Omg!非定不可!機會難得!ps:半夜看到這美食圖!也太犯規了啦!
Destino妳是我的命運餐廳.南洋義法創意料理
*預訂電話: 02-27022099
台北市大安區仁愛路4段300巷20弄12號
2014.08.02七夕情人節
雙人套餐NT$3600
冷開胃菜Start Appetizer
生蠔佐血腥瑪麗雪酪
Fresh Oyster with Bloody Mary Sorbet
沙拉Salad
無花果羊乳酪沙拉佐洛神紅酒醬
Roasted Beets Feta Cheese and Fig with
Roselle Red Wine Dressing
湯品Soups
法式澄清雞湯佐鮑魚
Chicken Consommé with Abalone
法式麵包French Style Bread
自製鮮墨魚汁麵包佐甜椒蕃茄醬
Homemade Squid Ink Bread with Sweet Pepper Tomatoes Sauce
熱開胃菜Antipasto
主廚手工豬肉丸.酥炸香草玉米糕
Head Chef Pork Ball with Deep-Fried Vanilla Corn Cake
主菜Main Dish
板煎圓鱈佐黑松露野菇
Pan-Fried Atlantic Cod Fish with Périgord Truffle Dressing
OR
炙烤頂級肋眼襯香煎鴨肝佐牛肝蕈蛋黃醬
Grilled US Choice Rib Eye Steak and Foie Gras
Dressing with Porcini Yolk Gravy
甜點Dessert
可麗餅香草冰淇淋佐鮮果野莓醬
Crêpe Vanilla Ice Cream with Wild Berry Fruit Dressing
~冷熱飲的選擇 Choice Of Hot and Cold Drinks~
情人節特調 /美式咖啡 /紅茶 /奶茶 /紅柚子汁
Valentine Special / American / Tea / Milk Tea / Grapefruit Juice
同時也有399部Youtube影片,追蹤數超過147萬的網紅decocookie,也在其Youtube影片中提到,i made Jewel JELL-O no bake cheesecake!;)when i made jewel cheesecake,some people said "i want to know using JELL-O"recipe,so, this time,i used JELL-O...
「fresh cream cake」的推薦目錄:
- 關於fresh cream cake 在 鄭元暢Joseph Cheng Facebook
- 關於fresh cream cake 在 Leng Yein Facebook
- 關於fresh cream cake 在 Facebook
- 關於fresh cream cake 在 decocookie Youtube
- 關於fresh cream cake 在 HidaMari Cooking Youtube
- 關於fresh cream cake 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube
- 關於fresh cream cake 在 福如東海壽比南山design fresh cream cake 的評價
fresh cream cake 在 Leng Yein Facebook 八卦
韓國料理好好吃 @hansungpochakoreanbbq 謝謝你們的安排 @nieatsuko
Happy Birthday @kh3n_chua @kooilingtan1985
Hokkaido cupcake
Cream Puffs Cake
Surprise Tong Sui
Fresh Baby Octopus
Cheese Dakgalbi (chicken)
Super Gaeran Mari ( Cheesy Egg Roll)
Kimchi Fried Rice
Imported Beef (So Gal Bo Sal)
Seaweed Rice Ball (Joo Muk Bap) @ Han Sung Po Cha Korean BBQ
fresh cream cake 在 Facebook 八卦
Let's eat cakes! Got Strawberry and Mango fresh cream cake! So good :D
Full video: https://bit.ly/3loDwbb
#mukbang #cakes
fresh cream cake 在 decocookie Youtube 的評價
i made Jewel JELL-O no bake cheesecake!;)when i made jewel cheesecake,some people said "i want to know using JELL-O"recipe,so, this time,i used JELL-O instead of gelatin powder or agar powder.
日本語レシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/3877796
ingredients
JELL-O berry,strawberry,pineapple each 50g
hot water each 120ml
Oreo cookies 5
sugar 60g
cream cheese(at RT)200g
fresh cream 200ml
lemon juice 2tbsps
gelatin powder 1tbsp
water 50cc
clear jelly
some water
gelatin
white rum
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fresh cream cake 在 HidaMari Cooking Youtube 的評價
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、フレッシュないちごをたっぷり使ったいちごのレアチーズケーキを作りました。
レアチーズにはサワークリームを入れて濃厚な口当たりに。
サワークリームの替わりに、無糖のヨーグルトやマスカルポーネチーズに置き換えても美味しいです。
I made a non-baked cheese cake with lots of fresh strawberries today.
I put sour cream to let the cheese taste richer.
It is also good if you make with yogurt or mascarpone instead of sour cream.
▷Ingredients(φ15cm round mold):
■Rare cheesecake
100g biscuit
30g melted butter
200g cream cheese
90g sour cream
30g sugar
30g milk
6g gelatin
80g strawberry puree
200ml heavy cream
15g sugar
■Strawberry puree
220g strawberries
30g sugar
10g lemon juice
■Strawberry jelly
150g strawberry puree
35g water
5g gelatin
■Lemon jelly
200g water
10g lemon juice
40g sugar
7g gelatin
strawberries
▷材料(15cm丸型1台分):
■いちごピュレ
苺 220g
砂糖 30g
レモン汁 10g
■レアチーズ
ビスケット 100g
溶かしバター 30g
クリームチーズ 200g
サワークリーム 90g
砂糖 30g
牛乳 30g
粉ゼラチン 6g
いちごピュレ 80g
生クリーム 200ml
砂糖 15g
■いちごゼリー
いちごピュレ 150g
水 35g
粉ゼラチン 5g
■レモンゼリー
水 200g
レモン汁 10g
砂糖 40g
粉ゼラチン 7g
いちご
▷作り方:
1.クッキー100gを細かく砕き、溶かしバター30gを加えて混ぜ、型に敷き詰める。
2.クリームチーズ200g、サワークリーム90gを柔らかく練って砂糖30gを加え更に混ぜる。
3.牛乳30gに粉ゼラチン6gを加えてふやかす。湯煎に当てて溶かし、②に加えて混ぜる。
4.いちごのピュレを作る。いちごは水で洗ってヘタを取り、角切りにして鍋に入れ、いちご220g、砂糖30g、レモン汁10gとともに火にかける。水分が出たら火からおろしてフードプロセッサーなどでピュレ状にする。
5.いちごのピュレ80gを③に加えて混ぜる。残りは冷ましておく。
6.生クリーム200mlに砂糖15gを加えてゆるく泡だて、⑤に加えて混ぜる。ビスケットを敷き詰めた型に流し入れ、冷凍庫で1時間冷やす。
7.いちごゼリーを作る。水35gに粉ゼラチン5gをふやかして湯煎で溶かし、いちごのピュレ150gに混ぜる。表面が固まったレアチーズに流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。
8.レモンゼリーを作る。水100gに粉ゼラチン7gをふやかしておく。
9.鍋に水100g、砂糖40g、レモン汁10gを入れて沸騰直前まで温める。⑧のゼラチンを加えて溶かす。氷水に当てて冷やす。
10.いちごを洗って半分に切り、いちごゼリーの上に並べる。冷やしたレモンゼリーを半分くらいまで注ぎ、冷蔵庫で30分冷やす。
11.残りのレモンゼリーを注ぎ、更に冷蔵庫で2時間冷やし固めて完成。
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
ーーーーーー
道具や材料の購入先:
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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fresh cream cake 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
#スイカ #ケーキ #青汁 #グラサージュ #Watermelon #Cake #Recipe #ASMR #OddlySatisfying #音フェチ
夏になるとスイカのお菓子が作りたくなります。
ヘルシーで想像以上に美味しいので、ぜひ作ってみてください!
今回のレシピは、大胆に丸く抜いたスイカに
練乳ムースをのせ、青汁の色を生かしたグラサージュをかけて仕上げました。
全て自己流 Moso-Styleです。
実は完成までに 2回、失敗してしまいました(汗)
In Japan, one of the most popular ways to beat the heat is by eating watermelon. For the Moso family, summer makes us want to make watermelon sweets!
This recipe is made from a literal watermelon cake that is covered with a condensed milk moose and glaze colored green with aojiru. This recipe is our original - Moso-Style! It tastes incredible and is healthy too!
*RECIPE*
▶ Watermelon Cake (Makes one 15cm cake)
1. Cut out watermelon using circular shape
2.Cut it in thickness of 3.5 cm.
▶ White Mousse:
3. Whip 50g (50 cc) fresh cream 80%.
4.Put 100g (100 cc) milk, 25g condensed milk and 10g granulated sugar into a pan.
Heat it until melted.
5. Turn off heat just before boiling.
Add 2.5g powdered gelatin and melt.
6.Cool the whole pan by ice water.
Put in vanilla essence.
Cool it while mixing and thicken it.
7.Add 6 in 3 and mix it.
8.Reinsert the circle mold into 2.
Put it in thinly.
Cool and hardens in a refrigerator.
9.Steep 5g powdered gelatin into 15g (tablespoon 1) water.
▶ Black Glaze:
10.Mix 10g black cocoa , 28g (tablespoon 2) granulated sugar , 20g (20 cc) water, and
20g (20 cc) fresh cream.
Make it boil with a microwave oven.
11.Take the quantity of 1/5(4g)from 9.
Put it in 10, mix and melt.
12.Put 11 into a forcing bag or a thick plastic bag and cool it.
▶ Green Glaze
13.Dissolve 40g Aojiru powder in water 100g (100 cc).
14. Add 100g granulated sugar and 100g (100 cc) fresh cream into a pan.
Hang it on the fire.
15. After boiling and melting,stop the fire.
Put the steeped gelatin (the remainder of 11) in and melt.
16. Filter with a net.
17. Thicken while ice water cools.
18. Taken out 8 from the refrigerator.
Remove the cake from the mold wrapped around a wet warm towel.
19. Pour 17(green glaçage) on 18.
Even if thickness is strong and it is loose, it does not go well.
20. Pour 12 on 19 Like the black lines of the watermelon.
If it cools too much, a lump is made and it cannot draw well.
21. You get it after chilled in the refrigerator.
*レシピ* 15センチのケーキ1個
1.スイカをお好みの大きさに丸く抜く。
(小さなサイズをいっぱい作るのもいいと思います。)
2.3.5センチの厚さに切る。
白いムースを作ります。
3.生クリーム50g(50cc)を8分立てにする。
4.鍋に牛乳100g(100cc)、練乳25g、グラニュー糖10gを入れ
火にかけ、煮溶かす。
5.沸騰直前に火から下ろし、粉ゼラチン2.5gを振り入れ、
溶かす。
6.鍋ごと氷水にあてる。
バニラエッセンスも入れ、混ぜながら冷やし、
とろみを付ける。
7.3に6を加え混ぜる。
8.2にセルクルをはめ直し、7を薄く入れ、
冷蔵庫で冷やし固める。
9.粉ゼラチン5gを水15g(大さじ1)に入れ、ふやかしておく。
黒いグラサージュを作ります。
10.ブラックココア10g、グラニュー糖28g(大さじ2)、
水20g(20cc)、生クリーム20g(20cc)を混ぜ、
電子レンジで沸騰するまでかける。
11.9から1/5(4g)の分量を取り、10に入れ混ぜ溶かす。
12.絞り袋や厚手のビニール袋に11を入れ粗熱をとっておく。
緑のグラサージュを作ります。
13.青汁の粉40gを水100g(100cc)で溶かしておく。
14.鍋に13とグラニュー糖(100g)、生クリーム100g(100cc)を
入れ、火にかける。
15.煮溶かしながら沸騰させ火を止め、
11の残りのふやかしたゼラチンを入れ溶かす。
16.網で濾す。
17.氷水で冷やしながらとろみをつける。
18.8を冷蔵庫から取り出し、電子レンジなどで
温めた濡れタオルなどを巻いてケーキを
セルクルから取り出す。
19.17の緑のグラサージュを18にかける。
とろみが緩いとキレイにかかりません。
とろみが強すぎても同じです。
20.12を19にスイカの黒い線の様にかける。
冷やしすぎると塊ができて上手く描けません。
21.冷蔵庫に入れ冷やしてからいただく。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/dNvXJLxVGio/hqdefault.jpg)
fresh cream cake 在 福如東海壽比南山design fresh cream cake 的八卦
Super cute LOL cake This cake has a bit of everything going on, lollipops, drip, watercolour, sprinkles and upside down ice cream cone… ... <看更多>