中秋烤肉🎉來住小木屋~又帶小豬寶🐷出遊囉!這次小豬爸連假3天排好了行程,第一天來新竹內灣 #楓林露營區 的小木屋,沒想到一到滿滿都是來露營+烤肉的人,帳篷⛺️好多!超熱鬧~😍
我們準備好多食材自己烤肉(明明只有兩大一小😆) 小豬爸還挑戰自己一人搭 #天幕(而且還是第一次搭)真強!(沒辦法我們一定要有一人看小孩😝)
有了美美 #snowpeak 超大天幕馬上變得好有氣氛,還有小木桌、露營躺椅~🤗烤肉完晚上燒營火(他還準備了龍眼木,燒起來好香😆)晚上小豬寶🐷睡了後,我們躺在躺椅上看星星🌟,還有超美的月亮~再喝杯紅酒🍷涼涼的風吹著,真浪漫☺️
早上6點就起來了~來自己做 #熱壓三明治,#手沖咖啡,好好吃😋
小豬寶也玩得好開心,每次到郊外,他最興奮~喜歡出來玩🥰爸爸搭帳,小幫手他還一直想幫忙(幫忙搖~差點要倒😂)
這次住 內灣露營木屋很新,好適合親子~房間還有玩具😍配備很棒也很乾淨(還有免治馬桶😆)離內灣老街也近,這附近好多露營區,太多人來露營有點塞車,哈😝太喜歡這裡還要再來!
美好的中秋假期~☺️大家也吃得開心、玩得愉快唷!
Snow Peak Taiwan
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Campfire營火部落,也在其Youtube影片中提到,這次受到「轉烤大師 Roto-Q 360」的邀約,來試用新款的轉烤架,搭配客製全雞、3公分厚紐約客牛排,密製跩粉,我們先把全雞抹上密製跩粉,用內附的烤架固定住,升起碳精混合一些龍眼木,這樣方便控制火力,同時保留柴燒香,三個輕鬆小步驟, 展開機器, 掛上動力核心把發條上緊,烤架放在焚火台上,過程輕輕鬆...
「龍眼木烤肉」的推薦目錄:
- 關於龍眼木烤肉 在 女王 Facebook
- 關於龍眼木烤肉 在 Campfire 營火部落 Facebook
- 關於龍眼木烤肉 在 中天新聞 Facebook
- 關於龍眼木烤肉 在 Campfire營火部落 Youtube
- 關於龍眼木烤肉 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube
- 關於龍眼木烤肉 在 台灣1001個故事 Youtube
- 關於龍眼木烤肉 在 [問題] 購買烤肉用龍眼木、荔枝木木炭- 看板Tainan 的評價
- 關於龍眼木烤肉 在 烤肉用原木哪裡買 的評價
- 關於龍眼木烤肉 在 龍眼木炭烤肉-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的評價
- 關於龍眼木烤肉 在 龍眼木炭烤肉-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的評價
龍眼木烤肉 在 Campfire 營火部落 Facebook 八卦
第一次自己成功轉烤全雞
五六年前我就買過一個轉烤雞架,本來是手動旋轉,第一次嘗試的時候,站在火旁邊,手不能離開,一轉就是30分鐘以上,還要同時顧火,最後烤雞表皮焦了,內部沒熟。
後來買了電動套件,但是因為這些套件只能用在我一個重型的焚火台上,我的裝備越來越輕量化,就很少用了,上次使用是跟 Ting's Bistro克里斯丁 一起去露營,我搞定火跟轉烤架,他搞定烤雞,這才是我第一次旋轉烤雞成功,不過不是我一個人完成。
這次受到「轉烤大師 Roto-Q 360」的邀約,來試用新款的轉烤架,搭配客製全雞、3公分厚紐約客牛排,密製跩粉,我們先把全雞抹上密製跩粉,用內附的烤架固定住,升起碳精混合一些龍眼木,這樣方便控制火力,同時保留柴燒香,三個輕鬆小步驟, 展開機器, 掛上動力核心把發條上緊,烤架放在焚火台上,過程輕輕鬆鬆一分鐘內就能開烤
動力核心就發出低低低低的聲音,突然有回到小時候的感覺,熟悉的發條聲出現了,烤雞就緩緩的旋轉起來,這時候火力就控制在中火左右,可以用手放在烤雞的下緣去感受溫度,維持在手覺得很熱無法靠近,覺得火小可以用細柴火控制明火的大小,時間設定45分鐘,開始出油之後才是關鍵,
因為油脂開始會滴下來,火力會突然變大,這時候就調整碳、柴的位置,降低明火大小避免烤雞焦,45分鐘後用插針溫度計測量最難熟的大腿內側,溫度約達到80度就差不多都熟了。
烤雞試吃:這次味道真的完美,柴燒的皮脆脆的,非常的香,搭配肉一起吃口感豐富,因為旋轉更容易讓油脂在內部滾動,連容易乾的雞胸肉都充滿肉汁,雞腿跟雞翅就不用說了,絕對可以吃光的一隻好雞,整個過程不費吹灰之力,真像是帶了個廚師幫手代烤。
在吃烤雞的同時,我把3cm的紐約客牛排放入方籠,放入一些可以快速燃燒的細隻木頭,先調整到大火,開啟發條旋轉,計時8分鐘,這就更簡單了,以前還要自己翻烤,現在全自動,時間到取出切面,剛剛好中間粉紅色沒血水的六分熟,
肉的品質很好,油花多,沒硬筋,表皮焦脆香。
最後補一點青菜,把各種青菜混合一點蝦仁、甜不辣放入圓籠,搭配中火左右,時間設定15分鐘,就可以有一大盤滿滿柴烤香的蔬菜,但是這次的經驗是別放太滿,放半滿就可以,要不然食材不容易滾動喔。
全部使用完之後,我放入水槽加入一點清潔劑泡了,之後不銹鋼的部分用菜瓜布刷洗,有上塗層的部分用海綿刷洗,大部分的油垢都清潔掉了,剩下自然的使用痕跡就無視,發條動力模組就拆開擦過就好,
轉烤大師 Roto-Q 360算是配件超多超齊全,這次只用了三個配件,其他還包含烤串叉、甚至是香腸烤架等,所以你可以依據菜單來挑選需要使用的配件,也可以省去烤肉翻烤的時間,甚至可以解開烤全雞這一個成就,加上可以搭配自己露營用的焚火台,不用再限定特定的焚火台,或是也可以搭配戶外專用的四方形百變摺疊火烤爐,只要將下方用磚頭墊高,直接在底部擺滿炭火就可以開烤。對於裝備逐漸輕量化的我,這些機器可重複使用、摺疊收納的特性也非常實用,十分方便攜帶。
據說這個產品在國外集資平台已經累積超過萬人預購,國內集資平台也是一開賣半小時就達標。現在下訂,除了中秋節前可以拿得到之外,前三百名還送全雞或紐約客3cm厚切牛排,以及他們的辛香密製跩粉,很適合既有的露營朋友參考看看喔!
想瞭解更多請恰 Roto-Q 360 百變百烤 - 轉烤大師
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龍眼木烤肉 在 中天新聞 Facebook 八卦
感覺超好吃的耶!😍(#怕被編)
#中秋 #連續 #假期 #烤肉 #烤全豬 #到府服務 #龍眼木 #荔枝木 #香氣 #山豬 #米酒 #調味 #外酥內嫩 #訂單 #國道 #車潮 #林佳龍
【更多新聞】
史上最塞中秋車潮將現 國道聰明上路看這裡
👉https://bit.ly/2Gaho4g
龍眼木烤肉 在 Campfire營火部落 Youtube 的評價
這次受到「轉烤大師 Roto-Q 360」的邀約,來試用新款的轉烤架,搭配客製全雞、3公分厚紐約客牛排,密製跩粉,我們先把全雞抹上密製跩粉,用內附的烤架固定住,升起碳精混合一些龍眼木,這樣方便控制火力,同時保留柴燒香,三個輕鬆小步驟, 展開機器, 掛上動力核心把發條上緊,烤架放在焚火台上,過程輕輕鬆鬆一分鐘內就能開烤。
45分鐘後用插針溫度計測量最難熟的大腿內側,溫度約達到80度就差不多都熟了。
烤雞試吃:這次味道真的完美,柴燒的皮脆脆的,非常的香,搭配肉一起吃口感豐富,因為旋轉更容易讓油脂在內部滾動,連容易乾的雞胸肉都充滿肉汁,雞腿跟雞翅就不用說了,絕對可以吃光的一隻好雞,整個過程不費吹灰之力,真像是帶了個廚師幫手代烤。
抽獎活動:Keith 折疊柄鈦碗,只要留言就可以參加抽獎。
FB抽出1名,Youtube抽出1名,Youtube會員抽出1名。
影片公布後一週抽出。
產品網址 https://backme.tw/ref/BU3D7
雖然使用方式超簡單,若想了解更多,可以進一步參考官方產品使用 SOP( https://www.zeczec.com/projects/roto_q_360/updates )
本次拍攝工具:
Gopro Hero 7
Gopro Hero 6
SONY A6400
SONY 18~135mm F3.5~5.6
SONY 10~18mm F4
Sigma 16mm F1.4
Rode video Micro麥克風
Manfrotto Element 碳纖維小型腳架
DJI Mavic Pro
剪輯設備:
MSI GS66 (i9, 64G,4TB,2080S)
Youtube: www.youtube.com/campfiretw
Facebook: www.facebook.com/CampfireTW
Web: campfiretw.com
IG: www.instagram.com/campfire_tw
Email: campfire20180312@gmail.com
龍眼木烤肉 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
中秋烤肉近在眼前,還有誰沒有準備好木炭的?如果看完這篇包準你一定可以找到屬於自己的「命定柴火」~~
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 台灣唯一米其林三星餐廳!「頤宮」親身體驗此生無憾|克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討 (修改版)|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
龍眼木烤肉 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
☞選用台灣龍眼木 慢火燻烤好幾小時
台北大直一間美式BBQ餐廳,
很多老外非常喜歡來到這邊,
美國家鄉味用道地BBQ慢火燻烤,
老闆來自英國的施文禮,
跟台灣的方煒剛,兩人曾是大老闆,
跟美國BBQ比賽冠軍拜師學料理。
☞古早味什錦麵 顧客排隊苦等
台北萬華有一家,
經營超過半世紀的什錦麵,
傳承了兩代的古早味,
還有豐富的海鮮配料,
50年來深獲顧客的喜愛,
吃這碗麵至少要等上,
上半個小時時間。
☞主婦變超級滷肉咖 冰糖醬厚工 焦香超誘人
冰糖醬鴨是用煮炒的方式,
然後炒到醬汁都被收乾,
讓食材是完全入味,
老闆是因為要照顧小孩,
於是辭掉工作和妯娌一起打拚,
就在台南後壁創造了千萬身價。
☞就是這個味!豆瓣鯉魚40年味道不變
台北市濟南路曾經是知名的活魚街,
其中一家經營40多年的老店,
招牌的豆辦鯉魚味道鮮美肉質軟嫩,
不論是四季都能夠吸引老饕上門。
☞深耕體育圈35年 55歲回花蓮做貝果
一位深耕體育圈三十五年,
從棒協秘書長退休的林將,
因為厭煩處理人和錢的事務,
在55歲回到花蓮做起手工貝果。
用騎三輪車敲鈴的方式,
來銷售貝果。
☞自找麻煩的芭樂酥 香蜜芭樂香 食材不便宜
台南有位公司的千金,
因為非常喜歡烘焙,
在家裡頭就成立了烘焙工作室,
他利用台灣盛產的新鮮水果,
做了水果酥。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
龍眼木烤肉 在 烤肉用原木哪裡買 的八卦
我上次在夜市買了用龍眼原木烤的肉很香。 因此想買回來自己烤想請問龍眼原木(烤肉用)去哪買? ... 手機越來越智慧....使用者越來越智障!! ... 上次去湖口木碳 ... ... <看更多>
龍眼木烤肉 在 龍眼木炭烤肉-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的八卦
木漢堡的品牌核心設定得很好:「留根、勿忘家族、土壤與山林。」每年三月中下旬,他們都會返鄉參加拉阿魯哇族最重要的祭儀「miatungusu(現稱聖貝祭)」 ... ... <看更多>
龍眼木烤肉 在 [問題] 購買烤肉用龍眼木、荔枝木木炭- 看板Tainan 的八卦
這禮拜中秋節相信很多人都要烤肉
剛剛刷YT時有看到烤肉用的木炭介紹
突然想要用不同的木炭來烤看看
想問大家
臺南哪邊可以買龍眼木還是荔枝木製成的木炭
還是有其他推薦的種類呢
這邊先謝過臺南版的各位
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(哪裡&PO在台南板≠台南點)
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