日式牡蠣炊飯，滿滿的牡蠣融入炊飯中，好滿足。
影片在這裡---- https://youtu.be/K8ULZ4HEek0
記得好幾年前，日幣還蠻低點的時候帶父母到日本玩，
我父親是個很節省的人，即使他們有消費能力，但是對他們來講沒必要的開銷他們絕對不會亂花。
那年，經過我三吋不爛之舌說服跟洗腦，謊稱廉價機票超便宜!!
(我們根本不是坐廉價航空...XD)
爸媽終於跟著我們全家來一趟東京及東北之旅。
坐飛機時還發生一段插曲，途中遇到亂流，飛行時非常不穩定，
爸爸說:『買便宜的機票果然不安全。』 XXXDDDD......第一次坐飛機就被嚇得要死。
好不容易來到東北松島，當然要品嘗當地的名產:烤牡蠣。
選了一家小店，進去坐了下來，老公要幫每人點牡蠣，爸爸看到菜單，覺得太貴了，馬上說他不餓，不用點他的，
媽媽是很傳統的女性，看到爸爸這樣講，也就不敢出聲。
其實老公也是很小氣的人， 他沒多點菜，我這沒有收入的家庭主婦 也不敢出聲。
就這樣，爸媽在餐廳喝茶，看我們大家吃飯，現在想想，當時應該多點一些菜，假裝吃不下請爸媽幫忙吃就好了……..
雖然他們全程花費很省，但是我看得出父母興奮的像小孩一樣到處拍照，回來後還將照片做成動畫跟他們那群登山好友吹噓。
這是我爸媽第一次出國也是目前唯一的一次，
自從那次後，爸爸說什麼也不肯花錢出國，我可以看出媽媽還想要出國看看這世界，但是在爸爸面前提都不敢提，
跟另一半辛苦了一輩子，年紀也漸漸大了，卻不能做自己想做的事，突然，讓我覺得有點感傷!!
今天的牡蠣飯，不用出國吃了，或許我該做兩碗給爸媽吃，補償那年他們沒吃到大顆牡蠣的遺憾~~
如果不想用大顆的廣島牡蠣做，其實也可以替換成鮮蚵，大約買一斤的量，取小部分剁碎成小塊混入炊飯裡面，也是一樣的美味。
柴魚高湯請看之前的視頻。 一定要用高湯做 才會好吃，這點不能省去。
https://youtu.be/Bd6UF0KaNh4
另外，這個牡蠣炊飯不一定要用鑄鐵鍋做，也可以同樣的作法用電鍋做喔!
飯煮好跳起來，悶10分鐘，然後快速的放入牡蠣，再趕快蓋上蓋子，再悶五分鐘，是一樣的做法。
以下資訊來自:
https://goo.gl/bkgVt9
牡蠣是種非常具有營養價值的海產貝類， 每100克的牡蠣含蛋白質9.7克、脂肪1.8克、醣類５克、熱量78卡，並富含維生素及礦物質。
膽固醇只含51.1mg，比其他海產類如花枝及蝦子等都來得低，故牡蠣為低油及低膽固醇的海產食物。
含有人體必需的8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、穀胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。
這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。
8吋鍋菜單 在 [食記] 台中大里八吋鍋新加坡叻沙鍋一試成主顧- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：八吋鍋
消費時間：2018年/06月
地址：台中市大里區東榮路一段130號
電話：(04)2486-6191
營業時間：1100-2200
圖文網誌版:https://sanahayama05100.pixnet.net/blog/post/222193182
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位於大里的這家八吋鍋，
店家選用的食材新鮮，
還有推出獨家藥膳食補元蹄鍋、新加坡叻沙風味鍋，
讓凱倫一試成主顧，
只要想吃小火鍋都一定會來拜訪~
新開幕的店面乾淨明亮，
位於GOGORO機車專賣店隔壁
菜單
店內用餐環境，
有吧檯和一般座位區，
人多的話還會開放二樓
凱倫每次都被安排吧台座位，
服務生會巡視，
主動詢問要不要添加湯頭～
自助醬料區
有凱倫愛的蘿蔔泥、蒜泥和蔥花
因為個人鍋的份量滿大的，
凱倫都是共鍋居多，
2人共鍋的話需要酌收NTD150元低消費，
可以再加點自己喜歡的食材，
又不會造成浪費很棒~
八吋鍋獨家特色火鍋湯底
新加坡叻沙風味鍋物NTD330元
就是這款湯底讓凱倫每次都會來報到，
在八吋鍋的湯底裡也是價格偏高的，
湯頭真的很好喝很值得~
獨特的南洋奶香湯頭帶點微辣，
非常順口～搭配任何食材都很讚！
如果加湯也是給原汁原味，
不是高湯稀釋哦～
另一款藥膳鍋也讓人很心動，
不過每次內心拔河還是抵擋不了叻沙鍋的誘惑
想省荷包的朋友也可以點最基本款的NTD220原就有，
點鍋物會有附白飯、烏龍麵、冬粉三選一，
還有一杯紅茶
凱倫每回共鍋也有一杯
基本菜盤
有些食材已經被迫不及待的凱倫媽丟下鍋了
八吋鍋的菜盤凱倫也很喜歡，
吃過幾次都滿新鮮，
菜量也給不少
這次鍋物的肉類選了牛肉，額外單點一盤豬肉NTD90元
這裡的肉一份有七大片，
豬肉牛肉都一樣~
湊低消單點的鴨肉丸NTD30元、魚餃NTD30元
自製醬料
一般吃小火鍋凱倫都偏好點豬肉，
原因是牛肉份量常常會縮水，
口感也不比豬肉好吃，容易乾澀，
不過這裡的牛肉片滿大片，
也有一定的厚度，
吃起來的口感也很不賴，
有牛肉的香氣，
讓凱倫滿驚喜的~
豬肉片
豬肉片也很好吃，
帶點油脂入口很滑嫩~
附餐選了讚岐烏龍麵，又額外加點一碗白飯NTD10元
這邊要講個偷吃步，
鍋物部分都盡量挑選價高者，
單點再選價低的～
不過我想大家應該都是這麼做的拉
八吋鍋的烏龍麵是讚歧的，
煮完後非常軟Q，
加上吸滿湯汁精華，
真的非常好吃阿~
凱倫都會再額外灑上一點蔥花，
咕嚕咕嚕馬上吃個精光
每次都會單點的魚餃，
內餡是QQ紮實的口感，
非常好吃~~
菜盤火鍋料們
滿喜歡這裡的食材，
有一定的品質，
之前也單點過手工貢丸、米血、豆皮，
每一樣都很好吃~
總結今日心得，
餐廳乾淨舒適，
食材新鮮湯頭獨特，
價格也滿合理，
離凱倫家很近，
真的很常來報到，
冬日的生意滿不錯的，
可能要預約一下比較保險~
推薦給大家
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也請大家不吝惜按讚，也很歡迎分享或留言，
有什麼需要改進加強的地方，
煩請大家多多指教，
凱倫都會虛心檢討，盡力回覆唷
謝謝觀賞
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