day and found "Sushi Burrito" is very popular overseas.
Well... we don't have it in Japan and I never tried it, so I thought it is very weird. BUT my recipe turned out amazing XD
Sushi rice gives perfect appetizing flavor over all!!!
It is also perfect for Setsubun (Feb. 3rd)!
http://createeathappy.blogspot.jp/2012/01/lucky-eho-maki-salmon-avocado-alasca.html
The lucky direction of the year 2019 is East-Northeast a little bit right. (2019年 平成31年の恵方は 東北東やや右). If you eat Eho-Maki facing in that direction it will bring you a good luck. But just remember you have to close your eyes and eat all without speaking! You can speak after you complete it ;)
Give it a try!!!
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Sushi Burrito
Difficulty: Easy
Time: 15min
Number of servings: 4 rolls
Ingredients:
4 (16cm=6.5inch) flour tortillas
150g (5.3oz.) cooked Japanese rice (short-grain rice)
1 tbsp. Sushi vinegar*
toasted white sesame seeds
lettuce
Shiso leaves (green perilla leaves)
Wasabi Guacamole Japonés (video recipe available)
http://www.youtube.com/watch?v=8T-BKDFuNWw
shredded cheese
chopped green onions
* Ingredients to make sushi vinegar from scratch.
1 tbsp. rice vinegar
1/3 tbsp. sugar
1/3 tsp. salt
Directions:
1. Place cooked Japanese rice in a bowl. Add Sushi vinegar while the rice is hot and slice through rice using rice paddle to separate the grains. Cool the rice before you use.
2. Make Wasabi Guacamole Japonés (video recipe available).
3. Divide the sushi rice into 4 portions. Spread the sushi rice on a flour tortilla using your finger tips, little bit moistened with water. Then sprinkle with toasted white sesame seeds.
4. In the center of the wrapper, layer lettuce, Shiso leaves, Wasabi Guacamole Japonés, shredded cheese, and chopped green onions. Then roll tightly.
5. Wrap with parchment paper to serve.
*If you use large tortillas, you can fold two sides before you roll :)
↓レシピ(日本語)
http://www.cooklabo.blogspot.jp/2014/01/blog-post_31.html
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Camagテシey
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burrito食譜 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的評價
你知道嗎?世界上有許多卷起來的食物,像日本的壽司卷,中國的春捲,臺灣的蛋卷,還有墨西哥burrito卷。我想那應該是因爲把食物卷起來,是一個簡單的吃法,一口咬下去就可以嘗到各種食品。我們今天要做牛肉寿喜烧金針菇卷。
6盎司金針菇
6盎司肋眼牛肉片
3湯匙油
6瓣蒜
1把蔥
醬料
2湯匙醬油
2湯匙料酒
1湯匙油
1茶匙玉米粉加1湯匙水
少許鹽
少許胡椒粉
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burrito食譜 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
平價食材就能做出豪華炸雞翅包 ► https://smarturl.it/9a3msg
誰準備好進行大預算的墨西哥捲餅大戰? 來自 Cantina Rooftop 的專業廚師 Saul Montiel 和家庭廚師 Bianca 交換他們的食譜,並期望能做到最好! 我們為 Bianca 準備了她製作 Saul 主廚的Burrito 所需的所有食材,同時將她樸素的雞肉捲餅原料送回另一個方。 當 Saul 用他的技能和經驗來提升 Bianca 的食譜時,食品科學家 Rose 撥通電話幫助 Bianca 一路走來。 一切是如何結束的? 觀看影片並找出答案。
#平價奢華大對決 #墨西哥捲餅 #好家在我在家
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burrito食譜 在 簡單做食譜/breakfast burrito 墨西哥捲餅早餐 - 美食板 | Dcard 的八卦
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burrito食譜 在 [食譜] 墨西哥捲餅焗烤- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
網誌版: https://www.wretch.cc/blog/isa0227/12533856
第一次在Cookclub版上發食譜文,還請多指教 (#-.-)/
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自從去年開學搬出去住,有了自己的廚房之後,
有事沒事就開始很喜歡研究食譜,自己做一點菜
雖然廚藝Level還不及我家阿娘與阿姐,但是至少老爺和室友都算是很捧場
廚房食譜新開張的第一天,就先來PO個前幾天才剛做過的墨西哥菜吧 :D
【墨西哥捲餅焗烤】 Gratin Burrito
自從我家陳老爺去了 Chipotle Mecxian Grill (美國頗有名的墨西哥連鎖餐店) 打工,
讓我吃了不少次的 Burrito 、Burrito Bowl (其實就是把本來要包在Burrito裡的內餡都
直接份在碗裡吃) 之後,就開始引起了我對這道菜的興趣。
本來想偷偷說服老爺去幫我偷個食譜出來,但是太過於商業機密所以只好靠自己的味覺來
做研究了....
【材料】
* 墨西哥餅皮 (Tortilla)
* 白飯
* 香菜(分成三等份)
* 雞肉 (雞胸肉or去骨雞腿肉)
* 紅、白洋蔥
* 甜椒
* 青椒
* 蒜頭
* 玉米粒
* 墨西哥風味黑豆(紅豆)
* 莎莎醬 (Salsa)
* 起士
(可用作Pizza用那種已經刨好的cheese條或是自己用一般夾在三明治裡的起士片切條)
【調味】
* 橄欖油
* 小茴香粉 (Ground Cumin)
* 墨西哥辣椒粉 (Chili Powder)
* 鹽巴
* 檸檬汁 (也可用新鮮檸檬現擠)
【作法】
1. 將雞肉切丁,加入一份的香菜末、1/2蒜末、適量檸檬汁、少許鹽巴、小茴香粉
和墨西哥辣椒粉醃製40分鐘至一個小時
2. 將剩下的香菜和蒜頭切末,紅白洋蔥、甜椒和青椒切成小丁,備用
3. 煮好的白飯用檸檬汁、一份香菜末和少許鹽巴調味,備用
4. 熱鍋後倒入適量橄欖油,先爆香蒜末再加入紅白洋蔥丁炒到有香味出來後,加入
醃製好的雞肉翻炒至八、九分熟
5. 最後將青椒、甜椒丁和玉米粒全部一起倒入鍋中拌炒,然後起鍋備用。
※今天這份屬於懶人食譜,所以墨西哥風味黑豆(紅豆)和莎莎醬我都是直接
買現成的,改天會在將這兩樣的食譜和作法PO上來
到這裡為止,作為墨西哥捲餅的內餡就算是準備完了,接著就要準備開始包捲餅囉~
6. 將墨西哥餅皮放在平底鍋上加溫至軟,然後離鍋
7. 先在餅皮中央放入作法3的檸檬香菜飯,再放上雞肉、黑豆(紅豆)、莎莎醬,
然後趁餅皮還是溫熱的時候迅速捲起
※ 內餡的份量可依照個人喜好作決定,只要捲餅至少可以捲起來就好
※ 一定要趁餅皮還是溫熱的時候捲起,因為等一下放在烤盤的時候也比較容易可以讓
捲餅稍微定型
8. 先在烤盤上抹點油或是可以直接鋪上錫箔紙,然後將捲好的捲餅放置再烤盤上,
讓捲餅開口的那面朝上,在上面放上一隻叉子或湯匙稍微壓住捲餅使它定型
9. 將烤箱預熱至175~ 190℃ (347~ 375℉ )
10. 等全部的捲餅都捲好並且放置在烤盤上後,在表面灑上起士後,放進烤箱烤至表面
的起士條完全融化後即可裝盤食用
因為講電話講到差點忘了有在烤食物,
所以這次有點烤過頭了,所以表面的起士有點硬硬焦焦的
但是這樣程度的烤法,餅皮被烤到有點酥酥脆脆的其實吃起來也是別有一番風味啦~
(這樣算是硬要找個台階自己下嗎??...Orz|||)
我個人是屬於比較重口味的,
所以吃這個時候喜歡在裡面加一點 Jalapeño,然後上面灑上TABASCO的辣椒醬
其實墨西哥捲餅的內餡不一定是只有這些東西,在Chipotle裡頭的選擇就還有很多種,
雞、牛、豬肉,酸奶油( Sour Cream )、酪梨醬(Guacamole)、生菜.... etc etc.
有的墨西哥捲餅會放飯有的不會,有時候也可以只放自己喜歡的食材都可以。
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