晚上偷懶不煮飯準備吃水餃，炒點雨來菇來做小菜好了。
其實雨來菇在超市常常看到，微Q微脆的口感我一直很喜歡，清洗完的香氣像是走在森林裡的木頭香，每次在洗的的時候，總是覺得它好香好香。
雨來菇不是菇，而是陸生藍綠藻，只在雨後出現。
我的冷凍雨來菇是在有心肉舖子買的，說明裡寫著：
※營養含量高，鈣質是牛奶的12倍，海帶的14倍，是標準的補鈣高手！
※B胡蘿蔔素，是牛奶的145倍，還有維生素B12和蛋白質，膳食纖維可以助消化排泄順暢！
※含碘量極低，雨來菇萃取出藻膽蛋白跟藻多醣，對保濕有很大的幫助！
但往往我們家吃東西其實僅僅是貪圖它的美味而已，有這麼多好處跟營養，感覺好像撿到了一樣。
涼拌、炒食與煮湯都很美味的雨來菇，我今天把它跟當季鳳梨一起料理。
材料：
冷凍雨來菇一包-解凍後泡水20分鐘，洗淨去除殘留的一點點沙子
鳳梨1/4顆切片
洋蔥1/4顆切絲
青蔥一根取蔥綠部分斜切
蠔油２大匙
醬油１大匙
玄米油２大匙
黑胡椒酌量
作法：
1.熱鍋中加油，炒香洋蔥及鳳梨。
2.加入蠔油一起拌炒均勻後，加入雨來菇拌炒。
3.等大家味道融合，嚐一下鹹淡，不夠鹹的話，加點醬油調味，灑上黑胡椒後熄火。
4.最後加上蔥綠拌一下就可以盛盤。
女兒吃完說：「這裡面有加肉嗎？」
我：「沒有，就是雨來菇而已！」
感覺挺得意的！
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