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進入冬天的黑鮪魚 油脂也開始越來越豐富。
尺寸也是開始越來越大。
客戶評語為：『比牛肉還要好吃，以後吃不到怎麼辦？』
聽到評語整個流淚～！
本公司專賣冷凍黑鮪魚肚，一斤1500。
自己吃可以購買一盒切片好的黑鮪魚上腹，一盒1600。
直接產地進口，省去大盤抽成，真空包裝，極速冷凍，小塊分裝，免去整塊退冰困擾。
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Lin ID：http://line.me/ti/p/%40coomarco
電話：0937787857
🙏感謝客戶訂購🙏
✨明星商品 🐟黑鮪魚下巴（大琵琶骨）✨一份$220
✔️產品規格：每片約100~150公克，兩片一包真空包。
✔️產品特色：油脂豐富、似牛小排口感（非一般黃鰭鮪下巴），煎烤適宜。
✔️單買每份600克/$220/運費$150/貨到付款。
✔️營業用/10公斤/1件/$3000/貨到付款免運
📢目前交貨給熱炒店、串燒、居酒屋、吃到飽餐廳。
🌍購買連結：goo.gl/7OqM29
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☎️電話：0937787857
🍳建議料理方式：
［烤］退冰後抹點鹽小火慢烤無需額外醃漬醬料壓去腥味，待魚油冒出後表面收乾即可。
［煎］用清水沖洗後，稍微用米酒、醬油、糖，醃10分鐘，兩面煎熟，起鍋即完成。
🙏感謝客戶訂購🙏
✨熱賣新商品 🐟黑鮪魚下巴小琵琶骨）✨每包$60
✔️產品規格：每片50公克，每包300克，6~8片一個真空包。
✔️產品特色：適合烤，煎，油脂豐富，絕對不柴（非一般黃鰭鮪下巴）。
✔️單買每份300克/$60/運費$150/貨到付款。
✔️營業用/9公斤/$1620/免運/貨到付款
📢目前交貨給熱炒店、串燒、居酒屋、吃到飽餐廳。
🌍購買連結：goo.gl/AzqFcb
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🔎黑鮪魚小百科🔎
一般黑鮪魚肚當作生魚片中的最好美食、背部吃起來就像高級牛肉、下巴多用烤的來吃、魚頭則是拿來煮湯或清蒸。血液含有鐵質、魚肉富含EPA、DHA、核酸與多種維生素，黑鮪魚身價超過民間的烏魚子。
琵琶骨是帶骨的魚下巴，口感類似排骨肉，有咬勁，灑上蒜粉油煎後，愈嚼愈有味😋
👨🍳建議料理方式：
［烤］退冰後抹點鹽小火慢烤無需額外醃漬醬料壓去腥味，待魚油冒出後表面收乾即可。
［煎］用清水沖洗後，稍微用米酒、醬油、糖，醃10分鐘，兩面煎熟，起鍋即完成。
這台Cuisinart我們已經看了好陣子。
所以最近家裏小烤箱壞掉馬上速購入手，拿了平時最常吃的食物拍了這支很實用的實測影片。
之後應該會再拿它來做一些更厲害的食譜教學。請大家拭目以待！
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＊黑鮪魚吃法全解析! 東港黑鮪魚季開吃中! ：https://youtu.be/DyB-nQe0LxM
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1.煎培根焦糖洋蔥雙太陽蛋
準備：低脂培根一條 洋蔥1/4切絲 兩顆蛋 適量鹽、黑胡椒
煎培根至金黃，下洋蔥拌炒至軟並呈焦糖色，打兩顆蛋，蓋鍋蓋小火悶3-5分鐘
2.起司彩椒烘蛋馬芬
準備：2顆蛋 起司一片 適量鹽、黑胡椒1/4洋蔥 ¼紅黃彩椒
2-3顆蛋打入碗中，與鹽、黑胡椒拌勻，洋蔥彩椒切丁，在馬芬烤盤均勻抹油，倒入蛋液，加入彩椒、洋蔥丁、藜麥與起司片，烤箱上下火180-200度烤15-20分鐘完成
3.水波蛋酪梨盅佐優格鮪魚醬
準備：水煮罐頭鮪魚2-3小匙 無糖優格2大匙 1顆蛋 適量鹽、黑胡椒 1/4洋蔥1/2大番茄
鮪魚優格醬：兩大匙無糖優格加2-3小匙鮪魚、鹽、黑胡椒、洋蔥丁、番茄丁拌勻
不用加白醋的水波蛋煮法：小鍋水煮滾後關小火(至不再沸騰) 一顆蛋打入碗中，延碗緣加少許水，用湯匙在鍋中攪一個漩渦，將蛋滑進漩渦中心，稍等2分鐘撈起
4.鮪魚起司炒蛋
準備：水煮罐頭鮪魚2-3小匙 起司一片 2顆蛋 適量鹽、黑胡椒
下兩顆蛋 加2-3小匙鮪魚 一片低脂起司 拌炒至8-9分熟
5.酪梨時蔬歐姆蛋
準備：2顆蛋 半顆酪梨 適量鹽、黑胡椒 洋1/4蔥 ¼紅黃彩椒
兩顆蛋打入碗中 半顆酪梨切塊 加鹽、黑胡椒攪拌
平底鍋炒洋蔥+蒜末至炒出香氣，加入彩椒、蘑菇拌炒， 下酪梨蛋液 捲成蛋捲狀
6.台式鮪魚蔥花蛋捲
準備：水煮罐頭鮪魚2-3小匙 蔥花 起司一片 2顆蛋 適量鹽、黑胡椒
打兩顆蛋在碗中 加鹽 黑胡椒 蔥花拌一拌 下蛋液搖晃鍋柄使之均勻分佈 加2-3小匙鮪魚 起司塊 稍等10-15秒至起司融化 用筷子捲起盛起
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拍攝+剪輯 Amanda Yeh
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