二訪心月懷日本料理~這次要好好來介紹一下💕
我點的是1900套餐
🧡五色前菜
繽紛的前菜,享受五種不同的風味,讓人食慾大開,最特別的是無花果搭配松露醬,初次品嚐就令人印象深刻
🧡綜合生魚片
每一種生魚片都很新鮮,有搭配海膽、也有配上鮭魚卵、還有蝦膏的加上魚/蝦的鮮甜,每一種組合不互相衝突,都能吃出不同的層次,高品質👍
(有包含蜜柑鯛、青甘肚、白甘、干貝、 鮭魚肚、 大頭蝦、海膽)
✨蝦頭可以再另做處理(烤/炸),我是選擇烤的,經過鹽烤之後非常酥,烤完後的蝦頭還有一點蝦膏~特別濃郁,很美味
🧡澳洲寶石魚
這道菜上來的時候,真得很特別,裝飾的很精美,打開後寶石魚表皮煎的焦脆,吃起來肉質很嫩、油脂豐富也不會膩~
🧡沙朗牛肉
牛排肉質軟嫩很棒,入口很好咀嚼,一口咬下香氣十足~煎到5-7分熟,味道剛剛好🥰
🧡明太子烤明蝦
這道則是店家的招牌,烤明蝦上頭撲滿明太子及馬鈴薯,滿滿的明太子配上明蝦,帶一點點辣~
還有好多也都很好吃,🧡明太子秋葵🧡鮑魚胡麻炸豆腐🧡炸青河豚🧡生魚片握壽司,不得不說師傅真的很用心在每一樣餐點上,吃得非常滿足
最後的湯品🧡蛤蜊地震魚湯
湯喝起來也很鮮甜,不會有腥味,地震魚也很軟嫩好吃
甜點是🧡芒果慕斯奶酪
是吃得到芒果的果粒, 很適合夏天的飯後甜點🍮
今天真的是我吃過最多魚的一餐😂
大大推薦明太子烤明蝦🦐
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過715的網紅KK 我,走著、走著、走著,,也在其Youtube影片中提到,推薦台北美食台北信義區火鍋 #辛殿麻辣鍋 是吃到飽的鴛鴦火鍋,也有不辣的湯底 辛殿麻辣鍋很有名~喜歡吃麻辣鍋的人 應該都不會覺得陌生,沒有預約是吃不太到的! 提供的肉品是特選上等肉,品質嚴格把關 在信義區的價位來說~是算不錯的呀! 氣氛也挺好,適合聚餐慶生約會餐廳 - ✅文章連結(內有菜單): ht...
「101世貿美食」的推薦目錄:
101世貿美食 在 吳昱萱 Facebook 八卦
說起懷石料理,「懷石」一詞是由禪僧的「溫石」而來。
據說古時修行中的禪僧必須遵行戒律,
只用早餐和午餐,午後不得進食。
僧人們為了對抗飢寒,將加熱的石頭用碎布包起,
抱在懷中,稱為「溫石」。
由此發展而來,故最早的懷石料理多半是素食,
以量少、精緻、講究為特色,料理精神在於呈現食物的原味,
以順應自然為主,多使用當季食材烹調,
並採用嚴選的陶器、瓷器、漆器盛裝,顯現出整體質感。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
懷石料理的傳統形式是生魚片、煮物、燒物及一道湯品,
也就是所謂的「一汁三菜」(三菜一湯),
再附上白飯、醬菜、副餐與甜點,
後來漸漸與日本「少量而精緻」的茶道文化結合,
成為日本茶道中宴客的料理形式;
主人為避免客人空腹喝茶,傷及腸胃,
會以懷石料理款待,又名為「茶懷石料理」;
現今都將茶會正式的用餐稱作「茶懷石」,
若單以「懷石」稱呼,便是指我們討論的正統懷石料理。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
演變至今,懷石料理已成為高級日本料理形式,
看重食器、坐席、軸畫、花瓶等塑造的空間美,
但仍然保有惜物、悟道的精神,餐點貴精不貴多;
且最原始懷石料理皆以小碟盛盤上菜,今日仍保持這個特色,
每道料理的份量都很少,可以品嘗到各式當季新鮮的美味。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
簡而言之,心月懷石日本料理能用十六字箴言概括評價。
——真材實料,擺盤精緻;氣氛溫馨,環境整潔。
美不美味見仁見智,每個人觀感不同,反正我是齒頰留香了!
要那麼豐盛多樣化、每道食材的重複性低,實在不容易啊!
你還不來嘗嘗嗎?👅💦
(地點在一個不可思議的精華地段⋯⋯101旁邊!!)
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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各種生魚片😍看得我眼花撩亂!
去台北101附近吃晚餐,男友一聽到「懷石料理」就說怕吃不飽,結果最後我們兩個人都飽到走不動😂
有沒有人跟我一樣吃日本料理必點生魚片?
生魚片拼盤:干貝、鮭魚、海膽、白魽、青魽、金殼蝦
金殼蝦鮮甜到爆炸!!!
我忍不住把兩隻吃光光😆
第一次嘗試心月推薦的「剝皮魚薄片」,QQ透透的口感很特別欸!
主食的部分我們吃了香煎紅喉魚、很鮮嫩的味增黃魚、沙朗牛肉(熟度拿捏很棒,誘人的粉紅色)、嚼勁十足的龍蝦、還有海膽滿出來的壽司拼盤。🤤
我個人最喜歡的是南禪寺豆腐蒸!
香氣非常濃郁,口感比一般的茶碗蒸蛋再綿密一點,而且裡面的料給得很大方👍🏻
重點是~~
裡面藏著兩大顆師傅手拉的胡麻豆腐麻糬!
好吃到流淚😭😭
你們去心月一定要點這個!
這次的體驗完全顛覆我們以往對日本懷石料理的印象!
不只擺盤精緻,也能吃超飽~
心月的裝潢很典雅,氣氛舒服不會太拘謹,不論是情侶約會、家人朋友聚餐或商務聚餐都非常適合。
分享給你們我的 #台北美食 名單❤️
【店家資訊】
FB:https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
店址:台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站)
電話:02-87807756
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101世貿美食 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的評價
推薦台北美食台北信義區火鍋 #辛殿麻辣鍋
是吃到飽的鴛鴦火鍋,也有不辣的湯底
辛殿麻辣鍋很有名~喜歡吃麻辣鍋的人
應該都不會覺得陌生,沒有預約是吃不太到的!
提供的肉品是特選上等肉,品質嚴格把關
在信義區的價位來說~是算不錯的呀!
氣氛也挺好,適合聚餐慶生約會餐廳
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✅文章連結(內有菜單):
https://halokkvision.com/taipeifood-hotpot-xindianpot/
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用餐日期: 2020年4月14日 (星期二) 晚餐
📍 #辛殿麻辣鍋 (信義店)
地址:台北市信義區松壽路12號 (入口在ATT4FUN 1樓)
(近🚇 #台北101#世貿站 #市政府站 #信義威秀 附近)
電話:02 2722 7667
*訂位人數限制 18:00-20:00 最少4人
營業時間:星期一至五11:30-16:00/16:00-01:30 ,星期六日11:30-01:30
餐點價位:吃到飽 平日午餐NT$538、平日晚餐及假日全天NT$638 (加收10%服務費) ; 兒童身高 110-140cm半價、110cm以下酌收100元。用餐時間限定2小時,午餐無供應牛小排,個人開鍋需加收NT$100。
分店資訊:
信義店 02 2722 7667
台北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 1樓
松江南京店 02 2503 7667
台北市中山區松江路129-4號
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