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🐔麻油薑雞肉炊飯
🥗木耳高麗菜
🥗櫛瓜玉米筍
🍳荷包蛋
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今天複製上禮拜五在旭集吃到的美味雞肉炊飯!
軟嫩雞肉、香Q米飯配上淡淡的薑和麻油香,有點類似溫柔版的油飯,記得炊飯煮好後先拌勻悶一下,讓食材們均勻的融合在一起,會變得更美味喔!😚😚
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今日運動:
B-monster -annie❤️
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📒麻油薑雞肉炊飯
📹左滑影片/Fb粉絲頁也有影片唷
材料:
去骨雞腿肉 375克(2片)
白米 2杯
鴻禧菇 1包
薑 20克
水 適量
鹽 1/2小匙
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醃醬:
米酒 1大匙
鹽 1/2小匙
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調味料:
醬油 1大匙
蠔油 1大匙
米酒 1大匙
韓國麻油 2大匙 (或日本麻油)
鹽 1/2小匙
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作法:
1.雞腿肉去除多餘脂肪切塊和醃醬抓勻備用。
2.薑使用湯匙去皮切碎、鴻禧菇去尾洗淨撕開。
3.將米洗淨瀝乾,倒入所有調味料和水拌勻(水的份量可參考下面解說調整),再倒入薑末攪拌一下,最後上層均勻鋪平雞腿肉和鴻禧菇,放入電子鍋按下煮飯鍵,時間到後打開蓋子拌勻,悶10分鐘入味融合,完成。
⚠️煮炊飯該加多少水呢?
喜歡有口感的米飯,可以加到內鍋刻度1.5。
喜歡軟一點的,可以加到內鍋刻度2的地方!
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最近的新歡「Y嘴雞鹽水雞」🐔
新鮮、乾淨、好吃😋
雞胸肉多汁不乾柴,
雞皮QQ的很好吃,
蒜、胡椒拌的味道剛剛好~(加點辣更好吃)
很清爽不會油膩膩,
上完b-monster拳擊🥊幾乎都會報到!
平常超害羞的我,
鼓起勇氣和美麗的ANNIE老師拍照📷
(偷偷暗戀人家很久了齁🤣)
上完課的汗像水龍頭一樣~很過癮😆😆
上班壓力大嗎?不爽xxx很久了嗎?
來這邊大解放吧!!!!😎
🐔Y嘴雞鹽水雞
🏠新光三越信義A11 美麗超市內
💰雞胸肉+3樣菜 150 元
🥊b-monster
🏠新光三越信義 A9 5F
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🐔霹哩啪啦烤味噌雞腿排
🥗烤香蒜四季豆
🥗羽衣甘藍沙拉
🍳溏心蛋
🍙糙米飯
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今天來分享限時動態的霹哩啪啦味噌烤雞腿!
嘿嘿~不用洗鍋子、擦瓦斯爐的不開瓦斯爐日,
多了十分鐘可以伺候汪汪一下(僕人就是我😂)
前一天醃好雞腿、拌好羽衣甘藍沙拉~
隔天四季豆和蒜末、鹽、少許油拌勻,
170度烤10分鐘,
接下來預熱220度準備烤雞腿,
然後就完成啦!!!🎉
超方便~~~~
(羽衣甘藍這次用蜂蜜醋+橄欖油+鹽+黑胡椒,隔天吃起來有點像泡菜🤣)
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(偷偷說在b-monster打拳一陣子了,最喜歡Annie老師的課,人正又可愛~課程編排重口味,每次上完都汗流浹背😂)
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🐔烤味噌雞腿排
⬅️左滑作法圖片
材料:
去骨雞腿排 480克(2隻)
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醃醬:
味噌 1.5大匙
醬油、味霖、赤藻醣醇或其他糖類 1大匙
豆油伯豆瓣醬 1/2茶匙
薑泥 1-2公分
黑胡椒 適量
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作法:
1.雞腿排稍微切除多餘脂肪,輕輕在雞腿肉劃4刀(不能切斷唷)。
2.雞腿肉和所有醃醬混合均勻,放入冰箱冷藏醃1小時或隔夜。
3.烤箱預熱220度。
4.烤盤鋪上烘焙紙放上雞腿排,雞皮朝上,將剩餘的醬汁塗抹在雞皮上。
5.放入烤箱220度15-20分鐘。
(15分到後,觀察雞肉狀態調整時間)
6.取出雞腿排靜置5分鐘,切片,完成。
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