Đúng ngày này cách đây 2 tháng đặt chân lên Montenegro với nhiều challange. Điều mà làm Ben chăn trở nhiều nhất nhân viên bắt đầu từ số 0, chưa có kinh nghiệm làm việc trong bếp. Nhưng bây giờ Ben thật sự rất happy vì hôm qua là ngày opening, mọi thứ đã diễn ra hơn sự mong đợi. Các bạn bây giờ đã làm việc tốt hơn rất nhiều, hiểu công việc nhiều hơn. Cám ơn vì sự cố gắng của tất cả mọi người.
Không gì vui sướng hơn khi thực khách nói với bạn: “you’re super, your canapes are the best canapes I try in my life”
1. Terrine cá hồi nhân cua alaska được bọc lại lớp thạch cam. Đế bánh là được là từ mực của con mực.
2. Nhìn chỉ đơn giản là quả cà chua bị nhưng được nhồi khéo léo bên trong, với nhân balsamic caviar, pesto và local fresh cheese
3. Pate má bò ăn kèm bắp cải tím hầm, cà rốt chip và lớp đế bánh làm từng ngò tây
4. Đơn giản với món lasagna lạnh được làm từ cà chua và bơ. Đơn giản nhưng tròn vị.
5. Bạch tuộc confit được gói gọi trong bánh tacos. Đây có thể nói là một món ăn yêu thích nhất của đêm qua.
6. Lấy ý tưởng từ cách thành phần của bánh mì chả cá, và đây là cách Ben gói gém trọn vẹn. Trước khi ra cứ lo lắng khách ăn không quen củ cải nhưng không ngờ là món ăn được hết nhanh nhất.
Còn khác nhiều món canapes khác được phục vụ nhưng không có thời gian chụp hình như: fruit coconut in shooter, vegetable terrine, rock melon sandwich.
#chefbenvado
the cheese terrine 在 日本超夯！『第五種起司蛋糕』東京名店食譜大公開 - YouTube 的八卦
日本超夯！『第五種起司蛋糕』東京名店食譜大公開｜ cheese terrine ｜德麥食品TEHMAG FOODS. ... <看更多>